Παρά την αφθονία των πολύχρωμων σακουλών με σπόρους λαχανικών, το περιεχόμενό τους δεν ευχαριστεί πάντα τον αγοραστή. Αγαπώντας την ελπίδα να αποκτήσετε θαυματουργά αγγούρια ή ασυνήθιστες πιπεριές και μελιτζάνες, μπορείτε να συγκομίσετε ένα άνευ προηγουμένου θαύμα ως καλλιέργεια, αλλά απολύτως όχι τα λαχανικά στα οποία υπολόγιζε ο κηπουρός. Και μια μεγάλη αγανάκτηση εγκαθίσταται στην ψυχή στους απατεώνες και στον εαυτό που εμπιστεύεται. Για να αποφύγετε αυτές τις ανησυχίες, μπορείτε να συλλέξετε ανεξάρτητα τους απαραίτητους σπόρους στον ιστότοπό σας. Φυσικά, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες για την καλλιέργεια φυτικού υλικού και την αποθήκευσή του, η μη συμμόρφωση με τους οποίους θα δώσει τα ίδια αποτελέσματα με την αγορά από απατεώνες της αγοράς.
Συγκομισμένοι σπόροι λαχανικών
Γενικές συμβουλές για να αποκτήσετε καλό σπόρο
Είναι πιο σκόπιμο να διατεθεί ένα ξεχωριστό οικόπεδο για την καλλιέργεια σπόρων λαχανικών. Σε ένα τέτοιο οικόπεδο (σχετικά μικρό), φυτέψτε 1-3 φυτά, οι καρποί των οποίων θα χρησιμοποιηθούν για σπόρους σε βιολογική ωρίμανση. Μπορείτε όμως απλά να επιλέξετε από τα φυτά που αναπτύσσονται στο αντίστοιχο κρεβάτι που είναι τα πιο χαρακτηριστικά από άποψη βιολογικών χαρακτηριστικών και να τα σημειώσετε ως μελλοντικούς όρχεις (για παράδειγμα, με φιόγκο). μετά δουλέψτε χωριστά.
Για να ληφθούν σπόροι ποικιλίας, η τοποθεσία πρέπει να βρίσκεται σε βέλτιστες συνθήκες:
- σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, μακριά από το τριαντάφυλλο και τα ρεύματα αέρα,
- σε επαρκή χωρική απομόνωση, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για καλλιέργειες με διασταυρούμενη επικονίαση,
- καλλιεργήστε μόνο 1 ποικιλία καλλιέργειας, εάν υπάρχουν πολλές ποικιλίες της ίδιας καλλιέργειας, δείτε την προηγούμενη παράγραφο,
- ο χώρος πρέπει να διατηρείται απολύτως καθαρός, καθώς τα ζιζάνια μπορούν να πνίξουν τα καλλιεργούμενα φυτά, να επικονιάσουν (μονοοικογένεια, για παράδειγμα, σταυρανθή) και να χρησιμεύσουν ως πηγή ασθενειών και προσωρινό καταφύγιο για παράσιτα,
- οι όρχεις πρέπει να είναι απολύτως υγιείς,
- Η φροντίδα και η επεξεργασία στο χώρο των σπόρων πρέπει να γίνονται ιδιαίτερα προσεκτικά: έγκαιρο πότισμα, επίδεσμος, προστασία από παράσιτα και ασθένειες, ο χρόνος συγκομιδής των καρπών και η περαιτέρω επεξεργασία τους.
Χαρακτηριστικά συλλογής σπόρων λαχανικών
Συλλέγουμε σπόρους από αγγούρια, κολοκυθάκια και κολοκύθες
Στους σπόρους των αγγουριών, τα πρώτα πρώτα αγγούρια αφήνονται στις βλεφαρίδες της πρώτης τάξης μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Οι πλήρως ώριμοι όρχεις έχουν χοντρό δέρμα, καφέ ή ανοιχτό καφέ σε λεπτό πλέγμα. Μίσχος, ξεραμένο μέχρι να μαυρίσει. Τα αγγούρια αφήνονται στον θάμνο ή αφαιρούνται και αποθηκεύονται μέχρι να μαλακώσουν.
