Spaghetti dovlecel – o varietate cu pulpă fibroasă

Grădinarii evaluează dovlecelul spaghetti în moduri diferite, dar sunt de acord că acesta este un soi original care trebuie cultivat pe site-ul tău cel puțin o dată. Nu este dificil să obțineți o recoltă de fructe cu pulpă de „paste”, deoarece această cultură este cultivată în același mod ca și alte soiuri de dovlecel.

Spaghete cu dovlecel

Dovlecelul spaghetti poate fi consumat proaspăt

Dovlecelul spaghetti este tolerant la secetă

Descrierea soiului

Grădinarii cărora le place să cultive culturi neobișnuite au acordat recent din ce în ce mai multă atenție dovleceilor spaghetti, ale căror caracteristici pot fi găsite mai jos:

Parametru Descriere Perioada de maturare Un soi cu o perioadă medie de maturare – de la germinare la fructificare trec 120-130 de zile. Caracteristicile plantei Spaghetti se referă la plante stufoase cu ramuri lungi, cu un sistem radicular puternic. Fiecare tufiș este acoperit cu frunze mari de smarald și formează gene lungi care trebuie ciupite periodic pentru a stimula fructificarea unei culturi de legume. Tufa în sine este compactă și crește până la 40 cm. Aspectul fructului Fructele au o formă cilindrică alungită sau ovală, care seamănă cu pepenii pepeni alungiți și „burtați”. În lungime, pot ajunge la 20-30 cm, iar în greutate – de la 700 g la 1,3 kg.

Fructele sunt acoperite cu o coajă densă, ca un dovleac. Pe măsură ce se maturizează, culoarea sa se schimbă de la verde la galben, deși există varietăți de coacere albicioasă. Datorită unei astfel de coaje, fructele au o calitate bună de păstrare – pot fi păstrate până în primăvară.

Caracteristicile pulpei Pulpa este groasă și densă, are o culoare portocalie-crem. În fructele tinere, nu este diferit de alți dovlecei – dens și uniform ca textură.

Când spaghetele se coace până la maturitate biologică, carnea capătă o structură fibroasă și se transformă în „paste”.

Domeniul de aplicare Dovleceii spaghetti este o varietate versatilă care poate fi folosită în stare proaspătă (adaugă la salate), conservată sau folosită pentru a pregăti mâncăruri calde.

Dacă întregul fruct este scufundat timp de 30 de minute în apă clocotită, apoi împărțit în jumătate și semințele îndepărtate, atunci puteți obține „tăitei” de legume.

Faptul este că sub presiunea temperaturilor ridicate, partea interioară a fructelor se descompune în fibre, care seamănă cu pastele. Puteți servi această pulpă cu sos dulce sau acru.

Reprezentanți ai dovleacului spaghete Există mai multe soiuri de dovleac care sunt clasificate ca spaghete. Toate seamănă la exterior cu un dovleac alungit și, la atingerea maturității biologice, se transformă în diferite nuanțe gălbui.

Fructele se caracterizează printr-o coajă tare, astfel încât pot fi depozitate și transportate pentru o perioadă lungă de timp. Plantele în sine au gene lungi, dar nu sunt solicitante în îngrijire. Cei mai deliciosi dovlecei cu aceste caracteristici sunt:

• Ravioli cu spaghete. Soi de mijloc de sezon care dă fructe sub formă de cilindru. Când ajung la maturitatea tehnică, devin albe, iar când sunt complet coapte – galbene. Pulpa în sine are o nuanță crem-portocalie acceptată.
• Porție de spaghete F1. Hidrură cu o perioadă de maturare de 85-90 de zile. Fructele sunt ovale și galben-portocalii, au o pulpă fibroasă de culoare galbenă bogată. Cantareste in medie 800 g.

Productivitate Spaghetti nu se aplică soiurilor cu randament ridicat de dovlecel, dar dă roade în mod constant. Din paturi de 1 mp puteți obține în medie 5-7 kg de fructe. Rezistenta la conditiile de mediu si boli Soiul suporta seceta si usoare fluctuatii de temperatura. Posedă imunitate slabă la mucegai și bacterioză, imunitate medie la putregaiul fructelor. Plantațiile trebuie inspectate în mod regulat pentru a detecta boala în timp util.

La locul de cultivare, legumele sunt grozave pentru banda de mijloc și regiunile sudice.

Agrotehnică

Pentru cultivarea cu succes a unei legume, trebuie să cunoașteți o serie de reguli agrotehnice:

• Condiții de plantare. Plantarea trebuie făcută după ce pericolul de îngheț a trecut. Până în acest moment, temperatura zilnică ar trebui să fie de +25…+27°C, iar solul ar trebui să se încălzească la +15°C. Dacă plantarea se face în răsaduri, semințele ar trebui să fie semănate în aprilie, iar răsadurile să fie plantate într-un loc permanent în mai sau iunie. Dacă intenționați să semănați dovlecelul imediat în pământ, atunci acest lucru ar trebui făcut între sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie.

