Bordeaux là một loại củ cải ngọt khiêm tốn và năng suất. Nền văn hóa này phát triển dồi dào và thân thiện trong điều kiện thời tiết khô ráo, ấm áp và không có mưa kéo dài, nó sinh hoa trái với những loại cây có củ màu đỏ tía đẹp mắt để dùng trên bàn ăn. Chúng có thể được ăn ngay hoặc lưu trữ cho đến mùa tiếp theo.
Củ cải đường Bordeaux
Củ cải Bordeaux có màu sắc phong phú
Củ cải Bordeaux có cùi mọng nước và ngọt
Mô tả giống củ cải đường Bordeaux
Năm 1937, các nhà lai tạo trong nước đã nhân giống được củ cải đỏ tía để trồng ở các vùng phía Nam. Bây giờ nó được trình bày trong hai loại:
- Bordeaux 237. Các loại rau ban đầu. Nó được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Nhân giống của Liên bang Nga vào năm 1943 theo yêu cầu của Trung tâm Khoa học Trồng rau Liên bang.
- Hạt đơn Bordeaux. Nó là “hậu duệ” của giống trước đó và được các nhà lai tạo nhân giống vào năm 2003. Sự khác biệt chính giữa chúng là cây trồng một hạt không cần tỉa thưa sơ cấp, vì mỗi hạt chỉ thu được một mầm.
Đặc điểm của hai giống củ cải Bordeaux có thể được tìm thấy trong bảng:
Thông số Mô tả Thời gian chín Bordeaux 237 là giống chín giữa, chín trong vòng 80-95 ngày trong điều kiện ấm áp và 110-115 ngày trong điều kiện mát mẻ. Giống đơn hạt Bordeaux là phiên bản sớm hơn nên thời gian sinh trưởng trước khi thu hoạch trung bình là 60-65 ngày. Vùng trồng trọt Giống củ cải này có khả năng chịu nhiệt nên phát triển tốt trên đồng ruộng và trong vườn trong mùa hè dài nóng bức. Về vấn đề này, tốt hơn là nên trồng nó ở những vùng ấm áp của Nga, Ukraine, Belarus, Moldova và các nước CIS khác.
Trong khi đó, bạn cũng có thể thu hoạch bội thu ở khu vực trung tâm của Liên bang Nga, nơi có khí hậu lục địa ôn đới. Trong điều kiện như vậy, Bordeaux sẽ kiên định chống chọi với những đợt hạn hán, cảm lạnh và thay đổi nhiệt độ trong thời gian ngắn.
Lá hình hoa thị Cây mọc thành bụi rậm với cuống lá dài màu hồng đậm hoặc đỏ tía. Ổ cắm lá có kích thước bán thẳng đứng và trung bình, nhưng đồng thời trông nhỏ gọn. Bản thân các lá rộng, hình bầu dục và có viền lượn sóng. Về chiều dài, chúng đạt 35-40 cm.
Phiến lá có bề mặt bóng và hơi sủi bọt, màu xanh đậm, pha loãng với các vệt đỏ rõ rệt, có màu anthocyanin.
Lá của cây có thể ăn được. Chúng có thể được thu thập khi chúng lớn lên. Rau non có hương vị ngon nhất.
Cây lấy củ Bordeaux 237 sinh trái với những cây lấy củ lớn nặng trung bình 250-500 g, nhưng cây một hạt Bordeaux sẽ làm hài lòng những cây có củ nhỏ hơn nặng tới 150-230 g. Mặt khác, các giống này không khác nhau và cây lấy củ của chúng có rễ mỏng, nhỏ có thể được nhận biết bằng các thông số sau:
- hình thức – tròn, hơi dẹt;
- đường kính – từ 12 đến 15 cm;
- da – dày đặc và đàn hồi với lớp sơn mờ màu đỏ sẫm;
- thịt – đặc, mềm và mọng nước, có hàm lượng đường cao và màu đỏ tía đậm, không thay đổi sau khi xử lý nhiệt;
- phần – đồng nhất, màu đỏ tươi với tiếng chuông hầu như không đáng chú ý.
