Raza de cerdo Landrace

Según sus características típicas, las razas de cerdos se dividen en: universales, de carne y grasas. Las razas de carne son de élite debido a su gran cantidad de carne magra y una capa muy pequeña de grasa subcutánea. El representante más llamativo de estas características típicas del cerdo es la raza Landrace.

Cerdo Landrace

Caracterización

Para un granjero experimentado no será difícil identificar la raza Landrace, ya que estos cerdos tienen ciertas características: son de estatura pequeña, con un cuerpo largo y una cabeza pequeña. Según su descripción, los cerdos de esta raza a menudo se correlacionan con la raza Duroc. Pero tienen diferencias en el color del pelaje y su densidad.

Los cerdos Landrace pertenecen a la raza de carne. Y hablando de las principales características de esta raza, cabe señalar que la carne de los cerdos Landrace no solo es sabrosa, sino también magra, y la grasa crece en una pequeña capa (hasta 2 cm). Y gracias al excelente sabor del tocino, la alta productividad de las cerdas y la facilidad de crianza de estos cerdos, se crían con éxito en diferentes partes del país.

Origen

Los lechones autóctonos se criaron por primera vez hace más de un siglo en Dinamarca. Los criadores tomaron como base una raza grande, un cerdo blanco, y lo cruzaron con un ejemplar danés de orejas caídas. Como resultado de este trabajo de selección, las características distintivas de la carne y el físico de la especie tomada como base se transmitieron a la descendencia.

Y en 1907, la descendencia seleccionada por los criadores confirmó la estabilidad de sus cualidades específicas, la raza recibió su nombre oficial. Poco a poco, los científicos mejoraron el rendimiento de la raza: trabajaron para aumentar la ganancia de peso diaria; mejorando la rentabilidad de la raza.

El trabajo para mejorar la raza continúa hasta el día de hoy. A los criadores les gustó tanto la descendencia resultante con rasgos estables que los especímenes exportados sirvieron como progenitores de las variedades locales. Entonces, ahora existen híbridos Landrace en todo el mundo.

También hay híbridos Landrace en Rusia. Los criadores utilizan esta raza para desarrollar híbridos con excelentes rendimientos de engorde y características del producto, cruzando Landrace con el cerdo Mirgorod Pied o con la raza Breit.

Apariencia

La raza de cerdo Landrace tiene las siguientes características externas distintivas:

Raza autóctona de la raza Knur

• Los animales tienen cerdas finas, ligeras y brillantes, a través de las cuales brilla la piel de un delicado tono rosado.
• El físico es fuerte. El cuerpo en sí es alargado, la espalda es recta. La cabeza de los cerdos es pequeña, las orejas cuelgan hacia abajo, de tamaño mediano. A menudo las orejas cubren los ojos.
• El cuello de los cerdos es largo, potente y carnoso.
• Las piernas son cortas pero fuertes.

Los lechones autóctonos también se distinguen por los contornos característicos de los representantes de la raza tocino. Como se trata de cerdos de raza grande, crecen hasta dos metros de largo y su circunferencia del pecho alcanza un metro y medio.

Productividad

Landrace se distingue por su alto rendimiento cárnico; a la salida, el ganadero recibe al menos un 70% de carne pura. La grasa de esta raza es pequeña (no más de 3 cm). Una cerda adulta a menudo crece hasta 250 kg, y un jabalí pesa más de 320 kg.

La natalidad de lechones también es alta, pues en un parto la cerda trae de 10 a 15 lechones. Los cerdos Landrace sobreviven bien y aumentan de peso rápidamente. La ganancia diaria promedio oscila entre 700 gramos y 1 kg. Y ya a la edad de 180 días, los lechones pueden pesar alrededor de 100 kg.

Pero un alto rendimiento es imposible sin el correcto mantenimiento de estos cerdos. Para que las nuevas crías aumenten de peso rápidamente y las cerdas den una descendencia grande, es necesario proporcionar a los cerdos una buena nutrición y un establo adecuado para la crianza (la habitación debe mantenerse a una temperatura constante y cómoda para los animales). , y el piso debe estar suave y seco).

Ventajas y desventajas

Basándose en todas las cualidades de los cerdos Landrace, los científicos han formulado las ventajas y desventajas de la raza.

