Tori da ingrasso per la carne come azienda

Per molte persone, il business è in realtà la principale ed estremamente affidabile fonte di reddito. Il numero di idee imprenditoriali cresce ogni giorno. Ma solo pochi di essi sono adatti agli imprenditori start-up con relativamente poco capitale a disposizione. E una delle nicchie più promettenti è l’allevamento di tori da carne come attività commerciale.

Allevamento di tori

Elaborazione di un business plan

Un piano aziendale attentamente progettato per l’allevamento di tori da carne è una delle condizioni principali per il successo di questa impresa. Tale progetto prevede uno sviluppo dettagliato dell’idea esistente per la creazione e l’elaborazione delle principali questioni organizzative.

Un buon business plan include informazioni sui seguenti punti:

• i costi necessari per avviare un’impresa;
• le principali direzioni di vendita dei prodotti;
• possibili rischi nel processo di implementazione;
• il beneficio atteso dall’impresa;
• valutazione della redditività.

Inoltre, in un piano aziendale dettagliato per l’allevamento di bestiame, imprenditori esperti descrivono il grado di domanda dei loro prodotti, i costi associati per mangimi e salari e il personale necessario. È anche importante elaborare in anticipo i punti riguardanti la costruzione e l’attrezzatura dell’azienda agricola, l’affitto dei pascoli per il pascolo del bestiame.

Pro dell’attività di allevamento e ingrasso di tori da carne

Questo tipo di attività imprenditoriale ha guadagnato molta popolarità grazie ai vantaggi che implica. Tra questi, i principali sono:

• Costi di avvio relativamente bassi. I primi investimenti, infatti, vengono spesi solo per l’acquisto di un certo numero di bovini, oltre che per la costruzione di stalle.
• La carne bovina è molto apprezzata sul mercato. Di conseguenza, in qualsiasi regione del paese esistono numerose aree per la vendita di tali prodotti.
• Il primo profitto appare sei mesi dopo l’acquisto della mandria. Un’attività del genere si ripaga completamente in due anni.
• In tutto lo stato è stato preservato un gran numero di fattorie inutilizzate, rimaste dai tempi delle fattorie collettive. Puoi avviare la tua attività lì. Questo approccio farà risparmiare risorse per la costruzione di stalle.
• Oltre alla carne vendono anche la pelle dei tori, il letame per i fertilizzanti. Questa direzione comporta guadagni aggiuntivi, che riducono i tempi di recupero dell’investimento.

letame per fertilizzante

Per quanto riguarda gli svantaggi di questo tipo di attività, il principale tra questi è la necessità di dedicare molto tempo e sforzi alla cura degli animali.

Registrazione delle imprese

L’allevamento di tori come attività si basa sulla vendita di massa di carne e pelli di animali. Di conseguenza, tali attività richiedono il pagamento di imposte sul reddito percepito. E affinché un’impresa sia legale, deve essere registrata.

Nel servizio fiscale, l’allevatore è registrato come imprenditore privato. Questo status implica un chiaro elenco di diritti e obblighi che devono essere seguiti.

Nel processo di registrazione è inoltre necessario chiarire quale delle forme elencate è più adatta all’azienda agricola dell’allevatore. Con una piccola popolazione di bestiame, sarà più facile registrare l’azienda agricola come azienda contadina. In questo caso l’imprenditore può contare anche su alcuni sussidi da parte dello Stato. Dopo la registrazione, scegli il sistema di pagamento delle imposte appropriato.

Importante! Un momento obbligatorio quando si vende carne nei grandi mercati è una conclusione ufficiale della stazione sanitaria ed epidemiologica e del servizio veterinario sulla qualità di tale prodotto. Senza certificati di supporto, nessun grande ristorante o supermercato acquisterà carne bovina.

Costruzione e sistemazione dell’azienda agricola

Un punto importante è la fattoria dei tori. Il suo elemento principale è il fienile. In assenza di locali già pronti, viene costruito in modo indipendente. Mattoni, blocchi di calcestruzzo o lastre di cemento vengono utilizzati come materiale principale per la costruzione. Il tetto è ricoperto di ardesia, tegole o qualsiasi altro materiale di copertura. Il pavimento è in cemento o legno. Allo stesso tempo, si trova ad un’altezza di almeno 30 cm sopra la superficie del suolo.

