Barbabietole bordolesi: abbondanza in giardino

Bordeaux è una varietà senza pretese e produttiva di barbabietole dolci. La cultura cresce in modo abbondante e amichevole in condizioni di clima secco e caldo e in assenza di piogge prolungate, porta frutti con bellissimi raccolti di radici bordeaux per scopi da tavola. Possono essere consumati subito o conservati fino alla stagione successiva.

Barbabietola bordolese

La barbabietola Bordeaux ha un colore ricco

Le barbabietole bordolesi hanno una polpa succosa e dolce

Descrizione delle varietà di barbabietola bordolese

Nel 1937, gli allevatori nazionali riuscirono ad allevare barbabietole bordeaux per la coltivazione nelle regioni meridionali. Ora è presentato in due varietà:

• Bordeaux237. La varietà originale di verdura. È stato incluso nel registro statale dei risultati dell’allevamento della Federazione Russa nel 1943 su richiesta del Centro scientifico federale per la coltivazione di ortaggi.
  
• Bordeaux a seme singolo. È un “discendente” della varietà precedente e allevato dagli allevatori nel 2003. La differenza principale tra loro è che le colture a seme singolo non necessitano di diradamento primario, poiché da ciascun seme si ottiene un solo germoglio.
  

Nella tabella potete trovare le caratteristiche di due varietà di barbabietola bordolese:

Parametro Descrizione Epoca di maturazione Bordeaux 237 è una varietà medio-precoce che matura entro 80-95 giorni in condizioni calde e 110-115 giorni in condizioni fresche. La Bordeaux a seme singolo è la sua versione precedente, quindi la stagione di crescita prima del raccolto è in media di 60-65 giorni. Regioni di coltivazione Questa varietà di barbabietola è resistente al calore, quindi cresce bene nei campi e nei giardini durante la lunga e calda stagione estiva. A questo proposito, è meglio coltivarlo nelle regioni calde di Russia, Ucraina, Bielorussia, Moldavia e altri paesi della CSI.

Nel frattempo si può ottenere un buon raccolto anche nella zona centrale della Federazione Russa, dove il clima è continentale temperato. In tali condizioni, il Bordeaux resisterà fermamente a brevi siccità, raffreddori e sbalzi di temperatura.

Rosetta fogliare La pianta cresce in un fitto cespuglio con lunghi piccioli rosa scuro o bordeaux. L’alveolo fogliare risulta semieretto e di medie dimensioni, ma allo stesso tempo appare compatto. Le foglie stesse sono larghe, ovali e con bordi ondulati. In lunghezza raggiungono i 35-40 cm.

Il piatto fogliare ha superficie lucida e leggermente bollosa, di colore verde scuro, diluito con pronunciate striature rosse, colorato con antociani.

Le foglie della pianta sono commestibili. Possono essere raccolti man mano che crescono. Le verdure giovani hanno il gusto migliore.

Le radici Bordeaux 237 danno frutti con grandi radici che pesano in media 250-500 g, ma Bordeaux con un seme soddisferà le teste più piccole che pesano fino a 150-230 g. Per il resto, queste varietà non differiscono e i loro raccolti con radici sottili e piccole possono essere riconosciuti dai seguenti parametri:

• modulo – arrotondato, leggermente appiattito;
• diametro – da 12 a 15 centimetri;
• pelle – denso ed elastico dal finish rosso scuro opaco;
• carne – denso, tenero e succoso, con elevato contenuto zuccherino e colore bordeaux intenso, che non si altera dopo il trattamento termico;
• sezione – uniforme, rosso vivo con squilli appena percettibili.

Anche i raccolti di radici più piccoli, che si formano a metà e fine luglio, sono adatti al consumo. Possono essere utilizzati per cucinare qualsiasi piatto e bolliti. Le barbabietole bollite conservano non solo il loro colore intenso, ma anche la piacevole succosità della polpa.

Semi I semi della barbabietola sono grandi (2-4 mm), hanno la forma di un poliedro e sono di colore marrone scuro. Sono racchiusi in una scatola asciutta e la loro superficie è ricoperta di cavità. I semi possono essere preparati in modo indipendente o acquistati presso un negozio di giardinaggio. Di norma, il materiale vegetale non può essere conservato per più di 2 anni. Resa La quantità di raccolto dipende dalle condizioni meteorologiche specifiche. Le estati fredde e umide con basse temperature rallenteranno la formazione delle radici. In media, da 1 mq. i letti riescono a ottenere da 4 a 8 kg di radici sepolte fino alla metà nel terreno. Se coltivato su scala industriale, la resa varia da 70 a 90 tonnellate per 1 ettaro. Una caratteristica distintiva di questa barbabietola è che nelle regioni meridionali è in grado di produrre un raccolto più volte all’anno. Mantenimento della qualità Grazie alla buccia densa, le radici possono essere conservate per 6 mesi o più. Possono essere trasportati senza il rischio di perdita delle qualità commerciali. Resistenza alle malattie La barbabietola bordolese ha una scarsa resistenza alla peronosporosi e alla cercosporosi.

