Zucchine spaghetti – una varietà con polpa fibrosa

I giardinieri valutano le zucchine Spaghetti in diversi modi, ma concordano sul fatto che si tratta di una varietà originale che deve essere coltivata sul proprio sito almeno una volta. Non è difficile ottenere un raccolto di frutti con polpa “a pasta”, poiché questa coltura viene coltivata allo stesso modo delle altre varietà di zucchine.

Spaghetti Di Zucchine

Gli spaghetti di zucchine possono essere consumati freschi

La zucca spaghetti è resistente alla siccità

Descrizione della varietà

I giardinieri che amano coltivare colture insolite hanno recentemente prestato sempre più attenzione agli spaghetti di zucchine, le cui caratteristiche possono essere trovate di seguito:

Parametro Descrizione Periodo di maturazione Una varietà con un periodo di maturazione medio: dalla germinazione alla fruttificazione passano 120-130 giorni. Caratteristiche della pianta Gli spaghetti si riferiscono a piante cespugliose a rami lunghi con un potente apparato radicale. Ogni cespuglio è ricoperto da grandi foglie di smeraldo e forma lunghe ciglia che necessitano di essere pizzicate periodicamente per stimolare la fruttificazione di un raccolto vegetale. Il cespuglio stesso è compatto e cresce fino a 40 cm. Aspetto del frutto I frutti hanno una forma cilindrica allungata o ovale, che ricorda i meloni allungati e “panciuti”. In lunghezza possono raggiungere i 20-30 cm e in peso da 700 ga 1,3 kg.

I frutti sono ricoperti da una buccia densa, come una zucca. Man mano che matura, il suo colore cambia dal verde al giallo, anche se esistono varietà a maturazione biancastra. Grazie a questa buccia, i frutti hanno una buona conservabilità – possono essere conservati fino alla primavera.

Caratteristiche della polpa La polpa è densa e densa, ha un colore crema-arancio. Nei frutti giovani non è diverso dalle altre zucchine: ha una consistenza densa e uniforme.

Quando gli spaghetti raggiungono la maturità biologica, la polpa acquisisce una struttura fibrosa e si trasforma in “pasta”.

Ambito di applicazione La zucca Spaghetti è una varietà versatile che può essere utilizzata fresca (aggiunta alle insalate), in scatola o utilizzata per preparare piatti caldi.

Se il frutto intero viene immerso per 30 minuti in acqua bollente, quindi diviso a metà e privati dei semi, è possibile ottenere delle “tagliatelle” vegetali.

Il fatto è che sotto la pressione delle alte temperature, la parte interna del frutto si rompe in fibre che ricordano la pasta. Potete servire questa polpa con salsa agrodolce.

Rappresentanti della zucca Spaghetti Esistono diverse varietà di zucca classificate come Spaghetti. Tutti assomigliano esternamente a una zucca oblunga e, una volta raggiunta la maturità biologica, si trasformano in diverse sfumature giallastre.

I frutti sono caratterizzati da una buccia dura, quindi possono essere conservati e trasportati a lungo. Le piante stesse hanno ciglia lunghe, ma non sono impegnative da curare. Le zucchine più buone con queste caratteristiche sono:

Spaghetti Raviolo. Varietà di mezza stagione che porta frutti a forma di cilindro. Quando raggiungono la maturità tecnica, diventano bianchi e, quando sono completamente maturi, gialli. La polpa stessa ha una tonalità arancione-crema accettata.
Porzione di spaghetti F1. Idruro con un periodo di maturazione di 85-90 giorni. I frutti sono ovali e di colore giallo-arancio, hanno una polpa fibrosa di colore giallo intenso. Pesare in media 800 g.

Produttività Gli spaghetti non si applicano alle varietà di zucchine ad alto rendimento, ma danno frutti in modo costante. Da letti di 1 mq si possono ottenere in media 5-7 kg di frutta. Resistenza alle condizioni ambientali e alle malattie La varietà sopporta la siccità e leggere escursioni termiche. Possiede una debole immunità all’oidio e alla batteriosi, un’immunità media al marciume della frutta. Le piantagioni dovrebbero essere regolarmente ispezionate per rilevare tempestivamente la malattia.

Nel luogo di coltivazione, l’ortaggio è ottimo per la corsia centrale e le regioni meridionali.

