Elaborazione di un business plan per un allevamento di suini

Un piano aziendale redatto correttamente quando si apre un allevamento di suini dovrebbe basarsi sulle attuali esigenze del mercato, sui tassi salariali reali, sul costo dei mangimi e sul prodotto finale venduto. Un’attenta pianificazione di ogni fase della produzione consentirà di valutare in modo sobrio la redditività dell’azienda e di valutare il livello approssimativo degli investimenti finanziari.

Sviluppo del piano aziendale

Importante! Un tipico piano aziendale per un allevamento di suini dovrebbe includere le seguenti sezioni:

• fase di pianificazione;
• piano di marketing;
• locali e attrezzature;
• piano finanziario;
• valutazione del rischio;
• attrazione degli investimenti.

Fase di pianificazione

Nella fase di pianificazione di un allevamento di suini, è necessario prevedere la soluzione dei seguenti compiti:

• canali di acquisto di suini (è importante acquistare individui sani di razze ad alto rendimento, preferibilmente da fornitori diversi, al fine di evitare legami familiari tra animali);
• fornitura di mangime e pianificazione dell’inventario (il consumo medio annuo di cereali in un allevamento di suini di 400 capi sarà di circa 40 tonnellate, è inoltre necessario acquistare additivi per mangimi, premiscele, vitamine, tipi speciali di mangime per animali giovani e scrofe gravide;
• determinazione dell’elenco delle attrezzature necessarie;
• pianificazione di tutte le fasi del ciclo produttivo.

Piano di marketing

Un allevamento di suini come tipo di attività è caratterizzato da un’elevata redditività, a partire dal 25%, e da una domanda di prodotti costantemente elevata. Prima di tutto, un imprenditore alle prime armi deve decidere l’attività principale: può allevare suinetti da riproduzione o suini da ingrasso per la macellazione. Le grandi aziende agricole con 100 capi possono combinare entrambi i tipi di attività, nonché organizzare un macello se esistono canali di vendita per prodotti finiti a base di carne.

Vendita di prodotti finiti a base di carne

Quando si elabora un piano di marketing, è necessario analizzare la nicchia competitiva: la presenza di altri produttori nella regione e la carenza di prodotti a base di carne. È inoltre necessario comprendere la struttura della domanda: i prodotti saranno forniti ai consumatori finali o agli impianti di lavorazione della carne.

Il numero ottimale di bestiame per una nuova fattoria è di 300-400 suini, di cui 150 maiali sono scrofe, 10 maiali sono cinghiali e il resto viene ingrassato per la successiva vendita. Gli animali ingrassati o gli animali giovani da allevare ulteriormente possono essere venduti. È questo modello di allevamento di suini che considereremo in questo piano aziendale come il più comune.

Indicatori chiave per la pianificazione:

• l’aumento medio del peso vivo di un suino è di 600-800 g al giorno;
• produttività della scrofa – circa 12 suinetti;
• vendita mensile di suini ingrassati – 60 capi;
• costo medio in peso vivo – 125 rubli / kg;
• la durata del ciclo vegetativo è di 7-10 mesi;
• il reddito mensile dell’azienda agricola è di 650 rubli.

Cerca locali

L’apertura di un allevamento di suini richiede la selezione di un terreno su cui si trovano gli edifici. L’area ottimale è di 3-4 mila mq. Il sito deve essere progettato per ospitare un’azienda agricola sussidiaria e non può essere situato all’interno della città. Sul territorio del sito è necessario disporre di un granaio con una capacità di almeno 100 tonnellate, di un fienile, di un porcile e di un’officina.

Quando si apre un allevamento di suini, ci sono diverse opzioni:

Allevamento di maiali

1. Acquisto di un terreno e costruzione di una nuova porcilaia chiavi in ​​mano. Tutto ciò richiederà notevoli investimenti finanziari. Pertanto, quando si pianifica l’acquisizione di un terreno nel piano aziendale, è necessario prevedere riserve finanziarie per un importo di 1,2-1,5 milioni di rubli e la costruzione di locali per l’allevamento di suini, che rispettino tutti standard sanitari e antincendio, 10-14 milioni di rubli (il costo è calcolato sulla base della tariffa media di 12-000 rubli per 14 mq dell’edificio finito). Quando si costruisce una nuova struttura sarà necessario il permesso di costruire e l’approvazione del progetto.
2. Affitto di allevamento di suini. Un’opzione più conveniente con un investimento iniziale basso.
3. Acquisto di un allevamento di suini finito. Un oggetto finito in buone condizioni e con un’area adatta costerà all’acquirente 20-100 milioni di rubli, a seconda dell’ubicazione della fattoria, della sua area e dell’attrezzatura tecnica.

