Comment plumer une oie facilement et rapidement : meilleures méthodes et recommandations éprouvées

Pour réaliser l’opération de plumage d’une oie domestique, une certaine dextérité manuelle est requise. Ceux qui élèvent des volailles depuis longtemps maîtrisent probablement déjà cette compétence. Mais, et pour ceux qui commencent tout juste à comprendre ce métier, il est conseillé de se familiariser avec chacune des méthodes indépendantes disponibles pour plumer la volaille.

Préparer l’oie pour la procédure de plumage

La procédure de plumaison doit être abordée de manière responsable. Vous devez d’abord effectuer quelques activités préparatoires simples.

Vous devez d’abord choisir le bon endroit – le niveau d’humidité ne doit pas dépasser la norme, la lumière est atténuée, car l’oie ne picorera pas ses excréments et la plume restera propre. S’il existe un réservoir naturel, il est recommandé d’envoyer l’oiseau se baigner. Dix heures avant la plumaison, les oies ne sont pas nourries, il ne reste que de l’eau tiède pour les oiseaux.

Une solution de sel de table a un effet laxatif sur les oies, aidant à organiser un nettoyage de l’estomac et des intestins. Ceci est nécessaire pour la procédure de saignée de l’oiseau, qui est effectuée avant le début de la plumaison.

Avant d’abattre et de plumer les plumes et le duvet d’oie, il faudra un certain temps pour que la graisse de la carcasse sous la peau gèle. Le processus de saignée des plumes est effectué en suspendant la carcasse à l’envers.

Façons de plumer une oie

Lorsque le froid s’installe, le propriétaire d’oies domestiques se demande comment plumer la carcasse. Il existe plusieurs méthodes et chacune d’entre elles présente ses propres avantages et inconvénients.

Quelle que soit la méthode choisie pour retirer les plumes de la carcasse, n’oubliez pas que les plumes et le duvet d’oie sont des matières premières extrêmement précieuses. Ils trouveront certainement leur application dans n’importe quel magasin de textile. Certaines des méthodes présentées ci-dessous n’impliquent pas l’utilisation de ce matériel à l’avenir, tandis que d’autres vous permettent de le sauvegarder sous sa forme originale.

La viande d’oie est considérée comme un mets délicat et est utilisée pour préparer certains des plats les plus délicieux. Et les plumes et le duvet sont parfaits pour rembourrer les lits de plumes et les oreillers.

Méthode sèche

La méthode sèche de plumage de cet oiseau est utilisée exclusivement après l’abattage de l’oie. La présence d’une buse ou d’un dispositif spécial n’est pas requise. Lors de la plumaison à sec, il est nécessaire d’attacher les pattes et les ailes de l’oiseau. Positionnant la carcasse sur leurs pattes, ils retirent la plume avec leurs mains. Commencez le processus avec les grandes plumes et terminez avec les petites plumes.

Les grosses plumes sont beaucoup plus difficiles à arracher, car elles sont beaucoup plus étroitement attachées à la peau. À cet égard, il est recommandé de commencer le processus de plumage à sec des ailes et de la queue, et de terminer par le sternum, le cou et les pattes.

Les plumes retirées des aisselles de l’oiseau sont jetées. Si vous souhaitez cuire la carcasse entière, sans la couper en parties séparées, vous ne devez pas la plumer d’un coup. La plumaison sèche et intensive endommage gravement la peau externe de la volaille et devient moins esthétique.

Bouillant

Avant de plumer, de nombreux propriétaires d’oies domestiques préfèrent ébouillanter la carcasse. Cette procédure permet d’adoucir la peau afin que les plumes sortent sans effort. La température de l’eau bouillante dans laquelle est placée la carcasse doit être d’au moins 80 degrés Celsius.

L’inconvénient de cette méthode de plumage est l’impossibilité d’utiliser davantage la plume et les peluches qui en résultent. Il est nécessaire de mettre la viande en vente le plus tôt possible, car il est impossible de conserver longtemps une carcasse échaudée.

La méthode de plumage d’une oie par échaudage est présentée dans la vidéo ci-dessous :

Cette méthode n’est utile que si vous n’envisagez pas d’utiliser du duvet et des plumes d’oie pour la vente ou à d’autres fins à l’avenir, car il est tout simplement impossible de sécher la plume d’oie.

