צמצום ההפסדים מקציר קנה הסוכר הפך לאתגר גדול עבור היצרנים. הסיבה לכך היא שעם ההתפתחות הכלכלית, קנה הסוכר הפך לחומר גלם חשוב בייצור מוצרים הן לצריכה אנושית והן למסחר ולתעשייה.
לפי Sugar Research Australia, גוף המשקיע ומנהל פרויקטי מחקר לתעשיית קני הסוכר באוסטרליה, ההפסדים בקציר הקנים נעים בין 5% עד 15%. אבל, הם יכולים להגיע אפילו ל-20% במקרים הקיצוניים ביותר. לכן, חיוני להפחית את המדדים הללו.
אז יבול קטן יותר אומר פחות כסף בכיס שלך. מבחינה הגיונית, מדובר בהפסד ליצרן שהשקיע רבות מאז השתילה והפחית הכנסות דווקא בשלב האחרון של הקטיף.
לכן, יש צורך להכיר טכניקות שיכולות להביא תוצאות מבטיחות ופתרונות פשוטים לצמצום הפסדים אלו.
מעוניינים לדעת יותר על ההפסדים הללו בקציר קנה הסוכר ולהפחית אותם? עקוב אחר המאמר הזה מ-MF Rural עכשיו.
מה יכול לגרום להפסדים בקציר קנה הסוכר
תעשיית קני הסוכר הפכה לאחד המיזמים הכלכליים העיקריים במספר מדינות – במיוחד בברזיל. המדינה היא כיום יצרנית קנה הסוכר הגדולה בעולם, המהווה 40% מהיבול (720 מיליון טון).
עם זאת, מכיוון שהיבול הזה מתאים לסחורה מתכלה, חיוני להיות מודע לכל הגורמים שיכולים להשפיע על הקציר שלך. בנוסף, הפסדים הן בשלב זה והן בסוכרוז.
בהתאם לחקיקה ולדרישות חברתיות וסביבתיות, קציר קנה סוכר ממוכן הפך לפרקטיקה הכרחית. עד כדי כך שבעשור האחרון, הלכה זו הלכה מ-25% לכמעט 95% מכלל היבול שבוצע בארץ.
ברזיל היא יצרנית קני הסוכר הגדולה ביותר, עם 8.6 מיליון הקטרים נטועים, על פי סקר של חברת האספקה הלאומית (Conab). אבל יש אתגר: לצמצם את הפסדי הקציר.
לפיכך, הפחתת ההפסדים בקצירת קני סוכר ממוכנת הפכה חשובה מאוד. ישנם מספר גורמים פנימיים וחיצוניים שיכולים לגרום ואף להחמיר את ההפסדים הללו.
הידרדרות ביולוגית, הקשורה לעיכובים מופרזים בין הקציר לטחינה, היא לעתים קרובות אחת הסיבות העיקריות, שהיא אחראית לפיחות עצום בטונה.
לפי אוניברסיטת ריו ורדה, בעיה נוספת קשורה לתנאים הירודים של שדה הקנים ולמכונות הקציר שעלולות לתרום לשיעור הגבוה הזה של הפסדים אלו. בנוסף, ייצור של קנה סוכר מלא בזיהומים, שבסופו של דבר ישתנה הסוכרוז שלהם.
גורמים אחרים האחראים לאובדן קנה סוכר
ובכל זאת, אלו לא הנקודות היחידות שצריך להיזהר מהן כדי לצמצם הפסדים. קיימים גם פריטים אחרים, כגון טמפרטורת הסביבה, לחות, מגוון קנים, מצב בגרות ואפילו תקופת האחסון (במקרה של לאחר קציר) עלולים לגרום נזק רב לרווחי המשקיעים.
ואם כבר מדברים על התקופה המאוחרת הזו, לפעילותם של אינברטאות ולהתרבות של חומצה, אתנול ופוליסכרידים מייצרות חיידקים יש תפקיד מכריע בהפחתת הפסדי קנה הסוכר.
כל זה, כמובן, משפיע על התהליך כולו ועלול לגרום לאיבוד חלק ניכר מהיבול.
הטכניקות העיקריות שהוקמו בברזיל
על מנת לחשוב על הטכניקות והפתרונות שהוקמו להפחתת הפסדים בקציר קנה הסוכר, יש צורך לשקול את כל המחקרים שבוצעו עד כה, על ידי מומחים שונים בתחום.
בהקשר זה, מחקר שנערך על ידי Universidade Estadual Paulista הצביע על כך שחיוני להתמקד בתנאי הקרקע, כמו גם בניהול היבול, כך שההפסדים הללו יצטמצמו. לפיכך, ללא קשר אם התהליך הוא ידני או ממוכן, הארגון מדגיש:
- הכנת קרקע, כולל ייבוש, יישום מתקן ועיבוד אדמה;
- השתילה, בהתאם לתלמים, דישון וכיסוי;
- פרקטיקות תרבותיות, כגון טיפוח, יישום של חומרי הדברה ודישון חומרי גידול.
