Οι εργασίες του φθινοπώρου ολοκληρώθηκαν. Ο κήπος είναι έτοιμος για την επόμενη σεζόν. Είναι καιρός να προετοιμαστούμε για ανοιξιάτικες εργασίες, καλλιέργεια δενδρυλλίων, σπορά πρώιμων καλλιεργειών σε ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπια και θερμοκήπια. Τα βράδια του χειμώνα, κάτω από το θρόισμα της βροχής στα νότια ή τις χιονοπτώσεις στις μεσαίες και βόρειες περιοχές, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά.
σπόρους λαχανικών
Συνήθως, ήδη στα τέλη του φθινοπώρου, στο τέλος όλων των εργασιών συγκομιδής, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι και οι κηπουροί συντάσσουν μια λίστα με καλλιέργειες, κοιτάζουν τους προτεινόμενους σπόρους ή υβρίδια ποικιλιών στις σχετικές τοποθεσίες και επιλέγουν το υλικό φύτευσης που τους αρέσει σύμφωνα με την περιγραφή ή τις ιστορίες ενός γείτονα για αγορά και σπορά.
Θυμάμαι! Μόνο με σωστή αποθήκευση, το σπορόφυτο θα δώσει φιλικά σπορόφυτα υγιών φυτών. Επομένως, είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε εκ των προτέρων με την αλλαγή των βιοχημικών διεργασιών στους σπόρους κατά την αποθήκευση, τους όρους και τις προϋποθέσεις αποθήκευσης και την οικονομική μακροζωία (βλάστηση) των σπόρων διαφόρων καλλιεργειών. Η παραβίαση των κανόνων αποθήκευσης θα οδηγήσει σε απότομη μείωση της βλάστησης, στην ήττα διαφόρων ασθενειών και, ως εκ τούτου, σε χαμηλής ποιότητας καλλιέργεια χαμηλής ποιότητας με υψηλό κόστος υλικού και εργασίας.
Περιεχόμενα:
Βιοχημικές διεργασίες στους σπόρους κατά την αποθήκευση
Οι σπόροι διακρίνουν μεταξύ βιολογικής και οικονομικής μακροζωίας της ικανότητας βλάστησης. Η βιολογική ανθεκτικότητα είναι το κύριο ενδιαφέρον των βιολόγων, αλλά η οικονομική μακροζωία είναι μόνιμο ενδιαφέρον για τους επαγγελματίες. Είναι η οικονομική μακροζωία που καθορίζει την υπό όρους βλάστηση των σπόρων, η οποία μειώνεται απότομα εάν παραβιαστούν οι απαιτήσεις αποθήκευσης.
Λόγοι απώλειας βλάστησης
Οι κύριοι λόγοι για την απώλεια της βλάστησης των σπόρων θεωρούνται η αυξημένη περιεκτικότητα σε υγρασία στους σπόρους και τον αέρα, καθώς και οι υψηλές θερμοκρασίες στο δωμάτιο όπου αποθηκεύονται οι σπόροι.
Οι σπόροι είναι πολύ υγροσκοπικοί. Είναι σε θέση να απορροφούν υδρατμούς από τον αέρα και να απελευθερώνουν ατμούς υγρασία στο περιβάλλον. Κάτω από βέλτιστες συνθήκες, δημιουργείται μια υγιής «αναπνοή» των σπόρων σε ισορροπία (πόσα δώσατε, τόσα πήρατε). Το επίπεδο μιας τέτοιας αναπνοής ισορροπίας εξαρτάται από τα βιολογικά χαρακτηριστικά των σπόρων και καθορίζεται από την περιεκτικότητα σε άμυλο και ακατέργαστο λίπος στη σύνθεση, το μέγεθος και την πυκνότητα των καλυμμάτων των σπόρων.
Με περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων της τάξης του 6-12%, η αναπνοή τους είναι ασήμαντη. Η αύξηση της υγρασίας κατά 1-2% αυξάνει απότομα την ένταση της αναπνοής των σπόρων και τη θερμοκρασία τους. Ξεκινούν βιοχημικές διεργασίες, οι οποίες οδηγούν στην απώλεια ξηρής ουσίας. Ως αποτέλεσμα, η βλάστηση μειώνεται απότομα, οι σπόροι μουχλιάζουν, μπορεί να σαπίσουν και να πεθάνουν ή να μειώσουν σημαντικά τη βλάστηση.