Termini di semina

Quando si semina direttamente in piena terra, il lavoro può essere effettuato in diversi periodi dell’anno:

• In primavera. Per ottenere un raccolto anticipato, nelle regioni meridionali, la semina può essere effettuata da metà a fine aprile, quando il terreno si scalda fino a +9-10°C di giorno. La temperatura ottimale dell’aria non è inferiore a +5°C. Con questa semina le radici saranno adatte per la raccolta nel mese di luglio.
  Se si prevede che la verdura venga depositata per la conservazione a lungo termine, è meglio seminare i semi alla fine di maggio. Le barbabietole mature possono essere ottenute in agosto.
• Lettom. Per una migliore conservazione delle radici, i semi possono essere seminati a giugno. Possono essere raccolti in autunno.
• In autunno (semina invernale). Le barbabietole bordolesi possono essere seminate prima dell’inverno per ottenere un raccolto anticipato, anche se le radici mature non avranno una buona qualità di conservazione. Il periodo migliore per la semina è ottobre o inizio novembre, prima delle gelate e con una temperatura del suolo di almeno -5°C. Tale atterraggio dovrebbe essere pacciamato con aghi e segatura.

La temperatura migliore per la crescita attiva della barbabietola è +22°C, anche se le piantine possono resistere a temperature a breve termine fino a -2°C. In caso di freddo prolungato, smetteranno di crescere e moriranno.

Oltre alla semina diretta nel terreno, la barbabietola bordolese può essere coltivata in piantine. Ti consentirà di ottenere un raccolto anticipato, anche se le radici non saranno inadatte alla conservazione fino alla stagione successiva.

In una serra, i semi possono essere seminati per le piantine a metà marzo e nelle serre a fine marzo o inizio aprile. A maggio, quando il terreno si riscalda fino a +10°C, i germogli possono essere trapiantati in un luogo permanente.

Selezione del sito e preparazione del terreno

Le barbabietole bordolesi sono impegnative per quanto riguarda il luogo di coltivazione, quindi quando la scegli dovresti assolutamente considerare le seguenti regole:

• L’area per la semina deve essere ben illuminata e riscaldata dai raggi del sole, poiché metà dell’ortaggio, a maturazione, si trova fuori terra e ha bisogno di calore per svilupparsi attivamente e acquisire contenuto zuccherino. Ombreggiature e correnti d’aria sono inaccettabili.
• Acque sotterranee profonde desiderabili.
• Nello stesso luogo, un ortaggio può essere coltivato per non più di 4 stagioni consecutive. Non può essere piantato dopo altre varietà di barbabietole e cavoli, ma i buoni predecessori sono:
  • patate;
  • pomodori;
  • cetrioli.
• Il terreno dovrebbe essere fertile e sciolto con uno strato arabile profondo. L’acidità del terreno è solo lieve o neutra, altrimenti le radici risulteranno piccole e fibrose.

Per le barbabietole è necessario preparare preventivamente un appezzamento con parametri adeguati, seguendo queste istruzioni:

1. In autunno, spargi l’humus ottenuto dallo sterco di mucca o dal compost dell’anno scorso sulla superficie del sito. Può anche essere versato con una soluzione di escrementi di uccelli (1:20) e cenere di legno aggiunta in ragione di 3 tazze per 1 mq. I fertilizzanti azotati dovrebbero essere applicati solo in piccole quantità, poiché le radici delle barbabietole tendono ad accumulare nitrati. Dopo averli realizzati, scavate la zona con la baionetta di una pala.
2. In primavera applicare fertilizzanti minerali complessi. La maggior parte delle barbabietole rispondono al cloruro di potassio e al perfosfato. Se vuoi ridurre l’acidità del terreno, aggiungi anche farina di dolomite.
3. Dopo aver scavato, formare nella zona letti di altezza alta o media. I coltivatori di ortaggi esperti coltivano la barbabietola bordolese anche in creste formate dal terreno.

Lavorazione del materiale vegetale

Prima della semina i semi devono essere sottoposti al seguente trattamento:

1. Ordina, lasciandone copie ugualmente grandi.
2. Immergere per alcuni minuti in una soluzione debole di manganese per disinfettare e risciacquare sotto l’acqua corrente. Per aumentare la resistenza alla cercosporosi, anche i semi dovrebbero essere trattati con Agat-25K. La disinfezione con il disinfettante Apron proteggerà le future piantagioni dalla peronospora.
3. Per stimolare la crescita, immergere i semi per 12-24 ore in acqua tiepida, alla quale aggiungere prima un pizzico di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino ciascuno. cenere, acido borico e superfosfato.

