Zucchini zucchini: faedah dan kemudaratan, ciri penanaman dan penanaman

Zucchini adalah sayuran yang popular dengan banyak manfaat kesihatan. Ia diedarkan di seluruh dunia dan mempunyai beberapa dozen jenis. Mengenai kualiti zucchini yang begitu menarik kepada orang ramai dan apakah ciri-ciri penanamannya, dan akan dibincangkan dalam ulasan ini.

Ciri-ciri zucchini

Zucchini adalah sejenis zucchini. Untuk mendapatkan rasa buah yang terbaik, ia dituai apabila mencapai panjang 10-20 cm. Antara kelebihan zucchini – meningkatkan pencernaan, melambatkan penuaan dan banyak lagi, yang menyediakan dia dengan tempat yang tetap dalam diet. Khasiat sayur-sayuran juga agak pelbagai.

Harta Berguna

Manfaat kesihatan zucchini adalah banyak dan pelbagai.

• Memakannya:
• menurunkan tekanan darah dan melindungi arteri daripada toksin;
• meningkatkan imuniti;
• memberi kesan positif kepada metabolisme, dan dengan itu kerja usus, jantung, sistem saraf;
• membantu meningkatkan fungsi hati dan secara aktif mengambil bahagian dalam detoksifikasi badan – terima kasih kepada sifat antioksidan, toksin dan radikal bebas dikeluarkan dari badan, proses keradangan dikeluarkan;
• berkesan mengurangkan berat badan dengan mempercepatkan metabolisme;
• boleh mempengaruhi tahap insulin dan hormon lain secara positif;
• menggalakkan kesihatan prostat;
• mengurangkan kekerapan sembelit dan patologi lain proses pencernaan;
• menormalkan kerja organ pencernaan kerana sejumlah besar elektrolit, serat, dan nutrien lain;
• mengurangkan risiko ulser, kanser kolon;
• menurunkan paras gula dalam darah dan mengurangkan risiko diabetes;
• mengurangkan risiko mengembangkan patologi mata yang berkaitan dengan usia seperti glaukoma, katarak dan degenerasi makula;
• menurunkan kolesterol;
• melambatkan proses penuaan.

Adakah kamu tahu? Zucchini terpanjang telah berkembang hingga 2,52 m (Ontario, Kanada). Rekod itu dibuat pada 28 Ogos 2014. Encik Scozzafava, yang menanam buah gergasi itu, berkata dia tidak menggunakan baja, tetapi hanya menyiram tanamannya dengan betul.

Kemudaratan

• Zucchini boleh memudaratkan orang yang menderita:
• sindrom usus besar – di dalamnya, sayur-sayuran boleh menyebabkan kekejangan dan cirit-birit;
• urolithiasis – kandungan asid folik yang tinggi boleh menyebabkan batu di buah pinggang dan pundi kencing;
• alahan – menunjukkan dirinya dalam bentuk loya atau gatal-gatal selepas menggunakan produk.

Selepas angioplasti kapal, sayuran akan membuat beban tambahan pada mereka, jadi ia juga tidak digalakkan untuk menggunakannya. Dalam kuantiti yang banyak, ia tidak boleh dimakan oleh wanita hamil dan menyusu.

Penerangan dan ciri zucchini zucchini

Zucchini ialah labu kuning, hijau muda atau hijau. Di dalamnya mengandungi pulpa dengan banyak biji kecil. Pulpanya lembut, putih, dengan warna kehijauan; rangup tetapi tidak berair. Ia lebih lembut daripada zucchini biasa, dan bijinya lebih kecil.

Rupa dan rasa

Secara luaran, zucchini agak berbeza daripada zucchini biasa: saiznya lebih kecil dan boleh mempunyai beberapa jenis warna yang berbeza. Dalam bentuk, ia lebih seperti timun. Sesetengah jenis mungkin bulat atau berbentuk botol.

