Jaka jest różnica między burakiem cukrowym a paszą?

Buraki cukrowe i pastewne różnią się znacznie. Można je zauważyć, jeśli zwróci się uwagę na cechy zewnętrzne i smakowe, plon i warunki uprawy. O tym, a także o celach stosowania i terminie wegetacji roślin okopowych dowiesz się czytając ten artykuł.

Opis buraków

Najpierw musisz zapoznać się z charakterystyką warzyw:

• Rufa. Rodzaj rośliny okopowej będącej źródłem błonnika i zdrowego włókna. Ceniony za swoje właściwości odżywcze. Uprawiana w gospodarstwie w celu karmienia zwierząt gospodarskich.
  
• Cukier. Rodzaj buraków charakteryzujący się dużą zawartością sacharozy, która nadaje mu bogaty słodki smak. Uprawiana jest do celów technicznych i rolniczych.
  

Jaka jest różnica między roślinami pastewnymi i cukrowymi?

Istnieje wiele kryteriów, dzięki którym możesz określić, jaki rodzaj buraków jest przed tobą. Poniżej znajdują się najbardziej pouczające z nich.

Wygląd korzenia

Pierwszym krokiem jest zwrócenie uwagi na wygląd warzywa. Jest to najłatwiejszy i najszybszy sposób oraz łatwy do zapamiętania. Każda grupa ma wiele dominujących cech.

Co warto wiedzieć o burakach pastewnych:

• Skóra. Malowany na pomarańczowo lub szkarłatnie.
• Formularz. Przeważnie zaokrąglone.
• Liście. Uprawiaj 30-40 na wylot. Są ciemnozielone i owalne.

Cechy roślin okopowych cukrowych:

• Skóra. Kolor szarawy lub jasny.
• Formularz. Podłużny.
• Liście. Mają długie ogonki, które odpowiadają kolorowi owocu. Rozeta gęsta, 50 lub więcej liści.

Okres wegetacji

Termin ten odnosi się do czasu wymaganego, aby rośliny osiągnęły pełną dojrzałość. Może się także różnić w obrębie odmian.

Ale przede wszystkim należy wziąć pod uwagę różnice między kulturami:

• Rufa. Rośnie w ciągu 4-5 miesięcy.
• Cukier. Zbiór trwa znacznie dłużej. Trwa od 5 miesięcy do sześciu miesięcy.

Pomimo wydłużonego okresu wegetacji, słodkie odmiany roślin okopowych charakteryzują się wyższą wartością odżywczą.

Wymagania dotyczące warunków uprawy

Tworzenie tego typu kultur wymaga starannej opieki. W przeciwnym razie rośliny mogą umrzeć.

Jeśli planujesz sadzić buraki pastewne, musisz zwrócić uwagę na:

• Podkładowy. Odpowiednia gleba o niskiej kwasowości i wysokiej żyzności.
• Wszechstronny. Sadzić po roślinach strączkowych i zbożach.
• Opieka. Rośliny okopowe wymagają regularnego podlewania.
• Temperatura. Nie powinna spaść poniżej -5.

Sadząc odmiany cukrowe, należy wziąć pod uwagę:

• Podkładowy. Lepiej jest używać torfowiska lub czarnej ziemi.
• Wszechstronny. Najlepszymi poprzednikami są pszenica lub jęczmień.
• Opieka. System korzeniowy jest bardziej rozwinięty, więc rośliny okopowe nie wymagają częstego podlewania. Ale musisz zadbać o środki odstraszające owady i dobre nawozy.
• Temperatura. Nie niższa niż -8 stopni.

Burak cukrowy uważany jest za mniej kapryśny, ale jednocześnie wymaga szczególnej ochrony.

Wydajność

Poniżej przedstawiono plony buraków, które można uzyskać, jeśli zostaną spełnione warunki uprawy. Przy złym klimacie i niewłaściwej pielęgnacji roślin wskaźniki mogą się zmniejszyć, niezależnie od wybranej odmiany roślin okopowych.

Jakie są średnie stawki:

• Rufa. Uważany za bardziej produktywnego. Z 60 ha uzyskuje się do 1 tony warzyw.
• Cukier. Rzadko udaje się uzyskać więcej niż 30 ton z hektara.

Głębokość wzrostu

Innym sposobem na odróżnienie roślin okopowych jest po prostu ich spojrzenie. Czego szukać:

• Rufa. Warzywa wznoszą się nieco ponad powierzchnię gleby.
• Cukier. Owoce są całkowicie zagłębione w ziemię, z góry widoczne są jedynie liście.

Jeśli buraki zostały już usunięte z gleby, możesz spojrzeć na system korzeniowy:

• Rufa. Proces krótki, rzadko przekraczający długość warzywa.
• Cukier. Korzenie mogą mieć wysokość do 1-1,5 m i sięgać poziomu wód gruntowych, co zapewnia dodatkowe odżywianie.

Skład chemiczny

Parametr ten wpływa na smak i właściwości użytkowe warzyw. Ustala się go podczas badań laboratoryjnych i pozwala na przyjęcie założeń co do zasięgu roślin okopowych.

Jakie elementy się wyróżniają:

• Białko. Więcej go jest w odmianach pastewnych (0,8%) niż cukrowych (0,3%).
• Woda. Przeważa także w kulturze rolniczej – 85% wobec 75%.
• Cukier. Jest go więcej w postaci słodkiej – około 20%.

Obie odmiany roślin okopowych zawierają włókno, celulozę i popiół.

Cel uprawy

Na ten parametr należy zwrócić szczególną uwagę przy wyborze odmiany do uprawy. Tylko w ten sposób można zdobyć buraki, które przydadzą się w gospodarstwie domowym.

Jaka jest różnica:

• Rufa. Nie nadaje się do spożycia przez ludzi ze względu na specyficzny zapach i smak. Przeznaczony do karmienia zwierząt. Jest niezastąpionym źródłem witamin i energii, szczególnie zimą. Wykorzystuje się owoce i liście warzyw. Jako nawóz wykorzystuje się odchody zwierzęce, które pozostają po trawieniu.
• Cukier. Jak sama nazwa wskazuje, jest niezbędny do ekstrakcji cukru. Produkują także słodką melasę, którą wykorzystuje się do warzenia piwa i robienia sosów. Ciasta piecze się z owoców cukrowych, przygotowuje się dżem. Pozostałości po przetworzeniu wierzchołki i ciasto są karmione zwierzętami gospodarskimi.

Znajomość różnic między roślinami pastewnymi i cukrowymi może być pomocna w wyborze właściwej odmiany. Należy pamiętać, że odmiany różnią się warunkami i terminami uprawy. Pomoże to uniknąć błędów i uzyskać dobre zbiory roślin okopowych.