Bahçıvanlar spagetti kabaklarını farklı şekillerde değerlendiriyorlar, ancak bunun sitenizde en az bir kez yetiştirilmesi gereken orijinal bir çeşit olduğu konusunda hemfikirler. Bu mahsul diğer kabak çeşitleriyle aynı şekilde yetiştirildiği için “makarna” posalı meyve mahsulü elde etmek zor değildir.
Kabak Spagetti
Spagetti kabak taze olarak yenebilir
Spagetti kabak kuraklığa dayanıklıdır
Çeşit açıklaması
Alışılmadık mahsuller yetiştirmeyi seven bahçıvanlar, özellikleri aşağıda bulunabilen Spagetti kabaklarına son zamanlarda giderek daha fazla ilgi gösteriyor:
Parametre Açıklama Olgunlaşma süresi Çimlenmeden meyveye kadar ortalama 120-130 gün olgunlaşma süresine sahip bir çeşittir. Bitkinin özellikleri Spagetti, güçlü bir kök sistemine sahip, gür uzun dallı bitkileri ifade eder. Her çalı büyük zümrüt yapraklarıyla kaplıdır ve sebze mahsulünün meyve vermesini teşvik etmek için periyodik olarak sıkıştırılması gereken uzun kirpikler oluşturur. Burcun kendisi kompakttır ve 40 cm’ye kadar büyür. Meyvenin görünümü Meyveler, uzun ve “göbekli” kavunlara benzeyen silindirik, uzun veya oval bir şekle sahiptir. Uzunlukları 20-30 cm’ye, ağırlıkları ise 700 g’dan 1,3 kg’a kadar ulaşabilir.
Meyveler balkabağı gibi yoğun bir kabukla kaplıdır. Olgunlaştıkça rengi yeşilden sarıya döner, ancak beyazımsı olgunlukta çeşitleri de vardır. Böyle bir kabuk sayesinde meyveler iyi bir saklama kalitesine sahiptir – bahara kadar saklanabilirler.
Hamurun özellikleri Kağıt hamuru kalın ve yoğundur, kremsi-turuncu bir renge sahiptir. Genç meyvelerde diğer kabaklardan farklı değildir; yoğun ve tekdüze dokuya sahiptir.
Spagetti biyolojik olgunluğa ulaştığında eti lifli bir yapıya kavuşur ve “makarnaya” dönüşür.
Uygulama kapsamı Spagetti kabak, taze olarak (salatalara eklenerek), konserve olarak veya sıcak yemekler hazırlamak için kullanılabilen çok yönlü bir çeşittir.
Meyvenin tamamı 30 dakika kaynar suya batırılıp ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılırsa sebze “eriştesi” elde edebilirsiniz.
Gerçek şu ki, yüksek sıcaklıkların baskısı altında meyvenin iç kısmı makarnaya benzeyen liflere ayrılıyor. Bu posayı tatlı veya ekşi sosla servis edebilirsiniz.
Spagetti kabak temsilcileri Spagetti olarak sınıflandırılan birkaç kabak çeşidi vardır. Hepsi dıştan dikdörtgen bir balkabağına benziyor ve biyolojik olgunluğa ulaştıktan sonra farklı sarımsı tonlara dönüşüyor.
Meyveler sert bir kabuk ile karakterize edilir, bu nedenle uzun süre saklanabilir ve taşınabilirler. Bitkilerin kendileri uzun kirpiklere sahiptir, ancak bakım konusunda iddiasızdırlar. Bu özelliklere sahip en lezzetli kabaklar şunlardır:
- Spagetti mantı. Silindir şeklinde meyve veren sezon ortası çeşididir. Teknik olgunluğa ulaştıklarında beyazlaşırlar, tamamen olgunlaştıklarında ise sarı olurlar. Etin kendisi kabul edilen kremsi-turuncu bir renk tonuna sahiptir.