Κατά την προετοιμασία των σπόρων από το έμβρυο, κόβονται 2-4 εκατοστά και στις δύο άκρες, αφήνοντας μόνο τη μέση, όπου βρίσκονται οι σπόροι υψηλής ποιότητας. Το αγγούρι κόβεται στη μέση και βγαίνουν τα κουκούτσια μαζί με τον πολτό (πολτό). Το υγρό μείγμα απλώνεται σε δοχείο με πλατύ στόμα (βαθύ μπολ, βάζο, άλλο δοχείο) για 3-4 ημέρες για ζύμωση. Μην προσθέτετε ποτέ νερό κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η θερμοκρασία στο δωμάτιο διατηρείται στους +22..+25°C. Όταν ο αφρός φουσκώσει, έχει γίνει ζύμωση και οι σπόροι θα διαχωριστούν εύκολα από τον πολτό.
Στο τέλος της ζύμωσης, οι σπόροι από τον πολτό πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα και αφήνονται να στεγνώσουν εντελώς. Στο σπίτι, μπορείτε να επιλέξετε αμέσως τους βαρύτερους σπόρους υψηλής ποιότητας. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε αλατούχο διάλυμα. Αφαιρέστε τα ελαφριά που έχουν επιπλεύσει και πλύνετε τα βαριά που έχουν καθίσει στον πάτο του δοχείου κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ψηθούν πλήρως. Οι ποιοτικά αποξηραμένοι σπόροι τσακίζουν την παλάμη όταν συμπιέζονται.
Οι σπόροι ώριμων φρούτων ή και ελαφρώς άγουρων επιλέγονται από κολοκυθάκια και κολοκύθες. Οι υπερώριμοι σπόροι κολοκύθας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανθελμινθικό φάρμακο ή ένα ωραίο τηγανητό επιδόρπιο για ένα βράδυ μπροστά στην τηλεόραση. Τα υπερώριμα φρούτα κολοκύθας, παρεμπιπτόντως, και τα καρπούζια επίσης, έχουν χαμηλή βλάστηση και την ικανότητα να βλασταίνουν όσο είναι ακόμα στον καρπό. Όλες οι άλλες διεργασίες (χωρίς ζύμωση) εκτελούνται όπως στα αγγούρια. Οι καλύτεροι σπόροι είναι μεγάλοι, βρίσκονται στο κέντρο ενός ώριμου φρούτου.
Οι καρποί των αγγουριών, κολοκύθας και κολοκυθιών, που έχουν πέσει κάτω από παγετό, μεταφέρονται σε κλειστό δωμάτιο, θερμαίνονται σταδιακά και απελευθερώνονται σπόροι. Οι σπόροι πρέπει να διανεμηθούν πριν από τον Ιανουάριο, διαφορετικά θα βλαστήσουν μέσα στον καρπό.
Πώς να συλλέξετε σπόρους ντομάτας;
Από την αρχή της φύτευσης, σημειώνονται οι πιο καλά ανεπτυγμένοι θάμνοι φυτών τομάτας που είναι τυπικοί της ποικιλίας. Σε υγιείς επιλεγμένους θάμνους, ένα φιόγκο δένεται στο κοτσάνι στον σημειωμένο όρχι στη 2η-3η βούρτσα. Ο καρπός βρίσκεται στον θάμνο μέχρι την πλήρη βιολογική ωρίμανση, αλλά όχι σάπιος ή υπερώριμος, δηλαδή χρωματίζεται σε κόκκινο, μπορντό, ροζ χρώματα και αποχρώσεις χαρακτηριστικές για την ποικιλία. Μαλακό στην αφή, αλλά όχι σάπιο.
Οι καρποί στην αρχή της βιολογικής ωρίμανσης αφαιρούνται εάν ο θάμνος άρχισε να υποφέρει από όψιμο έλκος, αν και δεν συνιστάται η επιλογή τέτοιων καρπών. Άγουρα φρούτα ωριμάζουν στο περβάζι ή σε άλλο κατάλληλο μέρος.
Οι ώριμοι σπόροι διαχωρίζονται από τον πολτό με φλούδα, τοποθετούνται σε κατάλληλο δοχείο και δημιουργούνται οι ίδιες συνθήκες ζύμωσης όπως και για τα αγγούρια. Η ζύμωση της ντομάτας σε δροσερό καιρό διαρκεί 4-5 ημέρες, σε ζεστό καιρό 2-3 ημέρες. Το διάλυμα που έχει ζυμωθεί με σπόρους πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε τους καθαρούς σπόρους. Όπως και το αγγούρι, μπορούν να χωριστούν αμέσως σε ελαφρύ και βαρύ αλμυρό νερό.
