Najlepsze odmiany buraków do uprawy i przechowywania na Syberii

W trudnych warunkach klimatycznych Syberii można uzyskać dobre zbiory buraków, ale w tym celu należy wybrać odpowiednią odmianę warzyw, wyhodowaną przez hodowców specjalnie do uprawy w niesprzyjających warunkach pogodowych. Jakie odmiany buraków są przystosowane do klimatu Syberii i wykazują doskonałe przetrwanie, czytaj dalej.

Mieszkanie syberyjskie 167/367

Buraki stołowe były hodowane na stacji warzywniczej Zachodniosyberii i od 1952 roku polecane są do uprawy na terenach Zachodniej i Wschodniosyberyjskiej. Należy do odmian wcześnie dojrzewających – już po 62-90 dniach od wschodzenia zachwyci Cię zbiorem pysznych roślin okopowych o następujących cechach:

• waga – średnio 190-350 g, ale zdarzają się główki ważące 400 g;
• wysokość – 5-8 cm;
• średnica – 7,5-12,5 cm;
• kolor skóry – Ciemno czerwony;
• ciało – delikatna i soczysta, różowo-czerwona barwa z fioletowym odcieniem.

Przy odpowiedniej pielęgnacji od 1 kwadratu. m grządek będzie w stanie zebrać 2,8-6,8 kg owoców. Odmiana ceniona jest także za odporność na kwitnienie i cerkosporozę.

Bordeaux 237

Kolejna odmiana selekcji krajowej, uprawiana na Syberii od ubiegłego wieku. Jest to burak średnio wczesny – od wschodu sadzonek do dojrzałości technicznej roślin okopowych mija około 95-110 dni.

Kultura owocuje zaokrąglonymi lub zaokrąglonymi, płaskimi główkami o masie 250-500 g i średnicy 12-15 cm. Miąższ jest bardzo delikatny i soczysty, przybiera intensywną ciemnoczerwoną barwę i charakteryzuje się dużą zawartością cukru. Na przekroju owoc jest jednolity, z ledwo zauważalnymi słojami.

Ciemnoczerwona skórka owocu jest elastyczna i gęsta, dzięki czemu dojrzałe warzywo nie pęka i nie podlega długotrwałemu przechowywaniu.

Z działki o powierzchni 1 m2 można zebrać 4-8 kg takich owoców. Złe warunki pogodowe nie wpłyną na plon odmiany, jednak takie konsekwencje są możliwe, jeśli roślina zostanie uszkodzona przez mączniaka rzekomego lub cerkosporozę.

NiezrównanyA-463

Odmiana średniowczesna została zaprezentowana przez Ogólnorosyjski Instytut Selekcji i Nasiennictwa Roślin Warzywnych. Uprawiany w regionach środkowych i uralskich od 1943 r. Kultura doskonale wytrzymuje zimno i 70-100 dni po wykiełkowaniu daje rośliny okopowe o następujących cechach:

• ważą średnio od 150 do 400 g;
• mają płaski lub zaokrąglony płaski kształt z pogrubionym ogonkiem osiowym;
• mieć gęstą skórkę, która jest w kolorze ciemnoczerwonym, ale u nasady szarawa;
• różni się bordową miąższem z czarniawymi pierścieniami.

Burak Incomparable jest bardzo plenny – z 1 m2 grządek można uzyskać do 7 kg owoców. Takie wskaźniki osiąga się dzięki wysokiej odporności rośliny, odporności na niskie temperatury, cerkosporozę i kwitnienie.

Rośliny okopowe są doskonale przechowywane, dlatego ogrodnicy często korzystają z tej odmiany w okresie jesienno-zimowym.

Furora

Ogrodnicy na Syberii często wolą uprawiać odmiany buraków o wczesnym okresie dojrzewania, aby uzyskać maksymalny plon warzyw, ale jednocześnie poświęcają minimum czasu i wysiłku. Z tego powodu często wybierają jednonasienną odmianę Furor, jedną z najwcześniejszych odmian tej rośliny o okresie wegetacyjnym 70-90 dni. Wyhodowana w warzywniczej stacji doświadczalnej na Zachodniej Syberii.

Roślina owocuje zaokrąglonymi ciemnoczerwonymi korzeniami o masie 150-300 g, które nie wyrastają i zachowują swój handlowy rozmiar. Mają doskonałe walory smakowe, które nie ulegają pogorszeniu nawet podczas przechowywania buraków przez 7-8 miesięcy.

Furor jest jednokiełkowy i nie wymaga przerzedzania, a jego tempo wysiewu jest o 30% mniejsze niż w przypadku odmian wielokiełkowych, takich jak Bordeaux.

