Yadda za a adana zucchini a cikin cellar?

A kowace shekara, masu lambu suna mamakin amincin amfanin gonar da aka shuka. Don samun nasarar magance wannan matsala, kuna buƙatar zaɓar hanyar da ta dace don adana kayan lambu. A cikin wannan labarin, za mu dubi yadda za ku iya ci gaba da zucchini sabo ne kusan duk hunturu ta hanyar sanya su a cikin cellar.

Shin yana yiwuwa a adana zucchini a cikin cellar a cikin hunturu?

Zucchini, kamar kowane cucurbits, yana da kyau a lokacin watanni na hunturu a cikin cellar. Don yin wannan, kuna buƙatar zaɓar nau’in zucchini daidai – wannan yana da mahimmanci, tun da halaye na wasu nau’ikan kawai ba su da irin wannan dukiya azaman adanawa mai kyau. Yanayin da ba dole ba ne na gaba shine kiyaye madaidaicin zafin jiki a cikin cellar da aiwatar da ka’idodin ajiya mai tsafta, wanda ya haɗa da rashin m, rodents, lice na itace.

Shin kun sani? Ƙimar makamashi na gram 100 na zucchini yana da kusan 14 kcal, don haka wannan kayan lambu yana yin jita-jita masu ƙarancin kalori wanda ya dace da yawancin nau’ikan abinci.

Wadanne iri ne suka fi kyau

Daban-daban iri-iri na zucchini yana da girma sosai, amma kawai wani ɓangare na su ya dace da ajiyar hunturu.

Ga nau’ikan da suka fi dacewa:

zucchini “Starling”, “Zebra” da “Gypsy” – mai kauri mai kauri, manyan ‘ya’yan itace, tsakiyar kakar, ƙananan iri, adana na dogon lokaci ba tare da hasara ba;
“Aeronaut” – zucchini, cylindrical, tare da duhu koren fata, ‘ya’yan itatuwa suna girma a cikin wata daya da rabi, an adana su har zuwa shekaru goma na farko na Janairu;
“Arlika” – farkon ripening matasan da za a adana a cikin hunturu, shuka a karshen watan Yuni, bawon ‘ya’yan itace mai haske kore, a kan kai matsakaicin girman ‘ya’yan itace, kwasfa ya taurare kuma an adana shi da kyau;
“Dukiya” – farkon cikakke matasan, kusan babu tsaba, yana da manyan ‘ya’yan itatuwa waɗanda za’a iya adana su har zuwa watanni 3,5;
“Yellow-fruited” da “Golden” – dan kadan ribbed, cylindrical, haske, dangane da yanayin ajiya, waɗannan nau’ikan ba su lalacewa har zuwa kwanaki 90;
“Negro” – kwasfa yana da ƙarfi, fentin a cikin duhu kore (kusan baki), kayan lambu na wani classic elongated siffar, kwanta har zuwa kwanaki 60;
“Anchor” – farkon iri-iri tare da fata mai launin yashi da ɓangaren litattafan almara, wanda aka shuka don amfani a cikin hunturu a tsakiyar bazara, an adana shi tsawon kwanaki 30 ba tare da rasa dandano ba.

Ana shirya cellar da kayan lambu

Wajibi ne a kula da shirye-shiryen ginshiki ko cellar ko da a lokacin rani. Don kare amfanin gona daga mold, fungi da pathogens, ɗakin ya kamata a lalata shi da kyau. Hanya mafi arha don kashe gidan cellar ita ce a wanke bango da lemun tsami. Don yin wannan, 1 kilogiram na lemun tsami ana haɗe shi da buckets guda biyu na ruwa. A sakamakon bayani, za ka iya ƙara 100 grams na jan karfe ko baƙin ƙarfe sulfate.

Sulfur fumigation wata sanannen hanyar kawar da cututtuka. Wannan hanya tana korar kwari daga cellar. A lokacin hayaki, an rufe kofofin ajiyar karkashin kasa sosai, kuma ba a ba mutane shawarar shiga wurin na kwanaki da yawa ba. A ƙarshen lokacin keɓewa, duk buɗewar samun iska da kofofin cellar ana buɗewa ta hanyar samun iska. Duk shelves, dakunan ajiya da masu ɗora a cikin cellar yakamata a kashe su daban.

Muhimmanci! A tsakiyar rana mai zafi, yana da kyau kada a shayar da cellar ko ginshiki, saboda iska mai dumi ta shiga cikin dakin karkashin kasa yana haifar da kumburi a bango da rufi.

Don yin wannan, ana bi da su tare da bayani na jan karfe ko formalin sulfate, wanda za’a iya saya a wuraren lambu, sa’an nan kuma fitar da su don bushewa a rana. Wasu masu mallakar katako suna yin ciki a cikin cellar tare da man inji, wanda kuma ke hana su ruɓe da ƙima. Kafin ajiya, ya zama dole don aiwatar da shirye-shiryen farko na zucchini – wannan yanayin dole ne don adana su na dogon lokaci.

