Από τους πίνακες του Βαν Γκογκ μέχρι τις φωτογραφίες πριν από το γάμο, ο ηλίανθος είναι ένα από τα πιο γνωστά και τα πιο δημοφιλή λουλούδια. Καλλιεργημένο σε περίπου 26 εκατομμύρια εκτάρια παγκοσμίως, αυτό το φυτό είναι ο τέταρτος πιο φυτεμένος ελαιούχος σπόρος. Αλλά η χρήση του ξεπερνά κατά πολύ τη διακόσμηση.
Σύμφωνα με την National Supply Company (Conab), η καλλιέργεια ηλίανθου στη Βραζιλία την περίοδο 2019/2020 ήταν 74,9 χιλιάδες τόνοι. Αλλά, ξέρετε σε τι χρησιμοποιείται αυτή η παραγωγή;
Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τις κύριες χρήσεις του ηλίανθου από την κοινωνία. Ακολουθήστε μαζί μας!
Ταίζω
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να χρησιμοποιήσετε τον ηλίανθο ως μέρος της καθημερινής σας διατροφής, αλλά οι κυριότεροι είναι η χρήση ηλιόσπορων και λαδιού.
Οι σπόροι αυτού του φυτού έχουν υψηλή θρεπτική αξία και αρκετά οφέλη για τον οργανισμό, καθώς είναι πλούσιοι σε σελήνιο, βιταμίνη Ε, ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο, φυτοχημικά και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά.
Οι ηλιόσποροι αποτελούν ακόμη ουσιαστικό μέρος του πολυμίγματος, ενός συμπληρώματος διατροφής από την Pastoral da Criança που έχει βοηθήσει στην καταπολέμηση του υποσιτισμού στη Βραζιλία.
Όποιος θέλει να συμπεριλάβει τους σπόρους στη διατροφή, είναι δυνατό να τους βάλει σε ζύμες ψωμιού ή κέικ, ανακατεμένους σε σαλάτες ή χυμούς.
Όμως, ξέρατε ότι από τους ηλιόσπορους είναι δυνατό να παραχθεί και γάλα; Σωστά. Δεν είναι τόσο δημοφιλές, αλλά είναι θρεπτικό και οικονομικό. Δείτε τον τρόπο παραγωγής:
Πηγή: Presumed Vegetarian.
Το ηλιέλαιο έχει επίσης χρησιμοποιηθεί ευρέως στη μαγειρική, καθώς έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ωστόσο, καθώς πρέπει να χρησιμοποιείται πάντα κρύο, δεν μπορεί να υποκαταστήσει το σογιέλαιο. Χρησιμοποιείται πιο συχνά για να καρυκεύουμε σαλάτες ή σε μαγείρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Αν και λιγότερο συνηθισμένα, οι λιγούλες (το όνομα των πετάλων του άνθους του ηλίανθου) θεωρούνται επίσης βρώσιμα, καθιστώντας τον ηλίανθο ένα μη συμβατικό φυτό τροφίμων (PANC). Και τέλος, κάθε εκτάριο ηλίανθου μπορεί να παράγει 20 έως 40 κιλά μέλι.
Ηλίανθος στη γεωργία
Ο ηλίανθος είναι επίσης πολύ σημαντικός στις γεωργικές διεργασίες, ειδικά για τους παραγωγούς που εναλλάσσουν τις καλλιέργειες. Οι ρίζες αυτού του φυτού προάγουν την ανακύκλωση του εδάφους που παραμένει με καλή ποσότητα οργανικής ουσίας στο έδαφος, μετά τη συγκομιδή.
Επιπλέον, οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χλωρής λίπανσης, λόγω της αλληλοπαθητικής του δράσης κατά των ζιζανίων, και στην προετοιμασία του εδάφους για την επόμενη καλλιέργεια.
Μια άλλη χρήση του ηλίανθου στη γεωργία είναι ως ανεμοφράκτης. Το εκφραστικό του ύψος το καθιστά ιδανικό για τον μετριασμό των αρνητικών επιπτώσεων του ανέμου σε άλλους τύπους φυτειών.
Ο ηλίανθος έχει πολύ σημαντικά αγρονομικά χαρακτηριστικά, λόγω της γρήγορης ανάπτυξής του, της μεγάλης αντοχής του στην ξηρασία, τις χαμηλές θερμοκρασίες και τη ζέστη.
Στην κτηνοτροφία, οι ηλιόσποροι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζωοτροφών πουλερικών. Σε οικιακά περιβάλλοντα χρησιμοποιείται επίσης ως τροφή για πτηνά συντροφιάς.
Σε ορισμένες περιοχές της χώρας, το φυτό αποτελεί ήδη την τροφή των βοοειδών, καθώς η εξαγωγή του λαδιού δημιουργεί μια μάζα εξαιρετικά πλούσια σε πρωτεΐνες. Η χρήση του είναι ενδιαφέρουσα και στην παραγωγή ενσίρωσης.
βιοντίζελ
Η χρήση βιοκαυσίμων, ιδιαίτερα βιοντίζελ, έχει συζητηθεί πολύ τις τελευταίες δεκαετίες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχει ορισμένα πλεονεκτήματα έναντι του πετρελαίου ντίζελ, όπως υψηλότερη απόδοση και λιγότερη ζημιά στη φύση.