  Pentru a obține o recoltă timpurie, semințele pot fi plantate într-o seră, iar apoi răsadurile pot fi transplantate sau se poate deschide pelicula pentru ca legumele să se dezvolte în condiții naturale.

• Selectarea site-ului. Trebuie să plantați dovlecel în zone cu iluminare bună, care sunt protejate în mod fiabil de vânturi și curenți de aer. Puteți face acest lucru la umbra unei flori goale. Dacă zona este deschisă, pentru a proteja dovlecelul de-a lungul perimetrului grădinii, merită să plantați un „perete” de porumb. Cei mai buni predecesori ai săi sunt culturile de mănașă, ceapa, usturoiul și varza. În ceea ce privește terenul, Spaghetti preferă solurile fertile nisipoase și lutoase, dar dovlecelul poate fi cultivat și pe pământ negru sau argilă.

  Pentru a face pământul greu mai sfărâmicios, trebuie să adăugați nisip sau turbă într-un raport de 2: 1.

• Pregătirea solului. Este recomandabil să săpați solul pe o baionetă cu lopată toamna și să adăugați materie organică (compost, humus) la o rată de 6-8 kg pe 1 mp. În timpul săpăturii de toamnă, merită și 0,5 litri de cenușă de lemn. Dacă pregătirea solului se face primăvara, atunci trebuie să faceți același lucru, dar cu doar 2 săptămâni înainte de a planta dovlecelul.
• Procesarea semințelor. Pentru a dezinfecta sămânța, aceasta trebuie scufundată într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 20-30 de minute. Apoi, semințele trebuie să fie înmuiate timp de 2-3 zile într-un stimulator de creștere (de exemplu, Epin). O variantă alternativă este să așezi semințele într-o cârpă umedă și să le ții într-un loc cald timp de 3-4 zile, astfel încât să eclozeze. În aceste zile, materialul trebuie umezit.

Semănat Spaghetti Dovlecel

Tehnologia de plantare depinde de modul în care este cultivată cultura.

Prin răsaduri

Această metodă implică creșterea răsadurilor puternice. Se realizează conform tehnologiei standard, cu respectarea următoarelor reguli:

• Pentru însămânțare, folosiți recipiente separate – cupe de turbă, care pot fi scufundate în găuri împreună cu bulgărul de pământ al plantei. Puneti 1-2 seminte in fiecare cana cu substratul, udati bine si acoperiti cu folie pana apar primii lastari.
• Păstrați ghivecele cu semințe la o temperatură de + 22-23 ° C până când apar primii lăstari. În plus, timp de 7-10 zile, coborâți-l la + 16-17 ° C, astfel încât răsadurile să nu se întindă. După aceste zile, temperatura poate fi ridicată din nou la +25°C.
• Udați răsadurile pe măsură ce stratul superior al substratului se usucă. În acest caz, trebuie să utilizați apă caldă decontată.
• Oferiți răsaduri cu ore de lumină timp de 10-14 ore. Pentru a face acest lucru, dimineața și seara, va trebui să utilizați suplimentar lămpi fluorescente.

La varsta de 25-30 de zile, rasadurile vor capata 2-3 frunze adevarate si vor fi potrivite pentru plantare intr-un loc permanent. Cu o săptămână înainte, este indicat să-l întăriți, scoțându-l în fiecare zi timp de câteva ore într-o zi proaspătă și mărind treptat durata acestei proceduri. Este necesar să plantați răsaduri în pământ conform schemei 70×70 sau 70×100 cm.

Semănat direct de semințe în pământ

Găurile pentru semințe trebuie făcute la o distanță de 0,7-1 m, astfel încât o plantă cu gene lungi să se poată dezvolta liber. Semințele germinate uscate trebuie să fie plantate 2-3 bucăți în găuri umezite la o adâncime de 2-6 cm și apoi stropite cu pământ. Pe solurile ușoare (nisipuri, lut), adâncimea de plantare poate fi mărită, iar pe solurile grele (argile, cernoziom) – redusă.

După însămânțare, patul trebuie udat din nou și apoi acoperit cu o peliculă sau agrofibră până când apar primii lăstari. Dacă în fiecare gaură răsar mai multe semințe, atunci ar trebui să rămână doar germenul cel mai puternic. Lăstarii rămași trebuie să fie ciupiți deasupra nivelului solului și nu scoși, pentru a nu deteriora sistemul general de rădăcină al plantei.