Una condizione importante è che il fienile si trovi ad una distanza di almeno 12 m dagli altri edifici. Si osservano inoltre le seguenti sfumature:

• il fienile deve essere asciutto e caldo, il che si ottiene grazie alla sovrapposizione di alta qualità di fessure e isolamento delle pareti;
• è necessario avere una buona ventilazione;
• sufficienza dell’illuminazione, che si ottiene combinando la corretta posizione delle finestre e l’installazione di apparecchi di illuminazione;
• il pavimento è inclinato, il che semplifica la pulizia della stanza;
• l’ingresso della stalla sia reso spazioso affinché gli esseri viventi non si facciano male quando entrano.

fienile

Per attrezzare i locali all’interno, avrai bisogno anche di:

• strutture in ferro o legno per assemblaggio stalli;
• bevitori di gruppo e individuali;
• alimentatori e alimentatori automatici;
• una macchina speciale per pulire e rifilare gli zoccoli degli animali.

Attenzione! L’allevamento deve essere dotato di paddock per la passeggiata quotidiana dei tori. È meglio organizzare una stalla e camminare accanto a un pascolo in affitto. L’elenco degli altri fabbricati agricoli è determinato dal proprietario.

Acquisto di animali giovani

Il bestiame iniziale viene acquistato dopo aver organizzato le condizioni necessarie per il suo mantenimento. L’acquisto viene effettuato esclusivamente presso allevamenti specializzati o presso allevatori privati ​​che sono in grado di confermare la qualità e la razza dei propri animali con relativa documentazione.

Per l’allevamento dei tori da carne, la scelta della razza è estremamente importante. I rappresentanti di varietà esclusivamente di carne crescono più velocemente, aumentano di peso e offrono una migliore conversione del mangime. Di conseguenza, il profitto derivante da tali creature viventi sarà maggiore e i costi verranno ripagati più rapidamente.

Le razze bovine da carne più popolari includono:

• Limousinskaja. L’aumento giornaliero in questi vitelli è di 1300 g.
• Hereford. Durante il giorno il peso dell’animale aumenta di 900 g.
• Razza kazaka dalla testa bianca. Aumento di peso di almeno 600 g al giorno.
• Simmentale. L’aumento di peso è di circa 900 g.
• Kalmyk. La crescita giovane al giorno cresce di 600-700 g.

Anche Aberdeen Angus, Salers e alcune altre razze sono molto apprezzate dagli allevatori esperti.

Esistono alcune regole per scegliere gli animali giovani della razza che ti piace. Al momento dell’acquisto, si presta attenzione solo a quei vitelli che hanno già raggiunto l’età di un mese e si nutrono essi stessi di mangimi composti e concentrati. Allevare tori più giovani non è conveniente. Ogni vitello viene ispezionato al momento dell’acquisto per rilevare segni di infezione, malessere e segni di danni alla pelle. Il trasporto del bestiame acquistato viene effettuato con estrema cura.

Mantenimento e cura degli animali

Dopo aver acquisito bovini giovani, deve fornire cure e mantenimento adeguati. I vitelli vengono allevati con uno dei due metodi principali:

Mantenere i ghiozzi

1. Stabile.
2. Camminata libera.

Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi. Il vantaggio principale di mettere i vitelli in una stalla è che aumentano di peso molto più velocemente. Ma gli svantaggi di questo metodo includono una diminuzione del gusto della carne. Inoltre, con una permanenza costante al guinzaglio, i tori non sprecano l’energia accumulata, motivo per cui diventano eccessivamente aggressivi. Pertanto il loro allevamento richiede stalle e catene più robuste.

Negli animali che vagano liberamente nel paddock o al pascolo, il peso cresce più lentamente, poiché parte dell’energia viene spesa nell’attività fisica. Ma il sapore della carne in questi vitelli è più pronunciato. Inoltre, si comportano in modo più calmo e sono meno suscettibili a varie malattie.

Qualunque sia il metodo di manutenzione scelto, esistono una serie di regole generali di cura che dovrebbero essere seguite in ogni momento:

• non dovrebbero esserci correnti d’aria nella stalla;
• ogni box ha uno spesso strato di biancheria da letto o speciali tappetini in gomma;
• la temperatura in inverno non deve scendere sotto i -10 gradi, altrimenti nella stalla verrà organizzato il riscaldamento;
• le stalle con animali vengono pulite quotidianamente.

Quando si allevano tori da carne, devono essere vaccinati. Le vaccinazioni vengono effettuate secondo un piano prestabilito. Inoltre, l’intero bestiame viene esaminato da un veterinario esperto 1-2 volte al mese.

Nutrizione del bestiame

La base della dieta del bestiame in estate sono le verdure fresche dei pascoli. In inverno i tori vengono nutriti con fieno. Ma poiché tale cibo non può soddisfare pienamente il fabbisogno di nutrienti e vitamine di un organismo in crescita, la dieta è integrata con i seguenti componenti:

• mangimi concentrati (mangimi misti e cereali);
• patate;
• carote;
• insilato di mais;
• mais;
• barbabietole da foraggio.

Questo tipo di ingrasso di tori per la carne è abbastanza redditizio e, se c’è terreno per piantare radici e mais, può comportare anche costi minimi. In ogni caso è importante ricordare che quanto più varia è la dieta del toro, tanto minore è la probabilità che sviluppi malattie e tanto maggiore è l’aumento di peso medio giornaliero.

In media, in estate, un animale adulto consuma al giorno 30 kg di alimento fresco verde mescolato con 2 kg di concentrati. In inverno, durante un periodo di carenza di vitamine, la dieta viene resa più diversificata. Le norme quotidiane in questo momento suggeriscono:

• 20 kg di mangime succulento, compresi insilati e radici;
• almeno 5 kg di fieno;
• 3-4 kg di paglia;
• 2-3 kg di cereali o mangime combinato.

Assicurati di integrare il menu principale dell’animale con integratori minerali. Come viene utilizzato, nelle bancarelle vengono installate sia il normale sale da cucina, mescolandolo con altri alimenti, sia le leccature speciali.

I tori adulti vengono nutriti tre volte al giorno. Il primo pasto della mandria avviene alle 5-6 del mattino. In questo momento, il tratto gastrointestinale del toro assimila la massima quantità di nutrienti. Altre creature viventi pascolano liberamente sul sito. La sera, le mucche vengono nutrite in un momento conveniente per l’allevatore.

Va notato che il pascolo sui pascoli viene effettuato solo per quegli animali che hanno raggiunto i 6-7 mesi. Quando si consumano verdure fresche in tenera età, il vitello sviluppa gravi disturbi digestivi.

Bestiame al pascolo

Inoltre, il bestiame viene portato al pascolo solo quando la rugiada o l’umidità dopo la pioggia sull’erba sono completamente asciutte. Se questa regola non viene seguita, l’animale sviluppa la timpania, che può provocare la morte degli esseri viventi.

Attenzione! Assicurati di installare abbeveratoi con una quantità sufficiente di acqua potabile nelle stalle e nel luogo di pascolo del bestiame. E dovrebbe essere caldo. Questa condizione è particolarmente importante in inverno. Per mantenere la temperatura ottimale, gli abbeveratoi devono essere isolati.

Assunzione di lavoratori agricoli

Allevare bovini da carne richiede alti costi di manodopera. Anche con un piccolo numero di creature viventi, non sarà possibile fornirgli le cure adeguate da solo. Pertanto, nel piano aziendale, è necessario prevedere la questione dell’assunzione di personale aggiuntivo.

Il personale dell’azienda agricola assume i seguenti posti vacanti:

• pastore;
• zootecnico;
• tecnologo;
• veterinario;
• operai per pulire la stalla.

Naturalmente, un numero più specifico di dipendenti dipende dalle dimensioni della mandria. Inoltre, puoi risparmiare molto se non assumi un veterinario separato, ma organizzi con uno specialista locale un’ispezione periodica del bestiame e un controllo dei prodotti prima della vendita.

Piano finanziario: entrate e uscite

Un punto importante del business plan è il calcolo dei costi e dei ricavi. L’apertura di un allevamento di vitelli per 20 capi comporta i seguenti costi:

• acquisto di un piccolo appezzamento di terreno – 5 mila rubli ogni cento metri quadrati;
• costruzione di un fienile adatto alla zona con isolamento di alta qualità – 100 mila rubli;
• acquisto di 20 capi di bestiame da carne – circa 180 mila rubli;
• nutrire 20 tori all’anno – 200 mila rubli.

Di conseguenza, tenendo conto dei costi associati agli stipendi e ad altre questioni, l’investimento iniziale sarà di 600-700 mila rubli.

Ci vogliono 12-14 mesi per ingrassare un toro fino al peso desiderato. Durante questo periodo, sta sviluppando un peso di 450-500 kg. Se consideriamo che gli acquirenti all’ingrosso prendono ogni carcassa con un peso simile per 40 mila rubli, l’intero bestiame può essere venduto per 800 mila rubli.

Redditività aziendale

Sulla base dei valori ottenuti di entrate e uscite, si può giudicare il rimborso e la redditività di tale attività. L’azienda si ripaga in 1-1,5 anni. Inoltre,…