Zucchini adalah sayuran yang agak lembut. Kulitnya tidak kasar, jadi ia tidak perlu dikeluarkan untuk memasak. Setakat rasa, seperti kebanyakan sayur-sayuran, rasa akan bergantung pada apa yang dimasak dengannya. Pulpa itu sendiri tidak mempunyai ciri rasa.

Selalunya zucchini dihidangkan dengan sos tomato, herba, terung. Mereka digoreng atau direbus, yang juga menjejaskan rasa hidangan.

Kelebihan dan kekurangan

• Zucchini mempunyai banyak persamaan dengan zucchini lain, tetapi terdapat perbezaan:
• ia kurang kalori tinggi (hanya 33 kalori setiap 100 g), oleh itu ia sesuai untuk makanan diet;
• mengandungi kurang kanji dan gula (hanya 3 g), yang menyediakan indeks glisemik yang lebih rendah dan menjadikannya berguna untuk penghidap diabetes;
• adalah sumber serat, mineral dan vitamin A, C yang sangat baik.

Zucchini diserap dengan sempurna oleh badan, jadi ia termasuk dalam menu untuk bayi baru lahir dan disyorkan sebagai makanan pelengkap sayuran pertama. Mereka juga sesuai dalam makanan diet. Kita boleh mengatakan dengan selamat bahawa sayuran ini tidak mempunyai kelemahan.

Adakah kamu tahu? Zucchini yang paling berat ditanam oleh Bernard Lavery pada tahun 1990 (Great Britain). Berat janin 29.25 kg.

Varieti zucchini zucchini

Varieti varieti agak besar.

Jika anda memilih jenis untuk penanaman, maka anda perlu mempertimbangkan bahawa mana-mana sayur-sayuran dibahagikan kepada kategori:

• mengikut kematangan;
• dengan tujuan;
• mengikut kaedah penanaman (di rumah hijau atau di tanah terbuka).

Rintangan dan hasil penyakit juga boleh menjadi faktor penting dalam pemilihan kultivar. Apabila memutuskan bilangan tumbuhan, anda perlu mempertimbangkan bahawa setiap daripada mereka memerlukan sekurang-kurangnya 1 m ruang untuk pertumbuhan. Varieti hibrid boleh tumbuh agak padat, jadi jika ruang terhad, pilih varieti padat.

Varieti terbaik:

1. Cukesha – Ini adalah zucchini memanjang berwarna hijau gelap dengan bintik putih kecil. Ia adalah sayuran masak awal dengan tempoh masak 40 hari selepas ditanam. Sesuai untuk penyediaan untuk musim sejuk dan digunakan dalam bentuk semula jadi. Hasil varieti ialah 12 kg / m persegi.



2. Berlian – Ini adalah zucchini hijau gelap. Merujuk kepada kacukan masak awal. Matang dalam masa 40 hari. Hasilnya adalah kira-kira 10–12 kg/sq. m. Ciri unik zucchini adalah pemeliharaan warna kulit yang baik semasa memasak, jadi Berlian hijau gelap akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk sebarang salad bersama dengan zucchini kuning. Gred ini bertujuan untuk penanaman di tanah terbuka.



3. Zebra berbeza dalam ciri pewarnaan, jangka masa awal matang (37-45 hari) dan kekompakan. Dari satu meter persegi anda boleh menuai 10-12 kg. Ini adalah pelbagai semak.



4. Gred Hitam sebenarnya bukan hitam, tapi hijau gelap. Ia popular kerana sudah berbuah selama 30 hari. Kualiti rasa yang sangat baik dilengkapkan dengan kualiti penyimpanan yang baik bagi tanaman yang dituai. Hitam boleh disimpan di tempat yang kering selama beberapa bulan. Hasil sehingga 10 kg setiap tumbuhan.

Keanehan tumbuh

Sayuran lebih suka tanah subur yang baik, di mana sejumlah besar kompos telah ditambah sebelum menanam. Ia boleh tumbuh di rumah hijau dan di tanah terbuka.