Γενικά, η παραγωγή βιοντίζελ συνδέεται στενά με την παραγωγή σόγιας. Ωστόσο, ο ηλίανθος έχει αναδειχθεί ως μια πολύ ενδιαφέρουσα εναλλακτική.
Το γεγονός ότι είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο φυτό που αναπτύσσεται σχεδόν σε όλα τα κλίματα και τις ηπείρους λειτουργεί σίγουρα υπέρ του. Η φύτευση ηλίανθου είναι πιο εύκολη από τη φύτευση σόγιας. Είναι ένα φυτό που, γενικά, προσφέρει μεγαλύτερη χρήση όλων των μερών του.
Στην παραγωγή βιοντίζελ ηλίανθου, οι κόκκοι του φυτού συμπιέζονται μέχρι να εξαχθεί καθαρό λάδι, το οποίο στη συνέχεια υφίσταται τη διαδικασία μετεστεροποίησης.
Ένας άλλος παράγοντας που κάνει το ηλιέλαιο πιο βιώσιμη εναλλακτική από το προϊόν που εξάγεται από σπόρους σόγιας είναι η περιεκτικότητα σε λάδι στους κόκκους του φυτού.
Ενώ οι σπόροι σόγιας έχουν μέση περιεκτικότητα 20%, στους ηλιόσπορους αυτό το ποσοστό λαδιού αυξάνεται στο 40%, καθώς είναι πλούσιοι σε λιπαρά οξέα. Με αυτόν τον τρόπο, είναι δυνατό να παραχθεί περισσότερο λάδι με λιγότερους σπόρους.
Ο ηλίανθος χρησιμοποιείται επίσης στην Ιατρική και την Αισθητική
Η κατανάλωση ηλιέλαιου και σπόρων προσφέρει ήδη αρκετά οφέλη για την υγεία. Ευνοεί την απώλεια βάρους, βελτιώνει την κυκλοφορία και τη λειτουργία του εντέρου και του στομάχου. Όμως, οι ιδιότητές του κάνουν αυτό το φυτό να έχει και φαρμακευτική λειτουργία.
Το τσάι από φύλλα ηλίανθου ενδείκνυται πολύ για τη θεραπεία υψηλών πυρετών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε γύψο που βοηθά στη μείωση του οιδήματος και του πόνου σε περιοχές με φλεγμονή.
Τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θεραπεία παθήσεων των πνευμόνων και ελονοσίας, επίσης με τη μορφή τσαγιού. Και οι σπόροι είναι επίσης χρήσιμοι σε παθήσεις των πνευμόνων καθώς είναι αποχρεμπτικά.
Στον τομέα των καλλυντικών το λάδι κερδίζει έδαφος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ενυδάτωση και τη θρέψη του δέρματος, βοηθώντας ακόμη και στις διαδικασίες επούλωσης.
ΕΝΑ Βιταμίνη Ε που υπάρχει στο λάδι βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής, προάγοντας τον καθαρισμό του δέρματος. Επιπλέον, χρησιμοποιείται στις διαδικασίες ενυδάτωσης και ενυδάτωσης των μαλλιών, ιδιαίτερα των σγουρών μαλλιών.
Διακόσμηση
Φτάνουμε στην τελευταία χρήση του ηλίανθου: τη διακόσμηση. Ως ένα πολύ ζωντανό λουλούδι με έντονο χρώμα, ο ηλίανθος μεταφέρει μια ιδέα του ηλιακού φωτός και της χαράς.
Με αυτόν τον τρόπο, το φυτό επιλέγεται ευρέως στη διακόσμηση γάμων, πάρτι 15ων γενεθλίων και άλλων ειδών γιορτής.
Ο ηλίανθος χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη διακόσμηση, κυρίως λόγω του ζωηρού χρώματος των λουλουδιών του.
Υπάρχουν εκείνοι που προτιμούν το λουλούδι σε πιο οικιακό περιβάλλον και χρησιμοποιούν τον ηλίανθο ως στολίδι στον κήπο ή σε ένα βάζο. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν πολλές προφυλάξεις που πρέπει να ληφθούν για να αποφευχθεί η θραύση του στελέχους ή ο υποσιτισμός του φυτού, το οποίο χρειάζεται το φως του ήλιου για να επιβιώσει.
Η παραγωγή διακοσμητικού ηλίανθου είναι συνήθως από τις πιο κερδοφόρες στην αγορά. Μια άλλη πηγή εσόδων για τον παραγωγό είναι η χρήση του χώρου όπου φυτεύονται τα ηλιοτρόπια σε φωτογραφικά δοκίμια.
Καθώς το φυτό είναι ιδιαίτερα μοντέρνο αυτή τη στιγμή, τα χωράφια με ηλίανθο έχουν γίνει πολύ περιζήτητα από τους φωτογράφους για την εκτέλεση των πιο ποικίλων τύπων δοκιμίων. Έτσι, η ενοικίαση χώρου μπορεί να είναι μια εξαιρετικά κερδοφόρα ιδέα για τον παραγωγό.
Τώρα που ξέρετε όλα όσα μπορούν να παρασκευαστούν από τον ηλίανθο, καταλάβετε γιατί είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους αγρότες.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το πώς να φυτέψετε αυτήν την καλλιέργεια, επισκεφθείτε το άρθρο μας.
Μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα
