Cucumbers sun dade sun daina zama abin sha’awa a kan teburin mu, har ma a lokacin hunturu. Siyan sabbin cucumbers a yau ba matsala ba ko da a cikin sanyi mai tsanani. Gaskiya ne, daga lokacin farashin su “cizo”, kuma dandano, kamar yadda mutane da yawa suka ce, yana da nisa da na Zelentsy daga lambun su. Wataƙila wannan shine dalilin da ya sa, zuwa ƙarshen kowane lokacin rani, muna tambayar kanmu tambayar – yadda za a kiyaye su na dogon lokaci? Ta yaya za ku iya haɓaka rayuwar shiryayye? Wadanne iri ne suka dace da wannan? Kuma, tabbas, tambaya mafi mahimmanci ita ce inda za a adana cucumbers?
Akwai hanyoyi da yawa don kiyaye ‘ya’yan itatuwa sabo na dogon lokaci.
Har Romawa na dā sun ce: “Dadi ba sa jayayya.” Don haka shi ne: wasu suna son ganye daga lambun, wasu sun fi son cucumbers na greenhouse, wanda za ku iya saya a kowane lokaci na shekara, wasu kuma ba su ga wani bambanci a tsakanin su ba. Saboda haka, ba za mu yi jayayya game da dandano ba, ba za mu shawo kan kowa ba, amma za mu yi magana kawai game da adana cucumbers.
Har yaushe za’a iya adana sabbin cucumbers
Tsayawa cucumbers sabo ne don kwanaki 5-7 ba wuya. Hakanan yana yiwuwa a ƙara wannan lokacin zuwa makonni 3 ko fiye (wani lokaci har zuwa bazara) idan an ƙirƙiri yanayin ajiya na musamman. Amma bari muyi magana akan komai a tsari.
Zaɓi ‘ya’yan itatuwa don adana dogon lokaci musamman a hankali.
Mazauna rani sun raba sirrin girma cucumbers akan shafukan yanar gizon mu fiye da sau ɗaya:
Kullum kuna da damar sake karanta waɗannan labaran. Kuma kawai zan tunatar da ku babban amfanin kokwamba: ban da dandano mai kyau, yana da babban abun ciki na magnesium da potassium; Bugu da ƙari, ‘ya’yan itatuwa sun ƙunshi bitamin PP, B da C, carotene, macro- da microelements. Gaskiya ne, akwai ruwa mai yawa a cikin cucumbers (95-97%), don haka yana da wuya a kiyaye su na dogon lokaci. Amma idan kun kafa kanku irin wannan burin, babu abin da ba zai yiwu ba.
Wajibi ne a fara zabar cucumbers don ajiya na dogon lokaci har ma a mataki na tarin su ko siyan su: ‘ya’yan itatuwa masu tsayi ko masu girma ba su dace da ajiya ba.
Yadda za a zabi cucumbers
Yana da mahimmanci! Dole ne ‘ya’yan itatuwa su kasance:
Sabo:
- Lokacin zabar cucumbers a cikin lambun ku, yi ƙoƙarin tabbatar da cewa ɗan lokaci kaɗan zai yiwu ya wuce daga lokacin tarin zuwa lokacin ajiya. ‘Ya’yan itãcen marmari waɗanda suka kwanta na kwanaki da yawa a cikin zafin jiki ba su dace da ajiya na dogon lokaci ba;
Ƙananan lokacin da ake ɗauka daga tarin zuwa ajiya, mafi kyau.
- lokacin siyan cucumbers a kasuwa, kula ba kawai ga samfuran mutum ba, amma ga duka tsari. Idan yawancin ‘ya’yan itatuwa sun bushe, ya fi kyau a ƙi saya – ba za su yi karya na dogon lokaci ba, ko da wasu suna da alama.
Tsaftace kuma bushe:
- ba shi yiwuwa a wanke ganyen kafin a adana su, saboda ‘ya’yan itatuwa suna da nasu kariya daga lalacewa.
Ba tare da lalacewa ba:
- a hankali duba cucumbers: kada a sami lalacewa akan fata, in ba haka ba ‘ya’yan itatuwa za su fara lalacewa da sauri.
Mai kauri mai kauri:
- don ajiya na dogon lokaci, cucumbers na ƙasa tare da fata mai yawa sun fi dacewa da greenhouse.
da kyau kiyaye ‘Ya’yan itãcen marmari na musamman iri: ‘Kharkovsky’, ‘Nezhinsky’ da sauransu.
