Herkes kabak gibi bir bahçe mahsulünün faydalarını bilir. Bu, acemi bir yaz sakini için bile bol miktarda verim sağlayan iddiasız bir bitkidir. Ve kabaktan birçok yemek pişirebilirsiniz. Sebze yaz aylarında yetiştirilmesine rağmen uzun süre taze olarak saklanabilir ve herhangi bir zorluk yaşanmaz.
Meyveler hem mahzende hem de şehir dairesinde saklanabilir. Ve size bunu nasıl doğru yapacağınızı anlatacağız.
GöstermekSaklamak
Çeşit seçimi
Tüm kabak çeşitleri kış mevsiminde depolamaya uygun değildir; çoğu hasattan kısa bir süre sonra tüketilir. Ancak istisnalar da var.
Uygun çeşitlerdeki sebzeler, artan saklama kalitesi ve iyi taşınabilirlik ile ayırt edildikleri için bir takım özelliklere sahip olabilir:
- kuru kağıt hamuru;
- küçük tohumlar;
- kalın cilt.
Uzun süreli depolama için kabak, tam olgunlaşma anından önce çalıdan kesilir. Sebzenin çürümesini önlemek için sap uzunluğunun 5 cm’den fazla bırakılması gerekir. Meyveler çalılıktan çıkarıldıktan sonra yerden silkelenir ancak yıkanamaz veya ıslatılamaz.
Aşağıdaki çeşitler uygundur: Negro, Çapa, Aeronaut, Arlika, Armut biçimli, Festival, Altın Kupa, Diamant, Markiz, Sarı meyveli.
Kabak uzun süre taze nasıl tutulur?
Kabak depolamak için en uygun koşullar + 5 ° … + 10 ° С aralığında sıcaklık göstergeleri ve yaklaşık% 80 hava nemi olarak adlandırılabilir. Bu tür parametreler bodrum katlarında, bodrumlarda doğaldır, ancak her yaz sakini onların varlığıyla övünemez. Bu nedenle meyveleri saklamanın diğer yollarını anlatacağız.
Kışın soğukta donmayan bir bodrum katınız varsa, bir evde, bir kır evinde veya bir garajda, o zaman sebzeyi saklayacak bir yer düzenlemek armut bombardımanı kadar kolaydır. Kabak için ayrılan rafın 10 cm’lik samanla kaplanması ve meyvelerin birbirine değmeyecek şekilde yayılması gerekir. Aynı şekilde uyarlanmış ahşap kutular da işe yarayacaktır.
Oda düzenli olarak havalandırılmalı ve sıcaklık izlenmelidir.
Bodrumunuz yoksa ama bir apartman dairesinde yaşıyorsanız, sebzeyi birkaç ay taze tutma şansınız vardır, ancak kabakların bahara kadar yatması pek mümkün değildir. Dairede sıcaklığın en düşük olduğu yerde, yalıtımlı bir balkona veya ön kapının yanına yerleştirilmesi gereken ahşap bir kutu depolama için uygundur. Saman kutuya yerleştirilmeli ve sebzeler birbirinden ayrı olarak yerleştirilmelidir. Meyveleri ayırmak için karton bölmeler kullanabilir veya her birini parşömenle sarabilirsiniz.
Elinizde az miktarda kabak varsa ve yine de onları daha uzun süre saklamak istiyorsanız bunu buzdolabı yardımıyla yapabilirsiniz. Her meyve ayrı bir kağıt torbaya konulmalı ve pakette havalandırma için birkaç delik açılmalıdır.
Kabakların bozulmaya başladığını fark ederseniz
Depolama sırasında meyve sineklerinin odaya yayılmaya başladığını, meyvelerin sızmaya, kurumaya veya küflenmeye başladığını fark ederseniz, mahsulü acilen ayırmanız ve hasarlı örnekleri çıkarmanız gerekir. Bozulmayı önlemek için stoklarınızı düzenli olarak kontrol etmelisiniz.
Gördüğünüz gibi kabakların uzun süreli saklanmasında zor bir şey yok. Doğru çeşidi seçip en uygun koşulları sağlarsanız kış boyunca taze kabak yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Bu sayfayı favorilerinize ekleyebilirsiniz
