Zucchini adalah sayuran yang ditanam di rumah yang popular yang digunakan secara meluas dalam masakan. Di samping itu, ia sangat berguna untuk tubuh manusia dan dihargai dalam perubatan rakyat. Ketahui lebih lanjut tentang zucchini, ciri penggunaannya dalam makanan dan untuk rawatan penyakit biasa.
Kandungan kalori dan nilai pemakanan
Zucchini mentah mempunyai komposisi kimia yang kaya, yang diwakili oleh:
- molibdenum;
- titanium;
- aluminium;
- litium;
- zink;
- fosforus;
- potasium;
- magnesium;
- kalsium;
- vitamin kumpulan B, C;
- asid – nikotinik, malik, folik.
Kandungan kalori sayuran mentah ialah 23 kcal setiap 100 g produk. 100 g zucchini mentah mengandungi:
- 93 g air;
- 4.6 g karbohidrat;
- 0.6 g protein;
- 0.3 g lemak;
- 0.3 g serat makanan;
- 0.8 g asid lemak tak tepu dan tepu;
- 0.4 g abu.
Adakah kamu tahu? Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran zucchini, dan sayur-sayuran itu dibawa ke Eropah pada abad ke-XNUMX dan telah lama digunakan sebagai tumbuhan hiasan, berkat bunganya yang cantik dan besar.
Apakah zucchini yang berguna
Zucchini dikelaskan sebagai produk yang sihat untuk badan, kerana ia mengandungi banyak bahan berguna, mempunyai komposisi yang seimbang dan mempunyai jumlah kalori yang minimum.
Untuk lelaki
Dalam kes ini, pertama sekali, perlu diperhatikan manfaat produk untuk prostat dan pencegahan kanser. Dengan memakan buah itu sendiri atau jusnya, anda boleh merangsang sistem genitouriner, mempunyai kesan pencegahan terhadap penyakit “lelaki” biasa. Zucchini mengandungi unsur yang diperlukan untuk badan lelaki – zat besi, yang meningkatkan tahap testosteron – hormon lelaki.
Terima kasih kepada antioksidan yang ada di sana, penuaan badan melambatkan, dan kandungan kalori minimum membolehkan anda mengambil sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak dan tidak menambah berat badan. Produk pemakanan ditunjukkan untuk pemakanan atlet, kerana ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan menyebabkan rasa kenyang selepas penggunaan.
Untuk para wanita
Zucchini sangat berguna untuk wanita, terutamanya semasa mengandung dan menyusu. Sebilangan besar kalsium dalam komposisi membolehkan anda menenun badan ibu dengan unsur penting ini, yang kemudiannya akan dibelanjakan untuk pembentukan rangka janin.
Adakah kamu tahu? Bukan sahaja buah-buahan digunakan untuk makanan, tetapi juga bunga zucchini. Hidangan bunga tersebar luas dalam masakan Mediterranean – contohnya, di Greece, bunga yang disumbat dengan nasi dan sayur-sayuran, dibakar dalam sos atau digoreng adalah hidangan yang popular.
Vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayuran sangat diperlukan untuk bayi semasa penyusuan. Sayuran dianggap sangat berguna untuk wanita yang mengalami arthritis dan tekanan darah tinggi, masalah dengan saluran gastrousus dan gangguan metabolik dalam badan.
- Di samping itu, zucchini dapat:
- melambatkan proses penuaan, memperbaharui dan menjana semula sel;
- menguatkan dan memulihkan rambut;
- meningkatkan keanjalan dan ketegasan kulit;
- meningkatkan imuniti;
- meningkatkan motilitas usus;
- membuang toksin dan kolesterol;
- meneutralkan radionuklid;
- meningkatkan rintangan tekanan.
Untuk kanak-kanak
Zucchini dianggap sebagai produk pemakanan yang berguna untuk kanak-kanak. Ia tidak menyebabkan alahan, tetapi mengandungi bahan berguna yang diperlukan untuk perkembangan normal badan kanak-kanak. Zucchini adalah sayuran pertama yang disyorkan untuk dimasukkan ke dalam makanan pelengkap; Anda boleh mula memberi puri sayuran seawal usia 6 bulan. Jumlah kalsium yang mencukupi dalam komposisi sayuran digunakan oleh badan untuk membentuk dan menguatkan tulang rangka kanak-kanak yang masih lemah.
Produk ini membantu menguatkan sistem imun, jadi ia harus kerap dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak. Sayuran kaya dengan serat, yang membersihkan badan dengan lembut, mempunyai kesan pencahar. Kanak-kanak yang terdedah kepada alahan sering ditetapkan diet skuasy: sayur-sayuran membantu membersihkan hati dengan lembut dan melegakan gejala alahan, seperti gatal-gatal dan mengelupas.
Kontraindikasi dan bahaya
- Seperti mana-mana produk lain, terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan zucchini, dicirikan oleh:
- perubahan distrofi-radang dalam lapisan perut;
- kecacatan tempatan perut;
- kegagalan buah pinggang;
- peningkatan keasidan perut;
- proses keradangan pundi hempedu;
- tindak balas alahan terhadap sayur-sayuran.
