Conocer las diferencias entre cosecha, contraestación y fuera de temporada es importante para la agroindustria, que es uno de los principales pilares de la economía de Brasil. Además, es uno de los pocos sectores que ha logrado buenos avances incluso en la crisis actual.
De hecho, en 2020, el PIB (Producto Interno Bruto) agroindustrial cerró con un crecimiento récord del 24,3%. Como resultado, el sector incrementó su participación en un 26,6% en el PIB total del país.
Sin embargo, cuando se trata de agricultura, hay una serie de conceptos que causan confusión incluso a quienes llevan años en el campo, como cosecha, contraestación y contraestación.
Saber qué significa cada uno de estos términos es fundamental para planificar las plantaciones y así obtener la máxima rentabilidad. Entonces, ¡sigue el artículo y aprende todo sobre el tema!
¿Cuál es la diferencia entre cosecha, fuera de temporada y fuera de temporada?
En general, la producción agrícola se desarrolla durante un año. Sin embargo, este período no siempre coincide con el calendario normal. Así, dependiendo del tipo de cultivo, el año para los agricultores comienza en cualquier mes.
Por cierto, el calendario agrícola varía según el cultivo y la región de cultivo. Los términos cosecha, fuera de temporada y fuera de temporada También derivan de cultivos anuales. A continuación, consulta el concepto de cada uno.
cultivo
Se refiere al período en que se realiza la siembra según la llegada de las lluvias, como es el caso del maíz (también cultivado fuera de temporada) y del trigo, que es un cultivo anual y considerado uno de los más importantes en Brasil. agronegocios.
Durante esta época las condiciones climáticas, humedad, luz y temperatura son las más adecuadas para el desarrollo de las plantas.
Una buena cosecha durante la temporada depende de factores. El trigo es uno de los cultivos producidos en este período.
Por ello, los agricultores aprovechan este período de mejor potencial productivo para invertir en la cosecha y, de esta forma, garantizar mejores ganancias en su cultivo.
fuera de temporada
Si la cosecha es equivalente a la fecha de siembra, el fuera de temporada Se refiere al intervalo de tiempo entre la poscosecha y el inicio de una nueva siembra. Normalmente, en esta época las condiciones meteorológicas no son tan favorables para el cultivo principal.
Por ello, algunos productores rurales aprovechan para realizar mejoras en la finca y preparar el suelo para la próxima cosecha.
Otros, por su parte, optan por cultivos de ciclo más corto, la llamada safrinha, como veremos a continuación. De esta manera aumentan significativamente los ingresos de la explotación.
fuera de temporada
La contraestación ocurre inmediatamente después de la cosecha, y el término se adoptó en diminutivo porque las condiciones de clima, temperatura, luminosidad y humedad son un poco inferiores a las que se dan en la cosecha.
Una de las recomendaciones técnicas para la temporada baja es plantar directamente sobre la paja, ya que protege el suelo, asegurando mayor humedad.
Sin embargo, el avance de los estudios en el área y el uso de varias tecnologías agronómicas, como pesticidas, labranza cero en paja, selección genética de plántulas y semillas, además de la nutrición vegetal, permitieron el cultivo incluso en condiciones menos favorables. Gracias a esto, la safrinha ganó mucho espacio en la agroindustria.
Hoy en día también se le conoce como segunda cosecha. Así, tanto la cosecha como la contraestación son de gran importancia económica para el sector. Cabe mencionar que la contraestación también se puede realizar con la misma cosecha que la cosecha. De hecho, esto se ha convertido en una práctica muy común.
Muchos productores optan por adelantar la siembra del cultivo principal para que la cosecha también se realice con antelación. Así, al final de esta temporada se vuelve a realizar la siembra, aprovechando las condiciones climáticas más favorables para la contraestación.
En resumen, la cosecha es la principal, la contraestación es la segunda cosecha y la contraestación es entre el final de la última cosecha y el inicio de la siguiente cosecha.
¿Cuál es la importancia de la temporada baja en la agricultura?
Con el paso de los años, como es normal, los costes de producción en la agricultura han aumentado. Al mismo tiempo, la productividad dependía en gran medida del clima.
