اليقطين الأخضر هو مجموعة متنوعة من محاصيل اليقطين، واللون لا يدل على الإطلاق على عدم نضج الثمرة. يمكن أن يكون من أنواع مختلفة، بما في ذلك الديكور، أي لإنشاء تصميم في الفناء والمنزل. اللون الأخضر هو سمة القشرة، في حين أن اللحم يمكن أن يكون برتقالي، أصفر، أبيض، إلخ. عادة ما يكون السطح مغطى ببقع أو خطوط ذات ظل مختلف.
وصف القرع الأخضر
يكتسب اليقطين غير الناضج من الأصناف الأخرى بمرور الوقت ظلًا مختلفًا (خاصًا بالصنف). النوع الأخضر من الثقافة لا يتغير لونه، لأنه طبيعي.
الخصائص العامة للقرع الأخضر:
- اللب كثير العصير وسكر وليفي قليلاً.
- عادة ما يكون الطعم حلوًا والرائحة واضحة.
- غالبًا ما يكون لون اللب برتقاليًا أو أصفر مشبعًا.
- الغرض – الطبخ والحلويات والعصائر وأغذية الأطفال؛
- نوع النبات – زاحف.
- نظام الجذر قوي، مع ساق رئيسي يصل إلى 3 أمتار ونتوءات جانبية تمتد على طول الجوانب إلى مساحة يصل قطرها إلى 5 أمتار؛
- الأوراق كبيرة خضراء خماسية الجوانب.
- يطلق النار على الأشواك والشعر.
- متوسط طول الكرمة من 5 إلى 8 م؛
- وزن الثمرة من 10 إلى 15 كجم؛
- سطح القرع خشن أو بثور أو أملس أو كثيف إلى حد ما؛
- الشكل مستدير، على شكل كمثرى، بيضاوي.
في الأيام الأخيرة من موسم النمو، تصبح الأصناف الخضراء أخف وزنا. تتشكل الخطوط وجميع أنواع الشوائب على سطحها.
ينقسم القرع الأخضر إلى نباتات سنوية ومعمرة. حسب نوع نمو الأجزاء الهوائية تصنف على النحو التالي:
- نظرة طويلة الذيل. ينتشر التصوير بالضرورة على طول الأرض، وله أقصى طول للتصوير الرئيسي. هناك العديد من الفروع الجانبية. عند النمو، ولتوفير المساحة، يقوم البستانيون بتمرير الرموش فوق الأسوار والدعامات والأجهزة الأخرى التي يمكن أن تلتصق بها المحلاق.
- منظر كثيف. يتم تقصير الرموش (حتى 2 متر)، وتكون البراعم الجانبية إما غائبة أو يوجد عدد قليل جدًا منها، وتكون الأجزاء الداخلية بجوار بعضها البعض. ينمو بشكل منفصل في أسرة مفتوحة.
أصناف اللحاء الصلبة
الاسم اللاتيني للأصناف ذات اللحاء الصلب هو Cucurbita pepo. يتميز الصنف بالنضج السريع والطعم الممتاز للبذور التي قد لا تحتوي على قشر. ومن بين العيوب حلاوة ضعيفة ومدة صلاحية قصيرة.
نمش
ينتمي قرع بوش إلى مجموعة متنوعة من النضج المبكر. تتراوح مدة الوصول إلى النضج الفني من 90 إلى 100 يوم. يعتبر مضغوطًا (لا يشغل مساحة كبيرة على الموقع).
وصف:
- شكل مدور بالارض.
- خصائص اللب – برتقالي فاتح، عصارة وحنان للهيكل، مع نكهة الكمثرى؛
- ملامح الفاكهة – اللون أخضر فاتح، على السطح هناك بقع منمشة من لون مصفر شاحب.
- الوزن من 0,8 إلى 2,0 كجم؛
- منطقة النمو المفضلة – منطقة سانت بطرسبرغ وموسكو وغيرها من المناطق التي تكثر فيها الأمطار وتغيرات درجات الحرارة؛
- التطبيق – لجميع الأغراض، ولكن إذا قمت بتحضير العصير، فيجب عليك إضافة السكر؛
- الميزة – زيادة مقاومة البرد.
النمش لديه قابلية نقل عالية.