Kyakkyawan ingancin kiyayewa a cikin nau’ikan parthenocarpic masu dogon lokaci, kamar:
- ‘Sadko’;
- ‘Ba za a iya jurewa ba 40’;
- ‘Local Nizhyn’;
- ‘Nezhinskiy 12’;
- ‘Mai takara’;
- ‘Spruce’;
- ‘Parade’.
A cikin kundin mu, wanda ya haɗu da tayin shagunan kan layi daban-daban na tsaba da kayan shuka, ana gabatar da cucumbers a cikin kewayon da yawa – zaku iya samun nau’ikan da suka dace don adana dogon lokaci anan. Zaɓi tsaba kokwamba.
Abin da cucumbers ba su dace ba
Ƙoƙarin adana irin waɗannan cucumbers ba shi da daraja – kawai ɓata lokacin ku:
- ‘ya’yan itatuwa masu ruwa tare da bakin ciki fata;
- overgrown cucumbers. Sun rasa duk kaddarorin masu amfani, kuma ba su dace da abinci ba. Zai fi kyau a sanya su a kan ɓangarorin nan gaba;
Irin waɗannan ‘ya’yan itatuwa ba su dace da ajiya na dogon lokaci ba.
- hothouse maki na azumi maturing. Kuna iya ajiye su na kwanaki 3-4 kawai.
Yanzu bari mu matsa zuwa hanyoyin.
A cikin firiji
Zan nuna muku hanyoyi masu sauƙi amma masu tasiri.
Don haka ana iya adana cucumbers na kwanaki da yawa
A cikin sashin kayan lambu:
Ajiye a cikin firiji ( tiren kayan lambu) don kimanin. 3 kwanaki, kuma ba lallai ba ne don shirya su don irin wannan ajiyar ɗan gajeren lokaci.
A cikin cellophane:
Ana sanya cucumbers a cikin jakar filastik, an rufe shi da rigar gauze. An bar saman kunshin a buɗe. ‘Ya’yan itãcen marmari da aka tattara ta wannan hanya na iya ci gaba da sabo kusan 10 kwanaki.
A kan takarda:
Ta hanyar nannade kowane cucumber da tawul na takarda (napkin) da kuma sanya su a cikin jakar filastik, za ku iya ci gaba da ci gaba da ciyawa har zuwa 2 makonni.
A cikin ruwa:
Rike cucumbers sabo ne 3-4 makonni na iya zama a cikin ruwa. Don yin wannan, an zuba ruwan sanyi a cikin kwano (ko tire), wani ɓangare (ta 1-2 cm) ‘ya’yan itatuwa suna nutsewa a ciki tare da wutsiyoyi, kuma an sanya akwati a cikin kayan lambu na firiji. Ana buƙatar canza ruwan sau ɗaya a rana.
Sirrin hanyar shine kamar haka: yayin da ‘ya’yan itatuwa suka rasa danshi, za su iya ramawa asarar ta ta hanyar sha ruwa. Don ajiya ta wannan hanyar, yana da kyau a ɗauki cucumbers tare da fata mai duhu koren tuberculate.
A cikin farin kwai:
Ana wanke cucumbers a hankali, a bar su bushe. Sai ki shafa musu ruwan kwai. Wani fim yana samar da kwasfa, wanda zai hana ƙawancen danshi. Ana adana cucumbers a cikin fim din furotin a cikin firiji, a kan shiryayye don kayan lambu.
Muhimmanci. A ƙananan zafin jiki (a ƙasa 0 ° C), cucumbers sun fara yin laushi da sauri, ƙwayar cuta ta bayyana akan su. Don haka, lokacin aika cucumbers don ajiya a cikin firiji, tabbatar cewa ba su kusa da injin daskarewa.
A cikin daki
Akwai hanyoyi da yawa don adana a cikin gida kuma!
Yadda ake adana cucumbers a cikin gida
A cikin akwati ko akwati:
Wannan hanya za ta ci gaba da ‘ya’yan itatuwa sabo. 2-3 rana. Ana sanya cucumbers a hankali a cikin akwatin kwali, tiren filastik, akwatin katako ko jakar takarda. Yanayin zafin jiki a cikin dakin ya kamata ya kasance a cikin + 10 … + 15 ° C, yanayin zafi ya kamata ya zama kusan 90-95%.
Idan zafin jiki ya ragu zuwa + 6 … + 8 ° C, cucumbers suna iya ci gaba da sabo har zuwa 10 kwanaki.
A cikin rigar nama:
Kunsa cucumbers a cikin rigar da aka dasa, adana a cikin dakin sanyi (+6 … + 7 ° C), ji daɗin zane kamar yadda ya cancanta. Don haka zaku iya kiyaye sabo na ‘ya’yan itacen na kusan mako guda.
