Les pertes de récolte ont pour principal résultat de réduire le profit de la production agricole, quelle que soit la culture cultivée. Cette situation peut certainement se produire en raison de plusieurs facteurs et au cours du cycle de production, comme dans le cas de l’apparition de ravageurs ou de changements climatiques brusques.
Cependant, il existe une étape au cours de laquelle les pertes peuvent, dans la plupart des cas, être prévues et évitées : la phase finale, c’est-à-dire la récolte de ce qui a été planté avec tant d’efforts, d’investissements et de planification.
Mais après tout, existe-t-il des moyens de calculer les pertes liées aux pertes de récolte et de réduire considérablement ce volume ? C’est ce que nous aborderons dans cet article.
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Pourquoi est-il important de savoir calculer les pertes de production ?
Savoir estimer avec précision les pertes d’une production est une compétence extrêmement importante et, parfois, capable d’épargner aux agriculteurs de lourdes pertes.
Parmi les facteurs qui rendent cette tâche indispensable figurent :
- Budget: comprendre la perte aide les petits, moyens et grands producteurs à comprendre leur propre flux de trésorerie ;
- Stockage: sachant estimer le volume final de la récolte, il est possible de planifier et de garantir un bon stockage du produit, notamment dans le cas des céréales ;
- Distribution: lorsqu’on connaît le volume de production, le producteur est en mesure de conclure les ventes et de distribuer le produit récolté sans qu’il y ait de « trous » ;
- Commercialisation: le calcul des pertes garantit également des chiffres réels sur ce qui peut être proposé aux acheteurs à la fin de la saison, c’est-à-dire que la commercialisation sera beaucoup plus précise.
Le producteur doit être attentif au moment de la récolte. Les pertes de récolte se produisent normalement à ce stade.
Avec le temps et la pratique, estimer la perte de récolte devient plus facile et plus simple. Cependant, même ceux qui n’ont pas l’habitude d’effectuer un tel calcul peuvent avoir accès aux chiffres, en utilisant quelques astuces de base que nous verrons ensuite.
Qu’est-ce qui peut causer des pertes de récoltes ?
De manière générale, on peut séparer les pertes de récolte en deux catégories : primaires et secondaires. Devons-nous en comprendre davantage?
facteurs primaires
Les principales causes des pertes de production sont :
- Pertes mécaniques : mauvaise manipulation du produit entre le moment de la récolte ;
- Facteurs environnementaux: dans ce cas, on parle par exemple de température et d’humidité ;
- Micro-organismes : L’action microbienne peut entraîner des dommages au moment de la récolte, car elle provoque des bactéries et des champignons dans la plantation, affectant principalement la production de légumes et de fruits.
facteurs secondaires
Parmi les causes des pertes de récoltes qui sont en arrière-plan figurent :
- Récolte mal effectuée (méthode ratée) ;
- Problèmes avec les machines et l’équipement ;
- Temps d’attente très long pour la récolte ;
- Stockage inapproprié.
Comment effectuer un calcul précis des pertes de récolte ?
Afin de calculer correctement ces pertes, il faut garder à l’esprit que chaque production est unique, c’est-à-dire que les méthodes d’estimation seront différentes dans le cas des céréales et d’autres produits, comme les fruits et légumes par exemple.
L’une des plus grandes préoccupations, pour éviter les pertes lors de la récolte, est d’analyser l’état de l’équipement.
En fait, un autre point à considérer est que la plupart de ces pertes résultent de problèmes avec des équipements, comme les moissonneuses. L’estimation doit donc être faite comme suit :
- Après avoir passé la moissonneuse-batteuse, placer au sol un cadre contenant la largeur exacte de la plate-forme de coupe de la machinerie et une longueur d’au moins deux mètres carrés (suffisante pour un échantillonnage) ;
- Après cela, il faut collecter les grains qui n’ont pas été récoltés, dans la zone délimitée ;
- Choisissez ensuite la méthode la plus adaptée à vos besoins, qui peut consister à peser ces grains et à estimer leur poids moyen, ou encore à utiliser une tasse à mesurer et une balance graduée.