Matakan da za a shirya don ajiyar hunturu an riga an ɗauka a lokacin girbi:

Wajibi ne a cire kayan lambu daga gonar kafin sanyi na farko – idan kun tsaftace bayan sanyi na farko, za su lalace a lokacin ajiya. Idan zucchini ko da dan kadan ya shafi daskarewa, ba shi yiwuwa a saka su a cikin ajiya.
Don kiyayewa na dogon lokaci, ‘ya’yan itatuwa masu girma kawai sun dace, wanda fata ya riga ya taurare kuma ya yi girma. Ana iya gane girma ta hanyar sauti maras ban sha’awa da ke bayyana lokacin da kuka buga zucchini. Hakanan yana da mahimmanci don bincika kowane kayan lambu a hankali don amincin – kawai waɗanda ke kan fata waɗanda babu ɓarna da ɓarna sun dace da ajiya. ‘Ya’yan itãcen marmari masu lalacewa da fata suna saurin lalacewa kuma suna barazanar ruɓe duk kayan lambu da aka adana.
Yana da mahimmanci a kula da tushe na ‘ya’yan itace. Don ajiya na dogon lokaci, kayan lambu masu girma a kan lokacin farin ciki da kore mai tushe sun dace. ‘Ya’yan itãcen marmari a kan busassun mai tushe sun riga sun rasa dandano mai dadi kuma ba za su dade ba.
Cire zucchini daga bulala na iyaye, suna barin kullun akan su, godiya ga abin da kamuwa da cuta ba zai shiga karkashin fata na kayan lambu ba. Har ila yau, kullun yana ba da gudummawa ga gaskiyar cewa ɓangaren litattafan almara na kayan lambu zai kasance m na dogon lokaci. Ta hanyar tsutsa, za ku iya yin hukunci akan lafiyar kowane kayan lambu, idan ya bushe – an adana zucchini daidai, idan ya rube – dole ne a ware shi nan da nan daga makwabta, ya fi kyau a fitar da shi daga cikin dakin kuma amfani da shi. don dafa abinci.
Babu wani hali ya kamata ku wanke zucchini da aka nufa don adana dogon lokaci – An tsabtace su a hankali daga ƙasa mai mannewa kuma a bushe a cikin rana. A ƙarƙashin rinjayar hasken ultraviolet, fata yana ƙarfafawa kuma yana ƙara kare ɓangaren litattafan almara. Lokacin raba kayan lambu daga tushe, yana da kyau kada a karya shi, amma don amfani da wuka mai kaifi.
Duk inda aka adana zucchini a nan gaba (cellar, pantry), su ba za a iya nannade a cikin jakar filastik ba – wannan zai inganta lalata.

Muhimmanci! Mafi kyau duka, ana adana waɗannan kayan lambu a cikin busasshiyar cellar mai sanyi ko ginshiƙi na ginin zama. A cikin cellar, an dasa zucchini busasshen da bawo don haka akwai tazarar santimita biyar a tsakanin su. Wannan wajibi ne don kada zucchini mai ruɓewa kada ta harba sauran.

Yadda za a adana zucchini don hunturu a cikin cellar

A lokacin ajiya, yana da mahimmanci a bi ka’idodin shimfida kayan lambu don hunturu da kuma daidaitaccen tsarin zafin jiki a cikin cellar.

Yaya tsawon lokacin adana zucchini

Iri na farko da aka shuka a farkon watan Mayu ana adana su ba fiye da kwanaki 30 ba. Amma lambu sun sami hanyar fita, kuma, suna shirin adana dogon lokaci na irin waɗannan nau’ikan, suna canza lokacin shuka su a cikin ƙasa wata ɗaya ko rabi daga baya fiye da shawarar. Lokacin da aka dage farawa a cikin cellar, tsakiyar kakar iri ba su rasa kaddarorinsu kuma ba sa rot na kimanin watanni biyu, yayin da marigayi zucchini zai iya rayuwa ba tare da asara ba har zuwa farkon watanni na bazara.

Mafi kyawun yanayi

Don nasara da adana kayan lambu na dogon lokaci, yana da mahimmanci don ƙirƙirar yanayi masu dacewa don wannan:

Berayen ko beraye, da kwari (woodlice, kwari, midges) kada su zauna a cikin cellar, don haka yana da kyau a tsaftace kafin a kara kayan lambu a wurin.
Don hana ƙirƙira daga daidaitawa a kan ganuwar da ɗakunan ajiya na cellar, yana da mahimmanci don samar da isassun buɗaɗɗen samun iska da kuma kare ɗakin ajiya daga shiga cikin ruwa na ƙasa. A karkashin wadannan yanayi, dakin karkashin kasa zai bushe.
Mafi kyawun zafin jiki don adana zucchini, da karas, dankali da kabeji ya bambanta daga +4 ° C zuwa +10 ° C.
Mafi kyawun zafi na iska don adana amfanin gona na kabewa shine kusan 85%; a cikin wani ginshiki da ya wuce kima, nan da nan sai su rube. Don cire zafi mai yawa a cikin cellar, ramukan samun iska, hoods ko sorbents waɗanda ke jawo danshi daga iska (sulfuric acid, lemun tsami mai ruwa ko potassium chloride) suna taimakawa. A lokaci guda kuma, dole ne a tuna cewa bushewar iska kuma ba ta da amfani ga kayan lambu, suna iya bushewa.