I locali per i suini devono essere attrezzati secondo le regole fondamentali di cura e manutenzione. L’area dei recinti per suini viene selezionata in base ad un minimo di 3 metri pro capite. La temperatura nel porcile dovrebbe essere mantenuta a 15-20°C. È necessario dotare un efficace sistema di ventilazione che fornisca aria fresca e mantenga l’umidità necessaria. Gli animali necessitano di un accesso costante all’acqua.

Attenzione! Le scrofe gravide necessitano di 20-25 litri di acqua al giorno per un’alimentazione adeguata e un assorbimento dei nutrienti.

Assunzione del personale

Il numero del personale dell’allevamento di suini dipende dal numero di capi di bestiame. Per un numero considerato di 400 individui saranno necessari 8-9 lavoratori a tempo indeterminato:

• veterinario – 1 unità di personale con uno stipendio di 25 rubli;
• specialista del bestiame – 1 unità a tempo pieno con uno stipendio di 21 rubli;
• manager – 1 unità a tempo pieno con uno stipendio di 18 rubli;
• operai – 2 unità di personale con uno stipendio di 12 rubli;
• allevatori di suini – 3 unità di personale con uno stipendio di 15 rubli;
• contabile – 1 unità di personale con uno stipendio di 20 rubli o servizi di outsourcing del valore di 000 rubli al mese.

Veterinario che esamina un maiale

Quando si registra un contabile per l’outsourcing, il fondo salariale totale sarà di 141 rubli al mese. Su base annua saranno necessari 000 milioni di rubli per pagare il personale dell’allevamento di suini. Per ottimizzare il numero dei dipendenti e ridurre il fondo salari, puoi prendere in considerazione l’acquisto di attrezzature che automatizzino il più possibile il lavoro manuale. Innanzitutto, ciò include attrezzature per la distribuzione del mangime, abbeveratoi di gruppo, contenitori per mangime, attrezzature per la pulizia dei recinti. Inoltre, in alcune aziende agricole, il lavoro del veterinario e dello specialista in zootecnia viene svolto dalla stessa persona a causa della carenza di personale.

Piano finanziario dell’impresa

Il piano finanziario dell’allevamento di suini comprende tutti gli indicatori sopra calcolati e consente di strutturare chiaramente i costi, determinare l’utile lordo e netto. Le principali spese mensili dell’allevamento di suini includono:

• fondo salariale – 141 rubli;
• detrazioni assicurative – 42 rubli;
• pagamento per elettricità, acqua e riscaldamento – 30 rubli;
• il costo del mangime e della sua consegna – 180 rubli (al ritmo di 000 rubli per 450 animali);
• spese aggiuntive, che possono includere l’acquisto di strumenti veterinari, medicinali, carburanti e lubrificanti – 20 rubli;
• totale – 413 rubli.

Per calcolare l’utile netto, è necessario eseguire i seguenti passaggi:

• profitto lordo u650d 000 (entrate) – 413 (costo) u300d 236 rubli;
• detrazioni fiscali (6%) – 14 rubli;
• utile netto u236d 700- 14 u202d 222 rubli.

Calcolo dell’utile netto

Con gli indicatori calcolati, la redditività dell’allevamento di suini sarà del 34%, che è un indicatore abbastanza alto nel settore. Tale profitto è ottenuto a condizione di canali di vendita e ciclo produttivo ben consolidati. Il rimborso di un allevamento di suini dipenderà dal volume degli investimenti di capitale, per i quali è necessario decidere se si tratterà della costruzione di una nuova struttura, dell’affitto o dell’acquisto di un allevamento di suini già pronto. Per il nostro esempio, prendiamo la costruzione di una nuova azienda agricola in una zona rurale. L’investimento totale sarà composto dai seguenti costi:

1. Acquisto di un appezzamento – 1 rubli.
2. Costruzione chiavi in ​​mano – 15 rubli.

Inoltre, l’elenco delle spese per l’apertura di un allevamento di suini deve includere la registrazione di un’impresa, l’ottenimento di approvazioni e permessi (100 rubli), la formazione di scorte di mangime (000 rubli), l’acquisto di scrofe (400 rubli). Nei costi di capitale è necessario indicare fondi aggiuntivi per le spese non previste dal piano aziendale (000 rubli), fondi per l’acquisto di attrezzature (500 rubli), nonché capitale di riserva per un importo di 000 rubli. Pertanto, con un investimento di 300 milioni, il periodo di recupero sarà di 000 anni.

Secondo le statistiche, negli ultimi 5 anni si è verificata una diminuzione delle importazioni di carne di maiale in Russia. Ciò è dovuto al progressivo aumento del numero di produttori locali che competono con successo in questo segmento. Nonostante ciò, l’allevamento di suini rimane un settore altamente redditizio che, con la corretta distribuzione degli investimenti, si ripaga entro 5-7 anni.