Fordelene og skaderne ved at spise rå zucchini

Zucchini er en populær hjemmedyrket grøntsag, der er meget brugt i madlavning. Derudover er det meget nyttigt for den menneskelige krop og værdsættes i folkemedicin. Lær mere om zucchini, funktionerne ved dets brug i fødevarer og til behandling af almindelige sygdomme.

Kalorieindhold og næringsværdi

Rå zucchini har en rig kemisk sammensætning, som er repræsenteret af:

molybdæn;
titanium;
aluminium;
lithium;
zink;
fosfor;
kalium;
magnesium;
calcium;
vitaminer fra gruppe B, C;
syrer – nikotinsyre, æblesyre, folinsyre.

Kalorieindholdet i en rå grøntsag er 23 kcal pr. 100 g produkt. 100 g rå zucchini indeholder:

93 g vand;
4,6 g kulhydrater;
0,6 g protein;
0,3 g fedt;
0,3 g kostfibre;
0,8 g umættede og mættede fedtsyrer;
0,4 g aske.

Vidste du? Sydamerika betragtes som fødestedet for zucchini, og grøntsagerne blev bragt til Europa i det XNUMX. århundrede og har længe været brugt som en prydplante takket være dens smukke og store blomster.

Hvad er nyttig zucchini

Zucchini er klassificeret som et sundt produkt for kroppen, da det indeholder mange nyttige stoffer, har en afbalanceret sammensætning og har en minimal mængde kalorier.

For mænd

I dette tilfælde er det først og fremmest værd at bemærke fordelene ved produktet til prostata og forebyggelse af kræft. Ved at indtage selve frugten eller dens juice, kan du stimulere det genitourinære system, have en forebyggende effekt på almindelige “mandlige” sygdomme. Zucchini indeholder et element, der er nødvendigt for den mandlige krop – jern, som øger niveauet af testosteron – det mandlige hormon.

Takket være de antioxidanter, der er til stede der, bremses kroppens aldring, og det minimale kalorieindhold giver dig mulighed for at indtage grøntsagerne i store mængder og ikke tage på i vægt. Diætproduktet er indiceret til ernæring af atleter, da det har en høj ernæringsværdi og giver en mæthedsfornemmelse efter indtagelse.

For kvinder

Zucchini er meget nyttig for kvinder, især under fødsel og amning. En stor mængde calcium i sammensætningen giver dig mulighed for at mætte moderens krop med dette vigtige element, som senere vil blive brugt på dannelsen af fosterets skelet.

Vidste du? Ikke kun frugter bruges til mad, men også zucchiniblomster. Blomsterretter er udbredt i middelhavskøkkenet – for eksempel i Grækenland er blomster fyldt med ris og grøntsager, bagt i sauce eller friturestegt en populær ret.

Vitaminerne og mineralerne i grøntsagerne er uundværlige for barnet under amning. Grøntsagen anses for at være særligt anvendelig for kvinder, der lider af gigt og forhøjet blodtryk, problemer med mave-tarmkanalen og stofskifteforstyrrelser i kroppen.

Derudover er zucchini i stand til at:
sænke ældningsprocessen, forny og regenerere celler;
styrke og genoprette håret;
øge hudens elasticitet og fasthed;
øge immuniteten;
forbedre intestinal motilitet;
fjern toksiner og kolesterol;
neutralisere radionuklider;
øge stressmodstanden.

For børn

Zucchini anses for at være et nyttigt kostprodukt til børn. Det forårsager ikke allergi, men indeholder nyttige stoffer, der er nødvendige for den normale udvikling af barnets krop. Zucchini er den første grøntsag, der anbefales at blive introduceret i komplementære fødevarer; Du kan begynde at give grøntsagsmos allerede når du er 6 måneder gammel. En tilstrækkelig mængde calcium i grøntsagens sammensætning bruges af kroppen til at danne og styrke knoglerne i det stadig svage børns skelet.

Produktet hjælper med at styrke immunforsvaret, så det bør regelmæssigt introduceres i børns kost. Grøntsagen er rig på fibre, som skånsomt renser kroppen, virker afførende. Børn, der er tilbøjelige til allergi, får ofte ordineret en squash-diæt: Grøntsagen hjælper med at rense leveren skånsomt og lindrer allergisymptomer, såsom kløe og afskalning.

