מציורי ואן גוך לצילומים לפני חתונה, החמנייה היא בין הפרחים הידועים והנערצים ביותר. צמח זה גדל על כ-26 מיליון דונם ברחבי העולם, והוא זרעי השמן הרביעי בגודלו הנטוע. אבל השימוש בו חורג הרבה מעבר לקישוט.
לפי נתוני החברה הלאומית לאספקה (Conab), יבול החמניות הברזילאיות בתקופת 2019/2020 היה 74.9 אלף טון. אבל, האם אתה יודע למה ההפקה הזו משמשת?
במאמר זה, נדבר על השימושים העיקריים של חמניות על ידי החברה. עקבו איתנו!
הזנה
ישנן דרכים רבות להשתמש בחמניות כחלק מהתזונה היומית שלך, אך העיקריות שבהן הן השימוש בגרעיני חמניות ושמן.
לזרעים של צמח זה יש ערך תזונתי גבוה ומספר יתרונות לגוף, שכן הם עשירים בסלניום, ויטמין E, אבץ, נחושת, ברזל, פיטוכימיקלים ועוד הרבה חומרים מזינים.
זרעי חמניות הם אפילו חלק חיוני מהמולטי-מיקס, תוסף מזון מבית פסטורל דה קריאנסה שסייע להילחם בתת תזונה בברזיל.
מי שרוצה לכלול את הזרעים בתזונה, אפשר לשים אותו בצקי לחם או עוגות, מעורבב בסלטים או מיצים.
אבל, הידעתם שמגרעיני חמנייה אפשר גם לייצר חלב? זה נכון. זה לא כל כך פופולרי, אבל זה מזין וחסכוני. בדוק איך מייצרים:
מקור: צמחוני משוער.
שמן חמניות נמצא בשימוש נרחב גם בבישול, מכיוון שיש לו תכונות נוגדות חמצון. עם זאת, מכיוון שתמיד יש להשתמש בו קר, זה לא יכול להוות תחליף לשמן סויה. הוא משמש לרוב לתיבול סלטים או בבישול בטמפרטורה נמוכה.
למרות שפחות נפוץ, ליגולים (שם עלי הכותרת של פרח החמנייה) נחשבים גם הם למאכל, מה שהופך את החמנייה לצמח מזון לא שגרתי (PANC). ולבסוף, כל דונם של חמניות יכול לייצר 20 עד 40 ק"ג דבש.
חמניות בחקלאות
חמנייה חשובה מאוד גם בתהליכים חקלאיים, במיוחד ליצרנים המסובבים יבולים. שורשיו של צמח זה מקדמים את מיחזור האדמה שנותרה עם כמות טובה של חומר אורגני באדמה, לאחר שנקטפה.
בנוסף, הזרעים משמשים לייצור זבל ירוק, בשל תפקודו האללופתי נגד עשבים שוטים, ובהכנת הקרקע לגידול הבא.
שימוש נוסף בחמניות בחקלאות הוא כשמשת רוח. גובהו האקספרסיבי הופך אותו לאידיאלי להפחתת ההשפעות השליליות של הרוח על סוגי מטעים אחרים.
לחמנייה מאפיינים אגרונומיים חשובים מאוד, בשל גדילתה המהירה, עמידותה הרבה לבצורת, טמפרטורות נמוכות וחום.
בבעלי חיים, זרעי חמניות משמשים לייצור מזון לעופות. בסביבות ביתיות הוא משמש גם כמזון לציפורים לחיות מחמד.
באזורים מסוימים בארץ הצמח כבר מרכיב את מזון הבקר, שכן מיצוי השמן מייצר מסה עשירה ביותר בחלבון. השימוש בו מעניין גם בייצור תחמיץ.
ביודיזל
השימוש בדלק ביולוגי, במיוחד ביודיזל, נידון רבות בעשורים האחרונים. הסיבה לכך היא שיש לו כמה יתרונות על פני דיזל נפט, כמו תשואה גבוהה יותר ופחות נזק לטבע.