ميراندا
يتم تضمين الصنف في مجموعة عاريات البذور، صنف منتصف الموسم (فترة النضج 110-115 يومًا). الآفات طويلة – ما يصل إلى 7 أمتار، تزحف على طول الأرض.
وصف:
- شكل دائري؛
- خصائص اللب – لون برتقالي، زيادة العصير؛
- ميزات الفاكهة – اللون الأخضر الغني مع بقع بيضاء (تذكرنا بالرخام)؛
- الوزن – 3-4 كجم؛
- منطقة النمو المفضلة – أي ظروف مناخية؛
- التطبيق – نظرًا لأن الصنف أحلى من الأصناف الصلبة الأخرى، فإنه يستخدم في أغذية الأطفال والحلويات؛
- الميزة – زيادة المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة (تصل إلى -2 درجة مئوية)، ولا تستخدم طريقة زراعة الشتلات (استثناء فقط في المناطق الشمالية).
غريبوفسكايا-189
ينتمي الصنف إلى النضج المبكر. يتم حصاد المحصول بعد 80-95 يومًا. عرض – شجيرة (السياط لا تنتشر).
وصف:
- الشكل ممدود مثل الكوسة.
- خصائص اللب – لون أصفر مشرق مع نكهة ورائحة اليقطين الكلاسيكية، والبنية كثيفة.
- مميزات الثمرة – القشرة خضراء داكنة، ولكن إذا تم تخزينها في غرفة تصبح صفراء؛
- الوزن من 2,5 إلى 5,5 كجم؛
- منطقة النمو المفضلة هي سيبيريا، جبال الأورال.
- التطبيق – قياسي؛
- الخاصية – يتحمل الصقيع ويزرع بطريقة الشتلات ويقاوم الآفات والأمراض.
الجوزة
يشير إلى القرع البلوط. تتميز بأنها فاكهية بسبب زيادة حلاوتها. يشبه البطاطس لأنه يحتوي على كمية كبيرة من النشا. يعتبر الشتاء. ينضج خلال 80-90 يومًا.
وصف:
- شكل على شكل بلوط
- خصائص اللب – اللون البرتقالي والقرع وطعم الجوز.
- ملامح الثمرة – السطح مضلع، ويتراوح الظل من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن؛
- الوزن 700-900 جم؛
- المناطق ذات المناخ البارد مفضلة للزراعة؛
- تطبيق – للحلويات.
- الميزة – نمت فقط عن طريق الشتلات.
الأنواع ذات الثمار الكبيرة
الاسم اللاتيني هو Cucurbita Maxima. تحظى هذه الأنواع بشعبية بسبب المستوى العالي من الإنتاجية والحلاوة والأبعاد الكبيرة ووقت التخزين حتى في غرفة دافئة.
مزارع
ينتمي إلى مجموعة منتصف الموسم. يحدث النضج الفني خلال 90-130 يومًا حسب الطقس. يعتبر من النباتات المتسلقة الطويلة، حيث يصل طول الكرمة إلى 8 أمتار. وتشتهر بجودة حفظ ممتازة وقابلية النقل.
وصف:
- الشكل أسطواني.
- خصائص اللب – لون أصفر ساطع، حلاوة متوسطة، عصير ومقرمش؛
- ميزات الفاكهة – اللون الأخضر الداكن.
- الوزن من 7 إلى 11 كجم؛
- لا توجد تفضيلات إقليمية خاصة؛
- تطبيق عالمي
- الميزة – مقاومة البرد.
هوبارد
هذا هو نوع كبير الثمار وفي نفس الوقت جوزة الطيب. تنضج الثمار في اليوم 100-155.
وصف:
- على شكل كمثرى
- خاصية اللب – برتقالية زاهية، ولكنها جافة، لها نكهة جوزية؛
- ميزات الفاكهة – قشر أخضر داكن مع أضلاع طفيفة؛
- الوزن من 8 إلى 10 كجم؛
- نمت في كل مكان.
- التطبيق – الطبخ والحلويات.
- لا توجد ميزات عند النمو (قياسي لمحاصيل اليقطين).
زوركا
يعتبر صنفًا متوسطًا مبكرًا. يتم الوصول إلى النضج الفني خلال 100-115 يومًا. السياط قوية وطويلة.