Así, la safrinha apareció a finales de los años 70, en Paraná, cuando las heladas dañaron gravemente el cultivo de café. Así que los agricultores se arriesgaron a plantar maíz justo después de la cosecha de soja.
El principal es el clima. El producto también se cosecha fuera de temporada.
Inicialmente la productividad era baja, debido a la falta de información técnica. Esta fue una de las razones por las que los productores consideraron la safrinha como un gran desafío y desanimaron a tantos otros.
Con el tiempo, las técnicas de cultivo mejoraron y muchas regiones donde no se sembraba nada fuera de temporada comenzaron a duplicar su rentabilidad debido a la temporada baja.
De esta manera, la contraestación se ha desarrollado tanto que, en 2011, el maíz contraestación representó el 50% de la producción nacional de este cultivo. En 2020, la cosecha de maíz safrinha alcanzó el 93,6% en Brasil.
¿Por qué invertir en plantar fuera de temporada?
La variación de los precios de los productos agrícolas está directamente influenciada por la cosecha y la contraestación. Durante el primero hay mayor oferta de mercancías. Como resultado, sus precios caen. En cambio, en el segundo el valor aumenta, al haber una oferta mucho menor del producto.
Así, apostar por la siembra fuera de temporada, es decir, fuera de temporada, es una excelente oportunidad para incrementar los ingresos de la finca.
Al fin y al cabo, como todo productor sabe, un suelo sin actividad agrícola significa pérdida de dinero. Entonces, además de prevenir daños al suelo en reposo, la temporada baja contribuye a ganancias aún mayores en la agroindustria.
Producir fuera de temporada mantiene el suelo activo y garantiza un beneficio extra al productor rural.
Al optar por plantar fuera de temporada, también es posible tener un mejor retorno económico a mediano plazo, diluir los costos fijos, reducir la inactividad de los equipos y también optimizar el uso de los recursos humanos en el campo.
Otro gran motivo para invertir en la temporada baja es que mantiene activo el suelo, reponiendo nutrientes, manteniendo la cobertura y previniendo la aparición de plagas.
¿Cuáles son los principales cultivos fuera de temporada?
En la agroindustria brasileña, cuando hablamos de safrinha, es más común asociar el maíz y la soja con el dúo.
Sin embargo, también existen otros cultivos, como el sorgo, ya que tiene un ciclo de aproximadamente 110 días y genera rápidos retornos al productor. Como comentamos, el maíz safrinha ya no es una ayuda en la agricultura.
El sorgo es uno de los cultivos que se plantan fuera de temporada. Tiene un ciclo rápido y genera ganancias para el productor.
Como existe una preferencia por sembrar soja en la cosecha principal por las condiciones del mercado, los productores suelen optar por sembrar maíz poco después, es decir, entre enero y abril. Sin embargo, este período varía ligeramente en las regiones debido a las condiciones climáticas.
Por tanto, plantar fuera de temporada es una excelente oportunidad para ampliar su negocio, ya que aporta una buena rentabilidad a corto y medio plazo. En este sentido, es fundamental planificar la siembra y apoyarse en tecnologías agronómicas y los mejores productos para la agricultura.
Pero, ¿cómo definir la mejor estrategia?
Por lo tanto, el agricultor tiene entre manos estas estrategias de siembra, es decir, optar por un cultivo en periodo “normal”, dejar reposar el suelo, fuera de temporada y seguir optando por fuera de temporada. Pero, ¿cómo es esto posible?
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) proporciona a los productores un modelo agrometeorológico que identifica la mejor época para sembrar, teniendo en cuenta la región del país, el cultivo y los diferentes tipos de suelo. Descubre, en el vídeo a continuación, cómo funciona Zarc (Zonificación Agrícola de Riesgo Climático). Echa un vistazo a cómo funciona:
Fuente: Ministerio de Agricultura.
¿Quiere saber más sobre cómo aprovechar al máximo la productividad de la siembra? Así que no dejes de leer nuestro post: ¡cómo realizar un análisis de suelo adecuado!
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