La zucca verde è una varietà di colture di zucca e il colore non indica affatto l’immaturità del frutto. Può essere di diverso tipo, incluso quello decorativo, ovvero per creare un disegno nel cortile e nella casa. Il colore verde è caratteristico della buccia, mentre la polpa può essere arancione, gialla, bianca, ecc. La superficie è solitamente ricoperta da chiazze o strisce di diversa tonalità.
Descrizione della zucca verde
Una zucca acerba di altre varietà acquisisce nel tempo una tonalità diversa (peculiare della varietà). Il tipo di cultura verde non cambia colore, poiché è naturale.
Caratteristiche generali delle zucche verdi:
- la polpa è succosa, zuccherina e leggermente fibrosa;
- il gusto è generalmente dolce, l’aroma è pronunciato;
- il colore della polpa è spesso arancione o giallo saturo;
- scopo – cucina, dolci, succhi, pappe;
- tipo di pianta – strisciante;
- l’apparato radicale è potente, con un fusto principale fino a 3 m e processi laterali che si estendono lungo i fianchi fino a un’area fino a 5 m di diametro;
- le foglie sono grandi, verdi a cinque lati;
- tralci con spine e peli;
- la lunghezza media della vite va dai 5 agli 8 m;
- peso del frutto da 10 a 15 kg;
- la superficie delle zucche è ruvida, bitorzoluta o liscia, piuttosto densa;
- forma rotonda, a pera, ovale.
Negli ultimi giorni della stagione di crescita, le varietà verdi diventano più chiare. Sulla loro superficie si formano strisce e inclusioni di ogni tipo.
Le zucche verdi sono divise in annuali e perenni. In base al tipo di crescita le parti aeree si classificano come segue:
- Sguardo dalla coda lunga. Le riprese si estendono necessariamente lungo il terreno, hanno la lunghezza massima delle riprese principali. Ci sono molti rami laterali. Durante la crescita, per risparmiare spazio, i giardinieri fanno passare le ciglia su recinzioni, supporti e altri dispositivi a cui i viticci possono impigliarsi.
- Vista folta. Le ciglia sono accorciate (fino a 2 m), i germogli laterali sono assenti o ce ne sono troppo pochi e gli internodi sono uno accanto all’altro. Cresce separatamente in letti aperti.
Varietà a corteccia dura
Il nome latino delle varietà a corteccia dura è Cucurbita pepo. La varietà è caratterizzata da una rapida maturazione, un ottimo gusto dei semi, che potrebbero non avere la buccia. Tra le carenze si distinguono la debole dolcezza e una breve durata di conservazione.
Lentiggine
Zucca a cespuglio, appartenente ad una varietà a maturazione precoce. Il termine per raggiungere la maturità tecnica va dai 90 ai 100 giorni. È considerato compatto (non occupa molto spazio sul sito).
Descrizione:
- forma arrotondata-appiattita;
- caratteristiche della polpa – arancio chiaro, succosità e tenerezza della struttura, con sapore di pera;
- caratteristiche del frutto – il colore è verde chiaro, sulla superficie sono presenti macchie lentigginose di una tinta giallastra pallida;
- peso da 0,8 a 2,0 kg;
- regione di coltivazione preferita – San Pietroburgo, regione di Mosca e altre regioni con frequenti piogge e sbalzi di temperatura;
- applicazione – per tutti gli scopi, ma se fai il succo, devi aggiungere lo zucchero;
- caratteristica – maggiore resistenza al freddo.
La lentiggine ha un’elevata trasportabilità.
Miranda
La varietà è inclusa nel gruppo delle gimnosperme, varietà di mezza stagione (periodo di maturazione 110–115 giorni). I flagelli sono lunghi – fino a 7 m, strisciano lungo il terreno.
Descrizione:
- forma rotonda;
- caratteristiche della polpa – tinta arancione, maggiore succosità;
- caratteristiche del frutto: colore verde intenso con macchioline bianche (che ricorda il marmo);
- peso – 3-4 kg;
- regione di coltivazione preferita – qualsiasi condizione climatica;
- applicazione – poiché la varietà è più dolce di altre varietà hard-core, viene utilizzata per alimenti per l’infanzia, dessert;
- caratteristica – maggiore resistenza alle basse temperature (fino a -2 ° C), non utilizzato per il metodo di coltivazione delle piantine (eccezione solo nelle regioni settentrionali).
Gribovskaya-189
La varietà appartiene alla maturazione precoce. Il raccolto viene raccolto dopo 80-95 giorni. Vista – cespuglio (le fruste non si allargano).
Descrizione:
- la forma è allungata come una zucchina;
- le caratteristiche della polpa – una tonalità giallo brillante con il classico sapore e aroma di zucca, la struttura è densa;
- caratteristiche del frutto – la buccia è di colore verde scuro, ma se conservata in ambiente diventa gialla;
- peso da 2,5 a 5,5 kg;
- la regione di coltivazione preferita è la Siberia, gli Urali;
- applicazione – standard;
- caratteristica – resiste al gelo, piantato con il metodo della piantina, resiste ai parassiti e alle malattie.
