Nutri il lievito

Distinguere tra metodi di lievito sparsi, spaiati e a lievitazione naturale. Il più semplice da preparare è il metodo sicuro. Per 100 kg di cibo secco è necessario prendere 0,5-1 kg di lievito di birra pressato, diluirli in 5 litri di acqua tiepida. Nel contenitore si versano 150-200 litri di acqua tiepida con una temperatura di 30-40 ° C, si aggiunge il lievito diluito e si versa il cibo secco mescolando. La massa viene accuratamente miscelata ogni 0,5 ore. Dopo 6-9 ore il cibo è pronto per l’uso. Se hai bisogno di cucinarlo di meno, riduci proporzionalmente la quantità di tutti i componenti costitutivi.

Ricevendo lo zucchero presente nel chicco, le cellule di lievito si moltiplicano rapidamente e provvedono all’accumulo di una quantità significativa di proteine ​​e vitamine. Inoltre, le ammidi e le proteine ​​del mangime incomplete vengono convertite in proteine ​​biologicamente complete, facilmente digeribili e assimilabili.

Il lievito aumenta il valore biologico del mangime, migliora la disponibilità dei nutrienti e ha un effetto benefico sulla salute, sull’appetito, sul tasso di crescita, sulla vivibilità, sull’utilizzo del mangime e sulla funzione riproduttiva dei suini.

I maiali dovrebbero essere abituati a mangiare mangime a base di lievito gradualmente, entro 5-6 giorni. I suinetti vengono nutriti per il 5-60%, per gli animali giovani da ingrasso per il 25-30%, per gli animali adulti per il 30-40% di mangime per lieviti in peso di concentrati.

Qual è il metodo preferito per preparare il mangime per l’alimentazione?

Per rispondere a questa domanda, è necessario valutare i pro e i contro in relazione a ciascuno di questi metodi.

Quando si alimenta con cibo secco, è più facile meccanizzare la sua distribuzione, il mangime nelle mangiatoie non si deteriora e non diventa acido per lungo tempo, ma le loro perdite aumentano durante il carico e lo scarico, aumentano la polverosità e l’inquinamento atmosferico nei locali.

L’alimentazione di mangime inumidito riduce significativamente la sua perdita, ma a causa dell’elevato contenuto di acqua in esso contenuto e, di conseguenza, di un aumento della quantità di urina escreta nei suini, l’umidità e la contaminazione batterica aumentano nei locali e il mangime diventa rapidamente acido.
I mangimi liquidi aiutano a fluidificare e indebolire il succo gastrico, ad aumentare il metabolismo e le proteine ​​vengono sprecate. Il cibo liquido passa rapidamente attraverso il tratto gastrointestinale e quindi non viene digerito e assorbito sufficientemente. Il mangime liquido degrada la qualità della carne e del grasso.

Quando l’umidità del mangime è elevata, i suini cercano porzioni più spesse, catturando il mangime liquido, una parte del quale viene restituito alle mangiatoie. Di conseguenza, il 20-30% del mangime rimane in essi sotto forma gelatinosa ed è fortemente contaminato.

Con un rapporto tra mangime e acqua di 1: 1, il contenuto di umidità della miscela di mangime è del 57%, con un rapporto di 1: 2 – 71%, 1: 3 – 78%, 1: 4 – 82%.

Il valore dell’incremento medio giornaliero dei suini da ingrasso dipende direttamente dalla consistenza del mangime. Se nella prima metà dell’ingrasso si somministrano ai suini miscele con un contenuto di umidità dell’80%, si perdono 30 g di crescita su ciascun capo al giorno; con un contenuto di umidità della miscela dell’85% – 70 g, con un aumento del 90% – 110-130 g rispetto all’aumento dei suini che ricevono mangime con un contenuto di umidità del 75%. Nell’ultimo periodo di ingrasso la perdita degli incrementi medi giornalieri raggiunge i 150-220 g.

I pastoni liquidi con un contenuto di solidi pari o inferiore al 15% non sono adatti per i suini da ingrasso poiché limitano l’apporto di nutrienti richiesto. Quando si ingrassano suini da 40 a 130 kg, il mangime che contiene almeno il 25-30% di sostanza secca è da considerarsi normale. Il miglior contenuto di umidità delle miscele di mangimi è compreso tra il 70 e il 75%, mentre è escluso un consumo eccessivo di acqua da parte degli animali. È possibile ottenere tale contenuto di umidità delle miscele di mangime con un rapporto tra mangime e acqua di 1:2-1:2,5.

Per la distribuzione meccanizzata del mangime, i mangimi dovrebbero essere somministrati secchi o umidi e densamente miscelati.

