Hướng dẫn từng bước để trồng củ cải Thụy Sĩ

Chard là một loại củ cải đường không có rễ, được sử dụng như một loại rau xanh thông thường. Văn hóa không thể gọi là phổ biến, nó hiếm khi được những người làm vườn của chúng tôi trồng. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu đặc điểm của loại rau ăn lá này là gì, cách trồng, chăm sóc và cách thu hoạch một vụ mùa lớn.

Nguồn gốc của văn hóa

Củ cải đường – củ cải, là một phân loài của củ cải thông thường. Miền Nam và Trung tâm lục địa châu Âu được coi là nơi sản sinh ra nền văn hóa.

Củ cải trồng rau được coi là một trong những loại cây cổ xưa nhất. Các nhà khoa học cho rằng nó được trồng sớm nhất là 2 nghìn năm trước Công nguyên. đ. Củ cải đường xuất hiện là kết quả của sự lựa chọn phổ biến. Có một phiên bản cho rằng loại rau này thu được bằng cách chọn lọc nhân tạo từ củ cải thông thường.

Ở Nga, văn hóa đã được trồng từ thế kỷ 16. Ở đây từ lâu nó đã được gọi là “củ cải đường”.

Do sự thay đổi của khí hậu và đất đai, cây trồng đã phát triển – rễ cây được phân bổ theo chiều rộng, các mô cứng thu được độ mọng nước và bùi. Trên thực tế, Chard là tổ tiên của củ cải đường nên hai loại cây trồng này có phương pháp canh tác nông nghiệp tương tự nhau.

Mô tả của nhà máy

Nền văn hóa thuộc chi Củ cải đường thuộc họ Amaranth và phát triển theo chu kỳ hai năm. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, cây hình thành một lá hoa hồng, và trong năm thứ hai nó nở hoa, tạo thành hạt.

Về ngoại hình, củ cải giống ngọn củ cải thông thường. Nó có rễ không ăn được, chỉ có lá và cuống lá là ăn được.

Mô tả ngắn gọn về nhà máy:

• Lá. Bóng, thon dài, bong bóng. Chúng khác nhau về mức độ xoăn – tùy thuộc vào giống.
• thân cây. Thịt và mạnh mẽ. Màu sắc của thân cây phụ thuộc vào giống, chúng có màu vàng sáng, bạc, đỏ tía, xanh lục.
• Nguồn gốc. Kéo dài, hình trụ. Thịt có màu trắng hoặc hơi đỏ. Nó có kết cấu cứng và mùi vị khó chịu. Đến cuối mùa, nó phát triển bằng kích thước bằng nắm tay và có màu giống như cuống lá.

Đặc điểm của củ cải đường:

• Thân củ cải ngon hơn lá. Chúng có vị như đại hoàng hoặc cần tây.
• Lạnh hơn so với các loại bảng. Vì vậy, nó có thể được gieo sớm hơn và thu hoạch cho đến khi sương giá.
• Năng suất canh tác công nghiệp – 70-100 tấn/ha.

Tất cả các loại củ cải đường được chia thành hai nhóm lớn:

• Cuống (thân). Họ có những đường gân nổi rõ. Lá có kích thước nhỏ, cuống lá rất dày và mọng nước. Chúng có thể được sử dụng thay vì măng tây.
  Để thân cây phát triển to và dày hơn, người làm vườn phải cắt tỉa lá.
• Có lá. Những giống này có những chùm lá thịt lớn hình hoa thị tươi tốt. Những củ cải như vậy có tên thứ hai – bắp cải La Mã. Có thể thay thế rau diếp, bắp cải, rau bina và các loại rau lá khác trong nhiều món ăn khác nhau. Cây có thể trú đông trong đất, tạo ra những vụ lá tươi vào đầu mùa xuân.

Ưu điểm và nhược điểm

Khi quyết định có nên trồng củ cải trên địa điểm của mình hay không, người làm vườn nên đánh giá những ưu điểm và nhược điểm của loại cây trồng này:

Công dụng của củ cải đường:

• chín sớm;
• có vẻ tốt đẹp;
• ngon về hương vị;
• khiêm tốn;
• kết quả lâu dài;
• giàu vitamin và khoáng chất;
• chịu lạnh tốt;
• không làm cạn kiệt đất;
• là người hàng xóm thuận lợi cho các loại cây rau khác;
• chịu đựng những ảnh hưởng bất lợi của môi trường;
• có khả năng miễn dịch cao;
• năng suất;
• chứa nhiều protein và pectin;
• lượng calo thấp.