Ghianda
Si riferisce alla zucca di ghiande. Caratterizzato come fruttato per la maggiore dolcezza. Simile alle patate, poiché contiene una grande quantità di amido. Considerato inverno. Matura in 80-90 giorni.
Descrizione:
- forma a forma di ghianda;
- caratteristiche della polpa – colore arancio, sapore di zucca e nocciola;
- caratteristiche del frutto – la superficie è costoluta, la tonalità varia dal verde chiaro al verde scuro;
- peso 700–900 g;
- per la coltivazione si preferiscono le regioni con clima freddo;
- applicazione – per dessert;
- caratteristica – coltivato solo da piantine.
Specie a frutto grosso
Il nome latino è Cucurbita maxima. La specie è apprezzata per l’elevata produttività, dolcezza, grandi dimensioni, tempo di conservazione anche in ambienti caldi.
Contadino
Appartiene alla varietà di mezza stagione. La maturazione tecnica avviene in 90-130 giorni, a seconda del tempo. È considerata una pianta rampicante lunga, poiché la vite raggiunge una lunghezza di 8 m. È famoso per la sua eccellente qualità di conservazione e trasportabilità.
Descrizione:
- la forma è cilindrica;
- le caratteristiche della polpa – colore giallo brillante, media dolcezza, succosa e croccante;
- caratteristiche del frutto – colore verde scuro;
- peso da 7 a 11 kg;
- non esistono preferenze regionali particolari;
- applicazione universale;
- caratteristica – resistenza al freddo.
Hubbard
Questa è una varietà a frutto grosso e allo stesso tempo noce moscata. I frutti maturano il 100-155esimo giorno.
Descrizione:
- a forma di pera;
- polpa caratteristica – arancione brillante, ma secca, ha un sapore di nocciola;
- caratteristiche del frutto – buccia verde scuro con leggere nervature;
- peso da 8 a 10 kg;
- cresciuto ovunque;
- applicazione – cucina, dolci;
- non ci sono caratteristiche durante la coltivazione (standard per le colture di zucca).
Zorka
È considerata una varietà medio precoce. La maturazione tecnica viene raggiunta in 100-115 giorni. Le fruste sono potenti e lunghe.
Descrizione:
- forma arrotondata-appiattita;
- caratteristiche della polpa – colore arancio brillante, struttura compatta, dolce, ma non succosa;
- caratteristiche del frutto – la superficie è segmentata, la tonalità è verde-grigiastra, chiara, al raggiungimento della piena maturazione compaiono macchie rosa o gialle;
- peso da 5 a 7 kg;
- coltivato in tutte le zone climatiche;
- applicazione – alimenti per l’infanzia, poiché nella varietà predomina il carotene;
- caratteristica – resistenza alla batteriosi e all’oidio.
Gimnosperme
La zucca è caratterizzata da una sola vite, la cui lunghezza arriva fino a 14 m. Matura il 120° giorno (mezza stagione), ha molti semi. Caratteristica: i semi non contengono un guscio protettivo.
Descrizione:
- forma rotonda;
- caratteristiche della polpa – colore verde chiaro, sapore dolce;
- caratteristiche del frutto – buccia verde, con strisce arancioni disposte verticalmente e punti luminosi;
- peso – 7-9 kg;
- la regione di coltivazione preferita va dalla Siberia meridionale alla Siberia orientale;
- applicazione – per cucinare, ma soprattutto per raccogliere semi;
- caratteristica: richiede il pizzicamento obbligatorio.
La principessa rana
La varietà è medio-tardiva: il raccolto viene raccolto dopo 120-130 giorni. Si riferisce alle specie a treccia lunga.
Descrizione:
- forma chalmoid;
- caratteristiche della polpa – di colore giallo, mediamente succosa, ma croccante;
- caratteristiche del frutto – la superficie è segmentata, irregolare e rugosa, la tonalità è verde, ma varia dal grigiastro allo scuro;
- peso da 4 a 7 kg;
- regione di coltivazione preferita – corsia centrale, sud;
- applicazione universale;
- varietà senza pretese per le condizioni di crescita.
Cera
Caratteristica della zucca nel rivestimento di cera sulla superficie del frutto. Periodo di maturazione – da 130 a 150 giorni. Gli steli sono spessi, le ciglia sono lunghe.
Descrizione:
- forma allungata;
- caratteristiche della polpa: pallida, lattiginosa, dolce e succosa;
- caratteristiche del frutto: tonalità verde brillante, guscio duro, superficie liscia;
- peso da 10 a 15 kg (raggiunge mezzo metro di lunghezza);
- la regionalità non è importante;
- applicazione – cottura al forno;
- caratteristica – non richiede condizioni specifiche.
foglie di fico
I frutti maturano in 110–115 giorni. Il cespuglio si distingue per le sue dimensioni compatte, ma la vite principale è lunga.