Kontraindikationer og skade

Som med alle andre produkter er der kontraindikationer for forbrug af zucchini, karakteriseret ved:
dystrofisk-inflammatoriske ændringer i slimhinden i maven;
lokal defekt i maven;
nyresvigt;
øget surhedsgrad i maven;
inflammatoriske processer i galdeblæren;
allergiske reaktioner på grøntsager.

Dette produkt kan kun skade kroppen i tilfælde af manglende overholdelse af anbefalingerne til brug. For eksempel: personer, der lider af nyresvigt, som indtager en grøntsag, på trods af forbuddet, kan forværre sygdomsforløbet, da det indeholder en for stor mængde magnesium.

Hvis du bruger rå frugt til mennesker med gastritis og mavesår, kan du fremkalde irritation af slimhinderne i maven. Personer med individuel intolerance kan lide af allergier, ledsaget af kløe, udslæt, opkastning, tør hoste, løbende næse, diarré, mavesmerter, tåreflåd.

Vigtig! Zucchini, selv om det er meget sjældent, kan forårsage en anafylaktisk reaktion af kroppen (en person begynder at blive kvalt, kan miste bevidstheden), hvilket truer en persons liv. I dette tilfælde tilkaldes straks en ambulance.

Funktion af applikation

Zucchini bruges i hverdagen til at tilberede forskellige retter, derfor er funktionerne ved at bruge grøntsager i forskellige tilfælde diskuteret nedenfor.

I madlavning

Normen for frugtforbrug for en voksen er 200 g dagligt. Zucchini juice anbefales at drikke ikke mere end 1 liter om dagen. Grøntsagen kan indtages både rå og kogt. Rå frugt bruges til salater, mens man vælger unge møre eksemplarer. Zucchini kan steges, koges, bages, stuves, både som en separat ret og suppleret med andre ingredienser.

Disse frugter passer godt sammen med andre grøntsager – gulerødder, løg, kartofler, tomater, så de tilsættes grøntsagssautéer, gryderetter, supper. Zucchini kan være en god tilføjelse til kød, fjerkræ og endda fisk som tilbehør. Desuden syltes og konserveres frugterne til vinteropbevaring, skæres i ringe eller forarbejdes til kaviar.

I folkemedicinen

Zucchini har en helbredende effekt på kroppen, hvis du ved, hvordan du bruger dem korrekt.

Med diabetes mellitus

Der er 2 almindelige opskrifter til brug af frugt til denne lidelse:

Kværn skrællede squashfrø i en morter, tilsæt en lille mængde vand og honning for at lave en opslæmning. Det er nødvendigt at tage medicinen 3 gange om dagen i 1 spsk. l.
Riv den vaskede frugt og pres saften ud (du kan bruge en juicer), tag 100 ml 3 gange om dagen, i 20 minutter. før måltider.

Til sygdomme i maven

Medicin baseret på zucchini mod sygdomme i maven eksisterer ikke, men grøntsagerne kan introduceres i patientens kost som et sikkert kostprodukt. Det bemærkes dog, at en rå grøntsag eller frugtjuice kategorisk ikke anbefales til brug i catering til patienter med gastritis, mavesår og andre inflammatoriske processer, da patientens tilstand kan forværres. Du kan spise produktet efter varmebehandling, det er tilrådeligt at lave mad, bage eller stuve. Stegte frugter til sygdomme i maven bør også udelukkes fra kosten.

I kosmetologi

Zucchini er et populært produkt inden for kosmetologi, der har en positiv effekt på kroppens hud og bruges til at lave masker.

Anti-aging maske

Denne maske har en opstrammende effekt, fjerner fine rynker, toner og fugter huden. For at forberede masken skal du skrælle et stykke zucchini og rive 2 spsk. l. Bland frugtkødet med hvedemel (1 spsk), æggeblomme (1 stk.), honning (1 tsk), fløde (1 tsk) og ferskenolie (1 tsk). Påfør et frisklavet produkt på ansigt og décolleté i 20 minutter, og skyl derefter med varmt vand. Bruges 2 gange om ugen indtil den ønskede effekt er opnået.

Forfriskende

Forfriskende maske fjerner hævelser, mørke rande under øjnene. For at forberede en maske rives et æble og zucchini afkølet i køleskabet og presses saften ud (eller brug en juicer). Et tykt papirhåndklæde fugtes i saften, presses let og påføres ansigtet, masken holdes i 20 minutter. Hvis servietten tørrer hurtigt, skal du fugte den med jævne mellemrum. De laver en maske 2 gange om ugen, hver gang er det bedre at forberede frisk juice.

