Zasady sadzenia i uprawy buraków w ogrodzie

Burak stołowy wytrzymuje mroźne trzaski, dlatego jest powszechnie uprawiany na otwartym terenie. Nie jest bardzo wymagająca w pielęgnacji, ale standardowe praktyki rolnicze sprawią, że rośliny okopowe będą duże, soczyste i smaczne.

Wybór odmiany buraków

Wybierając buraki do sadzenia, ocenia się je według kilku kryteriów – czasu dojrzewania, smaku, koloru i kształtu.

Odmiany buraków według różnych kryteriów:

1. Przez dojrzałość. Odmiany dzielą się na trzy kategorie:
   • Wczesna świeca. Od kiełkowania do zbioru trwa od 80 do 110 dni. Popularne odmiany wczesne: Carillon, Bolivar, Egyptian, Red Ball, Nastenka, Vinaigrette.
   • Przeciętny. Okres wegetacyjny – 110-130 dni. Popularne odmiany śródsezonowe: Sonata, Crimson ball, Delicacy, Globus F1.
   • Późno. Rośliny okopowe dojrzewają w ciągu 130-145 dni. Najlepsze późne odmiany: Matrona, Citadel, Fron, Cylinder.
2. Utrzymanie jakości. Nie wszystkie odmiany buraków są dobrze przechowywane. Najczęściej późne odmiany są przechowywane do przechowywania. Ale wśród buraków wczesnych i średnich znajdują się również rośliny okopowe długoterminowe. Do przechowywania zalecane są następujące odmiany: Nosovskaya flat, Crosby, Rocket F1, Madame Ruzhette F1, Tenderness, Gypsy.
3. Smak. Słodki smak buraków zależy od zawartości cukru. Warzywa korzeniowe o dużej zawartości cukru nie tylko dobrze smakują, ale nadają się również do przetwórstwa. Pozyskuje się z nich pyszne soki, które wprowadzane są do dziecięcego menu. Najsłodsze odmiany buraków: Bravo, Ordinary Miracle, Kozak, High, Mulat.

Eksperci opracowali ocenę buraków stołowych, w której zebrali najlepsze odmiany:

Przygotowanie do sadzenia

Powodzenie uprawy buraków zależy w dużej mierze od jakości gleby i terminu sadzenia. Dowiemy się jak przygotować glebę i nasiona do sadzenia oraz jak wybrać odpowiednie miejsce.

Optymalny czas

Buraki są rośliną stosunkowo ciepłolubną, której sadzenia nie należy spieszyć. Przy ustalaniu terminu siewu uwzględnia się cechy klimatyczne regionu.

Temperatury zalecane do siewu buraków:

• Powietrze – od +15 do +18°C.
• Gleby – od +6 do +10°C.

Przybliżone daty siewu dla różnych regionów:

• Regiony południowe – w drugiej połowie marca lub w kwietniu.
• Środkowy pas (obwód moskiewski) – połowa maja.
• Ural i Syberia – druga połowa maja.

Na termin sadzenia wpływa także przynależność odmianowa – najwcześniej wysiewa się odmiany wczesne, najpóźniej dojrzewające.

Jeśli buraki późne zostaną wysiane zbyt wcześnie, ich rośliny okopowe staną się twarde i pozbawione smaku.

Buraki można wysiewać przed zimą. Zrób to przed mrozem. Do siewu zimowego stosuje się wyłącznie specjalne odmiany. Na zimę uprawy są przykryte. Burak ozimy kiełkuje wcześnie, zapewniając wczesne zbiory.

Płodozmian

Wybierając miejsce do sadzenia buraków, należy wziąć pod uwagę, która roślina rosła na nim wcześniej. Burak stołowy ma korzystnych i niekorzystnych poprzedników.

Buraki dobrze rosną po:

• ziemniaki;
• Łukasz;
• Dynie
• groszek;
• ogórki;
• fasolki;
• czosnek.

Nie zaleca się sadzenia buraków po:

• kapusta;
• marchew;
• seler
• buraki.