Descrizione:
- forma ovale;
- caratteristiche della polpa – succosa, molto dolce, colore bianco-verde;
- caratteristiche del frutto – in apparenza ricorda un’anguria, poiché su una densa buccia verde scuro si trovano macchie a forma di anguria di una tonalità chiara, la superficie è verrucosa;
- peso – 3-6 kg;
- cresciuto ovunque;
- applicazione universale;
- caratteristiche – tollera facilmente il freddo, il caldo, la siccità, può piantare all’ombra, ma spesso soffre di malattie fungine.
Terapeutico
Varietà ad alto rendimento con germinazione medio precoce (il raccolto è pronto per la raccolta il centesimo giorno). Le ciglia principali e laterali sono corte. La particolarità della zucca medicinale è utilizzata per le malattie del tratto gastrointestinale, l’obesità.
Descrizione:
- forma appiattita;
- caratteristiche della polpa – croccante e succosa, dolce e tenera, di colore arancione;
- caratteristiche del frutto – la superficie è leggermente segmentata, di colore verde-grigiastro con striature chiare;
- peso circa 5–6 kg;
- regione di coltivazione preferita: Urali, Siberia, corsia centrale;
- applicazione – succhi, dessert, puree, sformati;
- non ci sono caratteristiche speciali durante la crescita.
Varietà di moscato
Il nome latino è Cucurbita moschata. Le varietà sono considerate d’élite e le più deliziose tra tutte le varietà (il gusto ricorda la noce moscata). Assolutamente tutti i tipi sono universali nell’uso, destinati a un clima caldo. Quando coltivato nella corsia centrale, viene utilizzato il metodo della piantina.
I semi di tutte le varietà di moscato sono piccoli.
Vitamina
L’epoca di maturazione è medio-tardiva – la maturazione tecnica delle zucche viene raggiunta dopo almeno 130 giorni. La zucca vitaminica si distingue per le ciglia allungate, la polpa è ricca di vitamine, in particolare carotene.
Descrizione:
- la forma è tondeggiante o allungata;
- caratteristiche della polpa – ha il sapore di un melone, il colore è quasi rosso (arancio fuoco);
- caratteristiche del frutto – la superficie è leggermente costoluta, di colore verde con chiazze giallastre (se raccolto in forma acerba e lasciato in un ambiente caldo, la buccia diventerà marrone o giallastra), la buccia è sottile;
- peso – 4-7 kg;
- è preferibile coltivare in climi caldi e medio caldi;
- applicazione varia;
- caratteristica – è preferibile piantare con il metodo della piantina (ad eccezione del Sud) e dopo il trapianto è necessario un riparo obbligatorio con pellicola trasparente per 1-2 settimane.
Marina di Chioggia
La varietà proveniva da allevatori italiani. È considerato a maturazione tardiva (il periodo di maturità tecnica avviene in 135–150 giorni). Si riferisce a una lunga pianta rampicante. Per la sua forma insolita è percepita come una zucca decorativa.
Descrizione:
- forma a turbante;
- polpa caratteristica – giallo-arancio, dolce e densa, ma amidacea;
- caratteristiche del frutto – la buccia è rugosa e irregolare con una sfumatura verde e una patina bluastra;
- peso – 10-14 kg;
- non ha preferenze a livello regionale;
- applicazione – ottimo per il consumo fresco;
- caratteristica – richiede una maggiore fertilità e friabilità del terreno.
Agostino
La zucca appartiene alla varietà a maturazione precoce a rami lunghi. Matura in 100-105 giorni.
Descrizione:
- la forma è cilindrica, ma si nota una leggera costrizione ed espansione in corrispondenza della cicatrice fiorale;
- le caratteristiche della polpa sono giallastre e croccanti, la succosità e la densità sono medie, sono presenti poche fibre;
- caratteristiche del frutto – la superficie è liscia, ma ricoperta di cera e chiazze chiare, di colore verde scuro;
- peso da 4 a 6 kg;
- coltivato in tutte le zone climatiche;
- applicazione – per insalate, cereali, purè di patate;
- caratteristica – la varietà è soggetta a malattie fungine, richiede molto spazio, tollera facilmente sbalzi di temperatura.
Famiglia
La varietà è a maturazione tardiva – matura dopo almeno 135 giorni. Le ciglia sono lunghe e dure. La camera dei semi è molto piccola.
Descrizione:
- la forma è cilindrico-allungata;
- caratteristiche della polpa – appare croccante, mediamente succosa, alta densità, sapore di zucca, colore arancio;
- caratteristiche del frutto – una tonalità verde scuro con un rivestimento ceroso;
- peso da 8 a 16 kg, ma esistono esemplari giganti di 30–35 kg;
- preferisce solo le latitudini meridionali, ma le piantine sono possibili in regioni più centrali, è…