Façon cool

Retirer une plume d’oie par la méthode à froid consiste à trier les plumes par taille, en les divisant en petites et grandes. Cela permet de gagner beaucoup de temps à l’avenir. Afin d’éviter toute contamination de la plume, un morceau de coton est placé dans le bec de l’oiseau.

Il n’est pas nécessaire d’utiliser des accessoires spéciaux pour traiter la volaille. Il suffit de placer la carcasse dans un endroit froid pendant 3 à 4 heures. Cela lui permettra de refroidir après l’abattage et de geler la graisse sous-cutanée. Ainsi, les plumes s’enlèveront beaucoup plus facilement.

La méthode à froid de plumage d’une oie est le plus souvent utilisée par les amateurs de chasse, car il est ainsi possible de garder la carcasse saine et sauve.

Pour que la carcasse ne soit pas visuellement blessée, il est souhaitable d’enlever les plumes et le duvet dans le sens de leur croissance.

Application de pompe

Tout le monde ne connaît pas cette méthode qui consiste à utiliser une pompe pour plumer une oie domestique. Pour ce faire, vous devez vous munir d’un appareil classique pour gonfler un pneu de vélo. Cette méthode d’élimination des plumes est assez souvent utilisée en combinaison avec un fer à repasser doté d’une fonction vapeur. Cela vous permet de réduire le temps total de travail avec une seule carcasse.

La procédure de plumaison s’effectue comme suit :

1. Positionnez le tuyau de la pompe dans l’espace entre la chair de poule et les vertèbres cervicales.
2. Pompez la carcasse avec de l’air jusqu’à ce que les plumes remontent légèrement au niveau des racines.
3. Attachez la gorge de l’oiseau avec de la ficelle pour empêcher l’air d’être pompé.
4. En commençant par le dos de l’oiseau, retirez manuellement d’abord les grosses plumes, puis les plus petites.

Utilisation du fer

Tout le monde ne sait pas que le processus de plumage d’une oie domestique peut être effectué avec un fer ordinaire. Pour sa mise en œuvre, vous devrez acquérir quelques éléments importants :

• pompe (il est permis d’utiliser celle conçue pour les matelas pneumatiques);
• un récipient contenant du liquide froid ;
• un morceau de tissu naturel ;
• ficelle;
• fer.

La procédure pour plumer une carcasse d’oie avec un fer est la suivante :

1. Avant de plumer la carcasse, insérez le tube de pompage entre la peau et le cou de l’oie. Pincez pour que l’air ne s’échappe pas et pompez de l’air jusqu’à ce que les plumes deviennent verticales.
2. Essayez de ne pas trop pomper car il y a un risque que la peau de la carcasse éclate.
3. Retirez le tube et attachez le cou de l’oiseau avec de la ficelle pour empêcher l’air de s’échapper.
4. Humidifiez légèrement le tissu avec de l’eau froide et placez-le sur les plumes, commencez à repasser. Vous pouvez utiliser une compresse de gaze enveloppée en deux ou trois couches.
5. Activez la fonction vapeur sur le fer.
6. Dès que le morceau de tissu est sec, retirez le fer et arrachez les plumes. En cas de plumaison difficile, le traitement à la vapeur dans cette zone doit être répété.

Vous pouvez regarder la plumaison d’une oie avec un fer à repasser dans la vidéo suivante :

Forets

Retirer une plume avec une perceuse est l’une des méthodes les plus longues, mais en même temps rapides. Il est très probablement nécessaire à ceux qui élèvent un grand nombre d’oies. Et après l’abattage, la procédure de nettoyage doit être effectuée rapidement, jusqu’à ce que la viande commence à se détériorer.

En plus d’une perceuse, vous pouvez recourir à un tournevis. Vous devrez acheter des buses spéciales pour la cueillette. Ils peuvent également être utilisés pour traiter d’autres gibiers. La perceuse à collier (ou tournevis) usagée est solidement fixée à la table, puis l’outil est mis en marche et la carcasse d’oie est remontée.

Les ailes d’oie sont décollées des deux côtés. Pour plus de commodité, ils doivent être redressés en tirant légèrement la carcasse par les pattes. Pour retirer plus rapidement la plume d’un oiseau, un peu d’expérience est nécessaire et, à l’avenir, le processus de traitement d’une oie ne prendra pas plus de 2 à 3 minutes.