Για παράδειγμα, στο λάχανο, μια αύξηση της υγρασίας των σπόρων κατά 2% από τη βέλτιστη επιταχύνει την αναπνοή κατά 27 φορές και κατά 4% – κατά 80 φορές. Στην πράξη, οι σπόροι αρχίζουν να φυτρώνουν άκαιρα και, φυσικά, πεθαίνουν. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για τις περισσότερες καλλιέργειες από την οικογένεια των σταυρανθών, κολοκύθας, νυχτολούλουδου θεωρείται ότι είναι 10-12 ºС με σχετική υγρασία αέρα στο δωμάτιο όχι μεγαλύτερη από 60%.
Για τους εκπροσώπους της οικογένειας των ομπρελών, σέλινο, κρίνο, κολοκύθα, μερικά σταυρανθή και νυχτολούλουδα, κατά την αποθήκευση, χωρίς αλλαγή της θερμοκρασίας, η υγρασία του αέρα μειώνεται στο 50%. Οι καλά αποξηραμένοι σπόροι δεν χάνουν τη βλάστησή τους και διατηρούνται καλά στο σπίτι σε θερμοκρασίες από +1 ºС έως -5 ºС.
Μέθοδοι αποθήκευσης σπόρων
Οι σπόροι αποθηκεύονται με ανοιχτό και κλειστό τρόπο.
Με την ανοιχτή μέθοδο, οι σπόροι αποθηκεύονται για όλη την περίοδο αποθήκευσης σε δοχείο που περνάει εύκολα αέρας και υγρασία στους σπόρους. Τέτοια δοχεία είναι δοχεία από φυσικά υφάσματα – λινό ή γιούτα, ραμμένα σε 1-2 στρώσεις (σάκους, θήκες, σακούλες κ.λπ.).
Με κλειστή μέθοδο αποθήκευσης (είναι λιγότερο συνηθισμένη), οι σπόροι τοποθετούνται σε δοχείο ανθεκτικό στην υγρασία. Το μαλακό δοχείο έχει 2 στρώσεις. Το επάνω μέρος είναι συνήθως από ύφασμα και η εσωτερική επένδυση από πολυαιθυλένιο. Η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων σε επενδύσεις πολυαιθυλενίου δεν υπερβαίνει το 6-9%. Η επένδυση από πολυαιθυλένιο με σπόρους είναι σφιχτά δεμένη για προστασία από τη διείσδυση υγρασίας και η επάνω υφασμάτινη επένδυση απλά σφίγγεται ή δένεται με πλευρικές ωτίδες.
Αντίκα κουτί αποθήκευσης σπόρων
Πού να αποθηκεύσετε τους σπόρους στο σπίτι;
Στο σπίτι, οι σπόροι αποθηκεύονται καλύτερα σε χοντρές χάρτινες σακούλες τοποθετημένες σε πλαστικά δοχεία ή μικρά μπουκάλια. Οι ατελώς χρησιμοποιημένοι σπόροι αφήνονται σε αγορασμένες σακούλες, διπλώνονται προσεκτικά και προστατεύονται από την υγρασία. Για να τα αποθηκεύσετε, είναι καλύτερο να ρίξετε λίγο αποξηραμένο αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού ή άλλο υλικό που απορροφά την υγρασία στον πάτο ενός γυάλινου βάζου. Τοποθετήστε από πάνω τις συσκευασμένες σακούλες και κλείστε καλά το καπάκι.
Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τους σπόρους στο κάτω ράφι του ψυγείου ή σε ξεχωριστό δροσερό δωμάτιο. Μερικοί καλά αποξηραμένοι σπόροι (άνηθος, μάραθο, καρότα, μαϊντανός, μαρούλι) αποθηκεύονται άνετα σε γυάλινα βάζα. Σε πυκνούς σάκους αλουμινόχαρτου, οι σπόροι ασφυκτιούν μετά από 1-2 χρόνια και χάνουν τη βλάστησή τους ή και πεθαίνουν.