Z grządek o powierzchni 1 m2 można zebrać 2-3 kg roślin okopowych, ale jeśli wydłużymy sezon wegetacyjny do 90-100 dni, plon można zwiększyć do 5-6 kg.

pojedynczy wzrost

Od 1976 roku ta odmiana krajowych hodowców, wyhodowana w Ogólnorosyjskim Instytucie Badawczym Hodowli Warzyw i Nasiennictwa, jest zalecana do stosowania w regionach północnych. W 72-81 dniu po wschodach przynosi rośliny okopowe o następujących parametrach:

• waga – od 300 do 600 g;
• formularz – kuliste, zaokrąglone lub zaokrąglone płaskie;
• kolor – ciemny fiolet lub głęboki burgund;
• skóra – gładki, gęsty;
• ciało – soczyste i delikatne, bez krążków.

Z grządek o powierzchni 1 m2 można zebrać około 4 kg roślin okopowych, które charakteryzują się dobrą jakością utrzymania, dlatego odmiana ta jest często wykorzystywana zimą i jesienią. Ze względu na doskonały smak i piękny kolor buraki można jeść na świeżo lub wykorzystywać do przygotowywania różnych potraw.

Burak jednokiełkowy wykazuje odporność na cerkosporozę, fomozę i kwitnienie. Burak ćwikłowy jednonasienny ma podobne cechy, ale jego okres wegetacji wynosi 125 dni.

Mieszkanie egipskie

W 1943 r. hodowcy Instytutu Badawczego Rolnictwa Centralnego Pasa Czarnoziemu im. VV Dokuchaeva na podstawie odmian zagranicznych wyhodowali buraka egipskiego, który jest zalecany do uprawy w regionie wschodnio-syberyjskim. Odmiana jest średnio późna i po około 94-120 dniach od wschodu produkuje dojrzałe rośliny okopowe o następujących cechach:

• waga – 300-500 g, ale zdarzają się główki ważące do 600 g;
• średnica – 13cm;
• formularz – zaokrąglone, płaskie, z małą główką;
• kolor – Ciemno czerwony;
• ciało – bogata czerwień z fioletowym odcieniem, delikatna, słodka i soczysta.

Z 1 m2 grządek można zebrać średnio 5-7 kg roślin okopowych, ale w niektórych latach plon może osiągnąć 9 kg. Odmiana nie boi się kwitnienia i polecana jest do stosowania w okresie wiosenno-jesiennym.

Na bazie tego buraka hodowcy Polarnej Stacji Doświadczalnej VIR wyhodowali odmianę Polar Flat K-249, która nadaje się również do uprawy na Syberii, ale ma większą kątowość i wielkość główki, pogrubiony korzeń osiowy i większe zanurzenie rośliny okopowej do ziemi.

Oliwkowy

Pomimo egzotycznej nazwy burak mulat jest osiągnięciem krajowych hodowców. Odmiana została wyhodowana pod koniec lat 80. i zyskała popularność nie tylko w Rosji, ale także za granicą. Buraki średnio wczesne – zbiór można rozpocząć po 125 dniach od pojawienia się pędów. Rośliny okopowe mają następujące cechy:

• waga – od 160 do 350 g;
• formularz – piękne zaokrąglone, gładkie i równe;
• kolor – wewnątrz i na zewnątrz bordowy, w grzbiecie osiowym fioletowy;
• ciało – delikatne i soczyste, bez cylindrycznych pierścieni w miejscu przecięcia.

Te rośliny okopowe charakteryzują się doskonałą jakością przechowywania, dzięki czemu można je uprawiać w celu długotrwałego przechowywania i spożywać zimą. Ponadto wytrzymują transport na duże odległości, dlatego często są uprawiane przez rolników na skalę przemysłową. Plon wynosi 258-447 q/ha. Kultura jest również ceniona za odporność na ekstremalne temperatury.

Kucharze uwielbiają buraki Mulat za ich soczystość i szybkie przygotowanie. Świetnie sprawdzi się w barszczu i marynatach, gdyż nawet po długiej obróbce cieplnej nie traci swojego pierwotnego koloru.

Podzimnaja A-474

Do siewu zimowego i uzyskania wczesnych zbiorów na Syberii można wyhodować dobrze znaną odmianę Podzimnyaya A-474, wyhodowaną w 1952 roku w Ogólnorosyjskim Instytucie Badawczym Hodowli Warzyw i Nasiennictwa. Okres od wschodu do dojrzałości technicznej trwa 55-101 dni.

Rośliny okopowe mają kształt okrągły lub półkolisty i ważą 200-400 g. Ich powierzchnia jest lekko szorstka, a miąższ ma intensywnie ciemnoczerwony kolor, jest delikatny i słodki. Świetnie nadaje się do domowego gotowania, konserwowania i przetwarzania.

Z 1 m2 grządek można uzyskać 3,6-6,5 kg takich owoców. Na spadek plonów nie mają wpływu spadki temperatur, cerkosporoza i kwitnienie, gdyż odmiana wykazuje na nie odporność.

