La calabaza espagueti sin duda atraerá a los amantes de las novedades de jardinería. Sus frutos ligeramente dulces no sólo son muy sabrosos, sino también saludables. Aprenderemos cómo plantar y cultivar esta original calabaza en tu jardín, y en qué se diferencia de las variedades habituales.
Espaguetis de calabaza: descripción de la variedad
Esta calabaza no en vano se llama “espagueti” o “pasta”: cuando la fruta madura, su pulpa se vuelve fibrosa. Fibras finas de color amarillo en apariencia: pasta vertida. Después de cocinar, se intensifica el parecido con los espaguetis.
En Rusia, esta calabaza inusual apareció recientemente, pero ya logró hacerse popular entre nuestros jardineros. De hecho, «Spaghetti» no es exactamente una calabaza, es un híbrido que se obtiene cruzando una calabaza con un calabacín.
Otro nombre para la calabaza para pasta es calabaza. Esta palabra proviene del idioma de los indios norteamericanos. Se traduce como «comido crudo».
Calabaza espagueti
Semillas De Calabaza Espagueti
Así se ve la pulpa de una calabaza espagueti madura
Productividad y otras características.
Una breve descripción de la variedad Spaghetti:
- Planta. Tiene un sistema de raíces fuerte y requiere mucho espacio. Las pestañas son largas y crecen hasta 4,5 m de longitud. Los tallos son huecos, cubiertos con una pelusa dura.
- Hojas. Grande, verde, en expansión. Parece una tapa de calabaza normal y corriente.
- Flores. Grande, de color amarillo brillante o naranja.
- Fruta. La forma es redonda u ovalada. La piel es de color amarillo claro o amarillo intenso. La pulpa es fibrosa, de densidad media, de color amarillo brillante o naranja, con sabores a vainilla y nuez. La longitud del fruto es de hasta 30 cm. En el interior del fruto hay semillas alargadas.
La pulpa de espagueti tiene un bajo contenido calórico, en 100 g solo hay 25 kcal.
Características de la variedad:
- Floración. Funciona de junio a octubre. Estas son las fechas para el carril central, en otras regiones se ajustan de acuerdo con las características climáticas.
- Madurez temprana. Entre la germinación y la cosecha transcurren aproximadamente 2 meses. Periodo de vegetación – 110-120 días.
- Productividad. En un arbusto crecen hasta una docena de calabazas. El peso medio del fruto es de 4 kg. Un arbusto produce entre 20 y 30 kg.
- Almacenamiento. Las frutas se almacenan por no más de 2 meses. Para aumentar la vida útil, la calabaza se seca bien al sol antes de colocarla. La temperatura ambiente óptima es de +3 a +10°C.
Ventajas y desventajas
Beneficios de los espaguetis:
- la cosecha madura temprano;
- fructificación larga;
- excelente sabor de pulpa;
- las frutas están bien almacenadas, sujetas a las reglas de almacenamiento;
- las frutas son útiles para el cuerpo y no provocan alergias;
- buen rendimiento.
Contras:
- vulnerabilidad a los cambios de temperatura: en el carril central es necesario cultivar «Spaghetti» debajo de la película;
- requiere suelos fértiles y bien humedecidos; crece mal en suelos pesados y áridos;
- afectado por algunas enfermedades que reducen los rendimientos;
- No tolera el clima frío.
Cultivo de espaguetis de calabaza
En campo abierto, las semillas se siembran principalmente en las regiones del sur. En el carril central, se recomienda el método de cultivo de plántulas, ya que le permite acercar la fructificación y evitar la congelación de las plántulas.
Elección del suelo y capacidad de plantación.
La mejor opción para cultivar plántulas son las tabletas de turba. Entonces puedes prescindir de recoger. Las plántulas de calabaza no toleran bien el trasplante y no vale la pena volver a trasplantarlas.
Si no hay pastillas de turba, se pueden utilizar cajas de madera normales. Llénelos con una mezcla comprada en una tienda agrícola; es adecuado un sustrato universal o una mezcla de tierra para pepinos.
Las plántulas también se pueden cultivar en vasos o macetas individuales con un diámetro de 6 cm.
El suelo para las plántulas se puede preparar mezclando turba, humus y aserrín en una proporción de 2: 1: 1. Por cada kilogramo de la mezcla, ponga una cucharadita de nitrofoska. Antes de plantar, se debe desinfectar el suelo.
Época óptima de siembra
La siembra de semillas para plántulas suele comenzar a mediados de abril. La siembra de plántulas en campo abierto se realiza a partir de la segunda quincena de mayo. Estas son recomendaciones para la banda media. En otras regiones, es necesario hacer ajustes por el clima.
En campo abierto, las semillas se siembran a finales de mayo.