Σπόροι γλυκών, πικρών και πιπεριών gogoshara
Το πιπέρι είναι επιρρεπές σε διασταυρούμενη επικονίαση, επομένως οι γλυκές, ημι-αιχμηρές και πικάντικες ποικιλίες πρέπει να βρίσκονται σε χωρική απομόνωση 100 μέτρων. Τα καλύτερα φυτά σπόρων είναι οι καρποί που συλλέγονται σε βιολογική ωρίμανση (μπορούν να συγκομιστούν και καφέ), που βρίσκονται σε πιπεριές σε κλαδιά 1-2 τάξεων και στο κύριο στέλεχος του gogoshar. Τα κουτιά τσακίζουν όταν πιέζονται. Το χρώμα είναι χαρακτηριστικό για την ποικιλία (κίτρινο, κόκκινο, πορτοκαλί, σκούρο κόκκινο έως μπορντό στο Gogoshar).
Οι καρποί που συγκομίζονται διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους για έως και 7 ημέρες, αλλά παρακολουθούνται για να μην μαλακώσει το κουτί. Οι σπόροι μαλακωμένων, υπερώριμων καρπών χάνουν στη συνέχεια ορισμένες θετικές ιδιότητες (ενέργεια βλάστησης, ποιότητα φυταρίων).
Όταν χωρίζετε τους σπόρους από το κουτί, κόβετε το καπάκι με το κοτσάνι κυκλικά. Οι σπόροι χωρίζονται σε ένα προετοιμασμένο δοχείο. Απλώστε σε στεγνωτήριο κόσκινο ή πετσέτα κάτω από τον ήλιο. Οι ξηροί σπόροι αλέθονται για να διαχωριστούν καλύτερα μεταξύ τους, ξεφλουδίζονται, αφαιρείται ο φλοιός και συσκευάζονται σε χάρτινες σακούλες. Το υλικό του σπόρου παραμένει βιώσιμο για 2-3 χρόνια.
Συγκομισμένοι σπόροι πιπεριάς
Συλλογή σπόρων μελιτζάνας
Οι μελιτζάνες είναι πρακτικά αυτογονιμοποιούμενα φυτά, αλλά η διασταυρούμενη επικονίασή τους παρατηρείται και στα νότια. Η απομόνωση της ποικιλίας στο νότο είναι τουλάχιστον 300 m, στις βόρειες και μεσαίες περιοχές η απόσταση μπορεί να μειωθεί στα 100 m. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να καλλιεργούνται φυτά σπόρων μόνο μιας ποικιλίας.
Τα πιο ποιοτικά φυτά μελιτζάνας είναι τα 3 πρώτα φρούτα (το καλύτερο είναι το 2ο). Τα υπόλοιπα πρέπει να αφαιρεθούν για να μην αφαιρούν θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους. Μετά την αφαίρεση, οι καρποί αφήνονται σε εσωτερικούς χώρους για 7-10 ημέρες σε θερμοκρασία +10 .. + 12 ° C για να μαλακώσουν ο πολτός. Τα ώριμα φρούτα αποκτούν γκρι, καφέ, καφέ-κίτρινο και άλλα χρώματα. Οι σπόροι στον όρχι γίνονται σκληροί (σημαντικό!). Κατά την ωρίμανση, οι καρποί διατηρούνται σε δωμάτιο με μέτρια θερμοκρασία +12..+15°C για 15-12 ημέρες.
Για να απομονωθούν οι σπόροι, οι καρποί συνθλίβονται: κόβονται σε φέτες, αλέθονται σε χοντρό τρίφτη (οι ώριμοι σπόροι δεν υποφέρουν) ή σε κόσκινο. Σε ένα δοχείο με νερό, οι σπόροι με τον πολτό συνθλίβονται και πλένονται, χωρίζοντας τους σπόρους. Με ανάδευση, ο πολτός και οι ελαφροί σπόροι επιπλέουν και οι βαρείς, υψηλής ποιότητας κατακάθονται στον πάτο. Οι σπόροι δεν αφήνονται στο νερό, αλλά ξεπλένονται αμέσως και απλώνονται σε λινάτσα ή λείες πετσέτες που απορροφούν την υγρασία από φυσικό ύφασμα. Αν οι σπόροι μείνουν υγροί, αρχίζουν να φουσκώνουν και να φυτρώνουν. Στεγνώνει κάτω από θόλο ή στον ήλιο, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ρευστοποιηθεί.