Những loại cây lấy củ nhỏ nhất hình thành vào giữa và cuối tháng 7 cũng thích hợp để làm thức ăn. Chúng có thể được sử dụng để nấu bất kỳ món ăn nào và đun sôi. Củ cải luộc không chỉ giữ được màu sắc đậm đà mà còn có độ ngon ngọt dễ chịu của cùi.
Hạt Hạt củ cải lớn (2-4 mm), có hình khối đa diện và có màu nâu sẫm. Chúng được đặt trong một hộp khô và bề mặt của chúng được bao phủ bởi các lỗ sâu răng. Hạt giống có thể được chuẩn bị độc lập hoặc mua tại cửa hàng làm vườn. Theo tiêu chuẩn, chất trồng không được bảo quản quá 2 năm. Năng suất Lượng thu hoạch phụ thuộc vào điều kiện thời tiết cụ thể. Mùa hè lạnh, ẩm ướt với nhiệt độ thấp sẽ làm chậm quá trình hình thành rễ cây. Trung bình, từ 1 mét vuông luống có thể thu được từ 4 đến 8 kg cây lấy củ được chôn tới một nửa trong lòng đất. Khi trồng ở quy mô công nghiệp, năng suất đạt từ 70 đến 90 tấn/1 ha. Đặc điểm nổi bật của loại củ cải này là ở các vùng phía Nam nó có thể cho thu hoạch nhiều vụ trong năm. Giữ được chất lượng Do có lớp vỏ dày nên củ có thể bảo quản được từ 6 tháng trở lên. Chúng có thể được vận chuyển mà không có nguy cơ mất đi chất lượng thương mại. Khả năng kháng bệnh Củ cải Bordeaux có khả năng kháng bệnh peronosporosis và cercosporosis kém.
Điều khoản gieo hạt
Khi gieo hạt trực tiếp trên bãi đất trống, công việc có thể được thực hiện vào các thời điểm khác nhau trong năm:
- Vào mùa xuân. Để thu hoạch sớm, ở các vùng phía Nam, có thể gieo hạt từ giữa đến cuối tháng 4, khi đất ấm lên đến + 9-10 ° C vào ban ngày. Nhiệt độ không khí tối ưu không thấp hơn +5°C. Với cách gieo hạt này, rễ sẽ thích hợp để thu hoạch vào tháng Bảy.
Nếu dự định trồng rau để bảo quản lâu dài thì nên gieo hạt vào cuối tháng 5. Củ cải chín có thể thu được vào tháng Tám. - Lettom. Để bảo quản tốt hơn cây lấy củ, hạt giống có thể được gieo vào tháng Sáu. Chúng có thể được thu hoạch vào mùa thu.
- Vào mùa thu (gieo mùa đông). Củ cải Bordeaux có thể được gieo trước mùa đông để thu hoạch sớm, mặc dù cây có củ chín sẽ không có chất lượng bảo quản tốt. Thời điểm gieo hạt tốt nhất là vào tháng 10 hoặc đầu tháng 11 trước khi có sương giá và ở nhiệt độ đất ít nhất -5°C. Việc hạ cánh như vậy nên được phủ bằng kim và mùn cưa.
Nhiệt độ tốt nhất để củ cải phát triển tích cực là +22°C, mặc dù cây con có thể chịu được nhiệt độ ngắn hạn thấp tới -2°C. Trong trường hợp thời tiết lạnh kéo dài, chúng sẽ ngừng phát triển và chết.
Ngoài việc gieo trực tiếp xuống đất, củ cải Bordeaux có thể được trồng bằng cây con. Nó sẽ cho phép bạn thu hoạch sớm hơn, mặc dù cây lấy củ sẽ không thích hợp để bảo quản cho đến mùa tiếp theo.
