Yadda ake daskare zucchini sabo don hunturu

Zucchini yana daya daga cikin manyan kayan da ake amfani da su don yin miya, kayan ciye-ciye iri-iri, da pancakes. Bugu da ƙari, wannan ‘ya’yan itace mai gina jiki yana da kyau ga abincin jarirai. Domin ku ci shi duk shekara, kuna buƙatar kula da daskarewa kayan lambu don hunturu.

Shin zai yiwu a daskare zucchini a cikin injin daskarewa

Zai fi dacewa don daskare abinci a cikin injin daskarewa, saboda haka zaka iya samun kayan aikin a lokacin da ya dace kuma kayi amfani da shi wajen dafa abinci.

Tare da aiki mai kyau, samfurin zai iya daskarewa a cikin injin daskarewa kuma kada ku ji tsoro cewa abubuwa masu amfani ba za a adana su a cikin nau’i na narke ba.

Shin kun sani? An shuka zucchini mafi girma mai nauyin kilogiram 61 a Chesterfield a cikin 1998 ta John Handbury.

Bugu da ƙari, pre-zaɓin kayan lambu don daskarewa zai taimaka ƙara yiwuwar adana bitamin. Don bushewar daskarewa, lalacewa, ruɓaɓɓen ‘ya’yan itace ba a amfani da su. Har ila yau, hanyoyin da za a yanke samfurin a cikin blanks suna taka muhimmiyar rawa: hanyar da aka adana su ya dogara da yadda aka yanke zucchini.

Yadda za a zabi zucchini don girbi don hunturu

Reviews na gogaggen chefs sun bayyana a fili cewa domin daskararre zucchini don riƙe duk da amfani halaye da kuma bitamin, kana bukatar ka zabi cikakke samfurori ba tare da lahani.

Idan kun daskare ‘ya’yan itatuwa don ciyar da jariri daga baya, ya kamata ku zabar su a hankali: kada su kasance masu girma ko kuma cikakke, kwasfa ya kamata ya zama mai haske, marar lahani, rot da fasa. Idan kun daskare samfurin mara inganci, kuna haɗarin lafiyar jariri.

Akwai hanya mai sauƙi don duba zucchini don girbi na hunturu: kuna buƙatar gwada yadda aka soke kwasfa. Misalin da ya dace da daskarewa zai sami kwasfa mai laushi. ‘Ya’yan itãcen marmari masu wuya ko fata ba za su yi aiki ba. Bayan kun zaɓi samfur, zaku iya ci gaba da sarrafa shi don daskarewa.

Yadda ake shirya zucchini don daskarewa

Kafin adana kayan lambu a cikin injin daskarewa, kuna buƙatar shirya ‘ya’yan itace da kyau.

Koyi kuma

Don yin wannan, bi waɗannan jagororin:

• kurkura shi a karkashin ruwa mai gudu;
• bushe a kan tawul mai tsabta ko tire;
• yanke wutsiyoyi na busassun ‘ya’yan itace;
• yanke su cikin guntu na girman da ake bukata.

Waɗannan ƙa’idodi masu sauƙi za su taimaka maka kiyaye matsakaicin adadin bitamin a cikin samfurin.

Shin ina bukatan blanch kafin daskarewa?

Blanching shine hanyar sarrafa samfuran ɗan gajeren lokaci tare da ruwan zãfi. Ana wanke kayan lambu don kada su rasa launi da dandano. Wannan hanya ba dole ba ne kafin daskarewa, amma yana tsawaita lokacin adana ‘ya’yan itatuwa a cikin injin daskarewa.

Mataki-mataki umarnin don blanching zucchini:

1. Cika kwanon rufi da ruwa rabin hanya, kawo zuwa 100 ° C.
2. Kurkura ‘ya’yan itatuwa, yanke wutsiyoyi, cire tsaba.
3. Yanke kayan lambu a cikin guda na siffar da ake so, don haka daga baya ya dace don dafa su.
4. A tsoma guda a cikin ruwan zãfi na minti 1-2.
5. A fitar da su a zuba a cikin ruwan sanyi.
6. A bushe ‘ya’yan itatuwa masu sanyaya kuma sanya su a cikin akwati don daskarewa.

Muhimmanci! Ba’a ba da shawarar ƙara gishiri zuwa ruwa tare da kayan lambu a lokacin blanching. Yana sha danshi, wanda daga baya zai rage sabo samfurin kuma ya rage jin daɗinsa, yana sa shi. “roba».

Idan za ku daskare zucchini grated (alal misali, a matsayin shirye-shiryen pancakes), dole ne a cire shi. Zai fi kyau a aiwatar da hanyar ba a cikin ruwan zãfi ba, amma a kan tururi, don kada ya lalata tsarin yankakken ‘ya’yan itace.

Yadda ake daskare zucchini sabo don hunturu

Dangane da manufar da za ku yi amfani da kayan lambu mai daskarewa, shirya samfurori, yanke ta hanyar da ta fi dacewa da ku, kuma sanya a cikin injin daskarewa.
Har ila yau, yana da daraja la’akari da tsarin zafin jiki na daskarewa, tun da zafin jiki mai kyau zai ba ka damar ci gaba da sabo.

