La raza de cerdos Breit se distingue por su gran tamaño y su excelente adaptación al duro clima frío. Estas ventajas contribuyeron a la amplia distribución de estos animales en Rusia y los países vecinos. El pico de popularidad de la raza se produjo a mediados del siglo pasado.
cerdo ancho
Origen
Los cerdos de raza Breit son producto de la cría soviética. Desde 1934, los principales expertos en el campo de la genética han estado criando: VM Fedorinov y GF Makhonin. Los antepasados del cerdo Breit son la raza danesa (blanca grande y mediana), la letona y la polaca. Estas especies fueron cruzadas con cerdos de origen local.
Referencia. El comienzo del trabajo de cría de la raza Breit se indicó en 1905. Sin embargo, durante este período, el cruce se llevó a cabo de manera desordenada y caótica, por lo que fue posible obtener un resultado cualitativo solo después de que los especialistas del Vivero Estatal Breitovsky se dedicaban a la cría.
El nombre de la raza proviene del nombre de la región en la que se crió: la selección tuvo lugar en el distrito Breitovsky de la región de Yaroslavl. En el vivero estatal de cría, los especialistas llevaron a cabo trabajos de cría planificados para obtener un cerdo universal del tipo carne-grasa, adaptado para la cría en las regiones del noroeste de Rusia. La raza fue registrada oficialmente en 1948.
Referencia. Hoy en día, la raza es más común en las regiones de Yaroslavl, Pskov, Smolensk y Leningrado.
Descripción y características
Las ventajas de la raza Breit son excelentes características de grasa cárnica y mayor productividad. Una cerda puede parir dos veces en 12 meses, dando hasta 14 cabezas de cría en un parto. Un verraco adulto puede alcanzar un peso de 330 kg, un cerdo, hasta 240 kg. Cuando se engordan animales jóvenes para el sacrificio, ya a la edad de 7 meses, alcanzan una masa de 100 kg.
¡Atención! Los lechones diarios pueden dar un aumento de hasta 680 gramos de peso.
Características distintivas externas de la raza:
- un cuerpo grande con un cuello claramente marcado y una cabeza proporcional;
- estructura muscular bien definida;
- orejas grandes que cuelgan sobre los ojos;
- poderosas extremidades rectas;
- cerdas densas de color claro;
- piel densa que, cuando gana una gran masa, puede acumularse en raros pliegues;
- Los puntos pequeños son aceptables.
Características de la raza.
La carne de cerdo de raza Breit es jugosa y tierna, tiene un gran sabor. La capa sebácea es densa, blanca.
Características del contenido.
El contenido de los cerdos se simplifica gracias a su comportamiento tranquilo: no rompen las vallas de la pocilga, no arrancan el suelo, no muestran agresión hacia otros animales o personas. Las hembras de esta raza tienen un instinto maternal claramente expresado: crían cuidadosamente a toda la descendencia.
Reglas básicas de cuidado:
- En verano es recomendable mantener el ganado en la calle, equipando una base especial que lo proteja de las inclemencias del tiempo. Para el invierno construyen una pocilga cerrada.
- En los lugares donde hay cerda con lechones se excluye la aparición de humedad y descenso de temperatura, y se realiza una limpieza diaria.
- Como alimento, los cerdos reciben pienso a granel y se les proporciona acceso constante a agua limpia. El menú diario incluye legumbres, verduras (patatas, calabacines).
La facilidad de cultivo y la sencillez llevaron a la amplia distribución de los cerdos de esta especie. Se crían no sólo en los hogares, sino también en las grandes empresas agrícolas. Una gran producción de carne de alta calidad y un rápido aumento de peso garantizan una alta rentabilidad y una rápida recuperación de la inversión en la cría.
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