La citrouille rouge appartient à la famille des cucurbitacées et est une variété ornementale. Il diffère des autres types de couleur hétéroclite et saturée de la peau. La chair peut être rouge ou orange, selon la variété. Il existe de nombreux types de citrouilles rouges, mais sur le territoire de la Russie, deux sont considérées comme les plus courantes : la parisienne et le Petit Chaperon Rouge.
Turban Citrouille Petit Chaperon Rouge
La variété est le plus souvent utilisée pour l’aménagement d’un terrain personnel comme élément décoratif. Cette variété a la forme la plus inhabituelle pour une citrouille : le Petit Chaperon Rouge ne peut être confondu avec aucune autre variété.
Caractéristique – de nombreuses vignes-antennes partent du tronc principal. Pour eux, les cils sont accrochés à un treillis vertical, ce qui permet de gagner de la place dans le jardin.
Description de la variété
La variété est considérée comme à haut rendement, car à partir de 10 m². m vous pouvez prélever 40 à 60 kg de fruits. Si cultivé sur un support vertical, alors plus – un buisson donnera de 10 à 20 citrouilles.
Le Petit Chaperon Rouge appartient à une variété à gros fruits, mais exclusivement dans la structure et la forme des graines, des tiges et des feuilles. Les fruits eux-mêmes ont de petits paramètres et un petit poids. En termes de fonctionnalité et de caractéristiques de consommation, elle est considérée comme une citrouille en portions.
La plante tolère facilement la sécheresse et les températures élevées de l’air, sans même avoir besoin d’humidité supplémentaire. Comme toutes les variétés à gros fruits, le Petit Chaperon Rouge est sensible aux maladies, mais il ne craint pas l’oïdium, les limaces, les pucerons et les tétranyques.
Grâce à un système immunitaire fort, parfois même un traitement insecticide avant la plantation n’est pas nécessaire.
Caractéristiques et fonctionnalités
La caractéristique la plus inhabituelle du Petit Chaperon Rouge est la forme et la couleur de la citrouille – elle ressemble à un gland, à un champignon et à une coiffe des pays de l’Est (turban). Dans le même temps, la teinte de la partie inférieure et de la partie supérieure, réalisée en forme de capuchon, diffère.
Caractéristiques:
- le poids varie de 2 à 5 kg ;
- couleur de peau : dessus – orange-ardent, rouge ; fond – blanc ou vert clair;
- la teinte de la pulpe est orange ;
- la pulpe est assez sucrée, de structure sucrée-friable ;
- le goût est agréable, sans amertume ni astringence ;
- arrière-goût de melon et de noix (rappelant la muscade);
- diamètre moyen de 8 à 20 cm ;
- épaisseur de pulpe 6–10 cm ;
- période de maturation – environ 100 jours;
- la surface est légèrement segmentée avec ou sans bords nets ;
- la jutosité est faible;
- valeur nutritionnelle – contient le plus de carotène ;
- petite chambre à graines;
- les graines sont grosses;
- coque du noyau de la graine orange avec un rebord ;
- buisson fortement tentaculaire;
- les cils sont longs avec des antennes.
Si un pincement des vignes est effectué, les fruits deviendront gros, mais il y en aura peu sur le buisson. Si vous ne pincez pas la tige, vous pouvez récolter environ 20 citrouilles dans un buisson.
Avantages et inconvénients de la variété
Les avantages du Petit Chaperon Rouge sont bien plus grands que les inconvénients. Les principaux avantages sont les suivants :
- compacité due aux longs cils attachés ;
- aspect exotique;
- polyvalence d’utilisation – peut être utilisé pour la décoration et mangé ;
- poids optimal des fruits (ni gros ni très petits);
- la possibilité d’ajuster le poids par pincement ;
- niveau élevé de productivité;
- résistance à la sécheresse et au froid, principales maladies ;
- douceur et arôme agréable;
- durée de stockage;
- transportabilité;
- maturation à l’intérieur – si vous cueillez des citrouilles non mûres, elles « atteindront » rapidement la pièce ;
- adéquation du matériel de plantation pendant 6 à 8 ans ;
- taille des graines.
Parmi les inconvénients, les jardiniers expérimentés notent les suivants :
- légère jutosité, mais en même temps structure aqueuse;
- une peau trop dure à pleine maturité (et plus le potiron est conservé longtemps, plus la peau devient dure, au point qu’il est impossible de la couper).
Il est interdit de cultiver le Petit Chaperon Rouge à côté d’autres cultures de citrouilles. Une pollinisation excessive se produit et la vraie couleur de la surface ne sera pas obtenue.
Particularités de la croissance
Puisque le Petit Chaperon Rouge s’adapte facilement aux conditions chaudes comme aux conditions froides. Il est cultivé dans presque toutes les régions de Russie. Mais pour déposer les graines en terre, la température de l’air doit se stabiliser entre + 8 et + 10°C.