Điểm trừ duy nhất của củ cải là khó thu hoạch vào mùa đông. Lá và cuống lá đông lạnh và ngâm có mùi vị hơi giống sản phẩm tươi.

Các loại củ cải phổ biến và tính năng của chúng

Có nhiều loại củ cải đường (rau diếp), chúng khác nhau về màu sắc của thân và độ nhám của lá.

Trước hết, bạn nên chú ý đến các giống:

• Có khả năng sinh sản sớm. Mirage (41-42 ngày), Ruby (34-38 ngày), Scarlet (35-40 ngày), Garnet (32-41 ngày).
• Chống nở hoa. Đó là những giống Lựu, Ruby, Scarlet.

Các loại củ cải lá phổ biến:

• Ngọc lục bảo. Cây nhỏ gọn với hoa thị thẳng đứng và cuống lá rộng. Chiều cao cây 30-45 cm. Lá có màu xanh nhạt. Năng suất của một bụi là 1 kg cuống lá và lá. Đây là giống chín sớm, thời vụ sinh trưởng kéo dài 60 ngày.
• Aly. Một giống lai có khả năng chống ra hoa. Chín sớm, vụ thu hoạch đầu tiên sẽ sẵn sàng sau 35-40 ngày, trưởng thành hoàn toàn sau 90 ngày. Hoa hồng mọc ngổn ngang, lá màu xanh tím, sủi bọt, dài tới 60 cm. Chiều dài của cuống lá lên tới 25 cm. Màu đỏ. Từ 1 m2 thu thập 3-5 kg ​​lá và cuống lá, trong nhà kính – 10 kg.
  
• Màu xanh lá. Giống chín muộn, chín sau 85-120 ngày. Ổ cắm là bán dọc. Chiều cao cây – lên tới 60 cm. Lá có màu xanh đậm, sủi bọt, bóng. Cuống lá có màu xanh, dài tới 25 cm.
  
• Sắc đẹp. Giống lai với hoa thị dọc nhỏ gọn. Lá to, màu xanh đậm, cuống lá màu đỏ tươi. Chiều dài – 40-45 cm. Lá có hình gợn sóng, mọng nước và nhiều thịt. Chín trong 60 ngày. 0,8 kg cây xanh được thu thập từ một cây.
  
• Bạc. Những bụi cây mạnh mẽ, lá có thịt, màu xanh lá cây. Cuống lá có màu trắng bạc. Lá có hình gợn sóng hoặc gợn sóng nhẵn. Năng suất có thể đạt 6 kg trên 1 mét vuông.
  

Điều kiện sinh trưởng

Không chỉ số lượng cây trồng mà cả đặc tính chất lượng của nó cũng phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt. Hương vị của phần trên không bị ảnh hưởng bởi thành phần của đất, sự tuân thủ công nghệ nông nghiệp, nhiệt độ, độ chiếu sáng và các yếu tố khác.

Vị tri được lựa chọn

Những vụ thu hoạch củ cải tốt chỉ có thể thu được trên đất màu mỡ. Trên đất sét nặng và nghèo dinh dưỡng, lá củ cải mọc xù xì và không có mùi vị.

Âm mưu để trồng củ cải nên là gì:

• Độ chua của đất từ ​​pH 6.
• Chiếu sáng tốt.
• Không được phép hạ cánh ở vùng đất thấp nơi có nước đọng. Nền văn hóa không chịu được ngập úng.

Khi chọn địa điểm, hãy tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng. Củ cải không phát triển tốt sau rau bina.

Người tiền nhiệm được đề xuất:

• cà rốt;
• củ cải;
• đậu;
• cà chua;
• Dưa leo;
• Những quả khoai tây;
• củ cải.

Ở một nơi, củ cải lá được trồng cách nhau 3-4 năm.