Zazzabi da lokacin ajiya

Ajiye zucchini a cikin injin daskarewa a -10 ° C zuwa -20 ° C. Wajibi ne don ƙirƙirar yanayi don busassun ‘ya’yan itace, in ba haka ba tsarin lalata zai fara sauri. Don hana wannan, yana da mahimmanci a bushe ‘ya’yan itatuwa da kyau kafin a daskare su kuma sanya su a cikin jakar takarda ko a cikin akwati marar iska. Kuna iya ajiye kayan lambu a cikin sanyi na kimanin watanni uku, amma idan ana so, ana iya ƙara wannan lokacin har zuwa shekara 1.

Muhimmanci! Ka tuna cewa zucchini narke ba za a iya sake daskarewa ba. Bayan narke, ya kamata a yi amfani da ‘ya’yan itace nan da nan.

Don yin wannan, bi dokoki masu zuwa:

• adana kayan lambu na iri daban-daban a cikin jaka daban-daban;
• kada ku sanya ‘ya’yan itace da aka yanka da yawa a cikin akwati ɗaya, in ba haka ba za su fara lalacewa daga maƙarƙashiya;
• yi bayanin kula game da kwanan wata da workpiece da aka halitta domin a nan gaba za ka san daidai daidai shiryayye rayuwar daskare.

Hanyoyin da za a yanke don daskarewa a gida

Kuna iya niƙa da daskare sabbin ‘ya’yan itace:

• sanduna;
• zobba;
• niƙasa a kan grater;
• a cikin nau’i na puree.

Muhimmanci! An zaɓi hanyar yanke ‘ya’yan itace dangane da manufar da za ku yi amfani da su a nan gaba.

Kayan lambu da aka riga aka yanke zai taimaka maka rage lokacin shirya abinci.

Daskare sabo zucchini zoben

Mafi sau da yawa, waɗannan kayan lambu an yanke su cikin zobba – don haka ya dace don soya su daga baya.

Yanke ‘ya’yan itacen zuwa zobba yakamata a daskare su kamar haka:

• shirya kayan lambu don daskarewa – wanke, cire wutsiya, bushe;
• yanke zucchini cikin zobba;
• sanya kwanon rufi a kan wuta, kawo ruwa zuwa tafasa;
• jefa zobba a cikin ruwan zãfi;
• bayan minti 5 sun wuce, yi amfani da cokali mai ratsi don yada zucchini a kan busassun wuri;
• sanya busassun zobba a kan jirgi kuma aika su zuwa injin daskarewa don 2-3 hours;
• Muna fitar da kuma rarraba zoben a cikin akwati a cikin yanki.
• Ba a ba da shawarar sanya duk zoben a cikin kwandon ajiya ɗaya ba, saboda suna iya mannewa tare.

Shin kun sani? Furen zucchini suna cin abinci. Akwai girke-girke na salatin dadi tare da ƙari na inflorescence na wannan kayan lambu.

Daskare, yanka

Don daskare zucchini cubes, dole ne:

• shirya kayan lambu don yankan;
• don yanke a cikin cubes;
• sanya yankakken zucchini a cikin babban akwati kuma yayyafa da gishiri (ana buƙatar teaspoons 1 na gishiri don 2 kg na kayan lambu);
• a cikin minti 15, ruwan ‘ya’yan itace zai bayyana wanda ke buƙatar zubar;
• sannan a bushe cubes;
• sannan a nannade kayan lambu a cikin akwati marar iska;
• Yanke cubes an shimfiɗa su a kan jirgi kuma an sanya su a cikin injin daskarewa don 2-3 hours;
• bayan daskarewa, an shimfiɗa cubes a cikin kwandon ajiya kuma an sanya su cikin dacewa a cikin injin daskarewa.

Daskarewa grated kayan lambu

Daskarewa ‘ya’yan itacen da aka daskare ya dace don ƙarin amfani yayin soya ko lokacin dafa pancakes. Wannan ita ce hanya mafi sauƙi kuma mafi ƙarancin tsada don daskare.

Don bi ka’idodin lokacin daskarewa zucchini, kuna buƙatar:

• grate kayan lambu a kan m grater;
• fitar da ruwan ‘ya’yan itace da ya bayyana daga gruel;
• rarraba a ko’ina cikin kwantena;
• saka a cikin injin daskarewa.

Yadda ake daskare don abincin jarirai

Umarnin dafa abinci na zucchini:

1. Shirya kayan lambu – wanke, cire tsaba, yanke fata da stalk.
2. A tafasa shi a cikin ruwan zãfi.
3. Juya cikin taro iri ɗaya tare da blender.
4. Zuba sakamakon slurry cikin kyawon tsayuwa. Kuna iya amfani da ƙanƙara ko ƙwanƙwasa idan sun kasance ƙanana.
5. Sanya puree a cikin injin daskarewa na sa’o’i da yawa.
6. Idan ya daskare, a matse shi a cikin jaka ko akwati don ajiyar sanyi na dogon lokaci.

Defrosting dokokin

Kafin cin sandunan daskararre, ya zama dole don defrost su da kyau. Don yin wannan, ana sanya kayan aikin a cikin firiji ko narke a cikin zafin jiki. Lokacin shirya jita-jita irin su stews ko soya-soya, ba lallai ba ne don defrost kayan lambu.

Biye da girke-girke mai kyau don shiryawa, daskarewa da defrosting zucchini zai ba ku damar jin daɗin kayan lambu da yawa a duk shekara, samun matsakaicin adadin abubuwan gina jiki. Bugu da ƙari, pre-shirya kayan lambu yana sauƙaƙe tsarin shirya abinci na kowa.