Trong nhà kính, hạt giống có thể được gieo cho cây con vào giữa tháng 3 và trong nhà kính vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4. Vào tháng 5, khi đất ấm lên đến +10°C, mầm có thể được cấy đến một nơi cố định.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Củ cải Bordeaux yêu cầu cao về địa điểm trồng trọt nên khi lựa chọn bạn nhất định phải cân nhắc những quy tắc sau:
- Khu vực gieo hạt phải được chiếu sáng tốt và sưởi ấm bằng tia nắng, vì một nửa số rau khi chín nằm trên mặt đất và cần nhiệt để tích cực phát triển và đạt được hàm lượng đường. Bóng và gió lùa là không thể chấp nhận được.
- Nước ngầm sâu mong muốn.
- Ở cùng một nơi, một loại rau có thể được trồng không quá 4 vụ liên tiếp. Nó không thể được trồng sau các giống củ cải và bắp cải khác, nhưng những giống tiền thân tốt là:
- Những quả khoai tây;
- cà chua;
- Dưa leo.
- Đất phải màu mỡ và tơi xốp với lớp đất trồng trọt sâu. Độ chua của đất chỉ ở mức độ nhẹ hoặc trung tính, nếu không rễ sẽ nhỏ và xơ.
Cần phải chuẩn bị trước lô đất với các thông số phù hợp cho củ cải theo hướng dẫn sau:
- Vào mùa thu, rải mùn từ phân bò hoặc phân trộn năm ngoái lên bề mặt khu vực trồng. Nó cũng có thể được đổ bằng dung dịch phân chim (1:20) và tro gỗ được thêm vào với tỷ lệ 3 cốc trên 1 mét vuông. Phân bón nitơ chỉ nên được áp dụng với số lượng nhỏ, vì cây củ cải đường có xu hướng tích lũy nitrat. Sau khi tạo ra chúng, hãy đào khu vực đó lên lưỡi lê của xẻng.
- Vào mùa xuân, bón phân khoáng phức tạp. Hầu hết củ cải đều phản ứng với kali clorua và supe lân. Nếu bạn muốn giảm độ chua của đất, hãy thêm bột dolomite.
- Sau khi đào, tạo thành các luống có chiều cao hoặc trung bình tại khu vực này. Những người trồng rau có kinh nghiệm cũng trồng củ cải Bordeaux trên các luống đất hình thành.
Chế biến vật liệu trồng
Trước khi gieo, hạt giống phải được xử lý như sau:
- Sắp xếp, để lại các bản sao lớn bằng nhau của chúng.
- Ngâm trong dung dịch mangan yếu trong vài phút để khử trùng và rửa sạch dưới vòi nước. Để tăng khả năng kháng bệnh cercosporosis, hạt giống cũng cần được xử lý bằng Agat-25K. Khử trùng bằng chất khử trùng Apron sẽ bảo vệ cây trồng trong tương lai khỏi bệnh sương mai.
- Để kích thích tăng trưởng, hãy nhúng hạt giống trong 12-24 giờ trong nước ấm, trước tiên hãy thêm một nhúm soda và 1 muỗng cà phê mỗi loại. tro, axit boric và supe lân.
Trước khi gieo, một số nhà vườn cũng ươm hạt củ cải, nhưng biện pháp này hợp lý hơn nếu gieo để lấy cây con vì nó sẽ giúp chúng nở nhanh hơn.
Gieo hạt xuống đất
Với sự ra đời của thời điểm tối ưu, bạn cần bắt đầu gieo hạt, tuân thủ các hướng dẫn sau:
- Đào các luống trên mặt đất sâu 3-4 cm ở khoảng cách 6-8 cm. Nếu dự định gieo hạt theo hàng, hãy giữ khoảng 25-30 cây giữa các hàng để không làm dày cây trồng và cung cấp lượng ánh sáng thích hợp cho mỗi bụi cây.
- Đổ mùn vào các rãnh đã chuẩn bị sẵn để bón củ và tro để giảm độ chua của đất. Những thao tác như vậy có thể được bỏ qua nếu giường được chuẩn bị tốt.
- Gieo hạt, rắc đất khoảng 3-4 cm và đổ nước từ bình tưới. Mức tiêu thụ tối ưu của chúng là 7-10 g trên 1 mét vuông.