Méthodes d’atterrissage, en fonction de la région :
- Latitudes méridionales. Semences en pleine terre. La date limite est le dernier jour du mois d’avril.
- La voie du milieu et les zones aux conditions climatiques identiques. D’abord les semis, puis la transplantation des buissons dans le jardin. Temps – mars – avril.
- Oural, Sibérie. Uniquement dans les serres. La période est avril.
Si des gelées de retour sont attendues, après avoir déposé le matériel de plantation dans les plates-bandes, assurez-vous de le recouvrir d’une pellicule plastique. Pré-paillez les trous (avec de la paille, du foin, mais encore mieux avec de la tourbe ou du compost, qui génèrent en plus de la chaleur).
Ce dont vous avez besoin pour l’embarquement :
- sol neutre – de 6,5 à 7,5 pH d’acidité ;
- la fertilité des sols (le Petit Chaperon Rouge en est exigeant) ;
- zone ensoleillée – sans une seule ombre ;
- schéma de plantation – la distance entre les rangées est d’environ 1 m, entre les plants d’une rangée est de 0,8 m ;
- lors de la culture par semis, il est strictement interdit de plonger une citrouille – le Petit Chaperon Rouge ne tolère pas les transplantations fréquentes en raison de la ramification du système racinaire ;
- avant le semis, 5 kg de molène pour 1 m².
La culture et les soins ultérieurs sont identiques aux règles standard pour tous les types de citrouilles. Mais il existe certaines nuances spécifiquement pour cette variété :
- Arrosage. Malgré la bonne tolérance à la sécheresse, pour obtenir une récolte décente, surveillez le niveau d’humidité du sol. Aucune croûte sèche ne doit s’y former et la stagnation des liquides est strictement interdite. L’humidification est effectuée 1 fois tous les 7 à 10 jours, selon la météo. Règles:
- si le sol est trop sec, n’ajoutez pas d’eau immédiatement en grande quantité, car les citrouilles éclateraient ;
- les jeunes plants nécessitent 2 à 3 litres ;
- pendant la floraison – 4 à 5 litres d’eau sous un buisson ;
- pendant la formation des fruits et au-delà – 11–12 l ;
- 15 à 20 jours avant la récolte, arrêtez complètement l’hydratation.
- Jarretière. La procédure permet de gagner de la place sur les plates-bandes, pour éviter la pourriture des fruits par temps de pluie. Pour ce faire, réalisez un support/treillis. Si vous plantez le Petit Chaperon Rouge près de la clôture (mais toujours du côté ensoleillé), vous pourrez réaliser une haie.
- Garniture. L’événement stimule la croissance des cils latéraux. Pincez la vigne principale au stade de croissance de 1 m.
- Relâchement. Elle est réalisée pour que l’oxygène pénètre dans le système racinaire. De plus, la croûte sèche est détruite. Montez lorsque 7 à 8 vraies feuilles se forment.
- Paillage. Il est conseillé d’utiliser de la sciure de bois, du sable et du foin. Retournez périodiquement le matériau, sinon des limaces y apparaîtront.
- Direction du fouet. Un ajustement de la croissance est nécessaire, sinon les grandes feuilles créeront une ombre pour les fruits et ils n’acquerront pas la couleur souhaitée.
Si l’arrosage est insuffisant, cela affectera la qualité des citrouilles. Leur chair deviendra amère, leur couleur pâlira et leur taille sera petite. Le manque d’humidité se manifeste par le jaunissement des feuilles, le dessèchement des ovaires, l’amincissement de la tige.
Peut-on manger une citrouille décorative ?
Les légumes décoratifs sont destinés à décorer l’intérieur et à créer un design spécial dans la région. Ces citrouilles sont très populaires auprès des designers, mais contrairement aux autres variétés rouges, le Petit Chaperon Rouge est également consommé.
La variété est utilisée pour préparer une variété de plats :
- bouillie;
- ragoûts;
- soupes en purée;
- sauces;
- garnir;
- confitures et confitures;
- jus, etc.
Le légume peut non seulement être soumis à un traitement thermique, mais également utilisé cru pour les salades et les collations. L’essentiel est de cueillir le fruit à maturité technique incomplète, alors que la pulpe n’a pas encore acquis une légère amertume.
Les nutritionnistes recommandent fortement d’utiliser cette variété, car elle aide à saturer le corps en carotène et d’autres substances bénéfiques. Le résultat est un nettoyage et une perte de poids.
Rouge parisien
La variété appartient à la table. Il porte ses fruits avec succès dans presque toutes les régions de Russie, il est considéré comme une mi-saison. La citrouille rouge parisienne a été sélectionnée en France, mais elle s’est aujourd’hui répandue dans le monde entier et est devenue la préférée de nombreux experts culinaires et gourmets.