Όροι διατήρησης της βλάστησης των σπόρων
Οι όροι διατήρησης της βλάστησης των σπόρων αναγράφονται στην ετικέτα μαζί με το όνομα, το έτος συλλογής, την κατηγορία. Αυτά τα δεδομένα είναι απαραίτητα για την απόκτηση πλήρους φυτών, καθώς όταν αποθηκεύονται περισσότερο από την προβλεπόμενη περίοδο, η βλάστηση μειώνεται απότομα και τα σπορόφυτα έχουν πολύ χαμηλή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.
Η κατηγορία που αναγράφεται στην ετικέτα χαρακτηρίζει το ποσοστό βλάστησης των σπόρων. Οι σπόροι της πρώτης κατηγορίας έχουν το υψηλότερο ποσοστό βλάστησης, το οποίο είναι 60-95% για διαφορετικές καλλιέργειες. Σπόροι δεύτερης κατηγορίας – 40-85%. Το ποσοστό βλάστησης θα βοηθήσει τον κηπουρό να προσδιορίσει με μεγαλύτερη ακρίβεια την πυκνότητα φύτευσης της καλλιέργειας.
Με την κατάλληλη αποθήκευση, οι σπόροι λαχανικών διατηρούν υψηλή βλάστηση με τους ακόλουθους όρους:
- 1-2 χρόνια: σέλινο, σχοινόπρασο, παστινάκι, καλαμπόκι, κρεμμύδια, πράσα
- 2-3 ετών: λουλούδι, μαϊντανός, άνηθος, σπανάκι, οξαλίδα, πράσο, κόλιανδρος,
- 3-4 ετών: μαρούλι, καρότα, πιπεριές, μαύρα κρεμμύδια, μάραθο, αρακάς,
- 3-5 ετών: κολοράμπι, γογγύλι, παντζάρια, κουνουπίδι, μελιτζάνα,
- 4-5 ετών: ντομάτες, ραπανάκι, ραπανάκι, σουηδικό, λευκό λάχανο, μπρόκολο,
- 4-6 ετών: φασόλια, φασόλια,
- 6-8 ετών: αγγούρια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, πεπόνια, καρπούζια.
Οι ενδεικνυόμενες περίοδοι διατήρησης της βλάστησης πικάντικων (πράσινων) και λαχανικών καλλιεργειών δεν είναι περιοριστικές. Για τους καλά αποξηραμένους σπόρους, οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας δεν είναι τρομερές, αλλά εάν η υγρασία των σπόρων είναι υψηλότερη από την κρίσιμη, τότε σε χαμηλές θερμοκρασίες οι σπόροι θα μουχλιάσουν λόγω παραβίασης του αναπνευστικού ρυθμού (λαμβάνουν περισσότερα από όσα μπορούν να δώσουν ) και τότε η διάρκεια της βλάστησης θα μειωθεί απότομα. Κάτω από βέλτιστες συνθήκες, οι σπόροι κατά τη διάρκεια των υποδεικνυόμενων περιόδων μπορούν να παραμείνουν βιώσιμοι για άλλα 3-5 και ορισμένοι (ντομάτες) ακόμη και 10 χρόνια.
Μερικούς κανόνες που πρέπει να έχετε κατά νου
Οι σπόροι που αγοράζετε από τον πάγκο το χειμώνα πρέπει να τοποθετούνται αμέσως στο ψυγείο ή να αφήνονται σε κρύο μέρος. Σε ένα ζεστό δωμάτιο, οι κρύες σακούλες συλλέγουν συμπύκνωση, η οποία μπορεί να επηρεάσει το επίπεδο υγρασίας του σπόρου.
Στις βόρειες περιοχές, είναι καλύτερο να αγοράσετε σπόρους από τη συγκομιδή του προηγούμενου έτους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, λόγω του σύντομου καλοκαιριού, οι σπόροι συγκομίζονται άγουροι και ωριμάζουν σε εσωτερικούς χώρους. Ως εκ τούτου, οι φρεσκοκομμένοι σπόροι έχουν μικρότερη ενέργεια βλάστησης και βλάστησης (φιλικότητα προς τη βλάστηση).
Στα νότια, η διαφορά στη βλάστηση των σπόρων 1-2 ετών είναι σχεδόν δυσδιάκριτη. Αλλά οι αγορασμένοι φρέσκοι σπόροι πρέπει να θερμαίνονται στο σπίτι σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 30-35 ºС πριν αποθηκευτούν.
Μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα
