Yadda ake adana zucchini ba tare da haifuwa ba

Zucchini shine jigon jita-jita masu shahara da sauƙin dafawa. Tun da wannan amfanin gona ba ya girma a cikin hunturu, yana da daraja kula da girbi kayan lambu don hunturu a lokacin rani. Ɗaya daga cikin shahararrun hanyoyin da ba a saba gani ba na girbin su shine gwangwani.

Zaɓi da shirye-shiryen zucchini

Zucchini kayan lambu ne mai girma; ana girbe ‘ya’yan itatuwa har 18 daga daji guda. Sabili da haka, yawancin jita-jita masu sauƙi da masu gamsarwa ana shirya su daga gare ta, da kuma an shirya abubuwan adanawa.

Kafin ci gaba da kiyayewa, ya zama dole don zaɓar kayan lambu don girbi.

Muhimmanci! Matasa, kayan lambu masu cikakke tare da fata mai haske sun dace da karkatarwa.

Kayan lambu da aka zaɓa yadda ya kamata daga baya za su kasance masu taushi da ɗanɗano. Kula da duba kwasfa don lahani: kuna buƙatar rufe kawai ‘ya’yan itatuwa masu kyau ba tare da fashe da ƙwanƙwasa don hunturu ba, in ba haka ba gwangwani tare da adanawa na iya fashe.

Bayan kun zaɓi kayan lambu masu dacewa, bi hanyar dafa kayan lambu:

• wanke ‘ya’yan itatuwa sosai;
• bushe su;
• yanke kara;
• yanke ta hanyar da ta dace da ku kafin karkatarwa.

Girbi zucchini don hunturu: girke-girke ba tare da haifuwa ba

Akwai hanyoyi da yawa don adana amfanin gona na kabewa don hunturu ba tare da haifuwa ba. Hanyar karkatarwa ba tare da haifuwa ba abu ne mai sauƙi, kuma mafi mahimmanci, baya buƙatar ƙoƙari da lokaci mai yawa. A lokaci guda, halayen ɗanɗano ba su bambanta ba kwata-kwata daga samfurin da aka yi wa haifuwa.

A ƙasa muna la’akari da zaɓuɓɓuka da yawa don adana wannan samfurin ba tare da haifuwa ba.

Da’irori a cikin Yaren mutanen Koriya

Shiri na asali na girke-girke na zucchini na Koriya yana da sauƙi da sauri, amma tabbas zai burge ku da ƙaunatattun ku da ɗanɗano na ban mamaki.

Shin kun sani? Prefix a cikin sunan tasa “a cikin Yaren mutanen Koriya” yana nufin cewa ana amfani da kayan yaji mai yawa a cikin tsarin dafa abinci, kuma ana sarrafa babban kayan lambu tare da vinegar.

9 gwangwani na 0.5 lita

Matakai

10 sinadaran

Bidiyo girke-girke

• 
  albasa

  500 g

• 
  Bulgarian barkono

  500 g

• 
  man sunflower

  250 ml

• 
  tafarnuwa

  1 kafa

• 
  kayan yaji in Korean

  20 g

1. A wanke da kwasfa zucchini da karas.
2. Yanke babban sashi cikin manyan zobe, kuma a yayyanka barkono da albasa a cikin tube.
3. Gurasa karas don karas na Koriya.
4. Matse tafarnuwar.
5. Sanya dukkan abubuwan sinadaran a cikin babban kwano, ƙara mai, gishiri, sukari, vinegar da kayan yaji na Koriya.
6. Dama, rufe tare da fim ɗin abinci kuma barin tsawon sa’o’i 3, yana motsawa lokaci-lokaci.
7. Bayan sa’o’i uku, sanya kayan lambu a cikin sassa a cikin kwalba, zuba sauran ruwa a cikin akwati kuma mirgine.

Bidiyo: zucchini a cikin Yaren mutanen Koriya

Classic girke-girke

A classic canning girke-girke zai taimaka ajiye lokaci a kan dafa abinci daga wannan samfurin a nan gaba. Hakanan zai sa kayan lambu su zama masu kintsattse da ɗanɗano, wanda tabbas zai faranta wa duk ‘yan uwa da abokai rai.

2 kwalba na 1 lita

Matakai

6 sinadaran

• 
  tafarnuwa

  3 hakora

• 
  currant da horseradish ganye

  dandana

1. Da farko, wanke ‘ya’yan itatuwa. Muna cire wutsiyoyi. Mun yanke.
2. Sa’an nan kuma mu yi pickle. Muna zafi ruwan zuwa 100 ° C, gishiri, sukari, kuma dafa don wani minti 3.
3. A kasan kwalba mun sanya horseradish da currant ganye, sa’an nan yankakken kayan lambu.
4. Cika kwalba da brine.
5. Mirgine sama da jujjuya tulun.
6. Bar don yin sanyi a wuri mai sanyi.

