Ovejas de la raza Katum

La oveja Katum es una raza que todavía está en proceso de selección. Está dirigido por Oleg Lebedev. Por primera vez se mencionó esta raza de ovejas en 2013. Quizás en unos años se registre oficialmente. Se considerarán más a fondo las características de la raza de ovejas Katum, sus ventajas, desventajas y productividad.

oveja katum

Historia de la raza

En la región de Leningrado, en el distrito de Vsevolozhsk, hay un pequeño lugar llamado Macizo de Katum. En 1992 se organizó allí una empresa agrícola que recibió el mismo nombre: Katumy.

Al principio, allí se criaban ovejas Romanov, que se distinguían por su buena fertilidad y su piel de oveja de alta calidad. Sin embargo, en la región de Leningrado había demanda de carne de cordero y la carne de oveja de raza Romanov no cumplía con los indicadores de calidad. Tenía un olor desagradable y su estructura estaba suelta. Entonces la granja empezó a pensar en crear una nueva generación de producción de carne. Los criadores tenían como objetivo conseguir la raza:

• con alto rendimiento de carne después del sacrificio;
• buenos indicadores de fertilidad, como las ovejas Romanov;
• pelo liso, que no necesitaría ser cortado;
• adaptado al clima de la zona media;
• precoz.

Se tomaron como base ovejas compradas en América, pertenecientes a la raza Katahdin. Se trata de ovejas de pelo liso que no necesitan ser esquiladas. Se cruzaron con ovejas Romanov locales, que mostraron buenos resultados de fertilidad. A los pocos años se identificaron 4 líneas de descendientes, en las que se fijaron los rasgos deseados. El trabajo de selección aún continúa. Tan pronto como sea posible obtener animales con genotipo estable, se podrá hablar del éxito del evento.

Descripción

La raza de ovejas Katum se distingue por sus huesos fuertes y su estructura corporal musculosa. Considere las características externas de estos animales:

• altura media;
• cuerpo en forma de barril;
• el cofre es ancho y profundo;
• encuesta;
• cabeza pequeña;
• aurículas de tamaño mediano, ubicadas horizontalmente;
• las extremidades son rectas, largas;
• cola de tamaño mediano;
• el pelaje es liso, corto, la capa interna crece en invierno;
• el color es predominantemente rojo con pequeñas manchas blancas o marrones;
• El peso medio de un carnero alcanza los 100 kg y el de una oveja, de 75 a 80 kg.

Raza de ovejas Katum

Una característica distintiva de las ovejas Katum es su suave lana. Ella no necesita cuidados ni corte de pelo. Con la llegada del frío, aparece una capa interna en los animales, que desaparece en la primavera. Gracias a esto, las ovejas pueden soportar heladas severas, que no son infrecuentes en la región de Leningrado. Los creadores de esta raza creen que en las ovejas de lana, casi el 30% de los recursos del cuerpo se gastan en el crecimiento de la lana y la producción de grasa. Debido a esto, el indicador de precocidad disminuye y la carne adquiere un olor específico. Por eso querían conseguir una raza con una pequeña cantidad de lana.

¡Atención! El cordero obtenido de la oveja Katum se considera el más delicioso y nutritivo. Es similar en calidad a la ternera.

Productividad

En términos de productividad, las ovejas Katum se clasifican como carne. La carne de estos animales tiene demanda no solo en la región de Leningrado, sino también en las regiones más cercanas del país, debido a su excelente sabor y la ausencia de olores desagradables. Prácticamente no contiene grasa, es suave y jugosa, como la carne de ternera.

Las ovejas de carne de pelo liso forman rápidamente masa muscular incluso en los pastos. El uso intensivo de un carnero reproductor provoca la pérdida de peso del animal, pero luego se recupera rápidamente. Cabe señalar que la fertilidad de las hembras de la raza Katum fue adoptada de sus progenitores: las ovejas Romanov. Por cada cordero traen varios corderos, más a menudo 2 o 3.

¡Atención! El crecimiento medio del rebaño es del 220% anual.

Los corderos están creciendo rápidamente. Ya a la edad de un año y medio, los corderos pesan entre 90 y 100 kg. Los Yarochki a esta edad están ganando 70 kg, en ese momento están listos para aparearse.

Ventajas y desventajas

Teniendo en cuenta las características y descripción de la raza de ovejas Katum, resulta obvio que tiene muchas ventajas:

1. La adaptabilidad de los animales al duro clima de la zona media.
2. Sin pelaje grueso. No es necesario gastar energía ni dinero en un corte de pelo.
3. Fertilidad. Cada oveja trae 2-3 corderos por 1 cordero.
4. Excelente sabor a carne.
5. Madurez temprana.

La precocidad de los corderos es una ventaja de la raza

Las desventajas de la raza incluyen:

• la población ganadera es genéticamente heterogénea;
• debido al hecho de que el genotipo de la oveja Katum aún no es lo suficientemente estable, existe la posibilidad de dividir los rasgos raciales;
• demanda de calidad de los alimentos.

Características de la cría y la alimentación.

Las ovejas Katum son de poliéster. Esto significa que tienen deseo sexual con más frecuencia que los representantes de otras razas. En dos años, pueden tener descendencia tres veces, mientras que en cada parto habrá 2-3 cachorros.

Los corderos Katum se distinguen por una fuerte inmunidad. Se adaptan fácilmente al duro clima de la región de Leningrado, donde los cambios de temperatura se consideran noma. El crecimiento joven gana peso rápidamente con la leche materna. Al alcanzar la pubertad, los carneros y las ovejas conservan la capacidad de reproducirse durante mucho tiempo.

Alimento

Para que los animales cumplan las características declaradas en cuanto a aumento de peso, es necesario que coman plenamente. En verano, la base de su dieta es la hierba de los pastos. La principal condición para un rápido aumento de peso es la abundancia de vegetación. Si los pastos escasean, es necesario complementar a las ovejas con concentrados. Deben representar entre el 15 y el 20% del alimento total.

Para el invierno, se cosecha una cantidad suficiente de hortalizas, tubérculos, ensilaje y heno para la raza Katum. Los animales necesitan suplementos minerales para mantener su salud. Al lado de los comederos se colocan lamedores que las ovejas comen según sea necesario.

Hasta el momento, el trabajo de selección con la oveja Katum no se ha completado, pero esta raza tiene todas las posibilidades de convertirse en una de las más populares y productivas. Sin embargo, los escépticos creen que algunas de las características productivas se perderán durante la cría casera. Nos guste o no, el tiempo lo dirá.