A cukkini egy népszerű otthon termesztett zöldség, amelyet széles körben használnak a főzéshez. Ezenkívül nagyon hasznos az emberi szervezet számára, és a népi gyógyászatban nagyra értékelik. Tudjon meg többet a cukkiniről, az élelmiszerekben való felhasználásának jellemzőiről és a gyakori betegségek kezeléséről.
Kalóriatartalom és tápérték
A nyers cukkini gazdag kémiai összetételű, amelyet a következők képviselnek:
- molibdén;
- titán;
- alumínium;
- lítium;
- cink;
- foszfor;
- kálium;
- magnézium;
- kalcium;
- a B, C csoportba tartozó vitaminok;
- savak – nikotin, almasav, folsav.
A nyers zöldség kalóriatartalma 23 kcal 100 g termékben. 100 g nyers cukkini tartalmaz:
- 93 g víz;
- 4,6 g szénhidrát;
- 0,6 g fehérje;
- 0,3 g zsír;
- 0,3 g élelmi rost;
- 0,8 g telítetlen és telített zsírsavak;
- 0,4 g hamu.
Tudtad? Dél-Amerikát a cukkini szülőhelyének tartják, és a zöldséget a XNUMX. században hozták Európába, és gyönyörű és nagy virágainak köszönhetően régóta dísznövényként használják.
Mi a hasznos cukkini
A cukkini a szervezet számára egészséges terméknek minősül, mivel sok hasznos anyagot tartalmaz, kiegyensúlyozott összetételű és minimális kalóriatartalmú.
Férfiaknak
Ebben az esetben mindenekelőtt érdemes megjegyezni a termék előnyeit a prosztata és a rák megelőzésében. Magának a gyümölcsnek vagy levének fogyasztásával serkentheti a húgyúti rendszert, megelőző hatást gyakorolhat a gyakori „férfi” betegségekre. A cukkini tartalmaz egy, a férfi szervezet számára szükséges elemet – a vasat, amely növeli a tesztoszteron – a férfi hormon – szintjét.
Az ott jelenlévő antioxidánsoknak köszönhetően lelassul a szervezet öregedése, a minimális kalóriatartalom pedig lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségben fogyasszuk a zöldséget, és ne hízzon. A diétás termék sportolók táplálkozására javallt, mivel magas tápértékkel rendelkezik, és fogyasztása után jóllakottság érzést okoz.
Nőknek
A cukkini nagyon hasznos a nők számára, különösen a gyermekvállalás és a szoptatás ideje alatt. A készítményben található nagy mennyiségű kalcium lehetővé teszi, hogy az anya testét telítse ezzel a fontos elemmel, amelyet később a magzat csontvázának kialakítására fordítanak.
Tudtad? Élelmiszernek nem csak gyümölcsöt használnak, hanem a cukkini virágait is. A virágos ételek széles körben elterjedtek a mediterrán konyhában – Görögországban például a rizzsel és zöldséggel töltött, szószban sült vagy rántott virágok kedveltek.
A zöldségben található vitaminok és ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a baba számára a szoptatás alatt. A zöldséget különösen hasznosnak tartják azoknak a nőknek, akik ízületi gyulladásban és magas vérnyomásban szenvednek, gyomor-bélrendszeri problémákkal és anyagcserezavarokkal küzdenek a szervezetben.
- Ezenkívül a cukkini képes:
- lassítja az öregedési folyamatokat, megújítja és regenerálja a sejteket;
- erősíti és helyreállítja a hajat;
- növeli a bőr rugalmasságát és feszességét;
- növeli az immunitást;
- javítja a bélmozgást;
- távolítsa el a toxinokat és a koleszterint;
- semlegesíteni a radionuklidokat;
- növeli a stresszállóságot.
Gyerekeknek
A cukkinit a gyermekek számára hasznos diétás terméknek tekintik. Nem okoz allergiát, de a gyermek szervezetének normális fejlődéséhez szükséges hasznos anyagokat tartalmaz. A cukkini az első olyan zöldség, amelyet kiegészítő élelmiszerekbe ajánlott bevinni; Már 6 hónapos korban elkezdheti adni a zöldségpürét. A zöldség összetételében lévő megfelelő mennyiségű kalciumot a szervezet felhasználja a még mindig gyenge gyermekek csontvázának kialakítására és megerősítésére.
A termék segít az immunrendszer erősítésében, ezért rendszeresen be kell vezetni a gyermekek étrendjébe. A zöldség rostokban gazdag, mely gyengéden tisztítja a szervezetet, hashajtó hatású. Az allergiára hajlamos gyerekeknek gyakran squash diétát írnak elő: a zöldség segít gyengéden megtisztítani a májat, és enyhíti az allergiás tüneteket, például a viszketést és a hámlást.
Ellenjavallatok és károk
- Mint minden más terméknek, a cukkini fogyasztásának is vannak ellenjavallatai, amelyeket a következők jellemeznek:
- disztrófiás-gyulladásos változások a gyomor nyálkahártyájában;
- a gyomor helyi hibája;
- veseelégtelenség;
- a gyomor fokozott savassága;
- az epehólyag gyulladásos folyamatai;
- allergiás reakciók a zöldségekre.