وصف:
- شكل مدور بالارض.
- خصائص اللب – لون برتقالي ساطع، هيكل مضغوط، حلو، ولكن ليس كثير العصير؛
- ملامح الفاكهة – السطح مجزأ، والظل أخضر رمادي، فاتح، عند الوصول إلى النضج الكامل تظهر بقع وردية أو صفراء؛
- الوزن من 5 إلى 7 كجم؛
- نمت في جميع المناطق المناخية.
- التطبيق – أغذية الأطفال، لأن الكاروتين هو السائد في الصنف؛
- الميزة – مقاومة البكتيريا والبياض الدقيقي.
عاريات البذور
يتميز القرع بوجود كرمة واحدة فقط يصل طولها إلى 14م. ينضج في اليوم 120 (منتصف الموسم) ويحتوي على الكثير من البذور. الميزة – البذور لا تحتوي على غلاف واقي.
وصف:
- شكل دائري؛
- خصائص اللب – اللون الأخضر الفاتح، والطعم الحلو.
- ملامح الفاكهة – قشر أخضر، مع خطوط برتقالية مرتبة عموديًا وبقع فاتحة؛
- الوزن – 7-9 كجم؛
- منطقة النمو المفضلة هي من الجنوب إلى شرق سيبيريا؛
- التطبيق – للطهي، ولكن إلى حد أكبر لجمع البذور؛
- الميزة – تتطلب معسرًا إلزاميًا.
الأميرة الضفدع
الصنف متوسط متأخر – يتم حصاد المحصول بعد 120-130 يومًا. يشير إلى الأنواع طويلة المضفر.
وصف:
- شكل كالويد
- خصائص اللب – أصفر اللون، متوسط العصير، ولكنه متموج؛
- ملامح الثمرة – السطح مجزأ، وعر ومتجعد، والظل أخضر، ولكنه يختلف من الرمادي إلى الداكن؛
- الوزن من 4 إلى 7 كجم؛
- منطقة النمو المفضلة – الممر الأوسط، الجنوب؛
- تطبيق عالمي
- مجموعة متنوعة متواضع لظروف النمو.
الشمع
يتميز اليقطين بوجود طبقة شمعية على سطح الثمرة. فترة النضج – من 130 إلى 150 يومًا. السيقان سميكة والرموش طويلة.
وصف:
- شكل ممدود
- خصائص اللب – حليبي شاحب، حلو وعصير؛
- ميزات الفاكهة – لون أخضر ساطع، قشرة صلبة، سطح أملس؛
- الوزن من 10 إلى 15 كجم (يصل طوله إلى نصف متر) ؛
- الإقليمية ليست مهمة؛
- تطبيق – الخبز.
- الميزة – لا تتطلب شروطا محددة.
أوراق التين
تنضج الثمار خلال 110-115 يومًا. تتميز الشجيرة بحجمها الصغير أما الكرمة الرئيسية فهي طويلة.
وصف:
- شكل بيضاوي
- خصائص اللب – عصير، حلو جدًا، أبيض-أخضر اللون؛
- ملامح الفاكهة – في المظهر تشبه البطيخ ، حيث توجد بقع على شكل بطيخ ذات ظل فاتح على قشرة خضراء داكنة كثيفة ، والسطح ثؤلولي ؛
- الوزن – 3-6 كجم؛
- نمت في كل مكان.
- تطبيق عالمي
- الميزات – يتحمل البرد والحرارة والجفاف بسهولة، ويُسمح له بالزراعة في الظل، ولكنه غالبًا ما يعاني من أمراض فطرية.
علاجي
مجموعة متنوعة عالية الغلة من الإنبات المبكر المتوسط (الحصاد جاهز للحصاد في اليوم المائة). الرموش الرئيسية والجانبية قصيرة. يتم استخدام خصوصية اليقطين الطبي لأمراض الجهاز الهضمي والسمنة.
وصف:
- شكل مسطح
- خصائص اللب – مقرمش وعصير، حلو ولطيف، برتقالي؛
- ميزات الفاكهة – السطح مجزأ قليلاً، ولونه أخضر رمادي مع خطوط فاتحة؛
- الوزن حوالي 5-6 كجم.