באופן כללי, ייצור ביו-דיזל קשור מאוד לייצור סויה. עם זאת, החמנייה התגלתה כחלופה מעניינת מאוד.
העובדה שמדובר בצמח רב תכליתי הגדל כמעט בכל האקלים והיבשות בהחלט פועלת לטובתו. שתילת חמניות קלה יותר מאשר שתילת פולי סויה. זהו צמח שבאופן כללי מציע שימוש רב יותר בכל חלקיו.
בייצור ביודיזל חמניות נדחסים גרגירי הצמח עד להפקת שמן טהור, אשר לאחר מכן עובר תהליך טרנסיפיקציה.
גורם נוסף שהופך את שמן החמניות לחלופה בת קיימא יותר מהמוצר המופק מפולי סויה הוא תכולת השמן בדגנים של הצמח.
בעוד שלזרעי סויה יש תכולה ממוצעת של 20%, בזרעי חמניות אחוז שמן זה עולה ל-40%, מכיוון שהם עשירים בחומצות שומן. כך ניתן להפיק יותר שמן עם פחות זרעים.
חמניות משמשת גם ברפואה ואסתטיקה
צריכת שמן חמניות וזרעים כבר מציעה מספר יתרונות בריאותיים. זה מעדיף ירידה במשקל, משפר את זרימת הדם ואת תפקוד המעי והקיבה. אבל, תכונותיו הופכות לצמח זה גם תפקיד רפואי.
תה העשוי מעלי חמניות מתאים מאוד לטיפול בחום גבוה. ניתן להשתמש בו גם בפלסטר שעוזר להפחית נפיחות וכאב באזורי דלקת.
ניתן להשתמש בפרחים בטיפול במחלות ריאה ומלריה, גם בצורת תה. והזרעים מועילים גם במחלות ריאה מכיוון שהם מכיחים.
בתחום הקוסמטיקה, השמן הולך ותופס מקום. זה יכול לשמש כדי לחות ולהזין את העור, אפילו לעזור בתהליכי ריפוי.
א ויטמין E הקיים בשמן עוזר להילחם באקנה, מקדם את ניקוי העור. בנוסף, הוא משמש בתהליכי הידרציה והרטבה של שיער, במיוחד שיער מתולתל.
קישוט
אנו מגיעים לשימוש האחרון של החמנייה: קישוט. כפרח תוסס מאוד עם צבע חזק, החמנייה מעבירה רעיון של אור שמש ושמחה.
בדרך זו, הצמח נבחר במגוון רחב של קישוטים של חתונות, מסיבות יום הולדת 15 ושאר סוגי חגיגות.
החמנייה נמצאת בשימוש נרחב גם בנוי, בעיקר בשל הצבע התוסס של פרחיה.
יש המעדיפים את הפרח בסביבה ביתית יותר ומשתמשים בחמנייה כקישוט בגינה או באגרטל. במקרה זה, יש לנקוט באמצעי זהירות רבים כדי למנוע שבירת גזע או תת תזונה של הצמח, אשר זקוק לאור השמש כדי לשרוד.
ייצור חמניות נוי הוא בדרך כלל אחד הרווחיים בשוק. מקור הכנסה נוסף עבור היצרן הוא השימוש בחלל בו שותלים את החמניות במאמרי צילום.
מכיוון שהצמח אופנתי במיוחד כרגע, שדות חמניות היו מבוקשים מאוד על ידי צלמים בביצוע סוגי החיבורים המגוונים ביותר. לפיכך, השכרת שטח יכולה להיות רעיון רווחי ביותר עבור המפיק.
עכשיו כשאתם יודעים כל מה שאפשר להכין מחמניות, הבינו למה זו אופציה מצוינת לחקלאים.
אם אתה רוצה לדעת יותר על איך לשתול יבול זה, בקר במאמר שלנו.
אתה יכול לסמן דף זה
