Dans le sillage de la vague croissante d’aliments végétariens, les pois chiches s’adressent à tous les goûts et à tous les types d’alimentation, notamment à ceux qui recherchent de nouvelles sources de protéines végétales.
Le marché de la consommation évolue, tout comme les habitudes alimentaires. Au Brésil, ce n’est pas différent. Pour cette raison, la recherche de production de céréales alternatives s’est beaucoup développée, comme c’est le cas de la culture des pois chiches.
Il est riche en protéines et s’adapte bien au climat du Brésil. Cependant, sa production n’est pas suffisante pour répondre à la demande intérieure.
En plus d’être utilisés dans l’alimentation humaine sous forme de céréales, les pois chiches peuvent être utilisés comme fourrage et engrais vert, c’est-à-dire en plantant, en coupant à la floraison et en incorporant la plante au sol afin de l’enrichir en nutriments, par la décomposition. de la masse végétale.
En ce sens, nous avons préparé cet article pour que vous en appreniez davantage sur la culture des pois chiches et peut-être exploriez ce marché de consommation.
Avantages des pois chiches
Les pois chiches sont un aliment complet, riche en nutriments et aux nombreux bienfaits, découvrez-en quelques-uns ci-dessous :
- Améliore la fonction intestinale ;
- Contrôle le cholestérol ;
- Renforce le système immunitaire;
- allié de la grossesse ;
- Aide à la fertilité masculine ;
- Maintient la satiété plus longtemps ;
- Renforce les os ;
- Prévient l’anémie ;
- Aide à la prévention des maladies cardiovasculaires ;
- Cela aide à gagner de la masse musculaire.
Quel type de sol est idéal pour planter des pois chiches ?
Dans le but d’un meilleur développement de la plante, il est recommandé que la plantation des pois chiches se fasse dans un sol à texture silico-argileuse. Il ne pousse pas dans les sols gorgés d’eau et très salins.
La plantation des pois chiches est similaire à celle du maïs, c’est-à-dire que le semis s’effectue en lignes et avec un espacement d’environ 40 cm et 50 cm entre les plantes.
La culture est très similaire à celle du maïs, c’est-à-dire un espacement de 40 cm et 50 cm entre chaque plante, avec un total de 150 à 200 mille plantes par hectare. Il est important d’analyser le sol afin de vérifier le besoin de fertilisation.
D’ailleurs, notre conseil est d’accéder à notre article sur l’analyse des sols, qui explique comment procéder. Le pH idéal va de neutre à alcalin.
des conditions météorologiques idéales
Les pois chiches poussent mieux dans un climat sec et doux. La meilleure période de culture se situe entre la fin de l’été et le début de l’hiver, car pendant cette période les températures oscillent entre 25º et 30°C.
Semis de pois chiches
La profondeur de semis des pois chiches doit être d’environ 5 cm et l’espacement est de 40 à 50 cm, comme indiqué précédemment. Les plantes émergent généralement cinq à six jours après la plantation.
Lors de la croissance, soyez conscient des ravageurs et des maladies
En culture, il est très important de garder le champ exempt de plantes envahissantes. Cela devrait se produire au moins dans les 40 premiers jours après la plantation, en raison de la sensibilité des pois chiches à la concurrence.
Lors de la culture des pois chiches, les producteurs doivent prêter attention principalement à l’action des mauvaises herbes, le sol étant exempt de ces parasites.
En fait, dans le cas du désherbage, il n’existe qu’une seule option d’herbicide contre les mauvaises herbes qui affectent le pois chiche, ce qui rend la culture très difficile.
La principale maladie est la pourriture du collet et des racines, causée par des champignons. Fusarium solani, Fusarium zonal e Sclérote rolfsii. L’insecte qui affecte le plus cette culture est la chenille. Héliothis virescens.
Une fois récolté et stocké, il est très important de se méfier des charançons et des papillons nocturnes.
Récolte de pois chiches
Les pois chiches sont généralement récoltés 60 à 70 jours après la floraison, surtout lorsque les haricots sont mûrs et que les plantes sont sèches. Il peut être semi-mécanisé ou mécanique.
Les pois chiches peuvent être récoltés mécaniquement ou semi-mécanisés et doivent être effectués avec une faible humidité.
Il existe peu d’informations officielles sur la production de pois chiches dans le pays. Cependant, on estime que la production brésilienne est d’environ 3 à 4 mille tonnes/an.
Il est donc nécessaire d’importer chaque année des quantités importantes de cette légumineuse en provenance de pays comme le Mexique et l’Argentine.
Gestion
En raison de sa culture récente sur le sol brésilien, il existe peu de recherches et d’explorations sur les méthodes de gestion de la culture du pois chiche.
Les pois chiches sont encore peu produits au Brésil. Le pays a donc recours aux importations pour répondre à la demande.
Pour l’instant, une seule variété de pois chiche est cultivée au Brésil, le kabuli. Cependant, sur le marché étranger, cela n’est pas bien accepté.
En dehors du pays, la variété la plus consommée est le type desi. Il y a donc un grand manque de recherche et de développement pour répondre au marché international.
Consommation de pois chiches au Brésil
Comme il s’agit d’une culture très récente au Brésil, Embrapa Légumes et l’Institut brésilien des haricots et légumineuses (IBRAFE) ont réalisé une enquête dans le but de suivre le comportement du consommateur brésilien de pois chiches.
Sur près de 10 personnes interrogées, 85 % ont répondu avoir déjà consommé des pois chiches. Une autre question concernait donc les facteurs qui empêchaient ces personnes de commencer ou d’augmenter leur consommation de pois chiches.
Les principaux étaient prix (34%) et manque de coutume (27%). Vérifier:
Source : Embrapa.
Vous avez aimé cet article sur la culture des pois chiches ? Et pourquoi ne pas essayer quelques recettes culinaires utilisant ce type de céréales alternatives. Vérifiez-le sur vidéo:
Source : Karol Délibéré.
D’ailleurs, accédez à notre article et apprenez tout sur une céréale qui retient également l’attention des producteurs brésiliens : la plantation d’avoine.
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