Ridurre le perdite derivanti dal raccolto di canna da zucchero è diventata una sfida importante per i produttori. Questo perché, con lo sviluppo economico, la canna da zucchero è diventata un’importante materia prima nella fabbricazione di prodotti sia per il consumo umano che per il commercio e l’industria.
Secondo Sugar Research Australia, ente che investe e gestisce progetti di ricerca per l’industria della canna da zucchero in Australia, le perdite nel raccolto di canna vanno da 5% e 15%. Ma nei casi più estremi possono raggiungere anche il 20%. Pertanto è fondamentale ridurre questi indici.
Quindi un raccolto più piccolo significa meno soldi in tasca. Logicamente, questa è una perdita per il produttore che ha investito molto dalla semina e ha ridotto le entrate proprio nell’ultima fase del raccolto.
Pertanto, è necessario conoscere tecniche che possano portare risultati promettenti e soluzioni semplici per ridurre queste perdite.
Sei interessato a saperne di più e a ridurre queste perdite nel raccolto di canna da zucchero? Segui subito questo articolo di MF Rural.
Cosa può causare perdite nel raccolto di canna da zucchero
L’industria della canna da zucchero è diventata una delle principali imprese economiche in diversi paesi, soprattutto in Brasile. Il paese è oggi il più grande produttore di canna da zucchero al mondo, rappresentando il 40% del raccolto (720 milioni di tonnellate).
Tuttavia, poiché questo raccolto corrisponde a un bene deperibile, è essenziale essere consapevoli di tutti i fattori che possono influire sul raccolto. Inoltre, perdite sia in questa fase che in saccarosio.
Nel rispetto della legislazione e dei requisiti sociali e ambientali, la raccolta meccanizzata della canna da zucchero è diventata una pratica indispensabile. Tanto che nell’ultimo decennio questa pratica è passata dal 25% a praticamente il 95% dell’intero raccolto effettuato nel Paese.
Secondo un’indagine della National Supply Company (Conab), il Brasile è il più grande produttore di canna da zucchero, con 8,6 milioni di ettari coltivati. Ma c’è una sfida: ridurre le perdite di raccolto.
Pertanto, ridurre le perdite nella raccolta meccanizzata della canna da zucchero è diventato molto importante. Esistono diversi fattori intrinseci ed estrinseci che possono causare e persino esacerbare queste perdite.
Il biodeterioramento, associato a ritardi eccessivi tra la raccolta e la macinazione, è spesso una delle ragioni principali, essendo responsabile di un enorme deprezzamento della stazza.
Secondo l’Università di Rio Verde, un altro problema è legato alle cattive condizioni dei campi di canna da zucchero e delle macchine da raccolta che potrebbero contribuire a questo alto tasso di perdite. Inoltre, la produzione di canna da zucchero è piena di impurità, che alla fine vedrebbero alterato il loro saccarosio.
Altri fattori responsabili delle perdite di canna da zucchero
Ma questi non sono gli unici punti a cui prestare attenzione per ridurre le perdite. Sono presenti anche altri elementi, come la temperatura ambientale, l’umidità, la varietà della canna, lo stato di maturità e perfino il periodo di conservazione (nel caso del post-raccolta) che possono generare numerosi danni ai profitti degli investitori.
E parlando di questo periodo successivo, anche le attività delle invertasi e la proliferazione di acidi, etanolo e polisaccaridi che producono microbi svolgono un ruolo cruciale nel ridurre le perdite di canna da zucchero.
Tutto ciò, ovviamente, influenza l’intero processo e può causare la perdita di buona parte del raccolto.
Le principali tecniche stabilite in Brasile
Per riflettere sulle tecniche e sulle soluzioni adottate per ridurre le perdite nel raccolto della canna da zucchero, è necessario considerare tutte le ricerche svolte finora da diversi specialisti del settore.
In questo contesto, uno studio condotto dall’Universidade Estadual Paulista ha sottolineato che è essenziale concentrarsi sulle condizioni del suolo, così come sulla gestione del raccolto, affinché queste perdite siano ridotte. Pertanto, indipendentemente dal fatto che il processo sia manuale o meccanizzato, l’organizzazione evidenzia:
- Preparazione del terreno, compreso l’essiccazione, l’applicazione di correttivi e la lavorazione del terreno;
- La semina, corrispondente allo scavo, alla fecondazione e alla copertura;
- Pratiche culturali, come la coltivazione, l’applicazione di pesticidi e la fertilizzazione.