- Spagetti Porsiyonu F1. Olgunlaşma süresi 85-90 gün olan hidrit. Meyveleri oval ve sarı-turuncu olup, zengin sarı renkte lifli bir hamura sahiptir. Ortalama 800 gr ağırlığındadır.
Verimlilik Spagetti, yüksek verimli kabak çeşitleri için geçerli değildir, ancak istikrarlı bir şekilde meyve verir. 1 m2 yataklardan ortalama 5-7 kg meyve alabilirsiniz. Çevre koşullarına ve hastalıklara karşı dayanıklılık Çeşitlilik kuraklığa ve hafif sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır. Külleme ve bakteriyozise karşı zayıf bağışıklığa, meyve çürümesine karşı orta bağışıklığa sahiptir. Hastalığın zamanında tespit edilebilmesi için ekimlerin düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir.
Ekim yerinde sebze orta şerit ve güney bölgeleri için mükemmeldir.
Tarım teknolojisi
Bir sebzenin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için bir takım tarımsal teknik kuralları bilmeniz gerekir:
- Ekim şartları. Don tehlikesi geçtikten sonra ekim yapılmalıdır. Bu zamana kadar günlük sıcaklık +25…+27°C olmalı ve toprak +15°C’ye kadar ısınmalıdır. Fidan dikimi yapılıyorsa, tohumlar nisan ayında ekilmeli, fideler ise mayıs veya haziran aylarında kalıcı bir yere dikilmelidir. Kabağı hemen toprağa ekmeyi planlıyorsanız, bu Mayıs sonu ile Haziran başı arasında yapılmalıdır.
Erken hasat almak için tohumlar seraya ekilebilir, daha sonra fideler ekilebilir veya film açılarak sebzenin doğal koşullarda gelişmesi sağlanabilir.
- Yer Seçimi. Rüzgar ve cereyanlardan güvenilir bir şekilde korunan, iyi aydınlatılmış alanlara kabak dikmeniz gerekir. Bunu boş bir çiçeğin gölgesinde yapabilirsiniz. Alan açıksa, kabakları bahçenin çevresi boyunca korumak için bir mısır “duvarı” dikmeye değer. En iyi öncülleri itüzümü bitkileri, soğan, sarımsak ve lahanadır. Araziye gelince, Spagetti verimli kumlu ve tınlı toprakları tercih eder, ancak kabak kara toprak veya kil üzerinde de yetiştirilebilir.
Ağır toprağı daha ufalanabilir hale getirmek için 2: 1 oranında kum veya turba eklemeniz gerekir.
- Toprak Hazırlığı. Sonbaharda toprağın bir kürek süngeri üzerinde kazılması ve 1 m2 başına 6-8 kg oranında organik madde (kompost, humus) eklenmesi tavsiye edilir. Sonbahar kazısında ayrıca 0,5 litre odun külü çıkarmaya değer. İlkbaharda toprak hazırlığı yapılırsa aynısını yapmanız gerekir, ancak kabak ekiminden sadece 2 hafta önce.
- tohum İşleme. Tohumu dezenfekte etmek için 20-30 dakika potasyum permanganat çözeltisine batırılmalıdır. Daha sonra tohumların bir büyüme uyarıcısında (örneğin Epin) 2-3 gün bekletilmesi gerekir. Alternatif bir seçenek de tohumları nemli bir beze koyup sıcak bir yerde 3-4 gün bekleterek yumurtadan çıkmasını sağlamaktır. Bu günlerde kumaşın nemlendirilmesi gerekiyor.
Spagetti Kabak Ekimi
Dikim teknolojisi kültürün nasıl yetiştirildiğine bağlıdır.
Fideler aracılığıyla
Bu yöntem güçlü fidelerin yetiştirilmesini içerir. Aşağıdaki kurallara uygun olarak standart teknolojiye göre gerçekleştirilir:
- Ekim için, bitkinin toprak parçasıyla birlikte deliklere daldırılabilen turba kapları gibi ayrı kaplar kullanın. Substratla birlikte her bardağa 1-2 tohum koyun, iyice sulayın ve ilk sürgünler görünene kadar bir filmle örtün.
