Perdite di raccolto: scopri come calcolare e ridurre le perdite

Le perdite di raccolto hanno come conseguenza principale la riduzione del profitto della produzione agricola, indipendentemente dal raccolto coltivato. Questa situazione può certamente verificarsi a causa di diversi fattori e durante il ciclo produttivo, come nel caso della comparsa di parassiti o di bruschi cambiamenti climatici.

Esiste però una fase in cui le perdite possono, nella maggior parte dei casi, essere previste ed evitate: nella fase finale, cioè nel raccolto di ciò che è stato piantato con tanti sforzi, investimenti e pianificazione.

Ma, dopotutto, esiste un modo per calcolare le perdite legate alle perdite del raccolto e ridurre considerevolmente questo volume? Questo è ciò di cui parleremo in questo articolo.

Dai un’occhiata al nostro articolo speciale sulla raccolta meccanizzata!

Perché è importante sapere come calcolare le perdite di produzione?

Saper stimare con precisione le perdite di una produzione è una competenza estremamente importante e, talvolta, in grado di salvare gli agricoltori da grandi perdite.

Tra i fattori che rendono questo compito indispensabile ci sono:

• Bilancio: comprendere la perdita aiuta i produttori piccoli, medi e grandi a comprendere il proprio flusso di cassa;
• Magazzinaggio: sapendo stimare il volume finale del raccolto, è possibile programmare e garantire una buona conservazione del prodotto, soprattutto nel caso dei cereali;
• Distribuzione: quando si sa quanta sarà la produzione, il produttore è in grado di chiudere le vendite e distribuire il prodotto raccolto senza che si creino “buchi”;
• Marketing: il calcolo delle perdite garantisce anche i numeri reali di ciò che può essere offerto agli acquirenti a fine stagione, ovvero il marketing sarà molto più accurato.

Il produttore deve essere attento al momento della raccolta. Normalmente in questa fase si verificano perdite di raccolto.

Con il tempo e la pratica, stimare quale sarà la perdita del raccolto diventa sempre più semplice. Tuttavia, anche chi non è abituato ad eseguire un calcolo del genere può avere accesso ai numeri, utilizzando alcuni consigli fondamentali che vedremo di seguito.

Cosa può causare perdite di raccolto?

In generale, possiamo distinguere le perdite di raccolto in due categorie: primarie e secondarie. Ne capiremo di più?

fattori primari

Le principali cause delle perdite di produzione sono:

• Perdite meccaniche: manipolazione impropria del prodotto tra il momento della raccolta;
• Fattori ambientali: in questo caso si parla ad esempio di temperatura e umidità;
• Microrganismi: L’azione microbica può causare danni al momento del raccolto, poiché provoca batteri e funghi nella piantagione, colpendo principalmente la produzione di ortaggi e frutta.

fattori secondari

Tra le cause delle perdite di raccolto che sono sullo sfondo ci sono:

• Raccolta eseguita in modo improprio (metodo fallito);
• Problemi con macchinari e attrezzature;
• Tempi di attesa per la raccolta molto lunghi;
• Conservazione impropria.

Come eseguire un calcolo accurato delle perdite di raccolto?

Per calcolare correttamente queste perdite è necessario tenere presente che ogni produzione è unica, ovvero che i metodi di stima saranno diversi nel caso dei cereali e di altri prodotti, come ad esempio frutta e verdura.

Una delle maggiori preoccupazioni, per evitare perdite nel raccolto, è analizzare le condizioni delle attrezzature.

In effetti, un altro punto da considerare è che la maggior parte di queste perdite si verificano a causa di problemi con le attrezzature, come le mietitrici. Pertanto la stima dovrà essere effettuata come segue:

• Dopo aver superato la mietitrebbia, posizionare a terra un telaio, contenente la larghezza esatta del piano di taglio della macchina e la lunghezza di almeno due metri quadrati (sufficiente come campionamento);
• Successivamente è necessario raccogliere i chicchi non raccolti, nell’area delimitata;
• Scegli poi il metodo più adatto alle tue esigenze, che può consistere nel pesare tali chicchi e stimarne il peso medio, oppure anche utilizzare un misurino e una scala graduata.