Formation des opérateurs
Outre les problèmes d’équipement, il est nécessaire d’investir dans la formation des opérateurs de récolteuses, afin qu’ils puissent remplir au mieux leurs fonctions.
Comme pour tout processus opéré par l’homme, des échecs peuvent survenir. Mais le risque que cela se produise sera moindre si l’employé est bien formé.
De plus, il convient de rappeler qu’il existe déjà sur le marché plusieurs applications capables d’effectuer le calcul pour le producteur de manière entièrement numérique, avec seulement quelques informations capturées au moment de la récolte.
Généralement, le calcul utilisé par de telles applications est le même (ou effectué manuellement), basé sur une simple règle de trois, où :
Disons que 10 grammes de maïs ont été collectés dans la zone délimitée, donc 10 grammes = 0,010 kg. Donc:
- 0,010kg – 2m2
- Xkg – 10.000 m2 (ou un hectare)
- X = (0,010×10.000) / 2
- X = 50 kg (perte par hectare)
Quels sont les chiffres tolérables en termes de pertes de récolte ?
Comme nous l’avons mentionné précédemment, chaque production aura ses propres niveaux de pertes tolérables. Parmi les principaux exemples que l’on peut citer :
- Maïs: jusqu’à 90 kg, ce qui équivaut à un sac et demi, par hectare ;
- Soja: environ 60 kg par hectare de plantation ;
- Blé: 60 kg par hectare.
Selon les données publiées sur le site Internet de l’Embrapa (Société brésilienne de recherche agricole), il s’agit de valeurs internationales qui servent de paramètre pour la récolte effectuée au Brésil.
Les pertes de récolte sont presque inévitables, selon la culture pratiquée. Mais ils doivent être maintenus à des niveaux acceptables.
Malheureusement, l’agence prévient également que, dans la plupart des cas, il existe un risque que ces chiffres atteignent facilement le double de ceux indiqués.
Que faire pour réduire les pertes ?
Si les pertes de votre récolte sont supérieures à celles indiquées, ne vous inquiétez pas.
Après tout, il est possible de les réduire considérablement grâce à un diagnostic précis de la cause et à l’utilisation d’outils d’optimisation pendant le processus. En ce sens, investissez dans :
- Contrôle des fuites : vérifiez s’il y a un type de fuite dans la moissonneuse utilisée. Recherchez des trous et des fissures dans des zones telles que le convoyeur, l’élévateur, le couvercle du séparateur et la trémie à grains, par exemple ;
- Décélération de la moissonneuse : des vitesses élevées peuvent provoquer ces pertes en raison du déversement des grains par l’arrière de la machine. L’idéal est donc de réduire progressivement l’accélération, en vérifiant s’il y a des changements significatifs dans les chiffres ;
- Connaissance: une autre façon d’éviter les pertes est de connaître les étapes de production. Le résultat est une récolte effectuée au bon moment, c’est-à-dire ni trop tôt ni trop tard ;
- Contrôle antiparasitaire : les insectes, les champignons et même les mauvaises herbes peuvent entraîner de mauvaises récoltes. Par conséquent, concentrez-vous sur les processus nécessaires pour les éviter ou, en dernier recours, les éliminer avant qu’il n’y ait une perte au stade final de la production.
L’une des raisons qui entraînent des pertes de récolte est la vitesse des récolteuses.
N’oubliez pas que, même si un pourcentage de pertes est attendu (et relativement normal) à chaque récolte, il peut être minime, ce qui signifie moins de dommages pour le producteur à la fin du processus.
Conclusion
Comme mentionné dans cet article, ces pertes finissent indéniablement par se produire à chaque récolte. Mais il est possible de les réduire. Au vidéovoyez comment surveiller la récolte de soja :
Source : Technologie radar de soja.
Avec cet article, nous cherchons à présenter des conseils importants dans le but de réduire les pertes de récolte.
En ce sens, notre conseil de lecture complémentaire est de savoir comment réduire les pertes de récolte de canne à sucre. Bonne lecture et au prochain article !!
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