Características del cultivo de calabaza gimnosperma con instrucciones paso a paso.

La calabaza gimnosperma se diferencia de las variedades comunes en la estructura de las semillas: carecen de la habitual cáscara dura y son una valiosa materia prima para la industria alimentaria. Aprendemos sobre los tipos populares de este cultivo, sobre su plantación y cultivo.

Calabaza gimnosperma

Las semillas de calabaza gimnospermas tienen buena untuosidad.

La calabaza gimnosperma tolera bien los cambios de temperatura.

Características de la calabaza gimnosperma

La calabaza gimnosperma es una planta trepadora que prácticamente no se diferencia de las variedades comunes.

Breve descripción de la calabaza gimnosperma:

• Planta. Los látigos alcanzan una longitud de 5 a 12 m. El tallo tiene forma de látigo, hueco y macizo. Los bigotes son largos. La cobertura es alta.
• Hojas. Redondeado, cinco lóbulos, de color verde oscuro, pubescente.
• Flores. Grande, de color amarillo brillante. En la planta se forman hasta 80 flores femeninas y hasta 400 masculinas.
• Raíces. Potente, ocupa una superficie de 3-5 metros cuadrados. metro. Capaz de alcanzar una longitud de 10 metros.
• Fruta. Redondeado, de corteza dura y fina. Los frutos son rayados: amarillos, con rayas verdes. Semillas de tamaño mediano, en una fina cáscara de color verde oscuro. Las cámaras seminales del feto son profundas y contienen una gran cantidad de semillas. La pulpa es ligeramente fibrosa, de espesor – 3-7 cm.

Características de la calabaza gimnosperma:

Características/parámetros Descripción/valor Tiempo de maduración 120 días. La productividad es de 20 a 40 kg por arbusto. Resistencia a enfermedades y plagas Media. Puede verse afectado por el mildiú polvoriento, el mosaico, la pudrición de la fruta y también por plagas: pulgones del melón, gusanos de alambre, etc. Resistencia a las heladas Baja. Temperatura mínima del suelo: +14-16 °C. Peso del fruto 6-8 kg, máximo – 16 kg. La tolerancia a la sequía es baja. En ausencia de riego, los frutos se vuelven más pequeños. Luminosidad baja. Almacenado no más de 2 meses. Propósito Universal. Variedades técnicas: para exprimir el aceite de las semillas. En las variedades dulces que contienen entre un 5 y un 8% de azúcar, la pulpa se utiliza para hacer puré de patatas, zumos, cereales y otros platos.

La pulpa de calabaza gimnosperma prácticamente no difiere en valor nutricional de la pulpa de las variedades comunes. Pero sus semillas son diferentes: el contenido calórico de las semillas de calabaza gimnospermas es 100 kcal más que el de las variedades comunes, con cáscara dura.

Valor nutricional de 100 g de semillas de calabaza gimnospermas:

• Contenido calórico – 650 kcal.
• Proteínas – 23,4%.
• Grasas – 84%.
• Hidratos de carbono – 8,4%.
• Fibra dietética – 30%.
• Agua – 5 gramos.

Las grasas en las semillas de calabaza gimnospermas son un 35% más que en las variedades comunes, las proteínas y los carbohidratos son un poco menos.

Variedades populares de gimnospermas.

La calabaza gimnosperma está representada por variedades que se diferencian en el tiempo de maduración, el tamaño del fruto, el rendimiento y otras características. Al mismo tiempo, todos tienen una cosa en común: sus semillas están sin cáscara y envueltas en una película transparente comestible:

• Golosemyanka. Variedad de media temporada. Madura en 100-110 días. En una planta trepadora: 4-5 frutos aplanados que pesan 4-6 kg. La pulpa es amarilla, dulzona, durante el almacenamiento aumenta el contenido de caroteno y azúcares. Las semillas son de color verde oliva, ricas en vitaminas y zinc. La resistencia al frío es moderada.
  
• Olga. Variedad de media temporada y gama media. Ideal para exprimir aceite de semilla de calabaza. Los frutos son redondos, pesan 5-6 kg. La pulpa es ligera, dulzona. Las semillas son grandes.
  
• Miranda. Variedad polaca de mitad de temporada con pulpa jugosa. La principal diferencia es la forma semi-arbustiva de la planta. Ocupa una superficie pequeña, en comparación con las variedades trepadoras. Los frutos son aplanados, con corteza de color verde claro y pulpa jugosa con contenido medio en azúcar. Peso del fruto – 3-4 kg.
  
• Dana. Variedad de mitad de temporada, fuertemente trepadora, la maduración se produce 120 días después de la siembra. Los frutos son redondeados, la piel es de color amarillo anaranjado, reticular. La pulpa es de color amarillo anaranjado, de agradable aroma, crujiente y densa. Es bueno hervido y horneado, a partir de él se preparan deliciosos jugos y puré de papas. La masa de calabazas es de 3-5 kg. Tiene un alto contenido en almidón y azúcar. Propenso a rociar demasiado.
  