Σπόροι καρότου. © Άννα
Καρότα και άλλα ομφαλοφόρα
Σε όλα τα είδη φυτών ομπρέλας (καρότα, σέλινο, άνηθος, μαϊντανός, παστινάκι και άλλα), η ανθοφορία, και ως εκ τούτου ο σχηματισμός των σπόρων, ξεκινά με την κεντρική ομπρέλα και τις ομπρέλες πρώτης τάξης. Τα υπόλοιπα πρέπει να κοπούν. Για να αποκτήσετε σπόρους υψηλής ποιότητας, αφήνονται 8-12-15 ομπρέλες στο φυτό. Στις ριζικές καλλιέργειες, μεγάλες, ώριμες ρίζες μεσαίου μεγέθους, για μια δεδομένη ποικιλία, αφήνονται για να ληφθούν σπόροι. Οι σπόροι τους θα σχηματίσουν μια πιο διακλαδισμένη υπέργεια μάζα με μεγάλες ομπρέλες και σπόρους.
Οι ροδισμένες ταξιανθίες κόβονται, δένονται σε χαλαρή δέσμη για να μην σαπίσουν, να μην μουχλιάσουν από μυκητιασική μόλυνση και ξηραίνονται σε αιωρούμενη κατάσταση σε σακουλάκια γάζας. Μπορείτε να απλώσετε τις κομμένες ταξιανθίες σε χαρτί και να ωριμάσουν. Οι πλήρως ωριμασμένες ομπρέλες αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη ή θρυμματίζονται και οι σπόροι διαχωρίζονται από τα υπολείμματα των σπόρων με το τύλιγμα. Οι καθαρισμένοι σπόροι αποθηκεύονται σε πάνινες σακούλες σε συνθήκες δωματίου.
Κρεμμύδια και άλλα είδη κρεμμυδιών
Κάτω από τα φυτά σπόρων κρεμμυδιού, επιλέγονται καλά ώριμοι και διατηρημένοι βολβοί. Το μητρικό φυτό πρέπει να είναι σταθερό στην αφή και να μην έχει βλαστάρια (επιτρέπεται το πράσινο ράμφισμα). Είναι δυνατή η διασταυρούμενη επικονίαση ποικιλιών, επομένως απαιτείται σημαντική απομόνωση ποικιλιών (έως 600 m) ή καλλιέργεια μιας από τις ποικιλίες.
Με τον πλήρη σχηματισμό κιβωτίων κρεμμυδιού και το ράγισμα ορισμένων από αυτά σε ομπρέλες, οι όρχεις μπορούν να αφαιρεθούν. Ο όρχις βγαίνει από τις ρίζες και στεγνώνει σε εσωτερικούς χώρους, αν ο καιρός είναι υγρός, οι θερμοκρασίες είναι χαμηλές. Σε ξηρό, ζεστό καιρό, οι ώριμες ομπρέλες κόβονται με ένα στέλεχος (μέρος του βέλους). Σε εσωτερικούς χώρους ή κάτω από κουβούκλιο, απλώστε σε λινάτσα και στεγνώστε.
Οι ομπρέλες τοποθετούνται χαλαρά για να μην στηρίζονται και μουχλιάζουν. Οι αποξηραμένες ομπρέλες με ανοιχτά κουτιά σπόρων ξεφλουδίζονται με το χέρι, ξεφλουδίζονται και αποθηκεύονται σε πάνινες σακούλες ή ερμητικά κλεισμένα γυάλινα δοχεία.