Preparando las semillas para plantar.
Las semillas se compran en una tienda agrícola o se cosechan en otoño a partir de frutas. Se secan a temperatura normal. No secar en el horno, las semillas morirán. Hasta la siembra de primavera, las semillas se almacenan en un lugar oscuro y seco, preferiblemente en una bolsa de lino.
Antes de sembrar, prepare las semillas:
- Clasifica las semillas. Sólo son adecuados los grandes, pequeños y vacíos.
- Remoja las semillas en agua tibia. Déjelos pasar la noche.
- Retire las semillas del agua y envuélvalas en un paño húmedo; déjelas reposar durante 2 o 3 días. Para que las semillas germinen más rápido, humedece el paño con agua de vez en cuando.
- Coloque las semillas germinadas en el refrigerador durante tres días para que se endurezcan.
- Para desinfectar las semillas, remójelas en una solución de permanganato de potasio al 2% durante media hora.
Las semillas germinadas están listas para plantar; puedes plantarlas en contenedores con tierra o directamente en campo abierto.
Siembra de plántulas
Cuando se encuentren los contenedores y se preparen las semillas, se puede proceder a sembrar semillas para plántulas:
- Si se utilizan cajas para cultivar plántulas, vierta aserrín en el fondo. Esto ayudará a que el suelo retenga la humedad por más tiempo.
- Llena el recipiente con sustrato y agua generosamente.
- Haga pequeños agujeros en el suelo de 4 a 5 cm de profundidad. Los intervalos entre los huecos son de 2-3 cm.
- Planta las semillas y cúbrelas con tierra.
- Riega los cultivos con un atomizador.
- Cubrir con un material transparente: vidrio o película.
- Coloque las cajas de semillas en una habitación con una temperatura de +25 °C.
Cuidado de plántulas
Características del cuidado de las plántulas:
- Para evitar que las plántulas se estiren, retire la película tan pronto como aparezcan los brotes.
- Las plántulas necesitan luz; colóquelas en un lugar bien iluminado. Lo mejor de todo: en el alféizar de una ventana orientada al sur.
- Mantenga la temperatura óptima: de +15 a +25 ° С. Si hace demasiado calor, las plántulas serán muy altas y, con el frío, comenzarán a retrasarse en su crecimiento y a enfermarse.
- Riegue las plántulas con regularidad, el suelo no debe secarse. Utilice agua tibia sedimentada o hervida, trate de que no entre en contacto con las hojas.
- Fertilice las plántulas una semana después de la germinación. Prepare una solución: ponga 2 g de nitrofoska por litro de agua. Vierta fertilizantes líquidos debajo de la raíz; no deben tocar las hojas, de lo contrario se producirán quemaduras. O alimente las plántulas con una solución de gordolobo (por 10 partes de agua – 1 parte de gordolobo).
- 14 días antes de plantar las plántulas en el suelo, comience a endurecerse. Llévelo afuera todos los días. Comience con 20 minutos y aumente hasta 2-3 horas.
Trasplantar plántulas en campo abierto.
Características de plantar plántulas:
- Momento. Las plántulas se plantan aproximadamente un mes después de plantar las semillas. Pero no podemos centrarnos sólo en el número de días que han pasado desde el momento de la siembra: en la calle es necesario establecer una temperatura positiva estable. Las plántulas deben tener al menos dos hojas completas.
- Trama. El lugar lo eligen teniendo en cuenta el tamaño de la planta: la calabaza espagueti necesita espacio. El cultivo crece bien en zonas fértiles y soleadas; a la sombra, esta calabaza no dará frutos.
- predecesores y vecinos. El cultivo crece bien después de los tomates, las patatas y las legumbres. Está prohibido plantar «espaguetis» después de pepinos, calabazas y calabacines. Pero puedes convivir con ellos, así como con melones, maíz, guisantes. Al crecer cerca de ellos, la calabaza da buenos rendimientos y no se enferma.
El suelo se prepara en otoño:
- La parcela se fertiliza con estiércol: por 1 m2 se vierten 4 kg.
- Están desenterrando las camas.
- Si el suelo es ácido, agregue 200 g de ceniza por 1 metro cuadrado.
Orden de plántulas:
- Medio mes antes de plantar cubrir la zona con un film negro para que la tierra se caliente mejor.
- Prepare agujeros de 10 a 12 cm de profundidad. La distancia entre ellos es de 80 cm.
- Vierta agua caliente sobre los agujeros. Después de que se absorba el agua, plante las plántulas. Si las plántulas crecieron en tabletas de turba, no es necesario sacudir la tierra de las raíces. Si están en cajas, tome las plántulas para que quede poca tierra en las raíces.
- Cubre las raíces con tierra y compáctala con la mano.