Vigtig! I rå form kan du kun spise ung, tyndhudet zucchini, for ikke at belaste maven.

Udrensning

Udrensning fjerner døde celler, fjerner toksiner og normaliserer iltstofskiftet i ansigtets hud. Det anbefales ikke at bruge masken på beskadiget hud. Til tilberedning skal du bruge squashjuice (15 ml), kosmetisk ler (10 g), aspirin (1 tablet). Den knuste tablet blandes med andre komponenter, blandingen påføres huden og inkuberes i 10 minutter og vaskes derefter af med koldt vand. Du kan lave denne maske en gang om ugen.

Toning og beroligende maske

En sådan maske forbedrer blodets mikrocirkulation, mætter cellerne med ilt, giver huden elasticitet, lindrer irritation. Masken består af revet zucchini (15 g) og hytteost (10 g). Komponenterne blandes og påføres ansigtets hud, masken holdes i 15 minutter. Resterne af masken vaskes af med massagebevægelser af fingerspidserne med varmt vand. Det anbefales at lave en maske 2 gange om ugen.

Nærende maske

Nærende mætter huden med nyttige komponenter, reducerer pigmentering, genopretter elasticiteten. For at forberede masken skal du bruge squashpuré (10 g), kakaopulver (10 g), sheasmør (5 g). Alle komponenter blandes grundigt og påføres i et tæt lag på ansigtets hud, inkuberes i 15 minutter, vaskes af med varmt vand. Brug denne maske en gang om ugen.

Mod acne

Masken mod acne har en anti-inflammatorisk effekt, udtørrer hududslæt. Til madlavning skal du bruge revet zucchini (10 g), rugmel (5 g), kamilleolie (3 dråber). Alle komponenter blandes, påføres problemområder, inkuberes i 10 minutter. Efter den angivne tid vaskes af med varmt vand. Det anbefales at lave en maske en gang om ugen.

Mod ru hud på hælene

Anti-ru hudmasken på hælene blødgør ru hud, gør hælene bløde og glatte. En ung revet zucchini lægges i ostelærred, bindes og påføres ru hæle i 30 minutter. Efter proceduren skylles med varmt vand og smøres med en nærende fugtighedscreme. Du kan udføre proceduren 3 gange om ugen.

Når man taber sig

Til vægttab er der en speciel squashdiæt, som involverer brugen af en grøntsag som grundlag for at sammensætte en diæt til vægttab. Diæten anbefales at modstå en uge, så tag en pause i 2 uger og gentag igen. Frugterne bruges som tilbehør, der kombineres med magert kød, fjerkræ, fisk, som er dampet, kogt eller bagt.

Efter en sådan diæt kan du indtage mejeri- og surmælksprodukter med en lav procentdel af fedt, æg, eventuelle grøntsager i små mængder (da basen er zucchini), en ubegrænset mængde grønt. Det er forbudt at bruge i løbet af vægttab – mel, sødt, fedt, stegt, røget, meget salt. Kaffe og alkohol er også forbudt. Varmebehandling af frugter bør være minimal for at bevare den maksimale mængde nyttige stoffer.

Sådan vælger du den bedste frugt, når du køber

Når du køber zucchini, skal du først og fremmest være opmærksom på udseendet af grøntsager. Frugtens skræl skal være hel, glat, uden tvivlsomme pletter, ensartet i farven. Til berøring er et kvalitetsprodukt tæt og solidt. Unge frugter, som bør foretrækkes ved køb, har en delikat blød skræl, og når du trykker en negl på overfladen, kan du nemt efterlade et mærke.

Duften af frisk frugt er behagelig, let mærkbar grøntsag – du bør ikke købe frugter med en udtalt skarp lugt, hvilket kan tyde på fordærv eller overbehandling med kemikalier.

Hvordan og hvor meget kan opbevares i køleskabet

Det er bedre at opbevare zucchini i køleskabet i papirposer i grøntsagsrummet eller på nederste hylde. Der skal først laves små huller i poserne for god luftcirkulation; ikke mere end 2-3 frugter bør opbevares i en pose. Det er umuligt at vaske frugterne før opbevaring, sådanne grøntsager vil ikke blive godt bevaret og vil snart begynde at rådne.

Kontroller regelmæssigt grøntsager…