îngrijire la aterizare

Dovlecelul spaghetti are nevoie de îngrijire standard, care implică o serie de măsuri agrotehnice. Include:

• Udare. Ar trebui să fie obișnuit, dar moderat. Cel mai bine este să udați tufișurile la fiecare 7-10 zile cu o rată de 5-7 litri pe plantă. În timpul perioadei de coacere, volumul de apă trebuie redus de 2 ori, altfel se vor dovedi excesiv de apos. Udarea trebuie efectuată sub rădăcină cu apă caldă dimineața sau seara. Dacă faceți acest lucru în timpul zilei, planta se poate arde.

  Este imposibil să umeziți suprafața pământului, deoarece acest lucru va contribui la creșterea vârfurilor și nu la coacerea fructelor.

• Afânarea și plivitul. La câteva ore după udare, solul ar trebui să fie ușor afânat pentru a oferi un acces mai bun la aer la rădăcinile plantei. În acest caz, este necesar să îndepărtați toate buruienile. Când tufișurile cresc, plivitul nu va mai fi necesară, deoarece buruienile nu cresc de obicei sub ele.
• Hilling. Pentru a întări puterea sistemului radicular, pentru a preveni spălarea rădăcinilor și pentru a menține creșterea corectă a fructelor, în timpul sezonului, tufele trebuie spălate de 2-3 ori conform următoarei scheme:
  • cu aspect de 4-5 frunze;
  • 30 de zile după prima;
  • 20-30 de zile după a doua.
• Topping. Tufele de dovleac spaghetti au genele lungi și cresc puternic. Pentru a le limita creșterea și a forma un tufiș îngrijit, cu aspect de 4-5 frunze, trebuie să ciupești vârful plantei.
• Fertilizare suplimentară. Planta trebuie hrănită de cel puțin 2 ori pe sezon, respectând următoarea schemă:
  • Primul dressing de top – odată cu apariția lăstarilor tineri (2 frunze adevărate). Hrăniți planta cu materie organică care a fermentat timp de 4-6 zile. O opțiune bună este o soluție de mullein (1:10) sau gunoi de grajd de pui (1:10). Din îngrășămintele minerale, puteți folosi nitrofosca și uree (30 g la 10 litri de apă). Compoziție consum – 1 litru pe tufă.
  • Al doilea dressing – înainte de formarea fructelor. Puteți folosi același îngrășământ organic sau mineral – 40 g de superfosfat, 20 g de azotat de potasiu și sulfat de amoniu la 10 litri de apă. Consumul de soluție – 3-4 litri pe tufă.
• Protecție împotriva bolilor. Dovlecelul spaghetti poate obține mucegai praf. Boala afectează adesea frunzele plantei și se manifestă prin pete albe (înflorire pudră), care cresc treptat și provoacă moartea plantei. Pentru a proteja aterizarea, acesta trebuie pulverizat cu o soluție de sulf coloidal (100 g la 10 litri de apă) sau infuzie de mullein (1: 3).

Recoltarea și depozitarea culturilor

Culegerea fructelor se face din august până în septembrie. Dovleceii tineri cu pulpă albă pot fi tăiați în momente diferite de-a lungul sezonului. Prima lor recoltă poate fi recoltată la 25-30 de zile după înflorire.

Dacă există intenții de a colecta fructe coapte cu pulpă sub formă de „paste”, va trebui să așteptați 2,5-3 luni. După acest timp, dovleceii vor căpăta o crustă tare, iar când sunt bătuți, se va auzi un sunet plictisitor. Acestea trebuie tăiate cu un cuțit ascuțit cu tulpină lungă.

Recoltate la sfârșitul verii și începutul toamnei, fructele pot fi stivuite pe rafturi și depozitate într-un subsol uscat timp de 6-9 luni.

Avantaje și dezavantaje

Punctele forte ale soiului Spaghetti includ:

• rezistență la secetă;
• lipsă de pretenții la cultivare și îngrijire;
• posibilitatea de a consuma atât fructe tinere, cât și coapte;
• un tip neobișnuit de pulpă atunci când fructele ating maturitatea biologică;
• calitate bună de păstrare și transportabilitate.

Grădinarii notează, de asemenea, dezavantajele spaghetelor:

• în regiunile cu o vară scurtă, nu are timp să se coacă la starea de „paste”;
• tufișurile cresc constant, așa că trebuie să ciupiți în mod regulat genele sau să creșteți o legumă pe un deal;
• nu dă o recoltă bogată.

Recenzii

Lyudmila Ivanovna, 48 de ani. Am crescut hidrură de porție. Mi-a plăcut dovlecelul cu o aromă plăcută de vanilie. Dimensiunile sunt grozave pentru coacere. Nu am îndrăznit să o păstrez mult timp, dar am uscat pulpa într-un uscător electric și am folosit-o pentru a face supe, tocănițe de legume și preparate din carne. Se dovedește foarte gustos. Alena Igorevna, 58 de ani. Dezamăgit de varietatea de dovlecei spaghetti. Singurul plus este germinarea la nivelul de 90-95%. În caz contrar, există doar dezavantaje – fructele tinere sunt…