Crunchy

Crispy, dadi, kamar sabo ne, zucchini zai faranta maka rai a cikin hunturu tare da babban dandano. Don samun nasara musamman, bi girke-girke na mataki-mataki don shirye-shiryen su.

1 kwalba da 1 lita

Matakai

9 sinadaran

Bidiyo girke-girke

• 
  tafarnuwa

  2 hakora

• 
  dill inflorescences

  guda 1.

• 
  ceri ganye

  2 guda.

• 
  granulated baki barkono

  4 guda.

• 
  mustard granulated

  1 tsp.

1. Da farko kuna buƙatar wanke ‘ya’yan itatuwa, da dill inflorescences da ganyen ceri.
2. Sanya ganye a kasan tulun.
3. Sa’an nan kuma mu yada babban sashi a yanka a cikin zobba a saman ganyen ceri.
4. Cika kwalban da ruwan zãfi da aka riga aka shirya.
5. Rufe shi da murfi kuma barin minti 15.
6. Ina shirya brine. Don yin wannan, zafi da ruwa zuwa 100 ° C. Gishiri, barkono, ƙara sukari da mustard. Cook a kan zafi kadan na minti 3-5.
7. Mun decant ruwan daga kwalba, cika shi da zafi brine kuma ƙara vinegar.
8. Na gaba, tulun yana buƙatar murɗawa da sanyaya.

Bidiyo: crispy zucchini don hunturu

kamar namomin kaza

Zucchini za a iya rufe tare da babban girma kamar yadda namomin kaza. An shirya su da sauri kuma a cikin wata ɗaya za ku iya jin daɗin ɗanɗano mai ɗanɗano kayan lambu.

Shin kun sani? Matasa zucchini ba sa buƙatar peeled kafin yin kadi, saboda suna da fata mai laushi.

Matakai

6 sinadaran

• 
  tafarnuwa

  matsakaicin girman kai

• 
  man kayan lambu

  100 ml

1. A wanke da kuma cire zucchini.
2. Yanke su cikin tube 2: 1,5 cm.
3. Sanya yankakken a cikin akwati kuma ƙara tafarnuwa da aka yi musu da kuma haɗuwa.
4. Muna yin wani abincin tsami. Ƙara vinegar, gishiri, sukari zuwa man kayan lambu da kuma haɗuwa.
5. Zuba yawan taro a cikin akwati tare da kayan lambu. Rufe tare da fim ɗin abinci kuma barin jiƙa na tsawon sa’o’i 3 a cikin firiji.
6. Bayan lokacin da ake buƙata, cire ‘ya’yan itatuwa kuma simmer na minti 20.
7. Sa’an nan kuma sanya zucchini a cikin kwalba da kuma cika da ruwan ‘ya’yan itace da suka saki a lokacin da ake dafawa.
8. Juya tulun a bar shi ya huce.

Kamar abarba

Wata hanyar da ba a saba ba ta mirgina zucchini don hunturu tana kama da adana abarba. A cikin siffar da launi, ‘ya’yan itatuwa na kayan lambu suna tunawa da wannan ‘ya’yan itace. Ku ɗanɗani irin wannan kayan lambu zai zama mai laushi kuma dan kadan mai dadi. A lokaci guda, ainihin siffar kayan lambu za ta yi ado da kowane tebur na hutu.

Matakai

5 sinadaran

Bidiyo girke-girke

• 
  Ruwan abarba

  750 ml

• 
  lemon acid

  1,5 tsp.

• 
  vanillin

  1 tsunkule

1. Dole ne a wanke zucchini kuma a tsaftace shi. An zaɓi iri a hankali daga kayan lambu. Don yin wannan, yanke shi cikin rabi.
2. Mun yanke kayan lambu da aka kwasfa zuwa rabin zobba don yin kama da abarba.
3. Zuba ruwan abarba a cikin kasko da zafi a kan murhu. Ƙara sukari da citric acid.
4. Bayan an narkar da sukari gaba daya, zaku iya sanya zoben kayan lambu a cikin kwanon rufi.
5. Dama a hankali, kawo zuwa tafasa kuma dafa don karin minti 20. Idan kumfa ya fara farawa, za a buƙaci a cire shi don kada adanar da aka samu ba hadari ba.
6. Saka zucchini a cikin kwalba mai tsabta kamar abarba. Zuba brine da aka dafa su a ciki.
7. Muna juya bankunan. Bar kwana daya a wuri mai sanyi don yin sanyi.

