Στον απόηχο του αυξανόμενου κύματος των χορτοφαγικών τροφίμων, τα ρεβίθια καλύπτουν όλα τα γούστα και τα είδη διατροφής, ειδικά εκείνα που αναζητούν νέες πηγές φυτικών πρωτεϊνών.
Η καταναλωτική αγορά αλλάζει, όπως και οι διατροφικές συνήθειες. Στη Βραζιλία, αυτό δεν είναι διαφορετικό. Για το λόγο αυτό, η αναζήτηση για την παραγωγή εναλλακτικών σιτηρών έχει μεγαλώσει πολύ, όπως συμβαίνει και με την καλλιέργεια των ρεβιθιών.
Είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες και έχει καλή προσαρμογή στο κλίμα της Βραζιλίας. Ωστόσο, δεν παράγεται σε επαρκή ποσότητα για να καλύψει την εγχώρια ζήτηση.
Τα ρεβίθια, εκτός από τη χρήση τους στην ανθρώπινη τροφή με τη μορφή δημητριακών, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως χορτονομή και χλωρή λίπανση, δηλαδή φύτευση, κοπή κατά την ανθοφορία και ενσωμάτωση του φυτού στο έδαφος προκειμένου να εμπλουτιστεί με θρεπτικά συστατικά, με την αποσύνθεση. της φυτικής μάζας.
Με αυτή την έννοια, ετοιμάσαμε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια ρεβιθιών και ίσως την εξερεύνηση αυτής της καταναλωτικής αγοράς.
Οφέλη από ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι μια πλήρης τροφή, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και με πολυάριθμα οφέλη, δείτε μερικά παρακάτω:
- Βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
- Ελέγχει τη χοληστερόλη.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- σύμμαχος της εγκυμοσύνης?
- Βοηθά στην ανδρική γονιμότητα.
- Διατηρεί τον κορεσμό περισσότερο.
- Δυναμώνει τα οστά?
- Αποτρέπει την αναιμία.
- Βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Βοηθά στην απόκτηση μυϊκής μάζας.
Ποιο είδος εδάφους είναι ιδανικό για φύτευση ρεβιθιών;
Με σκοπό την καλύτερη ανάπτυξη του φυτού, η σύσταση είναι η φύτευση των ρεβιθιών να γίνεται σε χώμα με πυριτοαργιλική υφή. Δεν αναπτύσσεται σε υγρά και πολύ αλμυρά εδάφη.
Η φύτευση των ρεβιθιών μοιάζει με το καλαμπόκι, δηλαδή με τη σπορά γίνεται σε γραμμές και απόσταση περίπου 40 cm και 50 cm μεταξύ των φυτών.
Η καλλιέργεια μοιάζει πολύ με αυτή του καλαμποκιού, δηλαδή απόσταση 40 cm και 50 cm μεταξύ κάθε φυτού, με συνολικά 150 έως 200 χιλιάδες φυτά ανά στρέμμα. Είναι σημαντικό να αναλύσετε το έδαφος για να επαληθεύσετε την ανάγκη για λίπανση.
Στην πραγματικότητα, η συμβουλή μας είναι να αποκτήσετε πρόσβαση στο άρθρο μας για την ανάλυση εδάφους, το οποίο εξηγεί πώς μπορεί να γίνει. Το ιδανικό pH κυμαίνεται από ουδέτερο έως αλκαλικό.
ιδανικές καιρικές συνθήκες
Τα ρεβίθια αναπτύσσονται καλύτερα σε ξηρό, ήπιο κλίμα. Η καλύτερη περίοδος καλλιέργειας είναι μεταξύ τέλους καλοκαιριού και αρχής χειμώνα, άλλωστε κατά την περίοδο αυτή οι θερμοκρασίες κυμαίνονται μεταξύ 25º και 30°C.
Σπορά ρεβιθιών
Το βάθος σποράς του ρεβιθιού πρέπει να είναι περίπου 5 cm και η απόσταση είναι 40 έως 50 cm, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως. Τα φυτά αναδύονται συνήθως μέσα σε πέντε έως έξι ημέρες μετά τη φύτευση.
Όταν μεγαλώνετε, προσέξτε τα παράσιτα και τις ασθένειες
Στην καλλιέργεια, είναι πολύ σημαντικό να διατηρείται το χωράφι απαλλαγμένο από χωροκατακτητικά φυτά. Αυτό θα πρέπει να συμβαίνει τουλάχιστον τις πρώτες 40 ημέρες μετά τη φύτευση, λόγω της ευαισθησίας των ρεβιθιών στον ανταγωνισμό.
