Razza suina autoctona

In base alle loro caratteristiche tipiche, le razze suine si dividono in: universale, da carne e grassa. Le razze di carne sono d’élite a causa della notevole quantità di carne magra e di uno strato molto piccolo di grasso sottocutaneo. Il rappresentante più sorprendente di queste caratteristiche tipiche dei maiali è la razza Landrace.

Specie di maiale

Caratterizzazione

Non sarà difficile per un allevatore esperto identificare la razza Landrace, poiché questi maiali hanno alcune caratteristiche: sono piccoli di statura con un corpo lungo e una testa piccola. Secondo la loro descrizione, i maiali di questa razza sono spesso correlati alla razza Duroc. Ma hanno differenze nel colore del mantello e nella sua densità.

I maiali Landrace appartengono alla razza da carne. E parlando delle caratteristiche principali di questa razza, va notato che la carne dei maiali Landrace non è solo gustosa, ma anche magra e il grasso cresce in un piccolo strato (fino a 2 cm). E grazie all’ottimo gusto della pancetta, all’elevata produttività delle scrofe, alla facilità di allevare questi maiali, vengono allevati con successo in diverse parti del paese.

Origine

I suinetti autoctoni furono allevati per la prima volta più di un secolo fa in Danimarca. Gli allevatori presero come base una razza di grandi dimensioni, un maiale bianco, e lo incrociarono con un esemplare danese dalle orecchie pendenti. Come risultato di tale lavoro di selezione, le caratteristiche distintive della carne e il fisico della specie presa come base sono state trasmesse alla prole.

E nel 1907, la prole selezionata dagli allevatori confermò la stabilità delle loro qualità specifiche, la razza ricevette il suo nome ufficiale. A poco a poco, gli scienziati hanno migliorato le prestazioni della razza: hanno lavorato per aumentare l’aumento di peso giornaliero; migliorare la redditività della razza.

Il lavoro per migliorare la razza continua ancora oggi. Agli allevatori piacque così tanto la progenie risultante con tratti stabili che gli esemplari esportati servirono da progenitori per le varietà locali. Quindi ora ci sono ibridi Landrace in tutto il mondo.

Ci sono ibridi Landrace anche in Russia. Gli allevatori utilizzano questa razza per sviluppare ibridi con eccellenti prestazioni di ingrasso e caratteristiche di prodotto, incrociando Landrace con il maiale pezzato Mirgorod o con la razza Breit.

Aspetto

La razza suina Landrace presenta le seguenti caratteristiche esterne distintive:

Razza autoctona Knur

• Gli animali hanno setole sottili, leggere e lucenti, attraverso le quali traspare la pelle di una delicata tonalità rosa.
• Il fisico è forte. Il corpo stesso è allungato, la schiena è dritta. La testa dei maiali è piccola, le orecchie pendenti, di media grandezza. Spesso le orecchie coprono gli occhi.
• Il collo dei maiali è lungo, potente e carnoso.
• Le gambe sono corte ma forti.

I suinetti autoctoni si distinguono anche per i contorni caratteristici dei rappresentanti della razza bacon. Poiché si tratta di maiali di taglia grande, crescono fino a due metri di lunghezza e la circonferenza del torace raggiunge un metro e mezzo.

Produttività

La varietà locale si distingue per l’elevata resa della carne; in uscita l’allevatore riceve almeno il 70% di carne pura. Il grasso di questa razza è piccolo (non più di 3 cm). Una scrofa adulta cresce spesso fino a 250 kg e un cinghiale supera i 320 kg.

Anche il tasso di natalità dei suinetti è elevato, in un parto la scrofa porta da 10 a 15 suinetti. I maiali autoctoni sopravvivono bene, ingrassando rapidamente. L’aumento medio giornaliero varia da 700 grammi a 1 kg. E già all’età di 180 giorni, i suinetti possono pesare circa 100 kg.

Ma le alte prestazioni sono impossibili senza la corretta manutenzione di questi maiali. Affinché la nuova prole possa ingrassare rapidamente e le scrofe diano una prole numerosa, è necessario fornire ai maiali una buona alimentazione e una stalla adatta alla custodia (la stanza deve essere mantenuta a una temperatura costante e confortevole per gli animali , e il pavimento deve essere morbido e asciutto).

Vantaggi e svantaggi

Sulla base di tutte le qualità dei maiali Landrace, gli scienziati hanno formulato i vantaggi e gli svantaggi della razza.