Prima della semina, alcuni giardinieri fanno germogliare anche i semi di barbabietola, ma questa misura è più giustificata se vengono seminati per piantine, poiché li aiuterà a schiudersi più velocemente.

Semina nel terreno

Con l’avvento del tempismo ottimale, è necessario iniziare a seminare, rispettando le seguenti istruzioni:

1. Scavare dei solchi nel terreno profondi 3-4 cm ad una distanza di 6-8 cm. Se si prevede di effettuare la semina a file, mantenerne circa 25-30 tra loro per non ispessire la piantina e fornire ad ogni cespuglio la giusta quantità di luce.
2. Versare l’humus nelle scanalature preparate per nutrire le radici e la cenere per ridurre l’acidità del terreno. Tali manipolazioni possono essere saltate in caso di buona preparazione dei letti.
3. Seminare i semi, cospargerli di terra per 3-4 cm e versare l’acqua da un annaffiatoio. Il loro consumo ottimale è di 7-10 g per 1 mq.

I giardinieri esperti preferiscono seminare Bordeaux lungo i bordi dei letti, il che consente un utilizzo più economico dello spazio sul sito. I buoni vicini delle barbabietole saranno:

• pomodori;
• cetrioli;
• aglio;
• insalata;
• ravanello.

Questi raccolti non si opprimono a vicenda, quindi la loro resa sarà al massimo livello.

Caratteristiche di piantare attraverso le piantine

Se si decide di coltivare le barbabietole nelle piantine, prima di tutto è necessario coltivare piantine forti, cosa che può essere fatta in una lumaca o in normali contenitori con una miscela di terreno nutriente. Nel periodo della piantina è opportuno trattare la coltura con il fungicida Rovral Aquaflo per prevenire la cercosporosi.

Dopo 4-5 settimane, quando le piantine diventano più forti e acquisiscono diverse foglie vere, possono essere trapiantate con una zolla di terra nelle scanalature pre-preparate secondo lo schema sopra. È necessario agire con attenzione per non danneggiare le loro delicate radici, altrimenti ciò influenzerà negativamente la formazione delle radici.

Il primo momento di atterraggio dovrebbe essere ombreggiato in modo che si adattino rapidamente alle nuove condizioni. Quando fa freddo, è necessario coprire le piantine con spunbond.

cura dell’atterraggio

In nessun caso le barbabietole dovrebbero essere raccolte, poiché ciò impedirebbe alle radici di ricevere la giusta quantità di calore solare. Tuttavia, esistono una serie di misure agrotecniche obbligatorie.

Irrigazione

Le barbabietole bordolesi amano l’umidità, quindi è necessario organizzare un’irrigazione competente del raccolto secondo il seguente schema:

1. Innaffiare abbondantemente all’inizio della stagione vegetativa, utilizzando il metodo dell’aspersione, dell’irrigazione a goccia o della saturazione basale con umidità. Questo evento può essere eseguito 1-2 volte a settimana con tempo secco e caldo. Nelle giornate piovose è meglio ritardare l’irrigazione.
2. Nei periodi particolarmente secchi, innaffiare la fila quotidianamente o una volta ogni due giorni per evitare che il terreno si secchi, altrimenti ciò causerà la morte dei semi in germinazione o la rottura delle radici.
3. Dal momento in cui si formano le teste, ridurre la frequenza dell’irrigazione a 1 volta ogni 10-14 giorni.
4. All’inizio e alla fine dell’estate, annaffiare le barbabietole con soluzione salina in modo che le radici diventino dolci e possano essere conservate fino alla stagione successiva. Per prepararlo basta diluire 10 g di sale da cucina in 30 litri di acqua. Se possibile, puoi utilizzare nitrato di sodio (50 g per 10 litri di acqua).
5. 3-4 settimane prima del raccolto previsto, interrompere completamente l’irrigazione del raccolto, altrimenti i frutti risulteranno acquosi.

Diradamento

Quando si piantano barbabietole con semi nel terreno, è necessario diluire regolarmente i germogli forti. È meglio farlo nella fase di fruttificazione. Le piante deboli devono essere rimosse e sui letti devono essere lasciati cespugli forti, mantenendo intervalli uguali tra loro di almeno 15-25 cm di lunghezza.

Trattamento del suolo

Dopo l’irrigazione o la pioggia, il letto deve essere allentato con cura con un forcone per fornire sufficiente ossigeno alle radici. Allo stesso tempo, devi estirpare le erbacce, altrimenti succherà troppe sostanze nutritive dal terreno a scapito delle barbabietole.

Alimentazione

Se nutri adeguatamente la coltura, entro la fine della stagione di crescita puoi ottenere grandi radici con radici dense, succose e moderatamente dolci…