Es mejor plantar las plántulas en tiempo nublado o por la noche.
Cuidados y cultivo de calabaza espagueti.
Para que la calabaza espagueti dé una cosecha completa, la planta necesita, además de las medidas agrotécnicas habituales, también pellizcos.
Riego: volumen y tiempo.
Características de regar la calabaza «Spaghetti»:
- Las plántulas jóvenes, solo plantadas en el suelo, se riegan a medida que el suelo se seca.
- Tasa de riego: 8 litros por planta.
- En el futuro, la frecuencia de riego recomendada es una vez cada 3-4 días. En el calor, la frecuencia de riego se duplica.
- El mejor momento para regar es por la mañana y por la noche.
- Riegue la calabaza debajo de la raíz; la humedad no debe caer sobre las hojas ni los tallos.
- La variedad es resistente a la sequía y no responde bien al exceso de humedad. El anegamiento provoca enfermedades fúngicas.
Aplicación de fertilizantes
La cultura responde a la alimentación. Ya 2 semanas después de plantar en el suelo, se fertiliza. Puedes alimentar los espaguetis con calabaza:
- Mezcla preparada para la tienda: diluida con agua según las instrucciones. En tales mezclas se encuentran todos los elementos necesarios para una planta joven.
- Nitroamofos. Se diluye – 15 g en 10 litros de agua.
- solución de estiércol de pollo. Diluir con agua en una proporción de 1:4.
Alimente la calabaza cada 2 semanas, alternando fertilizantes. Por ejemplo: superfosfato, urea, infusión de ceniza y estiércol de pollo.
Adición
Para que la planta produzca muchos frutos grandes, sus pestañas deben acortarse con el tiempo: pellizcarse. Si no se hace esto, las pestañas crecen hasta 6-8 m de largo y se atan pocos frutos.
En un tallo, no deben quedar más de 4 brotes laterales, se deben eliminar todos los demás. En cada brote, pellizque la parte superior, contando 6 hojas desde el comienzo del látigo.
Desmalezar y aflojar
La tierra se afloja periódicamente, después de cada lluvia y riego. Gracias al aflojamiento, el suelo deja pasar bien el oxígeno; las raíces de calabaza lo necesitan en grandes cantidades. La tierra suelta también deja pasar bien el agua y los fertilizantes.
Las malas hierbas se eliminan durante el aflojamiento. Cuando la calabaza crece, no es necesario desmalezar el sitio; esta poderosa planta suprime el crecimiento de malezas. Pero necesita aporque: se realiza cada 3 semanas.
Recolección, almacenamiento y uso del cultivo.
La recolección de fruta suele realizarse entre la segunda quincena de septiembre y la primera quincena de octubre. Por lo general pasan unos 4 meses desde el momento de la siembra hasta la madurez del fruto. La primera señal de que ha llegado el momento de cosechar es la masa verde marchita.
Si el verano es fresco las hojas no se marchitan, pero aún llega el momento de recoger los frutos.
Las calabazas recolectadas se secan al sol y se almacenan durante 3 a 4 meses en una habitación fresca y oscura, siguiendo las reglas de almacenamiento.
Los espaguetis de calabaza están deliciosos. Puede ser:
- hornee en el horno; media hora es suficiente para que esté listo;
- freír;
- hervir – durante 20 minutos;
- preservar;
- cocinar a la parrilla – rodajas.
Enfermedades y plagas
La calabaza para pasta, como cualquier planta de jardín, no es inmune a enfermedades y ataques de plagas.
Enfermedades de la calabaza espagueti y medidas de control:
Enfermedades Síntomas ¿Cómo combatirlas? Oidio Las partes aéreas están cubiertas de una capa blanca. Generalmente la enfermedad aparece en verano lluvioso. Tratamiento preventivo con azufre coloidal (solución al 70%). Rociado con Karbofos. Bacteriosis En las hojas primero aparecen manchas y luego se secan. La planta se debilita y puede morir. Rociado con sulfato de cobre: tome 20 g por cubo de agua y agregue 40 g de urea. La solución se prepara en agua fría y luego se calienta a 40 grados. Una semana después se vuelve a pulverizar.
Las principales plagas de la calabaza:
- áfido;
- resbaladizo;
- mosca blanca;
- ácaro araña.
Espolvorear con ceniza ayuda contra estos insectos; se lleva a cabo inmediatamente después de plantar las plántulas. Rociar tintura de cebolla y ajo ayuda contra las garrapatas. Puede rociar las plantaciones con Aktellik, pero a más tardar 20 días antes de la cosecha.
Posibles dificultades para crecer.
La agrotécnica «Spaghetti» es la misma que la de las calabazas comunes. Pero todavía hay…