Sembra

I vantaggi includono:

• Elevata produttività e sintesi proteica accelerata negli animali giovani. Con costi medi di alimentazione, gli animali sono in grado di fornire tassi elevati di aumento di peso giornaliero e una resa di carne magra di alta qualità. L’allevamento di Landrace è redditizio, i suinetti sono in grado di raggiungere il peso di macellazione in un breve periodo di tempo (da 5 a 7 mesi dopo la nascita).
• Alta fertilità. Le scrofe di questa razza sono madri molto premurose; molto fertile e lattiginoso. I maiali di questa razza sono ben incrociati e nutriti, in modo che gli allevatori possano ottenere una prole ibrida altamente produttiva in termini di prestazioni.
• Cordialità. Questi animali sono estremamente amichevoli con l’uomo e non mostrano aggressività verso gli altri membri del branco.

E i principali svantaggi della razza includono:

• Problemi allo scheletro. A causa della mancanza di struttura scheletrica, i maiali Landrace hanno arti posteriori estremamente deboli, quindi gli animali spesso soffrono di danni alle articolazioni. E se il pavimento del recinto è umido, il rischio di lesioni all’animale è elevato. Pertanto deve essere sempre asciutto.
• sistema nervoso mobile. Molti fattori possono influenzare la fertilità e la salute di un animale. Gli animali sono molto esigenti in termini di regime, qualità del cibo e misure di cura.
• La qualità della pancetta dipende dalla composizione della dieta. Qualsiasi fallimento nella dieta dell’animale provoca una risposta negativa e influisce sulla sua produttività.

Ma con la dovuta cura, gli aspetti negativi della razza non compaiono e quelli positivi compensano più che bene le loro manifestazioni minori.

Alimentazione

Quando si pianifica la nutrizione, è necessario selezionare solo mangimi di alta qualità. Oltre alle colture orticole, i maiali necessitano anche di mangime per cereali. Oltre al cibo, vengono spesso aggiunti insilati, torte, farina di ossa e vengono spesso utilizzati componenti del latte (latte scremato, siero di latte).

Torta all’olio

Oltre ai requisiti di base per il valore nutrizionale del mangime, è necessario prestare particolare attenzione alla qualità del mangime. Consumo di mangime: 3,5 – 4 unità di mangime per 1 kg di aumento di peso. Devi acquistare prodotti da un fornitore affidabile e comprovato o iniziare a produrre feed sul tuo sito. Per fornire completamente 2-5 teste, è sufficiente produrre solo pochi acri di giardino.

Importante! Esiste anche una certa modalità di alimentazione degli animali: 2 volte al giorno con una pausa di 10-12 ore. In inverno è possibile aumentare il numero di pasti fino a 3. Ma è impossibile sovralimentare i maiali e dare loro mangimi non razionati, poiché ciò contribuisce all’accumulo di grasso in eccesso.

Allevamento

Gli allevatori utilizzano maiali Landrace per produrre carne magra di alta qualità. E poiché è del tutto inutile acquisire ogni volta maialini purosangue, la maggior parte di loro utilizza la scrofa per produrre la prole successiva. E affinché la razza non soffra delle sue caratteristiche durante l’incrocio, è necessario che entrambi i genitori siano di razza pura. Spesso gli allevatori incrociano questa razza con maiali Duroc. Gli ibridi prendono le migliori qualità dai loro genitori, si adattano bene alla sopravvivenza e crescono rapidamente.

Per ottenere una prole ricca e in grado di sopravvivere, è necessario sottoporre una scrofa incinta a una dieta speciale e proteggerla dagli altri animali. I mangimi per le scrofe dovrebbero essere selezionati con particolare attenzione, essere nutrienti e ricchi di prodotti succulenti. La gravidanza nella Landrace non dura più di 115 giorni. E poiché questa razza è grande, le scrofe hanno spesso complicazioni durante il parto. Pertanto, ai primi segni di attività lavorativa, è necessario invitare un veterinario. Aiuterà non solo a dare alla luce un maiale, ma anche a elaborare correttamente il cordone ombelicale dei maialini. Poiché il maiale è pesante e grande, può schiacciare accidentalmente i suinetti, devono essere immediatamente spostati in un recinto separato. E ogni 2 o 3 ore da rilasciare per l’alimentazione, dopo che la scrofa si è calmata.

Suinetti autoctoni

Durante questo periodo, l’utero deve essere attentamente monitorato, al primo segno di aggressività, i suinetti devono essere isolati, poiché possono mangiarli. La durata dell’allattamento in un maiale non supera i 30 giorni, quindi gli animali giovani vengono gradualmente trasferiti al normale ingrasso. La composizione del mangime deve includere sia prodotti vegetali che latticini.

Grazie alle loro caratteristiche tipiche, i maiali di questa razza hanno conquistato l’amore degli agricoltori in tutti gli angoli del pianeta. Questi animali sono piuttosto senza pretese nella cura e danno tassi di prole insolitamente alti.