Wszyscy wiedzą o zaletach takiej uprawy ogrodowej jak cukinia. Jest to bezpretensjonalna roślina, która daje obfite plony nawet początkującemu mieszkańcowi lata. I możesz ugotować wiele potraw z cukinii. Pomimo tego, że warzywo uprawia się latem, można je przechowywać świeże przez długi czas i nie będzie żadnych szczególnych trudności.
Owoce można przechowywać zarówno w piwnicy, jak iw mieszkaniu miejskim. A my powiemy Ci, jak zrobić to dobrze.
PokazywaćUkrywać
Wybór odmiany
Nie wszystkie odmiany cukinii nadają się do przechowywania w zimie; większość jest spożywana wkrótce po zbiorach. Ale są wyjątki.
Warzywa odpowiednich odmian mogą mieć wiele cech, dzięki którym wyróżniają się podwyższoną jakością utrzymania, dobrą możliwością transportu:
- sucha miąższ;
- małe nasiona;
- gruba skóra.
Cukinię do długotrwałego przechowywania wycina się z krzewu przed momentem pełnego dojrzewania. Długość łodygi należy pozostawić większą niż 5 cm, aby chronić warzywo przed gniciem. Owoce po wyjęciu z krzaka strząsa się z ziemi, ale nie można ich myć ani moczyć.
Odpowiednie są następujące odmiany: Negro, Anchor, Aeronaut, Arlika, Gruszka, Festiwal, Złoty Puchar, Diamant, Marquise, o żółtych owocach.
Jak zachować świeżość cukinii przez długi czas
Optymalne warunki przechowywania cukinii można nazwać wskaźnikami temperatury w zakresie + 5 °… + 10 ° С i wilgotnością powietrza około 80%. Takie parametry są nieodłącznie związane z piwnicami, piwnicami, ale nie każdy mieszkaniec lata może pochwalić się ich obecnością. Dlatego opiszemy inne sposoby przechowywania owoców.
Jeśli masz piwnicę, która nie zamarza podczas zimowych mrozów, w domu, na wsi lub w garażu, zorganizowanie miejsca do przechowywania warzyw jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Półkę przeznaczoną na cukinię należy przykryć 10 cm warstwą słomy i rozłożyć owoce tak, aby się nie stykały. Zrobią to drewniane skrzynki przystosowane w ten sam sposób.
Pomieszczenie powinno być regularnie wietrzone i monitorowane temperatury.
Jeśli nie masz piwnicy, ale mieszkasz w mieszkaniu, jest szansa na zachowanie świeżości warzyw przez kilka miesięcy, ale cukinia raczej nie będzie leżeć do wiosny. Do przechowywania nadaje się drewniana skrzynia, którą należy umieścić na ocieplonym balkonie lub obok drzwi wejściowych – w miejscu, w którym w mieszkaniu panuje najniższa temperatura. Słomę należy umieścić w pudełku, a warzywa ułożyć oddzielnie od siebie. Aby oddzielić owoce, możesz użyć tekturowych przegródek lub owinąć je pergaminem.
Jeśli masz małe zapasy cukinii, a mimo to chcesz je przechowywać dłużej, możesz to zrobić za pomocą lodówki. Każdy owoc należy umieścić w osobnej torbie papierowej i wykonać kilka nakłuć w celu wentylacji opakowania.
Jeśli zauważysz, że cukinia zaczęła się pogarszać
Jeśli podczas przechowywania zauważysz, że muszki owocowe zaczęły rozprzestrzeniać się po pomieszczeniu, owoce zaczęły wyciekać, wysychać lub pleśnieć, musisz pilnie uporządkować plony i usunąć uszkodzone okazy. Aby zapobiec zepsuciu, należy regularnie sprawdzać swoje zapasy.
Jak widać, długotrwałe przechowywanie cukinii nie jest trudne. Jeśli wybierzesz odpowiednią odmianę i zapewnisz optymalne warunki, możesz cieszyć się świeżymi daniami z cukinii przez całą zimę.
Możesz dodać tę stronę do zakładek