Στην καλλιέργεια των ρεβιθιών, οι παραγωγοί πρέπει να προσέχουν κυρίως τη δράση των ζιζανίων, με το έδαφος απαλλαγμένο από αυτά τα παράσιτα.
Στην περίπτωση μάλιστα καταπολέμησης των ζιζανίων, υπάρχει μόνο μία επιλογή ζιζανιοκτόνου κατά των ζιζανίων που επηρεάζουν το ρεβίθι, γεγονός που δυσκολεύει πολύ την καλλιέργεια.
Η κύρια ασθένεια είναι η σήψη του λαιμού και των ριζών, που προκαλείται από μύκητες Fusarium solani, Fusarium zonali μι Sclerotium rolfsii. Το έντομο που επηρεάζει περισσότερο αυτή την καλλιέργεια είναι η κάμπια. Heliothis virescens.
Μετά τη συγκομιδή και την αποθήκευση, είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε τους μύκητες και τους σκώρους.
Συγκομιδή ρεβιθιών
Τα ρεβίθια συγκομίζονται συνήθως 60 με 70 ημέρες μετά την ανθοφορία, ειδικά όταν τα φασόλια είναι ώριμα και τα φυτά είναι ξερά. Μπορεί να είναι ημιμηχανοποιημένο ή μηχανικό.
Η συγκομιδή των ρεβιθιών μπορεί να γίνει μηχανικά ή ημιμηχανοποιημένα και θα πρέπει να πραγματοποιείται με χαμηλή υγρασία.
Ελάχιστες είναι οι επίσημες πληροφορίες για την παραγωγή ρεβιθιών στη χώρα. Ωστόσο, εκτιμάται ότι η παραγωγή της Βραζιλίας είναι περίπου 3 έως 4 χιλιάδες τόνοι/έτος.
Έτσι, είναι απαραίτητο να εισάγονται, ετησίως, σημαντικές ποσότητες αυτού του οσπρίου από χώρες όπως το Μεξικό και η Αργεντινή.
Διαχείριση
Λόγω της πρόσφατης καλλιέργειάς του σε βραζιλιάνικο έδαφος, υπάρχει μικρή έρευνα και εξερεύνηση σχετικά με τις μεθόδους διαχείρισης στην καλλιέργεια ρεβιθιού.
Τα ρεβίθια εξακολουθούν να παράγονται ελάχιστα στη Βραζιλία. Ως εκ τούτου, η χώρα καταφεύγει σε εισαγωγές για να καλύψει τη ζήτηση.
Προς το παρόν, μόνο μία ποικιλία ρεβιθιών καλλιεργείται στη Βραζιλία, το kabuli. Ωστόσο, στην ξένη αγορά δεν είναι καλά αποδεκτό.
Εκτός χώρας, η ποικιλία που καταναλώνεται περισσότερο είναι ο τύπος desi. Έτσι, υπάρχει μεγάλη έλλειψη έρευνας και ανάπτυξης για να ανταποκριθεί στη διεθνή αγορά.
Κατανάλωση ρεβιθιού στη Βραζιλία
Καθώς πρόκειται για μια πολύ πρόσφατη καλλιέργεια στη Βραζιλία, η Embrapa Vegetables και το Brazilian Institute of Beans and Pulses (IBRAFE) πραγματοποίησαν έρευνα με στόχο την παρακολούθηση της συμπεριφοράς του Βραζιλιάνου καταναλωτή ρεβιθιών.
Από τους σχεδόν 10 ερωτηθέντες, το 85% απάντησε ότι είχε ήδη καταναλώσει ρεβίθια. Έτσι, μια άλλη ερώτηση αφορούσε τους παράγοντες που εμπόδισαν αυτούς τους ανθρώπους να ξεκινήσουν ή να αυξήσουν την κατανάλωση ρεβιθιών.
Τα κυριότερα ήταν τιμή (34%) και έλλειψη εθίμου (27%). Ολοκλήρωση αγοράς:
Πηγή: Embrapa.
Σας άρεσε αυτό το άρθρο για την καλλιέργεια ρεβιθιών; Και τι θα λέγατε να δοκιμάσετε μερικές γαστρονομικές συνταγές χρησιμοποιώντας αυτό το είδος εναλλακτικών σιτηρών. Ελέγξτε το βίντεο:
Πηγή: Karol Deliberate.
Παρεμπιπτόντως, μεταβείτε στο άρθρο μας και μάθετε τα πάντα για ένα δημητριακό που προσελκύει επίσης την προσοχή των Βραζιλιάνων παραγωγών: τη φύτευση βρώμης.
Μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα
