Caractéristiques de la culture de citrouille gymnospermeuse avec des instructions étape par étape

La citrouille gymnospermeuse diffère des variétés ordinaires par la structure des graines : elles sont dépourvues de la coque dure habituelle et constituent une matière première précieuse pour l’industrie alimentaire. Nous en apprenons davantage sur les types populaires de cette culture, sur sa plantation et sa culture.

Citrouille gymnosperme

Les graines de citrouille gymnospermeuses ont une bonne onctuosité

La courge gymnospermeuse tolère bien les changements de température

Caractéristiques de la citrouille gymnosperme

La citrouille gymnospermeuse est une plante grimpante, pratiquement pas différente des variétés ordinaires.

Brève description de la courge gymnospermeuse :

Usine. Les fouets atteignent une longueur de 5 à 12 m. La tige est en forme de fouet, creuse, massive. Les moustaches sont longues. La couverture est élevée.
Feuilles. Arrondi, cinq lobes, vert foncé, pubescent.
Fleurs. Grand, jaune vif. Jusqu’à 80 fleurs femelles se forment sur la plante, jusqu’à 400 fleurs mâles.
Racines. Puissant, occupe une superficie de 3 à 5 mètres carrés. m. Capable d’atteindre une longueur de 10 mètres.
Fruit. Rond, avec une croûte dure et fine. Les fruits sont rayés – jaunes, avec des rayures vertes. Graines de taille moyenne, dans une fine coque de couleur vert foncé. Les chambres séminales du fœtus sont profondes, elles contiennent un grand nombre de graines. La pulpe est légèrement fibreuse, épaisseur – 3-7 cm.

Caractéristiques de la courge gymnospermeuse :

Caractéristiques/paramètres Description/valeur Affinage 120 jours. La productivité est de 20 à 40 kg pour un buisson. Résistance aux maladies et ravageurs Moyenne. Il peut être affecté par l’oïdium, la mosaïque, la pourriture des fruits, ainsi que par des ravageurs – pucerons du melon, vers fil-de-fer, etc. Résistance au gel Faible. Température minimale du sol : +14-16 °C. Poids du fruit 6-8 kg, maximum – 16 kg. La tolérance à la sécheresse est faible. En l’absence d’arrosage, les fruits deviennent plus petits. Légèreté Faible. Stocké pas plus de 2 mois. Objectif Universel. Variétés techniques – pour extraire l’huile des graines. Dans les variétés sucrées contenant 5 à 8 % de sucre, la pulpe est utilisée pour faire de la purée de pommes de terre, des jus de fruits, des céréales et d’autres plats.

La pulpe de citrouille gymnospermeuse ne diffère pratiquement pas en termes de valeur nutritionnelle de la pulpe des variétés ordinaires. Mais ses graines sont différentes : la teneur en calories des graines de citrouille gymnospermeuses est de 100 kcal de plus que celle des variétés ordinaires, à peau dure.

Valeur nutritionnelle de 100 g de graines de courge gymnospermeuses :

Contenu calorique – 650 kcal.
Protéines – 23,4%.
Graisses – 84%.
Glucides – 8,4%.
Fibres alimentaires – 30%.
Eau – 5 g.

Les graisses contenues dans les graines de citrouille gymnospermeuses sont 35 % plus élevées que dans les variétés ordinaires, les protéines et les glucides sont légèrement inférieurs.

Variétés populaires de gymnospermes

La citrouille gymnospermeuse est représentée par des variétés qui diffèrent par le temps de maturation, la taille des fruits, le rendement et d’autres caractéristiques. En même temps, ils ont tous un point commun : leurs graines sont sans peau, dans un film comestible transparent :

Golosemianka. Variété de mi-saison. Mûrit en 100 à 110 jours. Sur plante grimpante – 4 à 5 fruits aplatis pesant 4 à 6 kg. La pulpe est jaune, sucrée, pendant le stockage la teneur en carotène et en sucres augmente. Les graines sont de couleur vert olive, riches en vitamines et en zinc. La résistance au froid est modérée.
Olga. Variété de mi-saison et milieu de gamme. Idéal pour presser l’huile de graines de citrouille. Les fruits sont ronds, pèsent 5-6 kg. La pulpe est légère, sucrée. Les graines sont grosses.
Miranda. Variété polonaise de mi-saison à pulpe juteuse. La principale différence réside dans la forme semi-buissonneuse de la plante. Elle occupe une petite superficie – par rapport aux variétés grimpantes. Les fruits sont aplatis, avec une croûte vert clair et une pulpe juteuse moyennement sucrée. Poids des fruits – 3-4 kg.
Dana. Variété de mi-saison, fortement grimpante, la maturation intervient 120 jours après la plantation. Les fruits sont arrondis, la peau est jaune orangé, maillée. La pulpe est jaune-orange, à l’arôme agréable, croustillante et dense. Bon bouilli et cuit au four, de délicieux jus de fruits et de la purée de pommes de terre en sont préparés. La masse des citrouilles est de 3 à 5 kg. Il a une teneur élevée en amidon et en sucre. Sujet aux pulvérisations excessives.
Junon. Variété à maturation précoce. Diffère par un tissage solide. Nécessite un isolement spatial – pour éviter la pollinisation. Les citrouilles sont rondes et pèsent 4 kg. La pulpe est agréable au goût, elle s’utilise fraîche, bouillie, mijotée, cuite au four. Il a une très haute qualité de conservation – les citrouilles peuvent être conservées jusqu’à 4 mois.
Styrien. Variété autrichienne de mi-saison et à grimpante longue. L’objectif principal est la production de pétrole. Le produit obtenu à partir de graines a une saveur de noisette. Poids des fruits – 4-8 kg. Les citrouilles sont conservées – presque 3 mois.

Avantages et inconvénients de la citrouille gymnospermeuse

Bienfaits de la citrouille gymnospermeuse :

Teneur élevée en huile des graines. Des variétés de cette citrouille sont utilisées à l’échelle industrielle pour produire de l’huile de graines de citrouille.
Facilité de traitement – grâce à l’absence de coques dures. Le processus d’extraction de l’huile est simplifié.
Il peut se développer dans presque toutes les régions de la Fédération de Russie.
Résistance aux maladies.
Il tolère bien les changements de température.

Désavantages:

Cultivez uniquement par la méthode des semis.
Productivité relativement faible.
Dans la plupart des variétés, la qualité de conservation n’est pas suffisante ; elle se conserve moins bien qu’une citrouille ordinaire.
Inférieur à la citrouille ordinaire en termes de goût de pulpe.

La citrouille gymnospermeuse présente de nombreux inconvénients, mais elle est toujours cultivée pour le bien des graines « nues », sans coques.

Exigences du sol et de la rotation des cultures

Les variétés de gymnospermes, comme tous les autres types de citrouilles, sont une culture thermophile d’une journée subtropicale. Étant donné qu’en Fédération de Russie, dans la plupart des régions, le temps n’est pas trop ensoleillé, la citrouille a besoin de zones bien éclairées et de sols fertiles.

Le rapport gymnospermes/sol :

Il pousse sur des sols fertiles et meubles enrichis en matière organique.
Il peut pousser sur des sols à acidité neutre, une légère acidité est autorisée – pH de 6,5 à 7,5. Sur les sols acides, la culture est opprimée.
La plante absorbe beaucoup de nutriments. Une tonne de fruits nécessite : potassium – 4,5 kg, azote – 2,7 kg, phosphore – 1,2 kg. Ces besoins ne peuvent être satisfaits par l’introduction d’humus, de compost ou de fumier – il est nécessaire d’utiliser des engrais minéraux.

Règles de rotation des cultures :

Des prédécesseurs souhaitables – betteraves, choux, oignons, carottes, pommes de terre.
indésirable – courges, courgettes, concombres, autres variétés de potirons.

Agrotechnique des gymnospermes

Les variétés de gymnospermes, contrairement aux citrouilles ordinaires, sont beaucoup plus exigeantes en termes de soins et de conditions de croissance. Cultivez des semis et des méthodes sans pépins. Il n’est pas nécessaire d’organiser des événements spéciaux – les citrouilles aux graines « nues » ont besoin d’être arrosées, fertilisées, desserrées.

Préparation des graines

Les graines peuvent être achetées ou récoltées vous-même – à partir de citrouilles de votre propre récolte. Règles de collecte et de préparation des graines :

Les graines proviennent de citrouilles mûres à 100 %.
Le matériel collecté est lavé et séché soigneusement.
Conservez les graines collectées dans des sacs en papier.
Avant le semis, les graines sont chauffées à +40°C pendant 10 heures.
Après échauffement, les graines sont trempées pendant 12 heures dans un stimulateur de germination.

Faire pousser des pousses

Le semis des semis commence 30 à 45 jours avant la plantation en pleine terre.

L’ordre de croissance des plants :

Préparez des contenants individuels. Convient aux pots de 500 ml. Assurer un bon drainage. Les plantes ne tolèrent pas bien le repiquage, vous devez donc vous passer de la cueillette – transplanter les plants des pots directement en pleine terre. La meilleure option est de cultiver des comprimés de tourbe de 10×10 cm.
Remplissez les récipients avec du substrat de concombre prêt à l’emploi – il est vendu dans les magasins agricoles. Ou préparez un mélange de terre en mélangeant de la tourbe, de l’humus et de la sciure de bois dans un rapport de 2:1:1. Ajoutez un engrais complexe à ce mélange – dosez sa quantité selon les instructions.
Graines correctement préparées – réchauffées et trempées, plantez-les une à la fois dans un pot. Approfondissez chaque graine de 4 à 5 cm.
Arrosez les cultures après la plantation. Les graines germent en 5 à 8 jours.
Maintenez la température entre +22 et +25 °C. La journée de lumière optimale pour les semis est de 12 heures.
Arrosez régulièrement les plants – au fur et à mesure qu’ils sèchent. Ne mouillez pas trop.
Nourrissez les plants avec des engrais complexes une fois par semaine – dès l’apparition des pousses.
Commencez à durcir une semaine avant la plantation. Sortez les plants à l’extérieur – d’abord pendant une demi-heure et, en augmentant progressivement la durée de la promenade, portez-la à 3-4 heures.