Produk ini boleh membawa kemudaratan kepada badan hanya sekiranya tidak mematuhi cadangan penggunaan. Sebagai contoh: orang yang mengalami kegagalan buah pinggang yang mengambil sayur-sayuran, walaupun larangan, boleh memburukkan lagi perjalanan penyakit, kerana ia mengandungi jumlah magnesium yang berlebihan.
Jika anda menggunakan buah mentah untuk orang yang mengalami gastritis dan ulser, anda boleh mencetuskan kerengsaan membran mukus perut. Orang yang mempunyai intoleransi individu mungkin mengalami alahan, disertai dengan gatal-gatal, ruam, muntah, batuk kering, hidung berair, cirit-birit, sakit perut, koyak.
Penting! Zucchini, walaupun sangat jarang, boleh menyebabkan reaksi anafilaksis badan (seseorang mula tercekik, mungkin kehilangan kesedaran), yang mengancam nyawa seseorang. Dalam kes ini, ambulans segera dipanggil.
Ciri aplikasi
Zucchini digunakan dalam kehidupan seharian untuk menyediakan pelbagai hidangan, oleh itu, ciri-ciri menggunakan sayur-sayuran dalam kes yang berbeza dibincangkan di bawah.
Dalam masakan
Norma penggunaan buah untuk orang dewasa ialah 200 g setiap hari. Jus zucchini disyorkan untuk minum tidak lebih daripada 1 liter sehari. Sayuran boleh dimakan mentah dan dimasak. Buah mentah digunakan untuk salad, sambil memilih spesimen lembut muda. Zucchini boleh digoreng, direbus, dibakar, direbus, kedua-duanya sebagai hidangan berasingan dan ditambah dengan bahan-bahan lain.
Buah-buahan ini sesuai dengan sayur-sayuran lain – lobak merah, bawang, kentang, tomato, jadi ia ditambah kepada sautées sayuran, kaserol, sup. Zucchini boleh menjadi tambahan yang bagus untuk daging, ayam, dan juga ikan sebagai ulam. Di samping itu, buah-buahan dijeruk dan dipelihara untuk penyimpanan musim sejuk, dipotong menjadi cincin atau diproses menjadi kaviar.
Dalam perubatan rakyat
Zucchini mempunyai kesan penyembuhan pada badan, jika anda tahu cara menggunakannya dengan betul.
Dengan diabetes mellitus
Terdapat 2 resipi biasa untuk menggunakan buah-buahan untuk penyakit ini:
- Kisar biji labu yang telah dikupas dalam lesung, tambah sedikit air dan madu untuk membuat buburan. Ia perlu mengambil ubat 3 kali sehari untuk 1 sudu besar. l.
- Parut buah yang dibasuh dan perah jus (anda boleh menggunakan juicer), ambil 100 ml 3 kali sehari, selama 20 minit. sebelum makan.
Untuk penyakit perut
Ubat berasaskan zucchini untuk penyakit perut tidak wujud, bagaimanapun, sayur-sayuran boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit sebagai produk pemakanan yang selamat. Walau bagaimanapun, adalah diperhatikan bahawa sayur-sayuran mentah atau jus buah-buahan secara kategorinya tidak disyorkan untuk digunakan dalam katering untuk pesakit gastritis, ulser perut dan proses keradangan lain, kerana keadaan pesakit boleh menjadi lebih teruk. Anda boleh makan produk selepas rawatan haba, adalah dinasihatkan untuk memasak, membakar atau rebus. Buah-buahan goreng untuk penyakit perut juga harus dikecualikan daripada diet.
Dalam kosmetologi
Zucchini adalah produk popular dalam kosmetologi yang mempunyai kesan positif pada kulit badan dan digunakan untuk membuat topeng.
Masker Anti-Penuaan
Topeng ini mempunyai kesan menegangkan, menghilangkan kedutan halus, tona dan melembapkan kulit. Untuk menyediakan topeng, anda perlu mengupas sekeping zucchini dan parut 2 sudu besar. l. Campurkan pulpa dengan tepung gandum (1 sudu besar), kuning telur (1 pc.), madu (1 sudu kecil), krim (1 sudu kecil) dan minyak pic (1 sudu kecil). Sapukan produk yang baru disediakan pada muka dan décolleté selama 20 minit, kemudian bilas dengan air suam. Gunakan 2 kali seminggu sehingga kesan yang diingini dicapai.
Menyegarkan
Topeng yang menyegarkan menghilangkan bengkak, lingkaran hitam di bawah mata. Untuk menyediakan topeng, sebiji epal dan zucchini yang disejukkan di dalam peti sejuk diparut dan diperah jusnya (atau gunakan pemerah jus). Tuala kertas tebal dibasahkan dalam jus, diperah ringan dan digunakan pada muka, topeng disimpan selama 20 minit. Jika serbet kering dengan cepat, lembapkannya secara berkala. Mereka membuat topeng 2 kali seminggu, setiap kali lebih baik untuk menyediakan jus segar.