אם כבר מדברים על תנאי הקרקע, בסרטון למטה, בדוק את ההשפעות של המיכון של קציר קנה סוכר. בנוסף, אחת הדרכים לצמצם את ההפסדים הללו: שיטתיות:
מקור: coloradomaquinas.
מהירות הקציר משפיעה על אובדן קנה הסוכר
בתורו, האוניברסיטה הממלכתית של מונטס קלרוס טוענת כי יש להעריך מחדש את הקציר הממוכן, המחייב טיפול נכון במסיקים במובן זה שחומר זה אינו הולך לאיבוד.
לפיכך, בוצעה הערכה שלמה סביב מהירות המכונות בזמן הקציר. והתוצאה הראתה שככל שהם עובדים מהר יותר, כך הגידול בהפסדים נראה יותר. לכן, יהיה צורך למצוא קצב אופטימלי לצמצום הפסדים.
מחקר נוסף, הכולל גם את מהירות הקוצרים, בוצע על ידי חוקרים מקבוצת המחקר הממוכן לקציר (Gecom), המקושר ל-Fatec "Shunji Nishimura" בפומפיי/SP.
מהירות הקוצרים היא אחת הנקודות המרכזיות שמטרתן להפחית את קציר קנה הסוכר.
הם העריכו את ההשפעה של שני סיבובים של הפליטה הראשונית על ההפסדים הנראים שהתרחשו במהלך הקציר הממוכן של קני סוכר. המחקר הצביע על כך שאיבוד השבבים מושפע ישירות ממרכיב זה של המכונה.
לכן, ניתן לשקול שהסיבוב של 800 סל"ד היה המתאים ביותר להצעת כמות של 0.37% הפסדים נמוכים יותר בהשוואה לסיבוב של 1.100 סל"ד שהביא להפסד של 0.56%.
מחקר מדעי אחר
בהטיה נוספת, אוניברסיטת סאו פאולו (USP) ציינה שכדי להפחית את אובדן הטונה, יהיה צורך להתמקד ב ספריי מיםביישומי תמיסת חיידקים ושימוש באנטי-היפוך.
בנוסף, לטענת אותם חוקרים, לפני הקטיף, יהיה מעניין לבצע עלווה של האדמה, תוך שימוש בתרכובות אבץ ומגנזיום.
לאחר הקציר, השימוש בדקסטרנאז יכול לתרום לשיפור התאוששות הסוכרוז ולמזעור בעיות איכות אחרות.
תקווה בינלאומית לבעיה ברזילאית
מתוך מחשבה על פתרון סוגיית הפחתת ההפסדים בקציר קנה הסוכר, חקר כתב העת הסעודי למדעי הביולוגיה את היעילות של הניסוח הכימי בהפסדים אלה. נותח האם התערבות זו יכולה להביא קצת פוזיטיביזם סביב הבעיה.
הפסדים מקציר קנה הסוכר הוא נושא הכרוך כל הזמן במחקר רב.
תוצאות המחקר שבוצעו הראו כי ליישום של בנזלקוניום כלוריד, מעורבב עם נתרן מטסיליקט, הייתה השפעה טובה הן על קנים יבשים והן על אלו המעובדים בתנאים רגילים, כמו אלו הברזילאים.
במקרה של קנה יבש ניתן היה להפחית הפסדים ל-8.25% מהיבול ובתנאים רגילים הפסדים של 11%. באופן זה, נוהג זה עובד אפילו טוב יותר במקומות היבשים ביותר, אך אין להשליך אותו גם בקנה סוכר שנשתל באדמת ברזיל.
כדאי לזכור שכפי שהוצע על ידי המכון לכימיה של אוניברסיטת סאו פאולו (IQ-USP), הגנים הקיימים בקנה סוכר מותאמים בצורה מושלמת לתנאי הבצורת, מה שהופך אותו לעמיד במצב זה.
לכן, עבור הגידולים שקיימים בסופו של דבר באזורים במדינה המתמודדים עם מצב האקלים הזה, האסטרטגיה ההודית יכולה לעבוד בצורה מושלמת ועדיין להביא מבט חדש על הנושא הזה.
סיכום
לכן, כפי שהראינו במאמר זה, צמצום הפסדי היבול הפך לאתגר עבור יצרני קנה הסוכר. יש צורך לאמץ כמה אמצעים וטכניקות שיכולים להבטיח תוצאה טובה יותר בתהליך זה.
בדוק גם את הפוסט שלנו על איך באגס קנה סוכר יכול להחליף שמן בייצור פלסטיק. קריאה טובה!
אתה יכול לסמן דף זה