Chuẩn bị đất

Đất dưới củ cải được chuẩn bị tương tự như dưới củ cải. Nền văn hóa cần đất màu mỡ, dễ thấm. Trên đất nghèo, củ cải lá mất đi độ mọng nước, cuống lá trở nên xù xì và gân guốc.

Đất được đào vào mùa thu ở độ sâu 30 cm, giới thiệu các thành phần sau:

• phân hữu cơ, than bùn, mùn hoặc phân hữu cơ khác – 4-5 kg ​​​​trên 1 mét vuông;
• supe lân – 20-25 g;
• kali clorua – 15-20 g.

Ở những loại đất nặng, đặc và nhiều sét, cát được thêm vào để làm lỏng cấu trúc.

Nhiệt độ và ánh sáng

Để củ cải cho nhiều lá ngon cần có điều kiện nhiệt độ nhất định và tuân thủ chế độ ánh sáng.

Đặc điểm nhiệt độ:

• nhiệt độ tối ưu cho sinh trưởng là từ +16 đến +25°C;
• trong quá trình ra hoa – từ +20 đến +25°C;
• nếu cây trồng được tưới nước tốt, nó có thể phát triển bình thường ngay cả ở nhiệt độ +35°C;
• hạt nảy mầm ở nhiệt độ +6….+7°C;
• cây non đang ở giai đoạn 3-4 lá thật, có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -3°C.

Chard không cần ánh sáng đặc biệt. Loại cây này phát triển tốt cả ở nơi có ánh sáng và nơi có bóng râm nhỏ.

Khi trồng cây trong bóng râm một phần, cần lưu ý những điểm sau:

• khi thiếu ánh sáng mặt trời, rất nhiều nitrat tích tụ trong lá củ cải;
• bóng râm kéo dài dẫn đến tăng trưởng chậm hơn và lá nhỏ hơn.

Trồng củ cải lá

Chard có thể được trồng theo nhiều cách khác nhau. Chúng ta sẽ tìm hiểu cách thức và thời điểm trồng củ cải đường.

thời hạn

Chard là một loại cây trồng chịu lạnh, cho cây xanh sớm. Củ cải đầu tiên được thu hoạch khi các loại rau xanh khác chưa trưởng thành.

Để có một vụ củ cải đường liên tục, người ta gieo ba lần:

• vào đầu tháng 5;
• trong tháng Bảy;
• vào cuối tháng 10.

Ngày gieo hạt chính xác hơn phụ thuộc vào sự đa dạng và đặc điểm khí hậu của khu vực. Điều kiện chính để gieo hạt là làm ấm đất lên tới + 5 ° C.

Ở miền Nam, hạt giống được gieo sớm hơn 2-3 tuần so với các vùng khác. Ở những vùng có mùa hè mát mẻ và ngắn nên trồng cây con hoặc trồng trong nhà kính.

Kỹ thuật gieo hạt vụ xuân

Trước khi gieo hạt xuống đất vào mùa xuân, chúng được ngâm trong nước ấm (+40°C). Sau 2 ngày, hạt giống đã sẵn sàng để trồng. Thay vì nước, bạn có thể sử dụng máy kích thích sinh học, chẳng hạn như “Epin”, trong đó hạt được giữ trong 2 giờ. Chard được trồng theo hàng.

Cách trồng củ cải lá:

1. Tạo những luống nhỏ trên luống. Khoảng cách giữa các luống liền kề phụ thuộc vào loại củ cải:
   • đối với các giống có cuống lá – từ 35 đến 50 cm;
   • cho lá – 20-30 cm.
2. Rải hạt nảy mầm dọc theo các rãnh. Khoảng cách giữa các hạt liền kề là từ 2 đến 5 cm.
3. Che phủ hạt bằng đất. Độ dày lớp – 3-4 cm.

Để gieo 1 m2 cần 1-1,5 g hạt giống.

Gieo trước mùa đông

Chard có thể được gieo trước mùa đông. Phương pháp canh tác này được thực hiện ở những vùng có mùa đông ngắn và sương giá ôn hòa.