- İlk sürgünler görünene kadar tohumlu saksıları + 22-23 ° C sıcaklıkta tutun. Ayrıca 7-10 gün boyunca fidelerin esnememesi için + 16-17 ° C’ye düşürün. Bu günlerden sonra sıcaklık tekrar +25°C’ye yükseltilebilir.
- Substratın üst tabakası kurudukça fideleri sulayın. Bu durumda ılık, durgun su kullanmanız gerekir.
- Fidelere 10-14 saat boyunca gündüz saatleri sağlayın. Bunu yapmak için sabah ve akşam ek olarak floresan lambalar kullanmanız gerekecektir.
25-30 günlük yaşta fideler 2-3 gerçek yaprak kazanacak ve kalıcı bir yere dikime uygun hale gelecektir. Bir hafta önce sertleştirilmesi, her gün yeni bir günde birkaç saat çıkarılması ve bu işlemin süresinin kademeli olarak arttırılması tavsiye edilir. Fidelerin 70×70 veya 70×100 cm şemasına göre toprağa dikilmesi gerekmektedir.
Tohumların toprağa doğrudan ekimi
Uzun kirpikli bir bitkinin serbestçe gelişebilmesi için tohum delikleri 0,7-1 m mesafede yapılmalıdır. Kuru çimlendirilmiş tohumlar 2-6 cm derinliğe kadar nemlendirilmiş deliklere 2-3 parça ekilmeli ve ardından toprak serpilmelidir. Hafif topraklarda (kum, tınlı) ekim derinliği arttırılabilir ve ağır topraklarda (kil, çernozem) azaltılabilir.
Ekimden sonra yatak tekrar sulanmalı ve ilk sürgünler görünene kadar bir film veya agrofiber ile kaplanmalıdır. Her delikte birkaç tohum filizlenirse, yalnızca en güçlü filiz bırakılmalıdır. Bitkinin genel kök sistemine zarar vermemek için kalan sürgünler yer seviyesinin üzerinde sıkıştırılmalı ve dışarı çekilmemelidir.
iniş bakımı
Spagetti kabaklarının bir dizi tarımsal teknik önlemi içeren standart bakıma ihtiyacı vardır. O içerir:
- Sulama. Düzenli ama ılımlı olmalı. Çalıları her 7-10 günde bir bitki başına 5-7 litre oranında sulamak en iyisidir. Olgunlaşma döneminde suyun hacmi 2 kat azaltılmalıdır, aksi takdirde aşırı sulu olurlar. Sulama sabah veya akşam ılık su ile kök altında yapılmalıdır. Bunu gündüz yaparsanız bitki yanabilir.
Toprağı aşırı ıslatmak imkansızdır, çünkü bu meyvelerin olgunlaşmasına değil üst kısımların büyümesine katkıda bulunacaktır.
- Gevşetme ve ayıklama. Sulamadan birkaç saat sonra bitkinin köklerine daha iyi hava erişimi sağlamak için toprak hafifçe gevşetilmelidir. Bu durumda yabani otların tamamının temizlenmesi gerekir. Çalılar büyüdüğünde, yabani otların genellikle altlarında yetişmemesi nedeniyle yabani otların ayıklanmasına artık gerek kalmayacaktır.
- Tepe. Kök sisteminin gücünü güçlendirmek, köklerin yıkanmasını önlemek ve meyvelerin doğru büyümesini sağlamak için mevsim boyunca çalıların aşağıdaki şemaya göre 2-3 kez püskürtülmesi gerekir:
- 4-5 yaprak görünümünde;
- İlkinden 30 gün sonra;
- İkinciden 20-30 gün sonra.