Bidiyo: dafa zucchini kamar abarba

Tare da cucumbers

Zucchini sau da yawa ana rufe shi da cucumbers. Masoyan kiyayewa tabbas za su so wannan nau’in, kuma kowane kayan lambu za su cika da ruwan ‘ya’yan itace na ɗayan, kuma samfurin zai zama mafi ƙamshi da ɗanɗano.

Muhimmanci! Zucchini gwangwani da sauri fiye da cucumbers. Saboda haka, ba shi da daraja adana irin wannan adana na dogon lokaci.

Matakai

11 sinadaran

Bidiyo girke-girke

• 
  barkono barkono

  3 guda.

• 
  barkono barkono

  9 guda.

• 
  tafarnuwa

  4 shugabannin

1. Kurkura kayan lambu da ganye sosai a ƙarƙashin ruwa mai gudu, kwasfa kuma bushe.
2. Mun yanke cucumbers a cikin da’irori. Mun kuma yanke zucchini cikin zobba, zai fi dacewa da girman girman cucumbers.
3. Mun sanya ganye a cikin kwalba. Mun sanya guda kayan lambu a saman.
4. Tafasa ruwa, ƙara sugar, gishiri, vinegar da kuma dafa brine zuwa tafasa. A kwantar da hankali 1 min. kuma ku cika su da tulu.
5. Bayan 3 min. Sai a sake zuba brine a cikin kaskon, a sake tafasa a sake zuba kayan lambu. Ana bada shawarar yin wannan hanya sau uku.
6. Na gaba, ƙara tafarnuwa, zuba a cikin brine na ƙarshe.
7. Mirgine bankunan. Bari adanawa yayi sanyi.

Bidiyo: gwangwani gwangwani tare da zucchini

“dalibi”

A sauki girke-girke na canning zucchini, wanda ko da novice dafa iya rike. A lokaci guda, samfurin ƙarshe yana da dadi da m.

1 kwalba da 3 lita

Matakai

10 sinadaran

• 
  tafarnuwa

  Hakora 10

• 
  barkono granulated baki

  3 guda.

• 
  Bay ganye

  2 guda.

• 
  dill inflorescence

  guda 1.

1. A wanke ganye da kayan lambu. Cire stalks daga zucchini.
2. Yanke babban sashi cikin manyan da’irori.
3. Bayan haka, sai a ɗauki kwanon rufi a zuba ruwa a ciki. Add barkono, bay ganye, gishiri, sukari da vinegar.
4. Muna zafi brine zuwa 100 ° C.
5. A kasan kwalba mun sanya ganye, da karas.
6. Sanya zucchini a cikin ruwan zãfi kuma bar minti 5.
7. Sa’an nan kuma mu fitar da shi kuma mu sanya shi a cikin kwalba.
8. Top tare da zafi brine.
9. Mirgine ku bar kwana ɗaya don yin sanyi.

Hanyoyi masu amfani don dafa abinci da ajiya

Kowace uwar gida tana so ta ba danginta da abokanta mamaki tare da pickles masu dadi. Don yin ‘ya’yan itacen gwangwani mai dadi sosai, kuna buƙatar tunawa da hanyoyin da suka dace don shirya adanawa.

Nasihu don yin zucchini gwangwani:

Muna ba da shawarar karantawa

1. Ba da fifiko ga ƙananan ‘ya’yan itatuwa. Sun fi sauƙi a saka a cikin kwalba da samun daga baya. Bugu da ƙari, sun fi dacewa da brine.
2. Ɗauki ‘ya’yan itatuwa tare da fata mai laushi. Bayan kiyayewa, zai zama mai taushi sosai, wanda tabbas zai ƙara ɗanɗanon samfurin.
3. Idan ba kwalbar bace bace, to lallai sai a zuba a tafasasshen ruwa sannan a tafasa ledar tulunan da ke cikinsa. Wannan zai kashe yuwuwar ƙwayoyin cuta a cikin kwandon gwangwani kuma ya kiyaye ta daga fashewa.
4. Kada a rufe kwalbar lita 3 nan da nan. Zai fi kyau a sanya kayan lambu a cikin ƙaramin akwati don kada samfurin ya zama m kuma ya lalace.

Ka tuna cewa duk wani girke-girke da aka shirya tare da ƙauna zai faranta wa iyalinka rai. Za a iya adana zucchini mai dadi da lafiya duka biyu kuma a hade tare da sauran kayan lambu. Ƙara kayan yaji daban-daban don samun dandano na musamman na samfurin. Bi ka’idodin kiyayewa kuma shirye-shiryen za su faranta muku rai tare da ɗanɗanonsu na piquant duk shekara zagaye.