Si consiglia di somministrare alle scrofe in gravidanza e in allattamento e alle scrofette un mangime liquido con un contenuto di umidità di circa l’80% (rapporto mangime:acqua 1:3). Quando si somministra mangime liquido alle regine, aumentano il numero di gravidanze, la produzione di latte, il peso del nido di suinetti per lo svezzamento e la sicurezza della prole.

Le scrofette da rimonta alimentate con acqua sviluppano organi riproduttivi migliori e sono predisposte a una produttività più elevata rispetto alle scrofette con alimentazione a secco.

È utile ricordare che nel periodo autunno-inverno dell’anno il mangime per suini va inumidito con acqua calda. La temperatura dell’acqua è determinata dal tempo che intercorre tra la bagnatura e la distribuzione del mangime nelle mangiatoie. Se queste operazioni vengono eseguite rapidamente, una dopo l’altra (in un appezzamento sussidiario personale), la temperatura dell’acqua può raggiungere i 60 ° C; se l’umidificazione viene effettuata nella cucina del mangime e poi il mangime viene trasportato all’azienda agricola da un trattore, un’auto o un carro, allora deve essere riempito con acqua a una temperatura di 75-80 ° C. Questo viene fatto in modo che il il mangime al momento del consumo da parte degli animali ha una temperatura corporea del maiale di circa 40 ° C. Quando si inumidisce il mangime con acqua fredda (dalla rete idrica), deve riscaldarsi nello stomaco alla temperatura del corpo dell’animale , solo allora inizierà la sua digestione. E parte dei nutrienti ricevuti dall’animale nella dieta viene spesa per riscaldare il mangime.

Si consiglia di macinare quasi tutti gli alimenti, e in particolare i cereali, prima di nutrirli. L’assimilazione dei nutrienti dalle miscele di mangimi nel corpo dei suini dipende in gran parte dal grado di macinazione dei concentrati.

RџСўРё macinazione del grano il guscio indigeribile della lignina viene distrutto, aumenta la disponibilità dei succhi digestivi ai nutrienti e viene facilitata la masticazione del mangime. Il grano tritato è meglio miscelato con altri componenti della dieta. Quando si alimentano i maiali con tale grano, la digeribilità di tutti i nutrienti aumenta del 14-39% e l’aumento medio giornaliero aumenta di 140-170 g.

Pertanto, il mangime per cereali dovrebbe essere somministrato ai maiali solo in forma schiacciata. Fino a che punto è meglio macinare il grano?

In base al grado di macinazione si distingue la macinazione grossolana (dimensione delle particelle da 1,8 a 3 mm), media (1-1,8 mm) e fine (0,2-1 mm). La digeribilità e l’assorbimento dei nutrienti dai cereali aumentano con la diminuzione delle dimensioni delle particelle del mangime. Il mais integrale, ad esempio, viene digerito dai maiali del 74,4%, con la macinazione grossolana dell’88,4%, con la macinazione media del 93,8% e con quella fine del 94,9%. E poiché gli animali assorbono più sostanze nutritive dalla stessa quantità di mangime con una macinazione fine, aumenta anche la crescita dei maiali. Grandi quantità di particelle di polvere inferiori a 0,2 mm dovrebbero essere evitate nelle diete dei suini. Ciò porta ad un aumento delle perdite di mangime, ad uno scarso assorbimento dei nutrienti a causa del rapido passaggio del mangime attraverso il tratto digestivo, ad una diminuzione del tasso di crescita e all’ulcera peptica nei suini.

Il grado di macinatura dipende anche dal tipo di alimentazione. I chicchi di avena tenera possono essere macinati fino a una dimensione delle particelle non superiore a 1 mm, poiché i maiali lo usano peggio del 4-12% se macinati grossolanamente. Quando si macina il grano, è meglio usare una macinatura media. Con una macinazione troppo fine, non viene masticato, si trasforma in una massa pastosa appiccicosa nella cavità orale e perde il suo sapore, e quando è grossolano è scarsamente digerito. Non è consigliabile conservare il mais triturato per più di 7 giorni. A causa dell’elevato contenuto di grassi durante la conservazione a lungo termine, diventa rancido, si deteriora, acquisisce un odore sgradevole e può portare a disturbi digestivi.

Mangime per cereali frantumati con un contenuto di umidità superiore al 15% di torte e autoriscaldante.

Per i maialini da latte la macinatura fine del grano è più accettabile, per i suinetti e gli animali giovani da ingrasso – media.

Per una migliore assimilazione delle proteine ​​provenienti da dolci e pasti, queste vengono frantumate fino a raggiungere uno stato di macinazione fine prima di essere incluse nella dieta. Tuttavia, va ricordato che non resistono allo stoccaggio a lungo termine in forma schiacciata.