Neutralni poprzednicy:

• cukini;
• pieprz;
• rzodkiewka;
• zieleń;
• rzodkiewka;
• pomidory.

Nie zaleca się sadzenia buraków w jednym miejscu. Pomiędzy uprawami kultury powinny upłynąć co najmniej 3-4 lata.

Wybór miejsca i przygotowanie gleby

Aby burak stołowy urósł duży i smaczny, należy stworzyć sprzyjające warunki uprawy. Proces ten rozpoczyna się od wyboru witryny.

Przy wyborze witryny brane są pod uwagę następujące wymagania:

• Wymagane jest dobre oświetlenie.
• Gleby powinny być pożywne i luźne. Do uprawy buraków nadają się gleby torfowe, gliny piaszczyste, gliny.
• Buraki potrzebują przestrzeni do wzrostu, dlatego pomiędzy sąsiednimi roślinami musi być wystarczająco dużo miejsca, aby roślina okopowa mogła rosnąć.
• Kulturę można sadzić na „granice” wzdłuż plantacji ziemniaków lub ogórków, w pobliżu grządek z cebulą lub ziołami.
• Buraki wymagają częstego podlewania. Aby zapobiec zastojowi wody, konieczne jest sadzenie roślin w dobrze przepuszczalnych obszarach.

Zaleca się przygotowanie gleby do sadzenia buraków jesienią:

1. Usuń resztki roślin i przekop ziemię, wprowadzając materię organiczną – obornik lub kompost. Nawozy należy pogłębić o 30-35 cm.
2. Jeśli gleba jest silnie kwaśna, posyp ją wapnem gaszonym – 0,5-1 kg na 1 m2. Możesz także użyć pokruszonych skorupek jaj, mąki dolomitowej lub popiołu drzewnego.
3. Jesienią zastosuj nawozy mineralne – siarczan potasu lub superfosfat. Rozsyp granulki po ziemi i wykop grządki. Na 1 m2 – 300 g nawozu.
4. Wiosną ponownie wykop grządkę i posyp ją torfem lub zgniłymi trocinami.

Dawkowanie nawozów przy przygotowaniu gleby pod buraki:

Nawóz Ilość, g na 1 m2 Siarczan amonu 20-30 Azotan amonu 15-20 Chlorek potasu 10-15 Superfosfat 30-40

W przypadku przekroczenia dawki nawozów korzenie będą kiepskiej jakości – z luźnym miąższem, popękane, z pustkami.

Zaleca się, aby tuż przed wysiewem nasion zrobić grządki do sadzenia, wówczas gleba będzie bardziej wilgotna i sadzonki szybciej się pojawią.

Przygotowanie nasion do sadzenia

Buraki mają duże nasiona, które można łatwo wysiać w odpowiednich odstępach. Jeśli zakupione nasiona są różowe lub zielone, to zostały już przetworzone w środkach grzybobójczych i stymulatorach i są całkowicie gotowe do sadzenia.

Zaprawianych nasion zakupionych nie można moczyć ani kiełkować, należy je sadzić w ziemi w postaci suchej.

Niezaprawione nasiona mają kolor brązowy lub piaskowy. Taki materiał do sadzenia należy przygotować do sadzenia.

Jak przygotować nasiona:

• Test kiełkowania. Namocz nasiona w słonej wodzie. Po kilku godzinach sprawdź wynik – wyrzuć wszystkie pływające nasiona, nie są one żywotne lub dadzą małe rośliny okopowe.
• Dezynfekcja. Nasiona namoczyć przez 12 godzin w lekko różowym roztworze nadmanganianu potasu.
• Hartowanie. Nasiona moczymy na przemian w gorącej i zimnej wodzie – przez kilka godzin.
• Przetwarzanie w stymulatorze. Nasiona przetestowane pod kątem kiełkowania należy owinąć w gazę i zanurzyć w roztworze „Cyrkonu”, „Epinu” lub innego stymulatora. Czas ekspozycji wynosi od 30 minut do 4 godzin, w zależności od rodzaju preparatu.
• Wysuszenie. Usuń nasiona ze stymulatora, dokładnie spłucz i umieść je w ciepłym miejscu na 24 godziny. W tym czasie nasiona spęcznieją, a niektóre nawet zaczną dziobać – są już gotowe do siewu.