Agrotecnica

Per coltivare con successo un ortaggio, è necessario conoscere una serie di regole agrotecniche:

Termini di semina. La semina dovrebbe essere effettuata dopo che il pericolo di gelo è passato. A questo punto la temperatura giornaliera dovrebbe essere compresa tra +25…+27°C e il terreno dovrebbe riscaldarsi fino a +15°C. Se la semina viene effettuata in piantine, i semi dovrebbero essere seminati in aprile e le piantine dovrebbero essere piantate in un luogo permanente in maggio o giugno. Se hai intenzione di seminare le zucchine immediatamente nel terreno, dovresti farlo tra la fine di maggio e l’inizio di giugno.
Per ottenere un raccolto anticipato, i semi possono essere piantati in una serra, quindi le piantine possono essere trapiantate o la pellicola può essere aperta in modo che la verdura si sviluppi in condizioni naturali.
Selezione del sito. È necessario piantare le zucchine in aree con una buona illuminazione, protette in modo affidabile da venti e correnti d’aria. Puoi farlo all’ombra di un fiore vuoto. Se la zona è aperta, per proteggere le zucchine lungo il perimetro del giardino, vale la pena piantare un “muro” di mais. I suoi migliori predecessori sono le colture di belladonna, cipolle, aglio e cavoli. Per quanto riguarda il terreno, gli Spaghetti prediligono terreni fertili, sabbiosi e argillosi, ma le zucchine possono essere coltivate anche su terra nera o argillosa.
Per rendere il terreno pesante più friabile, è necessario aggiungere sabbia o torba in un rapporto di 2: 1.
Preparazione del terreno. Si consiglia di scavare il terreno su una pala a baionetta in autunno e aggiungere sostanza organica (compost, humus) in ragione di 6-8 kg per 1 mq. Sotto lo scavo autunnale vale anche la pena produrre 0,5 litri di cenere di legno. Se la preparazione del terreno viene eseguita in primavera, è necessario fare lo stesso, ma solo 2 settimane prima di piantare le zucchine.
Lavorazione del seme. Per disinfettare il seme è necessario immergerlo in una soluzione di permanganato di potassio per 20-30 minuti. Successivamente, i semi devono essere immersi per 2-3 giorni in uno stimolatore della crescita (ad esempio Epin). Un’opzione alternativa è mettere i semi in un panno umido e tenerli in un luogo caldo per 3-4 giorni in modo che si schiudano. Durante questi giorni il tessuto necessita di essere inumidito.

Semina delle zucchine spaghetti

La tecnologia di semina dipende da come viene coltivata la cultura.

Attraverso le piantine

Questo metodo prevede la coltivazione di piantine forti. Viene eseguito secondo la tecnologia standard nel rispetto delle seguenti regole:

Per la semina utilizzare contenitori separati: tazze di torba, che possono essere immerse nei buchi insieme alla zolla di terra della pianta. Metti 1-2 semi in ogni tazza con il substrato, annaffia bene e copri con una pellicola fino alla comparsa dei primi germogli.
Conservare i vasi con i semi ad una temperatura di + 22-23 ° C fino alla comparsa dei primi germogli. Inoltre, per 7-10 giorni, abbassarlo a + 16-17 ° C in modo che le piantine non si allunghino. Dopo questi giorni la temperatura può essere nuovamente aumentata fino a +25°C.
Innaffia le piantine quando lo strato superiore del substrato si asciuga. In questo caso, è necessario utilizzare acqua calda stabilizzata.
Fornire alle piantine ore di luce diurna per 10-14 ore. Per fare questo, mattina e sera, dovrai utilizzare anche lampade fluorescenti.

All’età di 25-30 giorni, le piantine acquisiranno 2-3 foglie vere e saranno adatte per essere piantate in un luogo permanente. Una settimana prima è consigliabile farlo indurire, togliendolo tutti i giorni per alcune ore in una giornata fresca e aumentando gradualmente la durata di questa procedura. È necessario piantare piantine nel terreno secondo lo schema 70×70 o 70×100 cm.

Semina diretta dei semi nel terreno

I fori per i semi dovrebbero essere praticati ad una distanza di 0,7-1 m, in modo che una pianta con ciglia lunghe possa svilupparsi liberamente. I semi germinati secchi devono essere piantati in 2-3 pezzi in fori inumiditi a una profondità di 2-6 cm e quindi cosparsi di terra. Su terreni leggeri (sabbie, argille), la profondità di semina può essere aumentata e su terreni pesanti (argilla, chernozem) – ridotta.

Dopo la semina, il letto deve essere annaffiato nuovamente, quindi coperto con una pellicola o un’agrofibra fino alla comparsa dei primi germogli. Se in ogni buca germogliano più semi, dovrebbe rimanere solo il germoglio più forte. I germogli rimanenti devono essere pizzicati sopra il livello del suolo e non strappati, in modo da non danneggiare l’intero apparato radicale della pianta.

cura dell’atterraggio

La zucca spaghetti necessita di cure standard, che comportano una serie di misure agrotecniche. Include:

