L’anguria ha diversi tipi e dimensioni, con o senza semi e anche polpa di diversi colori.
Originaria dell’India e appartenente alla stessa famiglia del melone, l’anguria è un frutto molto rinfrescante, da consumare soprattutto nelle stagioni molto calde. La sua polpa viene utilizzata nei succhi, nei cocktail e in natura.
Dotate di proprietà idratanti (contiene circa il 90% di acqua), la maggior parte dei tipi di anguria presenta una buona quantità di zuccheri, oltre a vitamine del gruppo B e sali minerali (calcio, fosforo e ferro).
In questo articolo, scopri i dettagli sui principali tipi di anguria e scegli quello che ti piace di più per consumo e produzione.
Principali tipologie prodotte
Esistono tre tipi principali di angurie grandi comunemente prodotte e vendute.
Uno di questi è quello di polpa amara, che viene coltivato principalmente in Africa. I suoi semi vengono fritti prima di essere consumati.
L’anguria è uno dei frutti più popolari in Brasile e ne esistono circa 50 tipi popolari.
Il secondo tipo è chiamato anguria da foraggio, che presenta una polpa biancastra e consistente, con un elevato contenuto di sostanza secca. Hanno bassi livelli di saccarosio, cioè sono poco zuccherini.
Di solito vengono utilizzati per nutrire gli animali, proprio perché il loro gusto non è molto apprezzato dalle persone.
Infine ci sono le angurie polpa più zuccherina, che può avere tre colori diversi: rosso, arancione e giallo. Sono i più apprezzati al mondo e contengono anche moltissima acqua nella loro composizione. È proprio di loro che parleremo in seguito.
Si trovano già così frutti a polpa gialla e rossa, che competono fortemente in termini di sapore e valore nutrizionale rispetto ai cocomeri tradizionali.
Anguria a polpa gialla
Conosciuti come giapponesi o kodama, sono più piccoli dei loro “parenti” più popolari, il che li rende facili da trasportare. Il suo consumo è indicato soprattutto quando si tratta di una famiglia composta da un numero minore di persone.
L’anguria gialla è una delle varietà più apprezzate perché è molto dolce e ha pochi semi.
È anche ricco di beta-carotene, che aiuta la formazione delle ossa, la vista, la crescita e la forza. È ideale per bambini, giovani e anziani perché ha un alto contenuto di zuccheri naturali e pochi semi.
anguria a polpa bianca
Questa specie arrivò in Brasile nel periodo coloniale. Tra le tipologie di anguria è la meno apprezzata perché povera di zuccheri, pur essendo ricca di sali minerali. Anche così, può essere utilizzato per preparare marmellate o caramelle.
L’anguria bianca è povera di zuccheri, quindi è tra i tipi che non piacciono alla maggior parte delle persone. Foto: Mondo ed ecologia.
Proprio perché non è dolce e ha una grande quantità di acqua nella sua composizione, è molto utilizzato nell’allevamento perché facilita la digestione e il mantenimento della salute del bestiame.
anguria a polpa rossa
Tra i tipi di anguria, è considerata la più apprezzata e si trova in Brasile. È ricco di acqua e zuccheri, aggiungendo molto sapore al frutto.
Quest’anguria ha anche proprietà antiossidanti, ricca di sostanze nutritive come vitamina C, carotenoidi, licopene e cucurbitacina E.
L’anguria rossa è una delle varietà più succose. Presenta numerosi semi neri e, a seconda del terreno, può pesare più di 15 chili.
Infatti, avendo un basso valore calorico, può essere particolarmente indicato nelle diete ipoenergetiche. È diuretico, elimina le scorie dal tratto digestivo e agisce come lassativo.
anguria senza semi
Tra le tipologie di anguria ne segnaliamo quella che attira l’attenzione con il suo nome. Possiede infatti i semi, ma sono molto poco sviluppati, oltre ad essere commestibili.
Pesa in media dai 6 agli 8 chili, cioè la metà di un’anguria tradizionale che pesa più di 15 chili.
Si trovano già così frutti a polpa gialla e rossa, che competono fortemente in termini di sapore e valore nutrizionale rispetto ai cocomeri tradizionali.
L’anguria “senza semi”, poco coltivata in Brasile, è una delle tipologie che riscuotono più successo tra i consumatori.
È anche meno calorico e più pratico da consumare, oltre ad essere facile da digerire. Sebbene la sua produzione nel territorio brasiliano sia ancora piccola, questa varietà fu introdotta nel mondo nel 1947 dal Giappone.
Che ne dici di goderti la conchiglia?
In questo articolo parliamo delle tipologie di anguria, evidenziandone la polpa. Ma sapevi che è possibile godersi la corteccia? Da esso possiamo ricavare diverse cose deliziose da mangiare.
Puoi farlo dalla gelatina, usarlo nelle conserve, tra le altre ricette, usando la buccia di questo frutto. Che ne dici di rendere la tua colazione più sana e semplice bevendo succo di scorza di anguria? È considerato “disintossicante” e aiuta a perdere peso. Dai un’occhiata su video qui sotto:
Fonte: Pensare al contrario.
Ti è piaciuto il nostro articolo sulle tipologie di angurie? Se vuoi conoscere altri frutti, visita il nostro post sui tipi di limone e su come utilizzarli. Buona lettura!!!
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