Adakah kamu tahu? Rasa zucchini kecil dan sederhana jauh lebih baik daripada rasa yang besar. Zucchini gelap jauh lebih berkhasiat daripada zucchini ringan.

Untuk penanaman, anda memerlukan plot dengan dimensi sekurang-kurangnya 1 m persegi setiap belukar. Dalam ruang yang terhad, anda boleh menggunakan grid untuk sokongan menegak.

Penyediaan tanah dan tarikh penanaman

Tempat yang sesuai untuk menanam adalah kawasan di mana sayur-sayuran menerima cukup matahari dan ruang untuk tumbuh. Tapak hendaklah diterangi sekurang-kurangnya 10 jam sehari. Tanah harus lembap, tetapi tidak lembap; adalah wajar ia melepasi kelembapan dengan baik.

Alumina boleh diperbaiki dengan mencampurkan pasir di kawasan di mana tumbuhan akan ditanam. Saliran buatan juga dibuat apabila mendarat di tambak – dengan meningkatkan jarak antara akar dan air bawah tanah.

Zucchini adalah sayuran musim panas, jadi tanah sejuk dan fros boleh membunuhnya. Suhu optimum untuk pertumbuhan ialah + 22 ° С … + 24 ° С, dan untuk penanaman di dalam tanah – sekurang-kurangnya + 15 ° С. Biasanya penanaman dijalankan dengan serta-merta, sebaik sahaja fros musim bunga berakhir.

Tukang kebun selalunya menggunakan bentuk penanaman timbunan (berbukit). Dalam kes ini, 2-3 tumbuhan ditanam berdekatan supaya bunga mempunyai peluang untuk didebungakan. Setiap bunga dibuka hanya selama 1 hari, dan jika ia tidak didebungakan oleh serangga atau angin, tidak akan ada penuaian.

Anda boleh mengamalkan penanaman dalam 2 peringkat: yang pertama dijalankan pada musim bunga, pada bulan Mei, dengan benih varieti awal, dan yang kedua selepas penuaian pertama. Ini akan meningkatkan produktiviti tapak anda.

Benih ditanam pada kedalaman 2 cm. Jika penanaman dijalankan “di atas bukit”, anda perlu menanam 4-5 biji benih berdekatan. Apabila menanam dalam barisan, 2 biji ditanam dalam satu lubang dengan jarak 1 m antara mereka.

Penjagaan selepas

Apabila zucchini mula berkembang, ia tidak memerlukan banyak penjagaan. Zucchini tidak memerlukan baja, kerana ia boleh tumbuh di tanah yang diperkaya rendah. Selepas percambahan biji benih, rumpai dibuang di sekeliling batang dan kawasan ini ditutup dengan sungkupan.

Sebulan sekali, anda boleh menggunakan baja seimbang dalam bentuk cecair. Komposisi: nitrogen, kalium dan fosforus dalam perkadaran yang sama. Kadar permohonan – mengikut arahan pada pakej.

Sekiranya bahagian tumbuhan yang berpenyakit atau rosak ditemui, ia mesti dikeluarkan untuk mengelakkan penyebaran penyakit dan menggalakkan perkembangan normal tumbuhan.

Bunga mesti didebungakan untuk berbuah. Sekiranya tiada serangga pendebungaan, anda perlu membantu proses itu sendiri: untuk ini, bunga jantan dengan batang panjang perlu mengelap bunga dengan benang sari di tengah. Menanam beberapa tumbuhan bersebelahan menggalakkan pendebungaan angin.

Syarat kematangan

Tempoh masak tanaman adalah 38-50 hari, bergantung kepada varieti. Zucchini awal harus siap pada 37-39 hari, sederhana – pada 40-45, lewat – pada 50. Sebaik-baiknya, memetik buah boleh bermula apabila mereka telah mencapai saiz 15-20 cm.

Jika mereka tidak dituai, mereka menjadi lebih keras dan kurang enak.

Penting! Jika anda ingin melambatkan proses masak buah-buahan kumpulan seterusnya — hanya tinggalkan beberapa zucchini yang belum dituai di atas semak.