- Süsleme. Spagetti kabak çalıları uzun kirpiklere sahiptir ve güçlü bir şekilde büyür. Büyümelerini sınırlamak ve 4-5 yapraklı düzgün bir çalı oluşturmak için bitkinin tepesini sıkıştırmanız gerekir.
- Ek gübreleme. Bitkinin aşağıdaki şemaya bağlı kalarak sezonda en az 2 kez beslenmesi gerekir:
- İlk üst pansuman genç sürgünlerin ortaya çıkmasıyla (2 gerçek yaprak) yapılır. Bitkiyi 4-6 gün fermente olmuş organik maddeyle besleyin. İyi bir seçenek sığırkuyruğu (1:10) veya tavuk gübresi (1:10) çözeltisidir. Mineral gübrelerden nitrophoska ve üre (10 litre su için 30 g) kullanabilirsiniz. Kompozisyon tüketimi – çalı başına 1 litre.
- İkinci üst pansuman meyve oluşumundan öncedir. Aynı organik veya mineral gübreyi kullanabilirsiniz – 10 litre suya 40 g süperfosfat, 20 g potasyum nitrat ve amonyum sülfat. Çözelti tüketimi – çalı başına 3-4 litre.
- Hastalıklara karşı koruma. Spagetti kabağı külleme hastalığına yakalanabilir. Hastalık sıklıkla bitkinin yapraklarını etkiler ve yavaş yavaş büyüyen ve bitkinin ölümüne neden olan beyaz lekeler (toz halinde çiçeklenme) ile kendini gösterir. İnişi korumak için koloidal kükürt çözeltisi (10 litre su için 100 g) veya sığırkuyruğu infüzyonu (1: 3) püskürtülmelidir.
Mahsullerin hasadı ve depolanması
Meyve toplama ağustos ayından eylül ayına kadardır. Beyaz etli genç kabaklar mevsim boyunca farklı zamanlarda kesilebilir. İlk mahsulleri çiçeklenmeden 25-30 gün sonra hasat edilebilir.
Olgun meyveleri “makarna” şeklinde etli olarak toplama niyetiniz varsa 2,5-3 ay beklemeniz gerekecektir. Bu sürenin sonunda kabak sert bir kabuk kazanacak ve vurulduğunda donuk bir ses duyulacaktır. Uzun saplı keskin bir bıçakla kesilmeleri gerekir.
Yaz sonu ve sonbahar başında hasat edilen meyveler raflara istiflenerek kuru bir bodrum katında 6-9 ay saklanabilir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Spagetti çeşidinin güçlü yönleri şunlardır:
- kuraklığa dayanıklılık;
- yetiştirme ve bakım konusunda iddiasızlık;
- hem genç hem de olgun meyveleri yeme imkanı;
- meyveler biyolojik olgunluğa ulaştığında alışılmadık bir hamur türü;
- iyi muhafaza kalitesi ve taşınabilirlik.
Bahçıvanlar ayrıca Spagetti’nin dezavantajlarına da dikkat çekiyor:
- Yazın kısa olduğu bölgelerde “makarna” durumuna olgunlaşmak için zamanı yoktur;
- çalılar sürekli büyüyor, bu nedenle düzenli olarak kirpikleri sıkıştırmanız veya bir tepede sebze yetiştirmeniz gerekir;
- bereketli bir hasat vermez.
Yorumlar
Lyudmila Ivanovna, 48 yaşında. Porsiyon hidrit yetiştirdim. Hoş bir vanilya tadıyla kabakları beğendim. Boyutlar pişirme için mükemmeldir. Uzun süre saklamaya cesaret edemedim ama posayı elektrikli kurutucuda kurutup çorba, sebze güveç ve et yemekleri yapımında kullandım. Çok lezzetli çıkıyor. Alena Igorevna, 58 yaşında. Spagetti kabak çeşitliliği ile hayal kırıklığına uğradım. Tek artısı %90-95 seviyesinde çimlenmedir. Aksi halde sadece dezavantajlar vardır; genç meyveler…
