Mindenki ismeri az ilyen kerti termény előnyeit, mint a cukkini. Ez egy szerény növény, amely még egy kezdő nyári lakos számára is bőséges termést ad. És sok ételt főzhetsz cukkiniből. Annak ellenére, hogy a zöldséget nyáron termesztik, hosszú ideig frissen tárolható, és nem lesz különösebb nehézség.
A gyümölcsök pincében és városi lakásban is tárolhatók. És elmondjuk, hogyan kell helyesen csinálni.
ElőadásElrejt
Fajtaválasztás
Nem minden cukkinifajta alkalmas téli tárolásra; a legtöbbet röviddel a betakarítás után fogyasztják el. De vannak kivételek.
A megfelelő fajtájú zöldségek számos tulajdonsággal rendelkezhetnek, amelyeknek köszönhetően megnövekedett eltarthatóságuk, jó szállíthatóságuk jellemzi őket:
- száraz pép;
- apró magvak;
- vastag bőr.
A hosszú távú tárolásra szolgáló cukkinit a teljes érés pillanata előtt levágják a bokorról. A szár hosszát 5 cm-nél hosszabbnak kell hagyni, hogy megóvjuk a zöldséget a rothadástól. A gyümölcsöket a bokorról való eltávolítás után lerázzák a földről, de nem moshatók, nem nedvesíthetők.
A következő fajták alkalmasak: Negro, Anchor, Aeronaut, Arlika, Körte alakú, Fesztivál, Golden Cup, Diamant, Marquise, Yellow-frued.
Hogyan tartsuk sokáig frissen a cukkinit
A cukkini tárolásának optimális körülményeit a + 5 ° … + 10 ° С tartományban lévő hőmérsékleti mutatóknak és a körülbelül 80% levegő páratartalmának nevezhetjük. Az ilyen paraméterek a pincékben, pincékben rejlenek, de nem minden nyári lakos büszkélkedhet jelenlétükkel. Ezért a gyümölcsök tárolásának más módjait is leírjuk.
Ha van egy alagsora, amely nem fagy meg a téli hidegben, egy házban, egy vidéki házban vagy egy garázsban, akkor a zöldség tárolására szolgáló helyet megszervezni olyan egyszerű, mint a körte pucolása. A cukkini számára kiosztott polcot 10 cm-es szalmaréteggel kell lefedni, és a gyümölcsöket úgy teríteni, hogy ne érjenek egymáshoz. Az ugyanilyen módon adaptált fadobozok is megteszik.
A helyiséget rendszeresen szellőztetni kell, és ellenőrizni kell a hőmérsékletet.
Ha nincs pincéje, de albérletben lakik, akkor van esély a zöldség frissen tartására több hónapig, de a cukkini nem valószínű, hogy tavaszig hazudik. Tárolásra alkalmas egy fadoboz, amelyet szigetelt erkélyre vagy a bejárati ajtó mellé kell helyezni – olyan helyre, ahol a legalacsonyabb a hőmérséklet a lakásban. A szalmát a dobozba kell helyezni, és a zöldségeket egymástól elkülönítve kell kirakni. Használhat karton válaszfalakat a gyümölcsök szétválasztására, vagy mindegyiket becsomagolhatja pergamenbe.
Ha van kis cukkini készlete, és mégis szeretné tovább tartani, akkor ezt a hűtőszekrény segítségével megteheti. Minden gyümölcsöt külön papírzacskóba kell helyezni, és néhány szúrást kell végezni a csomag szellőztetése érdekében.
Ha észreveszi, hogy a cukkini romlani kezdett
Ha a tárolás során azt észleli, hogy a gyümölcslegyek szétterjedtek a helyiségben, a gyümölcsök szivárogni kezdtek, kiszáradtak vagy penészesedtek, sürgősen ki kell válogatnia a termést és el kell távolítania a sérült példányokat. A romlás elkerülése érdekében rendszeresen ellenőrizze a készleteit.
Amint látja, a cukkini hosszú távú tárolásában nincs semmi nehéz. Ha a megfelelő fajtát választja és optimális körülményeket biztosít, egész télen élvezheti a friss cukkinis ételeket.
Ezt az oldalt könyvjelzők közé helyezheti