Yana da mahimmanci! Ko ta yaya da kuma inda kuke adana cucumbers, lokaci-lokaci, kusan sau ɗaya a kowace kwanaki 3, dole ne a bincika su don cire ɓatattun ‘ya’yan itatuwa da suka lalace.
Yadda ba a adana cucumbers ba
A irin waɗannan hanyoyin, ba za a iya ceton sabo na cucumbers ba.
Kunshe a cikin cellophane ba tare da samun iska ba:
Cucumbers, wanda aka nannade a cikin jakar filastik ko fim, har ma za su kwanta a cikin firiji don kimanin kwanaki 2-3: ba tare da iska ba, ‘ya’yan itatuwa za su “shaƙe” kuma su fara rot.
Tare da cikakkun ‘ya’yan itatuwa:
Duk wani ‘ya’yan itace da suka cika da ke fitar da ethylene, ya zama ‘ya’yan itatuwa (apples da sauransu) ko kayan lambu (tumatir da sauransu), ba za a iya adana su tare da cucumbers ba. A ƙarƙashin rinjayar ethylene, tsarin tafiyar da kwayoyin halitta a cikin cucumbers suna haɓaka kuma suna fara girma da sauri.
Hanyoyin da ba a saba gani ba
Akwai hanyoyi masu ban mamaki da yawa waɗanda ke ba da damar kiyaye cucumbers sabo na dogon lokaci. Gaskiya, don wane lokaci – babu ainihin bayanai. Duk da haka, idan akwai dama da sha’awar, me ya sa ba a yi ƙoƙarin amfani da ɗayansu ba? Ba don komai ba ne wasu daga cikin waɗannan hanyoyin sun sami nasarar amfani da kakanninmu da kakanninmu, waɗanda suka sami damar adana samfuran lalacewa da yawa na dogon lokaci ba tare da firiji ba.
A cikin tafki:
Idan akwai tafki, kogi ko wani ruwa na halitta a kusa da ba ya daskare a lokacin hunturu, zaka iya adana cucumbers a ciki. Zelentsy ya sanya shi a cikin ƙaramin jakar kirtani da aka yi da kayan roba, rataye kaya daga ƙasa, saukar da shi cikin kandami, kar a manta da kiyaye shi da kyau.
A cikin yashi:
Sanya cucumbers a cikin yadudduka a cikin kayan aikin yumbu, yayyafa su da yashi mai bushe da kyau. Rufe murfin da kyau kuma adana a cikin daki mai sanyi (cellar ko ginshiki). Idan zai yiwu, to, ku binne akwati a cikin cellar a cikin ƙasa. A cewar marubutan hanyar, an adana cucumbers da aka binne ya fi tsayi.
A cikin rijiyar:
Sanya cucumbers a cikin busasshiyar guga mai tsabta, rufe su da wani zane mai sauƙi a sama sannan a sauke guga a cikin rijiyar ta yadda kasa ta dan taɓa ruwan.
Zelentsy don ajiya na dogon lokaci
A cikin kabeji:
Wataƙila ɗayan hanyoyin mafi asali shine ajiya a cikin kabeji. Cucumbers ana shuka su ne tsakanin layuka na marigayi irin kabeji. Da zaran ovary ya bayyana, ƙananan cucumbers, tare da lanƙwan da suke girma, ana sanya su a hankali a tsakanin ganyen kabeji a kusa da kullun. Don haka suna girma tare da kabeji, kawai riga a cikin kai. Don ajiya, ana saukar da kawunan kabeji a cikin cellar ko ginshiki. Sun ce cucumbers a cikin kabeji na iya šauki har sai da sosai na bazara.
Tare da vinegar:
Ana zuba ruwan vinegar 3 mm a kan kasan mai tsabta, busassun enamelware. Sa’an nan a sanya wani tasha mai ramuka a ciki don a sanya cucumbers a kai, kuma ba za su taba vinegar ba. Ana sanya ‘ya’yan itatuwa a kan tsayawa a cikin yadudduka da yawa, rufe akwati tam, sanya a cikin dakin sanyi. Ta wannan hanyar, zaku iya ci gaba da sabunta ‘ya’yan itacen har zuwa Wata 1.
Shin kun yi ƙoƙarin adana sabbin cucumbers na dogon lokaci? Faɗa mana wace hanya kuka zaɓa, shin sakamakon ya ba ku kunya?
Hakanan kuna iya samun wasu posts game da adana kayan marmari da kayan marmari masu taimako:
Kuna iya yin alamar shafi wannan shafi