Shin kun sani? Wani lokaci zucchini yana da ɗanɗano mai ɗaci – yana haifar da kasancewar cucurbitacin mai guba, wanda a cikin manyan allurai zai iya lalata rufin ciki da hanji. Ƙara yawan abun ciki na abu na iya haifar da giciye-pollination tare da wasu nau’in dangin gourd.

Wadanne kayan lambu za a iya adanawa a kusa?

Ba duk kayan lambu da aka adana a cikin cellar sun dace da maƙwabta don zucchini ba. Daga cikin su sun hadu da rashin dacewa, ko da m – yana da kyau a guje wa irin wannan unguwa.

Maƙwabta masu aminci:

Kabewa
squash;
barkono Bulgaria;
kokwamba.

Kusa da waɗannan kayan lambu, ana iya adana zucchini na dogon lokaci ba tare da hasara ba – ba su da wani mummunan tasiri a kan makwabta.

Maƙwabta maras so:

Waɗannan kayan lambu suna da ɗanɗano mai wuce gona da iri wanda ke ƙoshi zucchini kuma yana kwace musu ɗanɗanonsu da ƙamshinsu.

Unguwa mara inganci:

kabeji;
apples;
sabo ne tumatir.

Cokali mai yatsu yana fitar da zafi kuma ta haka yana ƙara yawan zafin iska a cikin cellar, yayin da tumatur da apples ke fitar da iskar gas ɗin ethylene, wanda ke hanzarta ripening kayan lambu.

Dokokin ajiya na asali

Don jin daɗin zucchini sabo a lokacin watanni na hunturu, dole ne ku bi waɗannan dokoki:

ɗakin ɗakin ajiya dole ne ya bushe kuma ya bushe, zafin jiki a cikinsa kada ya faɗi ƙasa +4 ° C kuma ya tashi sama da +10 ° C;
kafin adana kayan lambu don ajiya, ya zama dole don aiwatar da tsabtace muhalli daga berayen, mice, kwari, ƙwayoyin cuta da mold;
kayan lambu dole ne su bushe da tsabta, tsaftacewa dole ne a yi ba tare da amfani da ruwa ba;
zucchini da aka adana don ajiya kada su taɓa juna;
Dole ne a wanke ganuwar ajiya tare da lemun tsami, ɗakunan ajiya da masu zane ya kamata a bi da su tare da maganin rigakafi;
idan ya cancanta, an shigar da akwati tare da sorbent a cikin cellar, wanda zai jawo danshi mai yawa daga iska;
yana da kyau a gudanar da duban gani na mako-mako na alamar alamar kuma cire kayan lambu masu lalacewa daga ɗakin ajiya;
lokacin zabar wurin ajiya, yana da mahimmanci a yi la’akari da kyawawa da kuma kusancin sauran kayan lambu.

amsoshi masu taimako

Kyakkyawan bayani don ajiya na hunturu zai zama katako na katako tare da Layer na sawdust a kasa. Idan babu akwatunan katako, zaku iya amfani da akwatunan kwali na yau da kullun. Yana da kyau a adana cikakkun kwalaye a kan ɗakunan katako kusa da rufi. Kafin kwanciya kayan lambu, an rufe ɗakunan da busassun bambaro ko takarda. Yin amfani da kowane ɗayan waɗannan hanyoyin, yana da mahimmanci a tuna cewa zucchini ya fi adana a cikin ɓangaren sama na cellar (a ƙarƙashin rufin).

Shin kun sani? Zucchini ya ƙunshi ruwa da yawa fiye da cucumbers, amma ya fi yawan bitamin da ma’adanai. Kayan lambu ya ƙunshi bitamin C, folic acid, potassium, calcium, manganese, magnesium, phosphorus, selenium da zinc.

Na ɗan lokaci, zai yiwu a adana ‘ya’yan itatuwa da ba a yanka ba, a matsayin duka – wannan shine babban yanayin don adana su na dogon lokaci. Gidan cellar ko ginshiki zai taimaka tsawaita lokacin cin zucchini da wasu ‘yan watanni. Don nasarar wannan kasuwancin, yana da mahimmanci a sanya waɗannan kayan lambu da kyau a cikin cellar kuma, ba shakka, kiyaye tsarin zafin jiki don adana su.

Kuna iya yin alamar shafi wannan shafi