Pengumpulan dan penyimpanan buah-buahan

Untuk menuai buah-buahan, anda perlu memotongnya dengan pisau tajam. Anda perlu memotong pada titik di mana buah dilekatkan pada batang – supaya tidak merosakkan zucchini itu sendiri. Anda akan dapat menuai buah sebelum fros pertama jika tumbuhan didebungakan.

Kemungkinan kesukaran yang semakin meningkat

Masalah utama zucchini adalah perosak. Terdapat sedikit daripada mereka, tetapi mereka perlu berperang secara aktif. Antara perosak utama: rama-rama, hama labah-labah, kutu daun, lalat putih.

Rama rama muncul pada akhir bulan Jun – awal bulan Julai. Tugas utama rama-rama adalah bertelur. Selepas menetas, larva menggali ke dalam batang dan mula memakannya. Ini mengurangkan bekalan cecair yang menyuburkan buah, yang menyebabkan layu.

Ia agak mudah untuk mengganggu kitaran penampilan rama-rama: anda hanya perlu tidak menanam zucchini selama 1 tahun. Ketiadaan tumbuhan akan membawa kepada kematian perosak. Satu lagi kaedah kawalan perosak rakyat yang berkesan ialah membalut sekeping kerajang aluminium di sekeliling pangkal batang.

Anda perlu menutup dengan kerajang kira-kira 6-8 cm batang di mana ia keluar dari tanah. Larva tidak menggerogoti kerajang.

Untuk melindungi tumbuhan daripada serangga, sembur dengan kerap dengan larutan sabun racun serangga atau racun serangga khas terhadap perosak yang dikesan. Biasanya 2 rawatan dijalankan: yang pertama membuang semua perosak yang ada, dan yang kedua direka untuk mengeluarkan generasi seterusnya yang menetas dari telur yang diletakkan.

Rawatan kedua dijalankan 4-5 hari selepas yang pertama.

Courgettes mudah terdedah kepada cendawan serbuk, layu bakteria, cendawan bulu halus, virus mozek kuning dan acuan kelabu. Mana-mana penyakit menjadi maut bagi tumbuhan. Cara terbaik untuk mencegah ialah mewujudkan keadaan yang sesuai untuk tumbuhan itu berkembang.

Zucchini harus tumbuh di lokasi yang cerah, dapatkan penyiraman mingguan ke zon akar, dan mempunyai banyak peredaran udara bebas di sekelilingnya.

Penyebab utama jangkitan bakteria adalah menghisap serangga: bakteria memasuki semak di tempat yang rosak oleh mereka. Oleh itu, kawalan perosak adalah bahagian kedua langkah pencegahan penyakit wajib.

Adakah kamu tahu? Orang Itali mengembangkan zucchini moden daripada labu yang dibawa dari Amerika kolonial, itulah sebabnya beberapa resipi merujuknya sebagai labu Itali.

Cadangan untuk digunakan dalam masakan

Dengan sendirinya, zucchini agak hambar. Dan untuk memberikan rasa, buah-buahan digoreng, direbus, direbus dan dihidangkan dengan sos, herba, rempah ratus.

Berikut adalah beberapa idea memasak zucchini:

• potong zucchini menjadi batang dan makan dengan julienne, atau buat salad daripadanya;
• potong buah-buahan menjadi kepingan dan rebus dalam dandang berganda dan makan sebagai salad, perasakannya mengikut kehendak anda;
• kaedah memasak terbaik ialah menggoreng dalam minyak;
• Semasa menggoreng, anda boleh menambah herba dan rempah ratus mengikut citarasa anda.

Untuk menggoreng, gunakan bunga matahari atau minyak kelapa, ia mengekalkan kualitinya pada suhu tinggi. Dan untuk salad – minyak zaitun. Anda tidak boleh menggorengnya, kerana ia akan kehilangan kualiti bergunanya.

Anda juga boleh memanggang zucchini atau cuba membakarnya di dalam ketuhar….