Những người làm vườn có kinh nghiệm thích gieo hạt Bordeaux dọc theo mép luống, điều này cho phép sử dụng không gian trên lô đất tiết kiệm hơn. Hàng xóm tốt của củ cải sẽ là:
- cà chua;
- Dưa leo;
- tỏi;
- xa lát;
- củ cải.
Các loại cây trồng này không ức chế lẫn nhau nên năng suất sẽ ở mức cao nhất.
Đặc điểm của trồng qua cây con
Nếu quyết định trồng củ cải bằng cây con, trước hết, bạn cần trồng những cây con khỏe mạnh, có thể thực hiện trong thùng ốc hoặc thùng chứa thông thường với hỗn hợp đất dinh dưỡng. Trong thời kỳ cây con, nên xử lý môi trường nuôi cấy bằng thuốc diệt nấm Rovral Aquaflo để ngăn ngừa bệnh cercosporosis.
Sau 4-5 tuần, khi cây con khỏe hơn và thu được nhiều lá thật thì có thể cấy một cục đất vào rãnh đã chuẩn bị trước theo sơ đồ trên. Bạn cần phải hành động cẩn thận để không làm tổn thương bộ rễ mỏng manh của chúng, nếu không sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự hình thành củ.
Lần trồng đầu tiên cần che nắng để chúng nhanh chóng thích nghi với điều kiện mới. Khi thời tiết lạnh, bạn cần phủ spunbond lên cây con.
chăm sóc hạ cánh
Trong mọi trường hợp không nên trồng củ cải vì điều này sẽ khiến cây lấy củ không nhận được lượng nhiệt mặt trời thích hợp. Tuy nhiên, có một số biện pháp kỹ thuật nông nghiệp là bắt buộc.
Tưới nước
Củ cải đường Bordeaux ưa ẩm nên bạn cần tổ chức tưới nước hợp lý cho cây trồng theo sơ đồ sau:
- Tưới nước dồi dào vào đầu mùa sinh trưởng, sử dụng phương pháp tưới, tưới nhỏ giọt hoặc bão hòa độ ẩm cơ bản. Sự kiện này có thể được thực hiện 1-2 lần một tuần khi thời tiết khô và nóng. Vào những ngày mưa, tốt hơn là nên trì hoãn việc tưới nước.
- Trong thời kỳ đặc biệt khô hạn, tưới nước hàng ngày hoặc hai ngày một lần để tránh đất bị khô, nếu không sẽ làm chết hạt nảy mầm hoặc nứt rễ cây.
- Kể từ khi hình thành đầu, giảm tần suất tưới nước xuống 1 lần trong 10-14 ngày.
- Vào đầu và cuối mùa hè, tưới nước muối cho củ cải để củ có vị ngọt và có thể bảo quản đến vụ sau. Để chuẩn bị, chỉ cần pha loãng 10 g muối ăn trong 30 lít nước là đủ. Nếu có thể, bạn có thể sử dụng natri nitrat (50 g trên 10 lít nước).
- 3-4 tuần trước khi thu hoạch dự kiến, ngừng hoàn toàn việc tưới nước cho cây trồng, nếu không quả sẽ bị úng.
tỉa thưa
Khi trồng củ cải bằng hạt xuống đất, bạn cần thường xuyên tỉa bớt những mầm khỏe. Tốt nhất nên làm điều này trong giai đoạn đậu quả. Những cây yếu cần phải loại bỏ và để lại những bụi cây khỏe trên luống, giữ khoảng cách bằng nhau giữa chúng với chiều dài ít nhất 15-25 cm.
Xử lý đất
Sau khi tưới nước hoặc mưa, luống phải được xới cẩn thận bằng cây chĩa để cung cấp đủ oxy cho rễ cây. Đồng thời, bạn cần nhổ cỏ dại, nếu không cỏ sẽ hút quá nhiều chất dinh dưỡng trong đất gây hại cho củ cải.
cho ăn
Nếu bạn cho ăn đúng cách, thì vào cuối mùa sinh trưởng, bạn có thể thu được những củ lớn với mật độ dày đặc, mọng nước và ngọt vừa phải…
