Yadda za a pickle zucchini don hunturu ba tare da haifuwa ba

Crispy zucchini a cikin marinade na iya zama tasa mai zaman kanta ko ya zama abun ciye-ciye mai ban sha’awa. Don dandana, ba su da ƙarancin ƙasa da cucumbers da namomin kaza. Karanta game da fasalulluka na shirya irin wannan appetizer a ƙasa.

Yadda za a zabi da kuma shirya zucchini

Don pickling, samfurori daga 10 zuwa 25-30 cm tsayi sun dace. Za a iya naɗa na farko gaba ɗaya a cikin kwalba na lita, kamar cucumbers, na biyun za a iya yanka shi cikin da’ira ko yanka. Za a sami ƙarin tashin hankali tare da ‘ya’yan itatuwa masu girma – suna buƙatar tsaftace fata, tsaba da kuma ɓangaren ɓangaren ɓangaren litattafan almara.

Zaɓi kayan lambu don pickling, bin ƙa’idodi masu zuwa:

• kimanta bayyanar – fata yana da launi iri ɗaya, ba tare da lahani na asali ko na inji ba;
• bambancin alaƙa – yana da kyau a ɗauki nau’ikan tare da ƙaramin adadin tsaba da fata na bakin ciki;
• yanayin pedicel – Tsawon yana da kusan 5 cm, yana da launi mai launi mai laushi da tsari mai yawa.

Zucchini baya buƙatar shiri na musamman. Dole ne a wanke su sosai kuma a bushe, sa’an nan kuma, dangane da girke-girke, a murƙushe su ko amfani da su gaba ɗaya.

Recipe don pickled zucchini don hunturu ba tare da haifuwa ba

Don yin pickles mai dadi daga zucchini, ba lallai ba ne a tsaya a cikin murhu na dogon lokaci, sterilizing samfurori, wanda ke da gajiya sosai a cikin zafi mai zafi. Akwai girke-girke da yawa waɗanda ke ba ku damar adana abun ciye-ciye ba tare da wannan tsari ba.

Muhimmanci! Duk kayan dafa abinci, gami da tulu, dole ne a wanke su da soda burodi kuma a tafasa su kafin amfani. Yin watsi da ka’idodin haihuwa zai haifar da kumburi da yayyage murfin daga gwangwani.

A sauki girke-girke

Don wannan adadin kwantena za ku buƙaci:

2 kwalba na 1 lita

Matakai

8 sinadaran

Bidiyo girke-girke

• matsakaici tsawon zucchini

  4 guda.

• 
  cloves na tafarnuwa

  4 guda.

• 
  barkono baƙar fata

  16 dawa

• 
  barkono ja

  2 kananan guda

• 
  allspice

  2 dawa

• 
  dill

  6 laima

• 
  Bay ganye

  2 guda.

1. Tafasa ruwa.
2. Yanke zucchini cikin zobba.
3. Saka kayan yaji, Dill, tafarnuwa a cikin kwalba.
4. Sanya zucchini sosai a cikin kwalba.
5. Zuba ruwan zãfi a kan zucchini kuma a ajiye tsawon minti 20.
6. A lokaci guda, narke sukari da gishiri a cikin lita 1 na ruwa, sanya wuta kuma tafasa don minti 3.
7. Cire ruwan daga kwalba, maye gurbin shi da marinade da aka dafa.
8. Lokacin da marinade ya cika, ƙara 1 tsp zuwa kowane kwalba. vinegar kuma mirgine sama.

Bidiyo: pickled zucchini ba tare da haifuwa ba

Cika sau uku

Don shirya wannan appetizer za ku buƙaci:

Don shirya marinade, ɗauki:

Zabi kayan lambu waɗanda girmansu ɗaya ne domin su yi ruwa daidai.

1. Yanke kayan lambu da aka wanke cikin guda da yawa (idan ya cancanta).
2. Saka kayan yaji, ganyaye a cikin kwalba sannan a sa kayan lambu a kai.
3. Tafasa ruwa da kuma zuba shi a kan kayan lambu, rufe kwalba da murfi. A jika na tsawon mintuna 20, sannan a kwashe ruwan sannan a sake tafasa.
4. Yi wannan magudi sau biyu fiye.
5. Bayan an yanke ruwan a karo na uku, sai a narkar da sukari da gishiri a cikinsa, tafasa don minti 5.
6. Da zaran an cire marinade daga zafi, kuna buƙatar ƙara vinegar zuwa gare shi kuma ku motsa.
7. Cika kwalba da marinade kuma mirgine sama.