Le schéma de plantation de citrouilles dépend de la variété :

courge de brousse planté selon le schéma 70×70 cm.
Escalade moyenne – 70×140cm.
Escalade – 200×100cm.

La plantation des semis dans le sol commence lorsque le sol se réchauffe de +14 à +16 ° C. Habituellement, de telles conditions sont créées en mai-juin – les dates exactes dépendent des conditions climatiques. Seuls les plants solides sont repiqués dans le sol.

Procédure de transplantation :

Préparez le jardin. Pour le préparer, verser dans le trou si le climat est sec, ou directement sur le sol si le climat est humide, les composants suivants :
- molène – 2 seaux;
- chernozem – 1 seau;
- superphosphate – 1 cuillère à soupe. l.
Faites un trou dans le lit préparé.
Versez 3 litres d’eau tiède dans le trou.
Plantez le plant dans le trou en utilisant la méthode de transbordement. Et si les plants sont cultivés dans des comprimés de tourbe, placez-les simplement dans les trous avec le « récipient ».
Pour que les plants s’enracinent plus rapidement, ombragez-les temporairement avec de grandes feuilles – par exemple, la bardane convient.

Planter des graines en pleine terre

Dans les régions du sud, où le printemps commence tôt, la méthode de culture des citrouilles sans pépins est pratiquée. Le sol est préparé de manière traditionnelle : à l’automne, il est déterré et la matière organique est introduite pour le creusement.

Le semis commence lorsque des circonstances favorables se présentent – le sol se réchauffe jusqu’à + 14-16 ° C et le risque de retour des gelées sera exclu.

La procédure pour semer des graines de citrouille dans le sol :

Ameublissez le sol avant de transplanter les plants. Profondeur de relâchement – 6-7 cm. Retirez les rhizomes des mauvaises herbes pendant le relâchement.
Creusez des trous. Le diamètre optimal est de 30 à 40 cm, la profondeur est de 7 cm.
Versez 1 à 2 litres d’eau tiède dans le trou.
Ajoutez de l’humus (5 kg) dans chaque puits, ainsi que du superphosphate (75 g), des cendres (200 ml) et du sulfate de potassium (100 ml). Mélangez soigneusement les composants incorporés avec le sol.
Plantez 3 à 4 graines dans chaque trou – avec un intervalle de 3 à 4 cm. Profondeur de semis – 5-6 cm. Saupoudrez-les de terre et paillez-les avec de la tourbe ou de l’humus.
Lorsque les semis apparaissent, choisissez la plus forte parmi 3-4 pousses. Pincez le reste.

Caractéristiques des soins

Les citrouilles gymnospermes nécessitent les mêmes soins que les variétés ordinaires :

Arrosage. La culture a besoin d’un arrosage régulier. Le sol doit rester humide en tout temps. La citrouille a besoin d’être irriguée tout le temps pendant sa croissance. L’irrigation des citrouilles est recommandée le matin, lorsqu’il y a une différence minimale de température entre le sol et l’eau, les racines de la plante ne seront alors pas stressées.
Relâchement. Le sol est régulièrement ameubli pour éliminer la croûte et améliorer l’aération. Grâce au relâchement, les racines reçoivent de l’oxygène.
Paillage. Le paillage est utilisé pour garder la terre meuble et ne pas se dessécher, ainsi que pour empêcher la croissance des mauvaises herbes. Le sol est paillé de foin, de sciure de bois, de paille et de tourbe.
Alimentation. Dès que les plants prennent racine dans les plates-bandes, la fertilisation commence. La première fois, les engrais sont appliqués 7 à 10 jours après la plantation. Pour le top dressing, on utilise des fientes d’oiseaux, de la molène, des infusions de plantes, des cendres ainsi que des engrais complexes minéraux. Pendant la saison de croissance, la citrouille est nourrie 3 à 4 fois. Le top dressing est associé à un arrosage – l’eau favorise l’absorption des nutriments et prévient les brûlures des racines.

Possibilité de pollinisation croisée

Les insectes pollinisent la citrouille gymnosperme. Il ne devrait pas y avoir de courges, de courgettes ou d’autres variétés de citrouilles à proximité des citrouilles – sinon la citrouille aux graines molles sera bientôt transférée.

La meilleure méthode de pollinisation pour éviter la pollinisation croisée et maintenir la pureté de la variété est artificielle :

À l’aide d’un pinceau, les fleurs femelles sont pollinisées avec le pollen des fleurs mâles.
Pour empêcher les insectes d’atteindre la fleur pollinisée, celle-ci est recouverte de sacs.

Grâce à la pollinisation artificielle, il est possible de prévenir la dégénérescence de la variété et d’augmenter le rendement.

Récolte et stockage des récoltes

Règles de récolte des fruits de citrouille gymnospermeuse :

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