Irrigazione. Dovrebbe essere regolare ma moderato. È meglio annaffiare i cespugli ogni 7-10 giorni in ragione di 5-7 litri per pianta. Durante il periodo di maturazione il volume dell’acqua deve essere ridotto di 2 volte, altrimenti risulteranno eccessivamente acquosi. L’irrigazione deve essere effettuata sotto la radice con acqua tiepida al mattino o alla sera. Se lo fai durante il giorno, la pianta potrebbe bruciare.
È impossibile inumidire eccessivamente la terra, poiché ciò contribuirà alla crescita delle cime e non alla maturazione dei frutti.
Allentamento e diserbo. Alcune ore dopo l’irrigazione, il terreno dovrebbe essere leggermente allentato per garantire un migliore accesso dell’aria alle radici della pianta. In questo caso è necessario rimuovere tutte le erbacce. Quando i cespugli crescono, non sarà più necessario diserbo, poiché le erbacce di solito non crescono sotto di essi.
Hilling. Per rafforzare la forza dell’apparato radicale, evitare il dilavamento delle radici e mantenere la corretta crescita dei frutti, durante la stagione i cespugli devono essere spruzzati 2-3 volte secondo il seguente schema:
- con la comparsa di 4-5 foglie;
- 30 giorni dopo il primo;
- 20-30 giorni dopo il secondo.
guarnizione. I cespugli di zucca spaghetti hanno ciglia lunghe e crescono fortemente. Per limitare la loro crescita e formare un cespuglio ordinato, con l’aspetto di 4-5 foglie, è necessario pizzicare la parte superiore della pianta.
Concimazione aggiuntiva. La pianta necessita di essere nutrita almeno 2 volte a stagione, rispettando il seguente schema:
- La prima medicazione superiore – con l’avvento di giovani germogli (2 foglie vere). Nutri la pianta con materia organica che ha fermentato per 4-6 giorni. Una buona opzione è una soluzione di verbasco (1:10) o letame di pollo (1:10). Dai fertilizzanti minerali è possibile utilizzare nitrophoska e urea (30 g per 10 litri di acqua). Consumo della composizione – 1 litro per cespuglio.
- Il secondo condimento superiore – prima della formazione dei frutti. Puoi utilizzare lo stesso fertilizzante organico o minerale: 40 g di perfosfato, 20 g di nitrato di potassio e solfato di ammonio per 10 litri di acqua. Consumo di soluzione – 3-4 litri per cespuglio.
Protezione contro le malattie. La zucca degli spaghetti può sviluppare l’oidio. La malattia colpisce spesso le foglie della pianta e si manifesta con macchie bianche (fioritura polverosa), che gradualmente crescono e provocano la morte della pianta. Per proteggere l’atterraggio, è necessario spruzzarlo con una soluzione di zolfo colloidale (100 g per 10 litri di acqua) o infuso di verbasco (1: 3).

Raccolta e stoccaggio dei raccolti

La raccolta dei frutti va da agosto a settembre. Le zucchine giovani a polpa bianca possono essere tagliate in momenti diversi durante la stagione. Il loro primo raccolto può essere raccolto 25-30 giorni dopo la fioritura.

Se si intende raccogliere frutti maturi con polpa sotto forma di “pasta”, bisognerà attendere 2,5-3 mesi. Trascorso questo tempo le zucchine acquisiranno una crosta dura e quando verranno picchiettate si sentirà un suono sordo. Devono essere tagliati con un coltello affilato con un gambo lungo.

Raccolti a fine estate e inizio autunno, i frutti possono essere impilati su graticci e conservati in un seminterrato asciutto per 6-9 mesi.

Vantaggi e svantaggi

I punti di forza della varietà Spaghetti includono:

resistenza alla siccità;
senza pretese per la coltivazione e la cura;
la possibilità di mangiare sia frutti giovani che maturi;
un tipo insolito di polpa quando i frutti raggiungono la maturazione biologica;
buona tenuta, qualità e trasportabilità.

I giardinieri notano anche gli svantaggi degli spaghetti:

nelle regioni con estate breve non fa in tempo a maturare fino allo stato di “pasta”;
i cespugli crescono costantemente, quindi è necessario pizzicare regolarmente le ciglia o coltivare un ortaggio su una collina;
non dà un raccolto abbondante.

Recensioni

Lyudmila Ivanovna, 48 anni. Ho coltivato l’idruro di porzione. Mi sono piaciute le zucchine dal gradevole sapore di vaniglia. Le dimensioni sono ottime per la cottura. Non ho osato conservarlo a lungo, ma ho asciugato la polpa in un’asciugatrice elettrica e l’ho usata per preparare zuppe, stufati di verdure e piatti di carne. Risulta molto gustoso. Alena Igorevna, 58 anni. Deluso dalla varietà di spaghetti alle zucchine. L’unico vantaggio è la germinazione al livello del 90-95%. Altrimenti ci sono solo degli inconvenienti: i frutti giovani sono…