Jeśli nasiona wysiewa się przed zimą, przygotowanie sprowadza się do sprawdzenia kiełkowania i dezynfekcji. Nadmiernie spęczniałe nasiona są w stanie kiełkować, co doprowadzi do ich śmierci.

Instrukcje dotyczące zejścia na ląd

Nasiona buraków są stosunkowo duże, więc nie ma trudności z ich wysiewem. W przeciwieństwie do marchwi, rzodkiewki i wielu innych roślin uprawnych, nasion buraków nie trzeba mieszać z piaskiem – bez tego można je równomiernie rozprowadzić po powierzchni sadzenia.

Siew nasion

Jeśli gleba się rozgrzeje, możesz rozpocząć siew. Nie spiesz się, gleba powinna się rozgrzać do głębokości 8-10 cm. Nasiona wysiane w chłodnej i wilgotnej glebie mogą zgnić zanim wykiełkują.

Procedura siewu buraków w otwartym terenie:

1. Na łóżkach narysuj bruzdy o głębokości 2 cm. Aby je wyrównać, z gęstym dnem, użyj deski. Wciśnij go w spulchnioną ziemię. Odległość między bruzdami zależy od wielkości roślin okopowych:
   • dla małych buraków – 10-15 cm;
   • w przypadku buraków dużych przechowywanych do przechowywania – 20-30 cm.
2. Podlewaj bruzdy konewką. Podlewaj ostrożnie, aby nie wypłukać gleby.
3. Gdy woda wchłonie, rozłóż nasiona wzdłuż rowków. Odległość między nasionami wynosi od 4 do 10 cm. Przedział dobiera się z uwzględnieniem różnorodności i przeznaczenia roślin okopowych.
4. Wypełnij rowki ziemią lub zgniłym humusem.
5. Podlewaj sadzonki przez dyszę deszczową.

Sadzenie sadzonek

Aby uzyskać wczesne zbiory buraków, stosuje się metodę uprawy siewek. Pierwsze rośliny okopowe są już w lipcu. Nasiona na sadzonki wysiewa się w marcu-kwietniu, a do gruntu w kwietniu-maju, w zależności od regionu.

Sadzonki buraków przesadza się na otwarty teren, gdy mają 2-3 prawdziwe liście.

Przy uprawie sadzonek buraków nie należy dopuszczać do przerostu. Jeśli korzenie sadzonek opierają się o dno pojemnika z sadzonkami, rośliny okopowe mogą się zdeformować.

Kolejność sadzonek:

1. Zrób dziury w przygotowanych łóżkach. Ich rozmiar powinien być taki, aby korzenie sadzonek wygodnie się w nich mieściły. Odstępy między otworami zależą od odmiany:
   • buraki cylindryczne – 10-12 cm;
   • buraki średniej wielkości – 12-15 cm;
   • buraki o dużych zaokrąglonych korzeniach – 15-20 cm.
2. Podlej studnie i poczekaj, aż woda wchłonie.
3. Sadzonki sadzimy w dołkach, umieszczając korzenie równomiernie, bez zagięć.
4. Ponownie podlej sadzonki.
5. Przykryj sadzonki materiałem okrywowym na 2-3 dni – do czasu, aż sadzonki się zakorzenią.

Jeśli pogoda jest gorąca, podlewaj sadzonki codziennie. Kiedy rośliny zakorzenią się, częstotliwość podlewania zmniejsza się do 1 raz w tygodniu.

Uprawiając buraki metodą rozsadową nie trzeba zajmować się przerzedzaniem nasadzeń.

