Bordeaux to bezpretensjonalna i produktywna odmiana buraków cukrowych. Kultura rośnie obficie i przyjaźnie w warunkach suchej, ciepłej pogody i braku długotrwałych opadów, owocuje pięknymi bordowymi roślinami okopowymi do celów stołowych. Można je zjeść od razu lub przechowywać do następnego sezonu.
Buraki Bordeaux
Burak Bordeaux ma bogaty kolor
Buraki Bordeaux mają soczysty i słodki miąższ
Opis odmian buraków Bordeaux
W 1937 r. Krajowym hodowcom udało się wyhodować buraki bordowe do uprawy w południowych regionach. Teraz jest prezentowany w dwóch odmianach:
- Bordeaux 237. Oryginalna odmiana warzywna. W 1943 roku na wniosek Federalnego Centrum Naukowego Warzywnictwa wpisano ją do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej.
- Bordeaux jednonasienne. Jest „potomkiem” poprzedniej odmiany, wyhodowanej przez hodowców w 2003 roku. Główna różnica między nimi polega na tym, że w uprawach jednonasiennych nie trzeba przerzedzać, gdyż z każdego nasionka uzyskuje się tylko jeden kiełek.
Charakterystykę dwóch odmian buraków Bordeaux można znaleźć w tabeli:
Parametr Opis Czas dojrzewania Bordeaux 237 to odmiana średniowczesna, dojrzewająca w ciągu 80-95 dni w ciepłych warunkach i 110-115 dni w chłodnych warunkach. Bordeaux jednonasienny to jego wcześniejsza wersja, więc sezon wegetacyjny przed zbiorami trwa średnio 60-65 dni. Regiony uprawy Ta odmiana buraka jest żaroodporna, dlatego dobrze rośnie na polach iw ogrodach w gorącym, długim okresie letnim. W związku z tym lepiej jest uprawiać go w ciepłych regionach Rosji, Ukrainy, Białorusi, Mołdawii i innych krajów WNP.
Tymczasem dobre zbiory można uzyskać także w środkowej strefie Federacji Rosyjskiej, gdzie panuje umiarkowany klimat kontynentalny. W takich warunkach Bordeaux wytrwale wytrzyma krótkie susze, przeziębienia i zmiany temperatur.
Rozeta liściowa Roślina rośnie w gęstym krzewie z długimi ogonkami w kolorze ciemnoróżowym lub bordowym. Gniazdo liścia okazuje się półproste i średniej wielkości, ale jednocześnie wygląda zwarto. Same liście są szerokie, owalne i mają faliste brzegi. Długość osiągają 35-40 cm.
Blaszka liściowa ma błyszczącą i lekko musującą powierzchnię, kolor ciemnozielony, rozcieńczony wyraźnymi czerwonymi smugami, zabarwiony antocyjanami.
Liście rośliny są jadalne. Można je zbierać w miarę wzrostu. Najlepszy smak mają młode warzywa.
Rośliny okopowe Bordeaux 237 owocuje dużymi roślinami okopowymi o masie średnio 250-500 g, ale Bordeaux jednonasienny zadowoli mniejsze główki o masie do 150-230 g. Poza tym odmiany te nie różnią się niczym, a ich rośliny okopowe o cienkich, małych korzeniach można rozpoznać po następujących parametrach:
- formularz – zaokrąglony, lekko spłaszczony;
- średnica – od 12 do 15 cm;
- skóra – gęsty i elastyczny o ciemnoczerwonym matowym wykończeniu;
- ciało – gęsty, delikatny i soczysty, o wysokiej zawartości cukru i intensywnym bordowym kolorze, który nie zmienia się po obróbce cieplnej;
- Sekcja – jednolita, jasnoczerwona z ledwo zauważalnym dzwonieniem.
Do jedzenia nadają się również najmniejsze rośliny okopowe, które powstają w połowie i pod koniec lipca. Mogą być używane do gotowania dowolnych potraw i gotowane. Gotowane buraki nie tylko zachowują swój bogaty kolor, ale także przyjemną soczystość miąższu.
Nasiona Nasiona buraka są duże (2-4 mm), mają kształt wielościanu i ciemnobrązową barwę. Zamknięte są w suchym pudełku, a ich powierzchnia pokryta jest zagłębieniami. Nasiona można przygotować samodzielnie lub kupić w sklepie ogrodniczym. Standardowo materiał do sadzenia nie może być przechowywany dłużej niż 2 lata. Plon Wielkość zbioru zależy od konkretnych warunków pogodowych. Zimne, wilgotne lata z niskimi temperaturami spowalniają tworzenie się roślin okopowych. Średnio z 1 mkw. łóżka udaje się uzyskać od 4 do 8 kg roślin okopowych zakopanych do połowy w ziemi. Przy uprawie na skalę przemysłową plony wahają się od 70 do 90 ton z 1 ha. Charakterystyczną cechą tego buraka jest to, że w regionach południowych jest w stanie wydać plon kilka razy w roku. Utrzymanie jakości Ze względu na gęstą skórkę rośliny okopowe można przechowywać przez 6 miesięcy lub dłużej. Można je transportować bez ryzyka utraty walorów handlowych. Odporność na choroby Buraki Bordeaux mają słabą odporność na peronosporozę i cerkosporozę.