Description de la variété
La variété est considérée comme à gros fruits et, contrairement aux espèces précédentes, cela est vrai. Certains jardiniers cultivent des citrouilles pouvant atteindre 20 à 25 kg. Le rouge parisien a un rendement élevé. À partir de 1 m². m, vous pouvez retirer au moins 4 à 10 kg (sous réserve de petits fruits).
La variété tolère facilement le transport à long terme, est stockée longtemps et ne nécessite pas de conditions particulières d’entretien et de culture. Le carotène est contenu en grande quantité, c’est pourquoi des plats savoureux et sains sont préparés à partir de fruits. Très souvent, les agriculteurs utilisent des citrouilles pour nourrir le bétail.
Caractéristiques et fonctionnalités
Les buissons de potiron rouge parisien sont très tentaculaires. Les cils sont suffisamment longs, ce qui est pratique lors de leur croissance : ils sont suspendus à des structures de support, économisant ainsi de l’espace sur les plates-bandes.
Caractéristiques:
- la forme du fruit est arrondie et aplatie ;
- surface nervurée segmentée;
- la couleur de la pulpe est orange ;
- teint – d’abord orange vif, puis rouge foncé ;
- poids de 5 à 20 kg, mais en moyenne environ 6 à 9 kg ;
- densité moyenne et jutosité;
- nid de graines de taille moyenne avec de grosses graines blanchâtres et elliptiques ;
- pulpe croquante;
- période de maturation de 100 à 120 jours;
- la douceur est grande.
Avantages et inconvénients de la variété
La force de développement de la plante et la puissance des buissons sont au cœur des atouts du potiron rouge de Paris, qui élimine la fragilité des cils et de la tige principale. Mais il existe d’autres avantages que vous ne pouvez pas ignorer :
- rendement élevé, transportabilité, conservation de la qualité ;
- couleur inhabituelle pour une citrouille, forme marchande;
- teneur en sucre de la pulpe et arôme agréable ;
- taille des fruits;
- la possibilité de créer une haie, car les pousses latérales sont très longues ;
- polyvalence d’application;
- modestie.
Parmi les inconvénients, les jardiniers notent le raidissement de la peau lors du stockage. De plus, une fois la maturité technique atteinte, l’amertume apparaît, c’est pourquoi les citrouilles doivent être données au bétail.
Conditions de croissance
Le rouge parisien préfère les sols sableux et limoneux légers avec une acidité neutre. La plantation s’effectue de 2 manières : par graines dans le sol et par semis.
Caractéristiques du semis :
- température du sol de + 10 à + 12°C ;
- profondeur de pose du matériel de plantation 5–7 cm;
- schéma – la distance entre les rangées est de 1,4 m, la distance entre les plants d’une rangée est de 0,9 à 1,0 m ou 80 x 60 cm, si de très gros fruits ne sont pas nécessaires ;
- lors de la culture de semis, un mélange de sol spécial est nécessaire, composé de 35 % d’humus, 5 % de mélange de noix de coco et 30 % de terre gazonnée et de tourbe ;
- au cours de la première étape de la saison de croissance, le top dressing est effectué deux fois :
- les 9 à 11 premiers jours après la formation des germes (pour 10 litres d’eau – 25 g de nitrate de calcium) ;
- la deuxième fois après le même nombre de jours (un engrais minéral complexe est utilisé).
- le sol pour semer les graines est préparé deux fois :
- en automne en creusant pour 1 carré. m est introduit 25 kg d’humus;
- au printemps – par 1 m². m – 75 à 80 g de préparation printemps-été ou break de Fertika.
Règles d’entretien et de culture :
- Hydratant. Il est strictement interdit de verser de l’eau dans cette variété sous la racine. Pour l’irrigation, creusez des rainures autour du périmètre et ajoutez-y du liquide. Hydratez suffisamment une fois par semaine pendant 1 à 12 litres sous un buisson.
- Paillage. Procédure obligatoire pour maintenir le niveau optimal d’humidité du sol. Tourbe ou paille/foin recommandés.
- Formation de buisson. Pour que le potiron rouge parisien porte bien ses fruits, retirez tous les beaux-fils et pousses en laissant 1, maximum 2 tiges. Après la formation de 3 ovaires, pincez.
- Top dressing. La variété nécessite beaucoup de nutriments. La fertilisation est un aspect majeur de la culture de la courge rouge parisienne. Règles:
- la première fois après la formation de 5 feuilles ;
- la seconde, lorsque les fouets se forment ;
- plus loin (jusqu’à la croissance rapide des fruits) – tous les 10-15 jours ;
- utiliser du purin, de la molène (pour 10 litres d’eau – 1 litre du mélange) ;
- au milieu de la saison de croissance, ajoutez des minéraux – pour 10 litres d’eau – 2 c. l. sulfate d’ammonium;
- après 14 jours supplémentaires – pour 10 litres d’eau – 2 c. l. sulfate de potassium;
- puis après 10 heures…