Đặc điểm của gieo hạt mùa đông:

• Chuẩn bị luống trước để gieo hạt.
• Chuẩn bị một xô đất khô và để trong phòng ấm.
• Chờ sương giá. Gieo hạt trong đất đóng băng. Trải chúng dọc theo các rãnh với khoảng cách 2-5 cm. Sơ đồ gieo hạt tương tự như gieo vụ xuân.
• Phủ hạt giống bằng đất đã chuẩn bị sẵn – khô và ấm.
• Cây con xuất hiện vào đầu mùa xuân, và nếu có nguy cơ sương giá, nên che phủ chúng.

Phương pháp gieo hạt

Phương pháp trồng cây con được thực hiện ở những vùng có mùa đông dài và mùa hè ngắn mát mẻ. Vụ thu được từ cây con được thu hoạch sớm hơn một tháng so với khi gieo trên luống.

Phương pháp trồng cây cải cầu vồng:

• Gieo hạt cho cây con vào tháng 3 hoặc đầu tháng 4. Gieo hạt trên giá thể đã mua hoặc trong đất vườn. Gieo không dày đặc để cây con không cản trở nhau. Khoảng cách giữa các hạt liền kề là 2-3 cm.
• Che phủ cây trồng bằng vật liệu trong suốt và đặt ở nơi ấm áp. Chồi sẽ xuất hiện sau 4-5 ngày.
• Di chuyển cây con đến gần ánh sáng hơn. Nhiệt độ tối ưu cho cây con là từ +13 đến +15°C.
• Làm thưa cây con một lần, chừa lại khoảng cách 7 cm giữa các cây con.
• Sau khi gieo 30-35 ngày, cây con sẽ có 2-3 lá thật, cấy ra bãi đất trống giống như khi gieo ra bãi đất trống – 40-50 × 20-30 cm.

Hướng dẫn bảo quản

Củ cải đường không cần chăm sóc phức tạp, nó là một loại cây khỏe mạnh và khiêm tốn. Nhiệm vụ của người làm vườn là tạo điều kiện cho cô ấy để thu hoạch không chỉ dồi dào mà còn có hương vị thơm ngon đặc trưng.

tỉa thưa

Một số mầm mọc lên từ mỗi hạt, vì vậy cây trồng phải được tỉa thưa nhiều lần. Chard dày lên là không thể chấp nhận được. Cây trồng gần nhau phát triển kém, nguy cơ phát triển bệnh nấm tăng cao.

Đặc điểm của củ cải lá mỏng:

1. Một số lần tỉa thưa được thực hiện trong mùa.
2. Tất cả các chồi yếu đều có thể bị loại bỏ. Đồng thời loại bỏ những mầm mọc muộn hơn những mầm khác.
3. Kết quả của việc tỉa thưa phải là khoảng cách giữa các cây lân cận:
   • ở các giống có cuống lá – 40 cm;
   • ở dạng lá – 15 cm.

Tưới nước

Củ cải đường là loại cây ưa ẩm, thiếu độ ẩm sẽ làm chậm quá trình sinh trưởng và phát triển.

Đặc điểm của việc tưới củ cải:

• Tần suất tưới nước – 2 ngày một lần.
• Khi hạn hán, việc tưới nước trở nên thường xuyên hơn vì thiếu nước dẫn đến héo lá.
• Việc nuôi trồng đặc biệt đòi hỏi khắt khe trong giai đoạn từ khi gieo hạt đến thời điểm mầm xuất hiện.
• Để giữ độ ẩm, đất được phủ lớp mùn.
• Khi tưới nước cho củ cải, điều quan trọng là phải duy trì sự cân bằng – củ cải phản ứng tiêu cực như nhau với hạn hán và nước đọng.

Nới lỏng và làm cỏ

Sau khi tưới nước, nên xới đất, đồng thời nhổ cỏ dại. Nới đất bằng cào, hướng xới theo hàng ngang. Nới lỏng, cải thiện sục khí, ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh.

Để ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại và làm chậm quá trình mất độ ẩm, đất được phủ bằng than bùn hoặc mùn.

Bón phân bổ sung

Nền văn hóa đáp ứng với việc cho ăn. Phần lớn phân bón được bón trước khi gieo hoặc trồng cây con.

Phân bón được áp dụng:

• trong quá trình tăng trưởng;
• ở sân khấu…