Ez a termék csak akkor károsíthatja a szervezetet, ha nem tartja be a használati ajánlásokat. Például: azok a veseelégtelenségben szenvedők, akik a tilalom ellenére zöldséget fogyasztanak, súlyosbíthatják a betegség lefolyását, mivel túl sok magnéziumot tartalmaz.
Ha nyers gyümölcsöt használ gyomorhurutban és fekélyben szenvedőknek, a gyomor nyálkahártyájának irritációját válthatja ki. Az egyéni intoleranciában szenvedők allergiában szenvedhetnek, melyet viszketés, kiütés, hányás, száraz köhögés, orrfolyás, hasmenés, hasi fájdalom, könnyezés kísérhet.
Fontos! A cukkini, bár nagyon ritkán, anafilaxiás reakciót válthat ki a szervezetben (az ember fuldokolni kezd, elveszítheti az eszméletét), ami az ember életét veszélyezteti. Ebben az esetben azonnal mentőt kell hívni.
Az alkalmazás jellemzője
A cukkinit a mindennapi életben különféle ételek elkészítésére használják, ezért a zöldségek különböző esetekben történő felhasználásának jellemzőit az alábbiakban tárgyaljuk.
A főzésben
A felnőttek gyümölcsfogyasztásának normája napi 200 g. A cukkinilé naponta legfeljebb 1 litert ajánlott inni. A zöldséget nyersen és főzve is fogyaszthatjuk. A nyers gyümölcsöt salátákhoz használják, miközben fiatal, zsenge példányokat választanak. A cukkini süthető, főzhető, süthető, párolható, külön ételként és egyéb hozzávalókkal kiegészítve is.
Ezek a gyümölcsök jól passzolnak más zöldségekhez – sárgarépához, hagymához, burgonyához, paradicsomhoz, így adják zöldségsültekhez, rakott ételekhez, levesekhez. A cukkini remek kiegészítője lehet húsnak, szárnyasnak, de akár halhoz is köretként. Ezenkívül a gyümölcsöket pácolják és téli tárolásra tartósítják, karikákra vágják vagy kaviárrá dolgozzák fel.
A népi gyógyászatban
A cukkini gyógyító hatással bír a szervezetre, ha tudja, hogyan kell helyesen használni.
Cukorbetegséggel
Két gyakori recept létezik a gyümölcsök használatára erre a betegségre:
- A meghámozott tökmagot mozsárban őröljük meg, adjunk hozzá egy kevés vizet és mézet, hogy zagyot kapjunk. A gyógyszert naponta háromszor kell bevenni 1 evőkanál. l.
- A megmosott gyümölcsöt lereszeljük és a levét kicsavarjuk (lehet facsaró), fogyasszunk 100 ml-t naponta háromszor, 20 percig. étkezések előtt.
Gyomorbetegségekre
A gyomorbetegségekre cukkini alapú gyógyszerek nem léteznek, azonban a zöldség biztonságos diétás termékként bevihető a beteg étrendjébe. Meg kell azonban jegyezni, hogy a nyers zöldség- vagy gyümölcslé kategorikusan nem ajánlott gyomorhurutban, gyomorfekélyben és más gyulladásos folyamatokban szenvedő betegek étkeztetésében, mivel a beteg állapota romolhat. A terméket hőkezelés után fogyaszthatja, célszerű főzni, sütni vagy pörkölteni. A gyomorbetegségekre sült gyümölcsöket szintén ki kell zárni az étrendből.
A kozmetológiában
A cukkini a kozmetológia népszerű terméke, amely pozitív hatással van a test bőrére, és maszkok készítésére használják.
Öregedésgátló maszk
Ez a maszk feszesítő hatású, eltünteti a finom ráncokat, tonizálja és hidratálja a bőrt. A maszk elkészítéséhez meg kell hámoznia egy darab cukkinit, és le kell reszelni 2 evőkanál. l. Keverje össze a pépet búzaliszttel (1 evőkanál), tojássárgájával (1 db), mézzel (1 tk), tejszínnel (1 tk) és barackolajjal (1 tk). A frissen elkészített terméket vigye fel az arcra és a dekoltázsra 20 percig, majd öblítse le meleg vízzel. Használja hetente 2 alkalommal, amíg el nem éri a kívánt hatást.
Üdítő
A frissítő maszk eltávolítja a duzzanatot, a szem alatti sötét karikákat. A maszk elkészítéséhez a hűtőszekrényben lehűtött almát és cukkinit lereszeljük, és kicsavarjuk a levét (vagy facsarót használunk). Egy vastag papírtörlőt megnedvesítünk a lében, enyhén kinyomkodjuk és az arcra kenjük, a maszkot 20 percig tartjuk. Ha a szalvéta gyorsan szárad, rendszeresen nedvesítse meg. Hetente kétszer készítenek maszkot, minden alkalommal jobb friss gyümölcslevet készíteni.