Warunki siewu
Podczas siewu nasion bezpośrednio na otwartym terenie prace można wykonywać w różnych porach roku:
- Na wiosnę. Aby uzyskać wczesne zbiory, w regionach południowych siew można przeprowadzić od połowy do końca kwietnia, kiedy gleba w ciągu dnia nagrzewa się do + 9-10 ° C. Optymalna temperatura powietrza nie jest niższa niż +5°C. Dzięki temu wysiewowi korzenie będą nadawały się do zbioru w lipcu.
Jeśli planowane jest układanie warzyw do długotrwałego przechowywania, lepiej wysiewać nasiona pod koniec maja. Dojrzałe buraki można zbierać w sierpniu. - Lettom. W celu lepszego zachowania roślin okopowych nasiona można wysiewać w czerwcu. Można je zbierać jesienią.
- Jesienią (siew ozimy). Buraki Bordeaux można wysiać przed zimą, aby uzyskać wczesne zbiory, chociaż dojrzałe rośliny okopowe nie będą miały dobrej jakości do przechowywania. Najlepszy czas na siew to październik lub początek listopada przed przymrozkami i przy temperaturze gleby co najmniej -5°C. Takie lądowanie należy ściółkować igłami i trocinami.
Najlepsza temperatura do aktywnego wzrostu buraków to +22°C, chociaż sadzonki wytrzymują krótkotrwałe temperatury nawet do -2°C. W przypadku przedłużających się mrozów przestaną rosnąć i umrą.
Oprócz bezpośredniego siewu do gruntu buraki Bordeaux można uprawiać w sadzonkach. Pozwoli to na uzyskanie wcześniejszego zbioru, choć rośliny okopowe nie będą nadawały się do przechowywania do następnego sezonu.
W szklarni nasiona na sadzonki można wysiewać w połowie marca, aw szklarniach pod koniec marca lub na początku kwietnia. W maju, gdy gleba nagrzeje się do +10°C, kiełki można przesadzić na miejsce stałe.
Wybór miejsca i przygotowanie gleby
Buraki Bordeaux są wymagające pod względem miejsca uprawy, dlatego przy ich wyborze należy bezwzględnie kierować się następującymi zasadami:
- Miejsce siewu powinno być dobrze oświetlone i ogrzane promieniami słońca, gdyż połowa warzyw po dojrzeniu znajduje się nad ziemią i potrzebuje ciepła, aby aktywnie się rozwijać i zyskiwać zawartość cukru. Cieniowanie i przeciągi są niedopuszczalne.
- Pożądane głębokie wody gruntowe.
- W tym samym miejscu warzywo można uprawiać nie dłużej niż 4 sezony z rzędu. Nie można jej sadzić po innych odmianach buraków i kapusty, ale dobrymi poprzednikami są:
- ziemniaki;
- pomidory;
- ogórki.
- Gleba powinna być żyzna i luźna z głęboką warstwą orną. Kwasowość gleby jest tylko łagodna lub neutralna, w przeciwnym razie korzenie okażą się małe i włókniste.
Pod buraki należy wcześniej przygotować działkę o odpowiednich parametrach, kierując się poniższymi wskazówkami:
- Jesienią rozsypujemy po powierzchni terenu humus z krowiego łajna lub zeszłorocznego kompostu. Można go również zalać roztworem ptasich odchodów (1:20) i popiołem drzewnym dodanym w ilości 3 filiżanek na 1 m2. Nawozy azotowe należy stosować w małych ilościach, gdyż rośliny okopowe buraka mają tendencję do gromadzenia azotanów. Po ich wykonaniu wykop teren na bagnet łopaty.
- Wiosną zastosuj złożone nawozy mineralne. Większość buraków reaguje na chlorek potasu i superfosfat. Jeśli chcesz zmniejszyć kwasowość gleby, dodaj także mąkę dolomitową.
- Po kopaniu utwórz w okolicy łóżka o wysokiej lub średniej wysokości. Doświadczeni hodowcy warzyw uprawiają również buraki Bordeaux na redlinach uformowanych w glebie.
Obróbka materiału sadzeniowego
Przed siewem nasiona należy poddać następującemu zabiegowi:
- Posortuj, pozostawiając równie duże ich kopie.
- W celu dezynfekcji należy namoczyć na kilka minut w słabym roztworze manganu i opłukać pod bieżącą wodą. Aby zwiększyć odporność na cerkosporozę, nasiona należy również zaprawiać Agatem-25K. Dezynfekcja preparatem Fartuch zabezpieczy przyszłe nasadzenia przed mączniakiem rzekomym.
- Aby pobudzić wzrost, zanurz nasiona na 12-24 godziny w ciepłej wodzie, do której najpierw dodaj szczyptę sody i po 1 łyżeczce. popiół, kwas borowy i superfosfat.