Cechy siewu zimowego i wiosennego

Burak należy do roślin uprawianych zarówno wiosną, jak i przed zimą. Jeśli nasiona bezpiecznie zimują, możliwe będzie uzyskanie wczesnych buraków bez uprawy sadzonek.

Siew subzimny

Późną jesienią, kiedy wysiewa się rośliny ozime, rozpoczyna się siew buraków. Zbiór buraków ozimych dojrzewa 2-3 tygodnie wcześniej niż analogi wysiane wiosną.

Cechy siewu zimowego:

• Optymalny termin siewu to ostatnie dni października lub początek listopada, kiedy gleba już przestygła.
• Nawet jeśli śnieg już spadł, można wykonać siew. Głównym warunkiem jest chłodna ziemia, aby nasiona nie wykiełkowały. Powinny jedynie pęcznieć w glebie, nigdy więcej.
• Do siewu zimowego wybieraj nasiona odporne na zimno.
• Jesienią liczba wysianych nasion powinna być o 20% większa niż wiosną.
• Do siewu zimowego nadają się przede wszystkim odmiany odporne na kwitnienie i pośpiechowość.
• Aby sadzonki wyrosły jak najwcześniej wiosną, nasiona sadzi się na redlinach. Na uformowanych grzbietach wykonuje się rowki o głębokości 5-6 cm.
• Nasiona ułożone w bruzdach posypuje się mieszaniną podłoża i próchnicy. Uprawy są izolowane kompostem.

siew wiosenny

Siew wiosenny jest najczęstszy wśród ogrodników. Jest to najłatwiejsza i najbardziej korzystna dla obu stron opcja uprawy buraków stołowych, praktycznie pozbawiona ryzyka i niespodzianek.

Cechy siewu wiosennego:

• Nasiona można sadzić na sucho, bez moczenia. Zwłaszcza jeśli krótko przed siewem padał deszcz, a gleba jest wilgotna.
• Im luźniejsza i lżejsza gleba, tym głębiej leżą nasiona. Głębokość siewu podczas siewu wiosennego waha się od 2 do 4 cm.

O zawiłościach sadzenia buraków możesz dowiedzieć się z następującego filmu:

Opieka nad burakami na otwartym polu

Buraki to bezpretensjonalna i odporna na suszę uprawa, która nie wymaga dużej pielęgnacji ze strony ogrodnika. Aby jednak uzyskać dobre i wysokiej jakości zbiory, ważne jest zapewnienie burakom odpowiedniej pielęgnacji.

Warunki temperaturowe i oświetleniowe

Buraki są rośliną światłolubną. Dobre oświetlenie jest jej niezbędne przez cały sezon wegetacyjny.

Funkcje trybu oświetlenia:

• Optymalna długość dnia wynosi 13-16 godzin dziennie.
• Wraz ze skróceniem godzin dziennych do 10-11 godzin buraki zatrzymują wzrost roślin okopowych, rośnie tylko część nadziemna.

Jak temperatura wpływa na buraki:

• Buraki mogą kiełkować w ziemi, której temperatura wynosi tylko +3… +5 ° C. To prawda, kiełkowanie jest opóźnione, pierwsze pędy pojawiają się dopiero w 23-24 dniu.
• Im wyższa temperatura, tym szybciej buraki wyrosną. W temperaturze +20…+25°C warzywa kiełkują w ciągu tygodnia.
• Jeśli podczas kiełkowania buraków temperatura wzrośnie powyżej +25 ° C, sadzonki mogą umrzeć.
• Kiedy rośliny mają 3 lub więcej liści, będą w stanie wytrzymać niekorzystne temperatury.
• Jeśli temperatura spadnie o kilka stopni od minimalnej dopuszczalnej, wzrost roślin okopowych zatrzymuje się, jakość i ilość plonów spada.

Subtelności podlewania

Buraki są odporne na suszę, jednak tej właściwości nie należy nadużywać, gdyż brak wilgoci może niekorzystnie wpłynąć na plony.

Funkcje podlewania buraków:

• Jeśli pogoda jest gorąca i sucha, nasadzenia są podlewane…