- منطقة النمو المفضلة – جبال الأورال، سيبيريا، الممر الأوسط؛
- التطبيق – العصير والحلويات والمهروس والأوعية المقاومة للحرارة.
- لا توجد ميزات خاصة عند النمو.
أصناف مسقط
الاسم اللاتيني هو Cucurbita moschata. تعتبر الأصناف من النخبة والأكثر لذة بين جميع الأصناف (طعمها يشبه جوزة الطيب). بالتأكيد جميع الأنواع عالمية الاستخدام ومصممة للمناخ الدافئ. عندما تزرع في الممر الأوسط، يتم استخدام طريقة الشتلات.
بذور جميع أصناف مسقط صغيرة الحجم.
فيتامين
فترة النضج متوسطة إلى متأخرة – يتم الوصول إلى النضج الفني للقرع بعد 130 يومًا على الأقل. يتميز قرع فيتامين برموش ممدودة، واللب يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، وخاصة الكاروتين.
وصف:
- الشكل مستدير أو ممدود.
- خصائص اللب – طعمه مثل البطيخ ولونه أحمر تقريبًا (برتقالي ناري) ؛
- ملامح الثمرة – السطح مضلع قليلاً، أخضر مع بقع صفراء (إذا تم جمعها في شكل غير ناضج وتركها في غرفة دافئة، سيتحول القشر إلى اللون البني أو المصفر)، والقشر رقيق؛
- الوزن – 4-7 كجم؛
- ويفضل زراعته في المناخات الدافئة والمتوسطة؛
- تطبيق متنوع
- الميزة – من المستحسن الزراعة بطريقة الشتلات (باستثناء الجنوب)، وبعد الزرع، يلزم وجود مأوى إلزامي بغطاء بلاستيكي لمدة 1-2 أسابيع.
مارينا دي تشيوجيا
جاء التنوع من مربي إيطاليين. يعتبر متأخر النضج (فترة النضج الفني تحدث في 135-150 يومًا). يشير إلى نبات تسلق طويل. نظرًا لشكله غير العادي، يُنظر إليه على أنه قرع مزخرف.
وصف:
- شكل على شكل عمامة
- خصائص اللب – برتقالي مصفر، حلو وسميك، ولكن نشوي؛
- ملامح الثمرة – القشرة مجعدة ووعرة ذات لون أخضر وطبقة مزرقة؛
- الوزن – 10-14 كجم؛
- ليس لديه أي تفضيلات في المنطقة؛
- التطبيق – ممتاز للاستهلاك الطازج.
- الميزة – تتطلب زيادة خصوبة التربة وتفتيتها.
أوغسطين
ينتمي اليقطين إلى الصنف طويل النضج المبكر. ينضج في 100-105 أيام.
وصف:
- الشكل أسطواني، ولكن هناك انقباض وتوسع طفيف عند ندبة الزهرة؛
- خصائص اللب صفراء ومقرمشة، والعصارة والكثافة متوسطة، وهناك القليل من الألياف؛
- ملامح الثمرة – السطح أملس، ولكن مع طبقة شمعية وبقع فاتحة، خضراء داكنة؛
- الوزن من 4 إلى 6 كجم.
- نمت في جميع المناطق المناخية.
- الاستخدام – للسلطات والحبوب والبطاطا المهروسة؛
- الميزة – الصنف عرضة للأمراض الفطرية، ويتطلب مساحة كبيرة، ويتحمل بسهولة التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة.
عائلة
الصنف متأخر النضج – ينضج بعد 135 يومًا على الأقل. الرموش طويلة وصعبة. غرفة البذور صغيرة جدًا.
وصف:
- الشكل أسطواني ممدود.
- خصائص اللب – تظهر أزمة، عصارة متوسطة، كثافة عالية، نكهة اليقطين، لون برتقالي؛
- ملامح الفاكهة – ظل أخضر داكن مع طبقة شمعية؛
- الوزن من 8 إلى 16 كجم، ولكن هناك عينات عملاقة من 30-35 كجم؛
- تفضل خطوط العرض الجنوبية فقط، لكن من الممكن زراعة الشتلات في المناطق الوسطى، فهي…