Formazione degli operatori

Oltre ai problemi con le attrezzature, è necessario investire nella formazione degli operatori delle macchine raccoglitrici, affinché possano svolgere al meglio le loro funzioni.

Come con qualsiasi processo gestito dall’uomo, possono verificarsi guasti. Ma il rischio che si verifichino sarà inferiore se il dipendente è ben formato.

Inoltre, vale la pena ricordare che sono già disponibili sul mercato diverse applicazioni in grado di eseguire il calcolo al produttore in modo completamente digitale, con solo alcune informazioni catturate al momento della raccolta.

Generalmente, il calcolo utilizzato da tali applicazioni è lo stesso (o eseguito manualmente), basato su una semplice regola del tre, dove:

Diciamo che nella zona delimitata sono stati raccolti 10 grammi di mais, quindi 10 grammi = 0,010 kg. COSÌ:

• 0,010kg – 2m2
• Xkg – 10.000 m2 (o, un ettaro)
• X = (0,010 x 10.000) / 2
• X = 50 kg (perdita per ettaro)

Quali sono i numeri tollerabili in termini di perdite di raccolto?

Come accennato in precedenza, ogni produzione avrà i propri livelli di perdita tollerabili. Tra i principali esempi che possiamo citare ricordiamo:

• Mais: fino a 90 kg, che equivalgono a un sacco e mezzo, per ettaro;
• Soia: circa 60 kg per ettaro di piantagione;
• Grano: 60 kg per ettaro.

Secondo i dati pubblicati sul sito dell’Embrapa (Corporazione brasiliana per la ricerca agricola), si tratta di valori internazionali, che servono da parametro per il raccolto effettuato in Brasile.

Le perdite di raccolto sono quasi inevitabili, a seconda della coltivazione effettuata. Ma devono essere mantenuti a livelli accettabili.

Purtroppo, l’agenzia avverte anche che, nella maggior parte dei casi, c’è il rischio che questi numeri raggiungano facilmente il doppio di quelli indicati.

Cosa fare per ridurre le perdite?

Se le perdite del tuo raccolto sono superiori a quanto indicato, non preoccuparti.

Dopotutto, è possibile ridurli notevolmente attraverso un’accurata diagnosi della causa e l’utilizzo di strumenti di ottimizzazione durante il processo. In questo senso, investi in:

• Controllo delle perdite: verificare se è presente qualche tipo di perdita nella raccoglitrice utilizzata. Cerca buchi e crepe in aree come l’alimentatore, l’elevatore, il coperchio del separatore e il serbatoio del cereale, ad esempio;
• Decelerazione della mietitrice: le alte velocità possono causare queste perdite attraverso lo scarico dei cereali attraverso la parte posteriore del macchinario. L’ideale quindi è ridurre gradualmente l’accelerazione, controllando se ci sono variazioni significative nei numeri;
• Conoscenza: un altro modo per evitare perdite è conoscere le fasi della produzione. Il risultato è una vendemmia effettuata al momento giusto, cioè né troppo presto né troppo tardi;
• Controllo dei parassiti: insetti, funghi e persino erbe infestanti possono causare il fallimento del raccolto. Pertanto, concentrarsi sui processi necessari per evitarli o, come ultima risorsa, eliminarli prima che si verifichi una perdita nella fase finale della produzione.

Uno dei motivi che portano alle perdite di raccolto è la velocità delle mietitrici.

Ricordate che, anche se è prevista una percentuale di perdite (e relativamente normale) per ogni raccolto, queste possono essere minime, il che significa meno danni per il produttore alla fine del processo.

Conclusione

Come accennato in questo articolo, queste perdite finiscono innegabilmente per verificarsi ad ogni raccolto. Ma è possibile ridurli. Al videoguarda come monitorare il raccolto di soia:

Fonte: Tecnologia radar della soia.

Con questo post cerchiamo di presentare suggerimenti importanti con lo scopo di ridurre le perdite di raccolto.

In questo senso, il nostro consiglio di lettura complementare è come ridurre le perdite nel raccolto di canna da zucchero. Buona lettura e al prossimo articolo!!