Odporny na zimno-19

Odmiana buraków stołowych z Białoruskiego Instytutu Badawczego Ziemniacza i Ogrodnictwa, która od 1973 roku została dopuszczona do uprawy niemal w całej Rosji. Zbiór przypada na 60-75 dzień od wschodu sadzonek. Odporne na zimno rośliny okopowe mają następujące cechy:

• waga – 145-250 g;
• średnica – 10-12 cm;
• długość – 6-8 cm;
• formularz – zaokrąglone płaskie;
• skóra – gładka, ciemnoczerwona barwa;
• ciało – bordowy, soczysty i delikatny.

Plon jest średni – od 3,3 do 4,2 kg na 1 m2. Odmiana nie boi się niskich temperatur i jest stosunkowo odporna na choroby.

Paweł F1

Holenderska odmiana mieszańcowa o średnim okresie dojrzewania – od momentu wschodu pędów do dojrzałości technicznej roślin okopowych trwa około 108-115 dni.

Owocuje niezbyt duże, ale jednolite owoce o następujących cechach:

• waga – od 118 do 455 g;
• formularz – zaokrąglony, bez nierówności, z małym ogonkiem;
• skóra – gładka, cienka, ciemnoczerwona z fioletowym odcieniem;
• ciało – delikatny i soczysty, jednolity intensywny bordowy kolor, bez jasnych promienistych słojów i żyłek.

Z grządek o powierzchni 1 m2 można zebrać 6-7,5 kg roślin okopowych o przyzwoitych walorach handlowych i smakowych. Hybryda Pablo nie boi się pośpiechu i cerkosporozy, a także wykazuje doskonałą jakość utrzymania podczas zimowego przechowywania.

Nowe hybrydy selekcji holenderskiej

W warunkach Syberii dobrze sprawdziły się hybrydy holenderskich hodowców. Popularne wśród nich są:

• Woda F1. Wcześnie dojrzała hybryda, która po 85-90 dniach od wschodzenia wytwarza okrągłe, jednolite pod względem kształtu i wielkości korzenie o średniej masie (250-350 g). Miąższ warzywa ma jednolity ciemnoczerwony kolor bez promienistych słojów, a skórka tego samego koloru, gładka i gęsta. Hybrydę tradycyjnie uprawia się w celu wczesnej produkcji belek.
  
• Akcja F1. Odmiana śródsezonowa, owocująca w ciągu 105 dni o zaokrąglonych korzeniach o masie 240-350 g, ciemnoczerwonej barwie i miąższu bez słojów. Smak buraków jest delikatny i słodki, dlatego jest aktywnie wykorzystywany w kuchni. Roślina ma pionowe liście i mocny system korzeniowy, dzięki czemu wytrzymuje wszelkie wahania temperatury.

  

Przy odpowiedniej technologii rolniczej już od 1 kwadratu. m grządek można uzyskać do 9,5 kg świeżych roślin okopowych.

3 odmiany do przechowywania na Syberii

Odmiany buraków śródsezonowych i mieszańce dojrzewają w pełni w ciągu krótkiego lata, pomimo niesprzyjających warunków atmosferycznych i wykazują doskonałą jakość przechowywania przy przechowywaniu zimowym. Wśród nich najbardziej odpowiednie do uprawy na Syberii są:

• Brawo. Wyhodowana w 1997 roku w warzywniczej stacji doświadczalnej na Zachodniej Syberii. Owocuje o zaokrąglonych, bordowych korzeniach, o masie 200-650 g, ciemnoczerwonym kolorze i delikatnym, soczystym i słodkim smaku. Miąższ pozbawiony jest charakterystycznych pierścieni. Z 1 m2 będzie można zebrać od 7 do 9 kg takich owoców. Odmiana jest wysoce odporna na cerkosporozę, ale może być dotknięta przez kuszkę buraczaną.
  
• RakietaF1. Kolejna hybryda śródsezonowa od holenderskich hodowców, która owocuje cylindrycznymi, wydłużonymi roślinami okopowymi o wadze 300 g każda. Skórka jest cienka i ciemnoczerwona, bez gałązek, a miąższ soczysty, bordowo-fioletowy, bez pierścieni. Z 1 m2 łóżek można uzyskać 5,5-7 kg roślin okopowych. Hybryda zadowoli dobre kiełkowanie (75-80%) nasion, wysoką produktywność i odporność na różne choroby.
  
• Ważny cylinder. Klasyczny przedstawiciel selekcji holenderskiej, owocujący o ciemnoczerwonych, cylindrycznych korzeniach z lekko zaostrzonym końcem. Miąższ jest delikatny i soczysty, ma kolor ciemnofioletowy, bez jasnych smug. Same głowy osiągają średnicę 3,5-6 cm, a masa – od 200 do 450 g. Z 1 m2 grządek można uzyskać 3,8-5,7 kg owoców.
  

Odmiany buraków na Syberię prezentowane są w szerokiej gamie, więc każdy ogrodnik może wybrać kulturę odpowiednią dla jej cech. W razie potrzeby na jednym łóżku można wysiać kilka odmian, aby wybrać najlepszą opcję na następny sezon.