Penting! Dalam bentuk mentah, anda hanya boleh makan zucchini muda, kulit nipis, supaya tidak membebankan perut.
Pembersihan
Pembersihan membuang sel-sel mati, membuang toksin dan menormalkan metabolisme oksigen dalam kulit wajah. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan topeng pada kulit yang rosak. Untuk penyediaan, gunakan jus skuasy (15 ml), tanah liat kosmetik (10 g), aspirin (1 tablet). Tablet yang dihancurkan dicampur dengan komponen lain, campuran itu digunakan pada kulit dan diinkubasi selama 10 minit, kemudian dibasuh dengan air sejuk. Anda boleh melakukan topeng ini sekali seminggu.
Topeng Toning & Menenangkan
Topeng sedemikian meningkatkan peredaran mikro darah, memenuhi sel dengan oksigen, memberikan keanjalan kulit, melegakan kerengsaan. Topeng terdiri daripada zucchini parut (15 g) dan keju kotej (10 g). Komponen dicampur dan digunakan pada kulit muka, topeng disimpan selama 15 minit. Sisa-sisa topeng dicuci dengan gerakan urut di hujung jari dengan air suam. Adalah disyorkan untuk membuat topeng 2 kali seminggu.
Topeng berkhasiat
Berkhasiat menepu kulit dengan komponen yang berguna, mengurangkan pigmentasi, mengembalikan keanjalan. Untuk menyediakan topeng, anda mesti menggunakan puri skuasy (10 g), serbuk koko (10 g), mentega shea (5 g). Semua komponen dicampur dengan teliti dan digunakan dalam lapisan padat pada kulit muka, diinkubasi selama 15 minit, dibasuh dengan air suam. Gunakan topeng ini seminggu sekali.
Melawan jerawat
Topeng terhadap jerawat mempunyai kesan anti-radang, mengeringkan ruam kulit. Untuk memasak gunakan zucchini parut (10 g), tepung rai (5 g), minyak chamomile (3 titis). Semua komponen dicampur, digunakan pada kawasan masalah, diinkubasi selama 10 minit. Selepas masa yang ditetapkan, basuh dengan air suam. Adalah disyorkan untuk membuat topeng sekali seminggu.
Terhadap kulit kasar pada tumit
Topeng kulit anti-kasar pada tumit melembutkan kulit kasar, menjadikan tumit lembut dan licin. Zucchini parut muda diletakkan dalam cheesecloth, diikat dan digunakan pada tumit kasar selama 30 minit. Selepas prosedur, bilas dengan air suam dan pelincir dengan pelembap berkhasiat. Anda boleh melakukan prosedur 3 kali seminggu.
Apabila menurunkan berat badan
Untuk penurunan berat badan, terdapat diet skuasy khas, yang melibatkan penggunaan sayuran sebagai asas untuk menyusun diet untuk menurunkan berat badan. Diet disyorkan untuk menahan seminggu, kemudian berehat selama 2 minggu dan ulangi lagi. Buah-buahan digunakan sebagai ulam, menggabungkannya dengan daging tanpa lemak, ayam, ikan, yang dikukus, direbus atau dibakar.
Mengikuti diet sedemikian, anda boleh mengambil produk tenusu dan susu masam dengan peratusan rendah lemak, telur, sayur-sayuran dalam kuantiti yang kecil (kerana asasnya adalah zucchini), jumlah sayur-sayuran yang tidak terhad. Ia dilarang untuk digunakan semasa tempoh penurunan berat badan – tepung, manis, berlemak, goreng, asap, sangat masin. Kopi dan alkohol juga diharamkan. Rawatan haba buah-buahan hendaklah minimum untuk mengekalkan jumlah maksimum bahan berguna.
Bagaimana untuk memilih buah yang terbaik semasa membeli
Apabila membeli zucchini, pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada rupa sayur-sayuran. Kulit buah harus utuh, licin, tanpa bintik-bintik yang meragukan, warna seragam. Apabila disentuh, produk berkualiti padat dan padat. Buah-buahan muda, yang harus diutamakan semasa membeli, mempunyai kulit lembut yang halus, dan apabila anda menekan kuku di permukaan, anda boleh meninggalkan tanda dengan mudah.
Aroma buah-buahan segar adalah sayur-sayuran yang menyenangkan, sedikit dapat dilihat – anda tidak boleh membeli buah-buahan dengan bau pedas yang ketara, yang mungkin menunjukkan kerosakan atau rawatan berlebihan dengan bahan kimia.
Bagaimana dan berapa banyak yang boleh disimpan di dalam peti sejuk
Adalah lebih baik untuk menyimpan zucchini di dalam peti sejuk dalam beg kertas di petak sayuran atau di rak bawah. Lubang kecil mesti dibuat terlebih dahulu di dalam beg untuk peredaran udara yang baik; tidak lebih daripada 2-3 buah hendaklah disimpan dalam satu beg. Tidak mustahil untuk mencuci buah-buahan sebelum disimpan, sayur-sayuran tersebut tidak akan dipelihara dengan baik dan tidak lama lagi akan mula reput.
Selalu periksa sayur-sayuran…