• Juno. Variedad de maduración temprana. Se diferencia en tejido fuerte. Requiere aislamiento espacial para evitar la polinización. Las calabazas son redondeadas y pesan 4 kg. La pulpa es agradable al gusto, se utiliza fresca, hervida, guisada, horneada. Tiene una calidad de conservación muy alta: las calabazas se pueden almacenar hasta 4 meses.

  

• Estiria. Variedad austriaca de media temporada y de escalada larga. El objetivo principal es la producción de petróleo. El producto obtenido de las semillas tiene sabor a nuez. Peso del fruto – 4-8 kg. Las calabazas se almacenan – casi 3 meses.
  

Ventajas y desventajas de la calabaza gimnosperma.

Beneficios de la calabaza gimnosperma:

• Alto contenido de aceite de semillas. Variedades de esta calabaza se utilizan a escala industrial para producir aceite de semilla de calabaza.
• Facilidad de procesamiento – debido a la ausencia de cáscaras duras. Se simplifica el proceso de exprimir el aceite.
• Puede crecer en casi todas las regiones de la Federación de Rusia.
• Resistencia a las enfermedades.
• Tolera bien los cambios de temperatura.

Desventajas:

• Crecer sólo mediante el método de plántula.
• Productividad relativamente baja.
• En la mayoría de las variedades, la calidad de conservación no es lo suficientemente buena; se almacena peor que una calabaza normal.
• Inferior a la calabaza común en sabor a pulpa.

La calabaza gimnosperma tiene muchas desventajas, pero todavía se cultiva «desnuda», sin cáscara ni semillas.

Requisitos de rotación de suelos y cultivos.

Las variedades de gimnospermas, como todos los demás tipos de calabazas, son un cultivo de día subtropical amante del calor. Dado que en la Federación de Rusia, en la mayoría de las regiones, el clima no es demasiado soleado, la calabaza necesita áreas bien iluminadas con suelos fértiles.

La proporción de gimnospermas al suelo:

• Crece en suelos fértiles y sueltos enriquecidos con materia orgánica.
• Puede crecer en suelos con acidez neutra, se permite una acidez ligera – pH de 6,5 a 7,5. En suelos ácidos, la cultura está oprimida.
• La planta absorbe muchos nutrientes. Para una tonelada de fruta se necesitan: potasio – 4,5 kg, nitrógeno – 2,7 kg, fósforo – 1,2 kg. Estas necesidades no pueden satisfacerse mediante la introducción de humus, compost o estiércol; es necesario utilizar fertilizantes minerales.

Reglas de rotación de cultivos:

• Predecesores deseables – remolacha, repollo, cebolla, zanahoria, patatas.
• no deseado – calabazas, calabacines, pepinos, otras variedades de calabazas.

Agrotecnia de gimnospermas.

Las variedades de gimnospermas, a diferencia de las calabazas comunes, son mucho más exigentes en cuanto a cuidados y condiciones de crecimiento. Cultivar de forma plántula y sin semillas. No es necesario realizar ningún evento especial: las calabazas con semillas «desnudas» necesitan ser regadas, fertilizadas y aflojadas.

Preparación de semillas

Las semillas las puede comprar o cosechar usted mismo, a partir de calabazas de su propia cosecha. Reglas para la recolección y preparación de semillas:

• Las semillas se obtienen de calabazas que están 100% maduras.
• El material recogido se lava y se seca completamente.
• Guarde las semillas recolectadas en bolsas de papel.
• Antes de sembrar, las semillas se calientan a +40 ° C durante 10 horas.
• Después del calentamiento, las semillas se remojan durante 12 horas en un estimulador de germinación.

Brotes en crecimiento

La siembra de semillas para plántulas comienza entre 30 y 45 días antes de plantar en campo abierto.

El orden de cultivo de las plántulas:

• Preparar recipientes individuales. Apto para botes de 500 ml. Proporcionar un buen drenaje. Las plantas no toleran bien el trasplante, por lo que hay que prescindir de recogerlas: trasplantar las plántulas de las macetas directamente a campo abierto. La mejor opción es el cultivo en pastillas de turba de 10×10 cm.
• Llene los contenedores con sustrato de pepino ya preparado; se vende en tiendas agrícolas. O prepare una mezcla de tierra mezclando turba, humus y aserrín en una proporción de 2:1:1. Agregue fertilizante complejo a esta mezcla; dosifique la cantidad según las instrucciones.
• Semillas debidamente preparadas: calentadas y remojadas, plántelas una por una en una maceta. Profundice cada semilla entre 4 y 5 cm.
• Riega los cultivos después de plantar. Las semillas germinan en 5-8 días.
• Mantenga la temperatura entre +22 y +25 °C. Las horas de luz óptimas para las plántulas son de 12 horas.
• Riega las plántulas con regularidad, mientras se secan. No mojes demasiado.
• Alimente las plántulas con fertilizantes complejos una vez por semana, tan pronto como aparezcan los brotes.
• Empiece a endurecerse una semana antes de plantar. Saque las plántulas al exterior, primero durante media hora y, aumentando gradualmente la duración de la caminata, llévela hasta 3-4 horas.