Technique d’élimination légère des plumes

À ce jour, il existe plusieurs manières de plumer une oie à la maison – manuellement et à l’aide d’un tambour spécial. Cette dernière consiste à placer la carcasse dans un récipient d’eau en rotation.

Lorsque le tambour est allumé, les plumes de l’oiseau sont retirées. Malgré le fait que cette technique de plumage soit assez simple, elle ne permet pas de retirer complètement la plume de la carcasse. L’oiseau devra donc toujours être plumé tout seul, manuellement. L’avantage de cette méthode est la réduction du temps nécessaire pour travailler avec une carcasse.

Un tambour rotatif est disponible dans n’importe quelle quincaillerie, mais vous pouvez fabriquer le vôtre si vous le souhaitez. Les tambours des machines à laver sont également idéaux.

Pour fabriquer vous-même un tel outil, vous devrez acquérir un cylindre adapté et effectuer les manipulations suivantes :

1. A une distance de 2 cm, faites des trous dans le cylindre.
2. Fixez un fond en matériau durable et un capuchon de la bonne taille pour le diamètre du cylindre.
3. Faites un trou dans le couvercle pour un tuyau qui permettra d’arroser la carcasse tout en retirant la plume.

Poils de carcasse d’oie roussis après la plumaison

La méthode utilisée pour retirer une plume d’une oie domestique n’est pas si importante. En fonction du résultat souhaité, la cueillette peut se faire à froid, à sec ou à l’eau bouillante. Le chant est une étape importante et obligatoire pour retirer une plume d’un oiseau. Vous aurez besoin d’un brûleur à gaz (cuisinière) ou d’un fer à souder.

Il est nécessaire de s’assurer que la peau de l’oiseau ne roule pas, donc lors du flambage, elle est légèrement étirée. Pour éviter l’apparition de suie sur la carcasse, il est conseillé de ne pas rapprocher trop l’oiseau de la source d’incendie. Si cela ne peut toujours pas être évité, il est recommandé de rouler la viande dans de la farine de blé ou du son, grâce à quoi elle éliminera l’odeur caractéristique de la fumée et acquerra un goût plus agréable.

Vous pouvez voir comment l’oie est roussie après la plumage dans cette vidéo ci-dessous :

Comment récolter les plumes d’un oiseau vivant ?

Élever une oie domestique est une production sans gaspillage. Ramasser des plumes pendant que les oiseaux grandissent vous permet de gagner de l’argent supplémentaire. Pour ce faire, elles combinent le plumage et la mue naturelle, qui a lieu après la ponte des oies. Cela n’arrive que deux fois – début juin et juillet.

Lors de la mue, les plumes d’oie repoussées sont remplacées par de nouvelles. Cela permet aux oiseaux d’enlever beaucoup plus facilement leurs plumes. Il est recommandé de commencer par les oies, qui subissent déjà le processus naturel de renouvellement des plumes. Pour la pureté des matières premières, il est nécessaire de permettre aux oiseaux de nager dans l’étang.

L’ensemble du processus se déroule comme ceci :

1. Avant de plumer l’oiseau, attachez soigneusement les pattes.
2. Couchez l’oie sur le dos sur vos genoux et plumez-la en commençant par le sternum.
3. Pour une procédure, ne prenez pas une grande quantité de plumes, sinon vous pourriez exposer la peau de l’oie.
4. En plumant avec votre index et votre pouce, déplacez-vous progressivement vers l’arrière de l’oiseau.
5. En aucun cas, ne retirez la plume des épaules, des hanches, de la queue, des ailes et du cou.

Lorsqu’on vit dans une région chaude, il est permis de récolter les plumes deux fois de plus en automne, début septembre et octobre. Si des gouttes de sang apparaissent pendant le processus de plumage, celui-ci doit être arrêté immédiatement, car ce processus doit se dérouler sans compromettre la santé de l’oiseau.

La procédure pour plumer une oie n’est pas aussi compliquée qu’il y paraît à première vue. Il suffit de suivre des règles simples et vous obtiendrez ainsi une plume propre et une viande d’oie parfaite.