Parlando delle condizioni del suolo, nel video qui sotto, guardate gli impatti della meccanizzazione della raccolta della canna da zucchero. Inoltre, uno dei modi per ridurre queste perdite: la sistematizzazione:
Fonte: coloradomaquinas.
La velocità della mietitrice influenza le perdite di canna da zucchero
A sua volta, l’Università Statale di Montes Claros sostiene che la raccolta meccanizzata deve essere rivalutata, richiedendo una corretta gestione delle macchine raccoglitrici, nel senso che questo materiale non va perso.
Pertanto, è stata effettuata un’intera valutazione attorno al velocità delle macchine al momento della vendemmia. E il risultato ha mostrato che più velocemente lavorano, più visibile è l’aumento delle perdite. Sarebbe quindi necessario trovare un ritmo ottimale per ridurre le perdite.
Un’altra ricerca, sempre riguardante la velocità delle mietitrici, è stata effettuata dai ricercatori del Gruppo di Studio della Raccolta Meccanizzata (Gecom), collegati al Fatec “Shunji Nishimura” di Pompei/SP.
La velocità delle mietitrici è uno dei punti principali volti a ridurre la raccolta della canna da zucchero.
Hanno valutato l’influenza di due rotazioni dello scarico primario sulle perdite visibili che si sono verificate durante la raccolta meccanizzata della canna da zucchero. Lo studio ha indicato che la perdita di truciolo è direttamente influenzata da questo componente della macchina.
Si può quindi ritenere che la rotazione di 800 giri fosse la più adatta per offrire una quantità di 0,37% perdite minori se paragonate alla rotazione di 1.100 giri che comportava una perdita dello 0,56%.
Altre ricerche scientifiche
Con un altro pregiudizio, l’Università di San Paolo (USP) ha sottolineato che, per ridurre la perdita di tonnellaggio, sarebbe necessario concentrarsi su spruzzo d’acquanelle applicazioni di soluzioni battericide e nell’uso di anti-inversione.
Inoltre, secondo gli stessi ricercatori, prima della raccolta, sarebbe interessante foliare il terreno, applicando composti di zinco e magnesio.
Dopo il raccolto, l’uso della destranasi potrebbe contribuire a migliorare il recupero del saccarosio e ridurre al minimo altri problemi di qualità.
Una speranza internazionale per un problema brasiliano
Pensando di risolvere il problema della riduzione delle perdite nel raccolto di canna da zucchero, il Saudi Journal of Biological Sciences ha studiato l’efficacia della formulazione chimica in queste perdite. È stato analizzato se questo intervento potesse portare un po’ di positivismo attorno al problema.
Le perdite derivanti dal raccolto di canna da zucchero sono un argomento che coinvolge costantemente molte ricerche.
I risultati delle ricerche effettuate hanno dimostrato che l’applicazione del benzalconio cloruro, miscelato con metasilicato di sodio, ha avuto un buon effetto sia sulle canne secche che su quelle coltivate in condizioni normali, come quelle brasiliane.
Nel caso della canna secca è stato possibile ridurre le perdite all’8,25% del raccolto e, in condizioni normali, all’11%. In questo modo, questa pratica funziona ancora meglio nei luoghi più aridi, ma non dovrebbe essere scartata nemmeno nella canna da zucchero piantata nel suolo brasiliano.
Vale la pena ricordare che, come suggerito dall’Istituto di Chimica dell’Università di San Paolo (IQ-USP), i geni presenti nella canna da zucchero si adattano perfettamente alle condizioni di siccità, rendendola resistente a questa condizione.
Pertanto, per le colture che eventualmente esistono nelle regioni del paese che affrontano questa situazione climatica, la strategia indiana può funzionare perfettamente e portare comunque un nuovo sguardo a questo problema.
Conclusione
Pertanto, come abbiamo dimostrato in questo articolo, ridurre le perdite di raccolto è diventata una sfida per i produttori di canna da zucchero. È necessario adottare alcune misure e tecniche che possano garantire un risultato migliore in questo processo.
Dai un’occhiata anche al nostro post su come la bagassa di canna da zucchero può sostituire il petrolio nella produzione di plastica. Buona lettura!
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