Parece

Las ventajas incluyen:

• Alta productividad y síntesis acelerada de proteínas en animales jóvenes. Con costos de alimentación promedio, los animales pueden producir altas tasas de aumento de peso diario y un rendimiento de carne magra de alta calidad. La cría de Landrace es rentable, los lechones pueden alcanzar el peso de sacrificio en un corto período de tiempo (de 5 a 7 meses después del nacimiento).
• Alta fertilidad. Las cerdas de esta raza son madres muy cariñosas; muy fértil y lechosa. Los cerdos de esta raza están bien cruzados y alimentados, de modo que los agricultores pueden obtener crías híbridas que son altamente productivas en términos de rendimiento.
• Amabilidad. Estos animales son extremadamente amigables con los humanos y no muestran agresión hacia otros miembros de la manada.

Y las principales desventajas de la raza incluyen:

• Problemas de esqueleto. Debido a la falta de estructura esquelética, los cerdos Landrace tienen extremidades traseras extremadamente débiles, por lo que los animales suelen sufrir daños en las articulaciones. Y si hay humedad en el suelo del prado, el riesgo de lesiones para el animal es alto. Por lo tanto, siempre debe estar seco.
• sistema nervioso móvil. Muchos factores pueden afectar la fertilidad y la salud de un animal. Los animales son muy exigentes con el régimen, la calidad de la alimentación y las medidas de cuidado.
• La calidad del tocino depende de la composición de la dieta. Cualquier fallo en la alimentación del animal provoca una respuesta negativa y afecta a su productividad.

Pero con el cuidado adecuado, los aspectos negativos de la raza no aparecen, y los positivos compensan con creces sus manifestaciones menores.

Alimentación

Al planificar la nutrición, es necesario seleccionar únicamente piensos de alta calidad. Además de los cultivos de hortalizas, los cerdos también necesitan piensos a base de cereales. Además de los alimentos, se añaden ensilaje, tortas, harina de huesos y a menudo se utilizan componentes lácteos (leche desnatada, suero).

Torta de aceite

Además de los requisitos básicos para el valor nutricional del pienso, es necesario prestar especial atención a la calidad del pienso. Consumo de alimento: 3,5 – 4 unidades de alimento por 1 kg de aumento de peso. Debe comprar productos de un proveedor confiable y probado o comenzar a producir piensos en su propio sitio. Para producir de 2 a 5 cabezas, es suficiente producir en sólo unos pocos acres de jardín.

¡Importante! También existe un determinado modo de alimentación de los animales: 2 veces al día con un descanso de 10 a 12 horas. En invierno se puede aumentar el número de comidas a 3. Pero es imposible sobrealimentar a los cerdos y darles piensos no racionados, ya que esto contribuye a la acumulación de exceso de grasa.

Cría

Los granjeros utilizan cerdos Landrace para producir carne magra de alta calidad. Y como no es rentable adquirir lechones de pura sangre cada vez, la mayoría utiliza la cerda para producir la siguiente descendencia. Y para que la raza no se resienta según sus características al cruzarse, es necesario que ambos padres sean de pura raza. A menudo, los agricultores cruzan esta raza con cerdos Duroc. Los híbridos toman las mejores cualidades de sus padres, se adaptan bien para sobrevivir y crecen rápidamente.

Para tener una descendencia rica y capaz de sobrevivir, es necesario someter a la cerda preñada a una dieta especial y protegerla de otros animales. Los piensos para cerdas deben seleccionarse con especial cuidado, ser nutritivos y ricos en productos suculentos. El embarazo en Landrace no dura más de 115 días. Y como esta raza es grande, las cerdas suelen tener complicaciones durante el parto. Por lo tanto, ante los primeros signos de actividad laboral, es necesario invitar a un veterinario. Ayudará no solo a dar a luz a un cerdo, sino también a procesar adecuadamente el cordón umbilical de los lechones. Dado que el cerdo es pesado y grande, puede aplastar accidentalmente a los lechones, por lo que deben trasladarse inmediatamente a un corral separado. Y cada 2 o 3 horas soltar para alimentarse, después de que la cerda se calme.

Lechones autóctonos

Durante este período, se debe controlar cuidadosamente el útero; al primer signo de agresión, se deben aislar los lechones, ya que ella puede comérselos. La duración de la lactancia en un cerdo no es más de 30 días, luego los animales jóvenes se transfieren gradualmente al engorde normal. La composición del pienso debe incluir tanto productos vegetales como productos lácteos.

Por sus características típicas, los cerdos de esta raza se han ganado el cariño de los ganaderos de todos los rincones del planeta. Estos animales son bastante modestos en cuanto a cuidados y dan tasas de descendencia inusualmente altas.