Fontos! Nyers formában csak fiatal, vékony héjú cukkinit ehetünk, hogy ne terheljük a gyomrot.
Tisztítás
A tisztítás eltávolítja az elhalt sejteket, eltávolítja a méreganyagokat és normalizálja az oxigén anyagcserét az arcbőrben. Nem ajánlott a maszk használata sérült bőrön. Az elkészítéshez használjon töklé (15 ml), kozmetikai agyag (10 g), aszpirin (1 tabletta). A zúzott tablettát összekeverjük más komponensekkel, a keveréket a bőrre visszük és 10 percig inkubáljuk, majd hideg vízzel lemossuk. Ezt a maszkot hetente egyszer megteheti.
Tonizáló és nyugtató maszk
Az ilyen maszk javítja a vér mikrocirkulációját, telíti a sejteket oxigénnel, rugalmasságot biztosít a bőrnek, enyhíti az irritációt. A maszk reszelt cukkiniből (15 g) és túróból (10 g) áll. A komponenseket összekeverjük és felvisszük az arc bőrére, a maszkot 15 percig tartjuk. A maszk maradványait az ujjbegyek masszírozó mozdulataival meleg vízzel mossuk le. Javasoljuk, hogy hetente kétszer készítsen maszkot.
Tápláló maszk
A táplálás hasznos összetevőkkel telíti a bőrt, csökkenti a pigmentációt, visszaállítja a rugalmasságot. A maszk elkészítéséhez tökpürét (10 g), kakaóport (10 g), sheavajat (5 g) kell használni. Az összes komponenst alaposan összekeverjük, és sűrű rétegben felvisszük az arc bőrére, 15 percig inkubáljuk, majd meleg vízzel lemossuk. Használja ezt a maszkot hetente egyszer.
Akne ellen
A pattanások elleni maszk gyulladáscsökkentő hatású, kiszárítja a bőrkiütéseket. Főzéshez használjon reszelt cukkinit (10 g), rozslisztet (5 g), kamillaolajat (3 csepp). Minden komponenst összekeverünk, felvisszük a problémás területekre, 10 percig inkubáljuk. A megadott idő elteltével mossa le meleg vízzel. Hetente egyszer ajánlott maszkot készíteni.
A sarkok érdes bőre ellen
A sarkakon lévő érdesség elleni bőrmaszk puhítja az érdes bőrt, puhává és simává varázsolja a sarkakat. Egy fiatal, reszelt cukkinit sajtruhába helyezünk, megkötjük és 30 percig durva sarkakra helyezzük. Az eljárás után öblítse le meleg vízzel, és kenje be tápláló hidratáló krémmel. Az eljárást hetente 3 alkalommal végezheti el.
Fogyáskor
A fogyás érdekében létezik egy speciális squash-diéta, amely magában foglalja a zöldség felhasználását a fogyókúra összeállításának alapjaként. A diétát ajánlatos egy hétig kibírni, majd 2 hét szünetet tartani és ismételten megismételni. A gyümölcsöket köretként használják, sovány hússal, baromfihússal, hallal kombinálva, amelyeket párolnak, főznek vagy sütnek.
Ilyen diétát követve fogyaszthat alacsony zsírtartalmú tej- és savanyú tejtermékeket, tojást, kis mennyiségben bármilyen zöldséget (mivel az alap a cukkini), korlátlan mennyiségű zöldet. Fogyás időszakában tilos használni – lisztes, édes, zsíros, sült, füstölt, nagyon sós. A kávé és az alkohol szintén tilos. A gyümölcsök hőkezelésének minimálisnak kell lennie a hasznos anyagok maximális mennyiségének megőrzése érdekében.
Hogyan válasszuk ki a legjobb gyümölcsöt vásárláskor
Cukkini vásárlásakor mindenekelőtt a zöldségek megjelenésére kell figyelni. A gyümölcs héja legyen egész, sima, kétes foltok nélkül, egyenletes színű. Érintésre a minőségi termék sűrű és szilárd. A vásárláskor előnyben részesítendő fiatal gyümölcsök finom puha héjúak, és a felületükön egy körmöt nyomva könnyen nyomot hagyhatunk.
A friss gyümölcsök illata kellemes, enyhén érezhető növényi – nem érdemes kifejezetten csípős szagú gyümölcsöt vásárolni, ami romlásra vagy vegyszeres túlkezelésre utalhat.
Hogyan és mennyit lehet hűtőszekrényben tárolni
A cukkinit érdemes a hűtőben, papírzacskóban a zöldségrekeszben vagy az alsó polcon tárolni. A jó légáramlás érdekében először kis lyukakat kell készíteni a zsákokban; egy zacskóban legfeljebb 2-3 gyümölcs tárolható. Lehetetlen a gyümölcsöket lemosni tárolás előtt, az ilyen zöldségek nem maradnak jól, és hamarosan rothadni kezdenek.
Rendszeresen ellenőrizze a zöldségeket…