El esquema de plantación de calabazas depende de la variedad:

• calabaza de arbusto Plantado según el esquema 70×70 cm.
• Escalada media – 70×140cm.
• Escalada – 200×100cm.

La plantación de plántulas en el suelo comienza cuando el suelo se calienta de +14 a +16 ° C. Por lo general, estas condiciones se crean en mayo-junio; las fechas exactas dependen de las condiciones climáticas. Solo se trasplantan al suelo plántulas fuertes.

Procedimiento de trasplante:

1. Prepara el jardín. Para prepararlo, vierta en el hoyo si el clima es seco, o directamente sobre el suelo si el clima es húmedo, los siguientes componentes:
   • gordolobo – 2 cubos;
   • suelo negro – 1 cubo;
   • superfosfato – 1 cucharada. l.
2. Haz un agujero en la cama preparada.
3. Vierta 3 litros de agua tibia en el hoyo.
4. Plante la plántula en el hoyo utilizando el método de transbordo. Y si las plántulas se cultivan en tabletas de turba, simplemente colóquelas en los agujeros junto con el «contenedor».
5. Para que las plántulas echen raíces más rápido, sombreelas temporalmente con hojas grandes; por ejemplo, la bardana es adecuada.

Plantar semillas en campo abierto.

En las regiones del sur, donde la primavera comienza temprano, se practica el método de cultivo de calabazas sin semillas. El suelo se prepara de forma tradicional: en otoño se desentierra y se trae materia orgánica para excavar.

La siembra comienza cuando surgen circunstancias favorables: el suelo se calienta a + 14-16 ° C y se excluye la posibilidad de que vuelvan las heladas.

El procedimiento para sembrar semillas de calabaza en el suelo:

• Afloje la tierra antes de trasplantar las plántulas. Profundidad de aflojamiento – 6-7 cm. Retire los rizomas de las malas hierbas durante el aflojamiento.
• Cavar hoyos. El diámetro óptimo es de 30 a 40 cm, la profundidad es de 7 cm.
• Vierta 1-2 litros de agua tibia en el agujero.
• Añadir a cada pocillo humus (5 kg), además de superfosfato (75 g), ceniza (200 ml) y sulfato de potasio (100 ml). Mezcle bien los componentes incorporados con la tierra.
• Plante 3-4 semillas en cada hoyo, con un intervalo de 3-4 cm. Profundidad de siembra – 5-6 cm. Espolvoréelos con tierra y cubra con turba o humus.
• Cuando aparezcan las plántulas, elija las más fuertes entre 3 y 4 brotes. Pellizca el resto.

Características del cuidado

Las calabazas gimnospermas requieren los mismos cuidados que las variedades normales:

• Riego. La cultura necesita riego regular. La tierra debe mantenerse húmeda en todo momento. La calabaza necesita riego todo el tiempo mientras está creciendo. Se recomienda regar la calabaza por la mañana, cuando hay una diferencia mínima de temperatura entre el suelo y el agua, así las raíces de la planta no se estresarán.
• Aflojamiento. La tierra se afloja periódicamente para eliminar la costra y mejorar la aireación. Gracias al aflojamiento, las raíces reciben oxígeno.
• Triturado. El acolchado se utiliza para mantener la tierra suelta y no seca, así como para prevenir el crecimiento de malas hierbas. El suelo se cubre con heno, aserrín, paja y turba.
• Alimentación. Tan pronto como las plántulas echan raíces en las camas, comienza la fertilización. La primera vez que se aplican fertilizantes es de 7 a 10 días después de la siembra. Para el aderezo, se utilizan excrementos de pájaros, gordolobo, infusiones de hierbas, cenizas y fertilizantes complejos minerales. Durante la temporada de crecimiento, la calabaza se alimenta de 3 a 4 veces. El aderezo se combina con riego: el agua promueve la absorción de nutrientes y previene quemaduras en las raíces.

Posibilidad de polinización cruzada.

Los insectos polinizan la calabaza gimnosperma. No debe haber calabazas, calabacines ni otras variedades de calabazas cerca de las calabazas; de lo contrario, las calabazas con semillas blandas pronto se transferirán.

El mejor método de polinización para evitar la polinización cruzada y mantener la pureza de la variedad es el artificial:

• Con la ayuda de un cepillo, las flores femeninas se polinizan con polen de flores masculinas.
• Para evitar que los insectos lleguen a la flor polinizada, se cubre con bolsas.

Gracias a la polinización artificial, es posible prevenir la degeneración de la variedad y aumentar el rendimiento.

Cosecha y almacenamiento de cultivos.

Reglas para recolectar frutos de calabaza gimnosperma:

• El…