Σπόροι κρεμμυδιού, μουστάρδας και τριγωνίδας. © wendall
Φασόλια, φασόλια, μπιζέλια
Οι σπόροι των φυτών αυτών των καλλιεργειών είναι εύκολο να συλλεχθούν. Στην αρχή της ωρίμανσης σημειώνονται ανεπτυγμένοι θάμνοι από φασόλια, φασόλια, μαστίγια αναρριχώμενων ποικιλιών φασολιών και μπιζελιών. Μπορείτε γενικά να περιμένετε μέχρι να ωριμάσει ο λοβός ή το φασόλι. Στη βιολογική ωριμότητα, η επιφάνεια του καρπού θα αποκτήσει ένα υπόλευκο πλέγμα και το χρώμα των βαλβίδων θα αποκτήσει κιτρινωπό-καφέ, σκούρο κίτρινο, ανοιχτό κίτρινο ή άλλες αποχρώσεις. Σε γενικές γραμμές, οι καρποί θα αρχίσουν να στεγνώνουν, θρόισμα στα χέρια. Εάν απαιτούνται λίγοι σπόροι, τότε οι μεγαλύτερες λεπίδες και λοβοί κόβονται με ψαλίδι και στέλνονται για ωρίμανση σε λινάτσα κάτω από ένα θόλο.
Οι ωμοπλάτες και οι λοβοί ξεφλουδίζουν ή ξεφλουδίζουν 1-3 εβδομάδες μετά την πλήρη ξήρανση. Εάν οι όρχεις συλλέγονται με ολόκληρο τον θάμνο ή τις βλεφαρίδες, τότε τα χαλαρά τσαμπιά δένονται και κρεμάζονται σε εσωτερικό χώρο και ξεφλουδίζονται στον ελεύθερο χρόνο τους τα βράδια του φθινοπώρου. Κατά το ξεφλούδισμα, οι μικροί, μαυρισμένοι, άρρωστοι κόκκοι απορρίπτονται αμέσως.
Το ώριμο φασόλι έχει ποικιλιακό χρώμα, πολύ σκληρό. Τα ώριμα φασόλια και οι λοβοί συγκομίζονται το πρώτο μισό της ημέρας σε ξηρό καιρό, αφού εξαφανιστεί η δροσιά. Αμέσως μετά τις βροχές, το φθινοπωρινό ψιλόβροχο, είναι αδύνατον ο τρύγος. Ο κόκκος μπορεί να βλαστήσει στους λοβούς και τις λεπίδες ή να διογκωθεί και να πεθάνει κατά την εκ νέου ξήρανση. Πριν ωριμάσουν, οι βλεφαρίδες και οι θάμνοι επιθεωρούν και κόβουν όλους τους μικρούς, νεαρούς, υπανάπτυκτους λοβούς και τα φασόλια (ωμοπλάτες) έτσι ώστε όλα τα θρεπτικά συστατικά να πάνε στους σπόρους.
Συνθήκες αποθήκευσης σπόρων
Η ασφάλεια του υλικού σπόρων είναι ένα πολύ σημαντικό στάδιο στην αυτο-συγκομιδή των σπόρων.
Οι σπόροι καθαρίζονται από υπολείμματα και τοποθετούνται σε χάρτινες σακούλες ή σακούλες από φυσικό ύφασμα. Σε σακούλες σελοφάν και άλλα συνθετικά υλικά, οι σπόροι συχνά μουχλιάζουν από την υγρασία που απελευθερώνεται και χάνουν την ποιότητα, μπορούν να πεθάνουν εντελώς.
Τα ακόλουθα δεδομένα αναγράφονται στη συσκευασία ή τοποθετούνται στη σακούλα: όνομα της καλλιέργειας, ποικιλία, τύπος – πρώιμο, μεσαίο, όψιμο, έτος συλλογής, διάρκεια ζωής.
Οι έτοιμοι σπόροι μπαίνουν σε κουτί και αποθηκεύονται σε δωμάτια όπου η θερμοκρασία είναι σταθερή και η υγρασία χαμηλή (δεν συνιστάται στην κουζίνα, όπου η υγρασία συνήθως αλλάζει σημαντικά).
Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης κυμαίνεται από 0..+5°C, η υγρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 55%. Σε υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από + 20 ° C), τα φρούτα στεγνώνουν. Μερικοί κηπουροί κρατούν ένα κουτί με σπόρους στο διάδρομο σε ένα ράφι αν δεν υπάρχει άλλο δωμάτιο.
Διάρκεια ζωής των σπόρων
Γνωρίζοντας τη διάρκεια ζωής των σπόρων…