Przed siewem niektórzy ogrodnicy kiełkują również nasiona buraków, ale środek ten jest bardziej uzasadniony, jeśli wysiewa się je na sadzonki, ponieważ pomoże to im szybciej się wykluć.
Sianie nasion w ziemi
Wraz z nadejściem optymalnego czasu należy rozpocząć wysiew nasion, postępując zgodnie z następującymi instrukcjami:
- Wykop bruzdy w ziemi na głębokość 3-4 cm w odległości 6-8 cm. Jeśli planuje się siew w rzędach, należy zachować między nimi około 25-30 sadzonek, aby nie zagęścić nasadzeń i zapewnić każdemu krzakowi odpowiednią ilość światła.
- W przygotowane rowki wlać humus, aby nakarmić rośliny okopowe i popiół, aby zmniejszyć kwasowość gleby. Takie manipulacje można pominąć, jeśli dobrze przygotujesz łóżka.
- Wysiej nasiona, posyp je ziemią na głębokość 3-4 cm i zalej wodą z konewki. Ich optymalne zużycie to 7-10 g na 1 m2.
Doświadczeni ogrodnicy wolą siać Bordeaux wzdłuż krawędzi łóżek, co pozwala na bardziej ekonomiczne wykorzystanie przestrzeni na terenie. Dobrymi sąsiadami buraków będą:
- pomidory;
- ogórki;
- czosnek;
- Sałatka;
- rzodkiewka.
Uprawy te nie uciskają się nawzajem, dzięki czemu ich plony będą na najwyższym poziomie.
Cechy sadzenia przez sadzonki
Jeśli zostanie podjęta decyzja o uprawie buraków w sadzonkach, przede wszystkim należy wyhodować mocne sadzonki, co można zrobić w ślimaku lub zwykłych pojemnikach z odżywczą mieszanką gleby. W okresie sadzonek pożądane jest traktowanie kultury środkiem grzybobójczym Rovral Aquaflo, aby zapobiec cerkosporozie.
Po 4-5 tygodniach, gdy sadzonki urosną i zyskają kilka prawdziwych liści, można je przesadzić z grudką ziemi do wcześniej przygotowanych rowków według powyższego schematu. Musisz działać ostrożnie, aby nie uszkodzić ich delikatnych korzeni, w przeciwnym razie wpłynie to negatywnie na tworzenie się roślin okopowych.
Czas pierwszego lądowania należy zacienić, aby szybko przystosowały się do nowych warunków. W chłodne dni należy przykryć sadzonki spunbondem.
opieka nad lądowaniem
W żadnym wypadku buraków nie należy kopać, gdyż uniemożliwi to roślinom okopowym odpowiednią ilość ciepła słonecznego. Istnieje jednak szereg środków agrotechnicznych, które są obowiązkowe.
Podlewanie
Buraki Bordeaux uwielbiają wilgoć, dlatego należy zorganizować właściwe podlewanie upraw zgodnie z następującym schematem:
- Na początku sezonu wegetacyjnego należy obficie podlewać, stosując metodę zraszania, nawadniania kroplowego lub nasycania podstawowego wilgocią. To wydarzenie można wykonywać 1-2 razy w tygodniu przy suchej i upalnej pogodzie. W deszczowe dni lepiej opóźnić podlewanie.
- W szczególnie suchych okresach podlewaj rząd codziennie lub raz na dwa dni, aby zapobiec wysychaniu gleby, w przeciwnym razie spowoduje to śmierć kiełkujących nasion lub pękanie roślin okopowych.
- Od momentu uformowania się głów zmniejsz częstotliwość podlewania do 1 raz w ciągu 10-14 dni.
- Na początku i na końcu lata buraki podlewamy solą fizjologiczną, aby korzenie wyrosły słodkie i można je było przechowywać do następnego sezonu. Aby go przygotować, wystarczy rozcieńczyć 10 g soli kuchennej w 30 litrach wody. Jeśli to możliwe, możesz użyć azotanu sodu (50 g na 10 litrów wody).
- Na 3-4 tygodnie przed spodziewanymi zbiorami całkowicie przerwij podlewanie upraw, w przeciwnym razie owoce okażą się wodniste.
Rębnia
Podczas sadzenia buraków z nasionami w ziemi należy regularnie przerzedzać mocne pędy. Najlepiej robić to w fazie owocowania. Słabe rośliny należy usunąć, a silne krzewy pozostawić na rabatach, zachowując między nimi równe odstępy o długości co najmniej 15-25 cm.
Obróbka gleby
Po podlaniu lub deszczu należy ostrożnie poluzować grządkę widłami, aby zapewnić roślinom okopowym wystarczającą ilość tlenu. Jednocześnie trzeba odchwaszczać chwasty, inaczej wysysa z gleby zbyt dużo składników odżywczych ze szkodą dla buraków.
Karmienie
Jeśli odpowiednio karmisz kulturę, to pod koniec sezonu wegetacyjnego możesz uzyskać duże rośliny okopowe o gęstej, soczystej i umiarkowanie słodkiej…