Zaki

Zucchini mai dadi “Za ku lasa yatsunku” an shirya su da sauri da sauƙi.

Muhimmanci! Yawan kwalba da kuke buƙatar dafa zucchini ya dogara da girman ‘ya’yan itace. Shirya akwati tare da gefe don duk kayan lambu su dace a cikin kwalba.

Matakai

11 sinadaran

• 
  sabo ne Dill da faski

  babban katako

• 
  tafarnuwa

  1 kafa

• 
  man masara

  150 ml

• 
  sukari

  150 grams

• 
  mustard tsaba

  20 grams

• 
  baki da allspice

  10 Peas kowane

• 
  Bay ganye

  5 guda.

• 
  albasa

  10 buds

1. Shirya kayan lambu, cire fata daga gare su kuma cire dukkan tsaba. Yanke ƙananan samfurori a cikin ratsi a tsaye, manya – na farko a kwance a cikin rabi, sa’an nan kuma cikin ratsi na tsaye.
2. Kwasfa, sara ko murkushe tafarnuwa.
3. Saka ganye tare da kayan yaji, tafarnuwa, da ɗigon zucchini a saman a cikin kwanon rufi.
4. Tafasa marinade daga ruwa, gishiri da sukari.
5. Ƙara vinegar zuwa marinade kuma zuba a kan kayan lambu da aka shirya tare da ruwa.
6. Saka zalunci a cikin kwanon rufi kuma aika shi zuwa wuri mai sanyi don 3 hours.
7. Bayan wannan lokaci, shirya samfurori a cikin kwalba da kuma zuba a kan marinade. Idan bai isa ba sai a zuba tafasasshen ruwa a mirgine.

Ƙarin shawarwari

Wajibi ne a adana irin waɗannan samfuran a cikin ɗakuna masu duhu a zafin jiki wanda bai wuce + 10 ° C ba da ƙarancin dangi kusan 60%. Rayuwar rayuwa shine watanni 24.

Shin kun sani? A Girka, abincin da ya fi shahara shi ne fulawar zucchini da aka cusa da shinkafa da cuku, ana gasa da tumatir ko kuma a soya a cikin batter.

shawarwarin dafa abinci:

1. Zai fi kyau a ɗauki ‘ya’yan itatuwa matasa don pickling. Tsabansu ba sa lalata ɗanɗanon jita-jita kwata-kwata, don haka babu buƙatar cire su.
2. Idan a cikin girke-girke na ƙarshe an yanke ‘ya’yan itatuwa zuwa kananan cubes, kuma ba ratsi ba, to bayan sa’o’i 3 na pickling za a iya cinye su da yardar kaina.
3. A cikin kwalba tare da zucchini, ban da kayan yaji, zaka iya ƙara karas da barkono barkono. A cikin hunturu, irin wannan farantin zai zama da amfani sosai ga dankali mai dankali.

Dangane da cin abinci, pickled zucchini na iya zama abun ciye-ciye mai zaman kansa ko kuma ya zama mai daɗi ƙari ga naman turkey, kaza da jita-jita na kifi. Yana da kyau tare da dafaffen dankali da gasa a fassarori daban-daban.

Zucchini pickled bisa ga girke-girke na farko zai zama kyakkyawan maye gurbin cucumbers masu tsinke a cikin hodgepodge idan basu kusa ba. Bugu da ƙari, ana iya amfani da marinade a matsayin ƙari ga miya.

Shin kun sani? A cikin Turai, zucchini ya bayyana a cikin karni na XNUMX, amma ba a yi amfani da su don abinci ba, amma an girma a matsayin tsire-tsire masu furanni na ado. Mutane sun fi sha’awar manyan furanni masu haske fiye da dandano ‘ya’yan itatuwa.

Zucchini za a iya shirya don hunturu ba kawai a cikin nau’i na caviar ba. Pickled kayan lambu yana da kyau tare da samfura iri-iri kuma yana da ɗanɗano mai ban sha’awa na yaji.