הפסדי קציר: ראה כיצד לחשב ולהקטין הפסדים

להפסדי הקציר יש את התוצאה העיקרית של הפחתת הרווח מהייצור החקלאי, ללא קשר ליבול המעובד. מצב זה בהחלט יכול להתרחש עקב מספר גורמים ובמהלך מחזור הייצור, כמו במקרה של הופעת מזיקים או שינויים אקלימיים פתאומיים.

עם זאת, ישנו שלב שבו ניתן, ברוב המקרים, לחזות ולהימנע הפסדים: בשלב הסופי, כלומר בקטיף של מה שנשתל בכל כך הרבה מאמץ, השקעה ותכנון.

אבל, אחרי הכל, האם יש דרכים לחשב הפסדים הקשורים להפסדי קציר ולהפחית במידה ניכרת את הנפח הזה? לזה נתייחס במאמר זה.

עיין במאמר המיוחד שלנו על קציר ממוכן!

מדוע חשוב לדעת כיצד לחשב הפסדי ייצור?

לדעת להעריך במדויק את ההפסדים של ייצור היא מיומנות חשובה ביותר, ולפעמים, מסוגלת להציל את החקלאים מהפסדים גדולים.

בין הגורמים שהופכים זאת למשימה הכרחית הם:

תַקצִיב: הבנת ההפסד עוזרת ליצרנים קטנים, בינוניים וגדולים להבין את תזרים המזומנים שלהם;
אִחסוּן: לדעת להעריך את הנפח הסופי של הקציר, ניתן לתכנן ולהבטיח אחסון טוב של המוצר, במיוחד במקרה של דגנים;
הפצה: כאשר ידוע כמה יהיה הייצור, היצרן מסוגל לסגור מכירות ולהפיץ את המוצר שנקטף מבלי שיהיו "חורים";
שיווק: חישוב ההפסדים מבטיח גם מספרים אמיתיים של מה שניתן להציע לרוכשים בסוף העונה, כלומר, השיווק יהיה הרבה יותר מדויק.

היצרן חייב להיות קשוב בזמן הקציר. הפסדי יבול מתרחשים בדרך כלל בשלב זה.

עם הזמן והתרגול, ההערכה מה יהיה אובדן הקציר הופכת קלה ופשוטה יותר. עם זאת, גם מי שלא רגיל לבצע חישוב כזה יכול לקבל גישה למספרים, באמצעות כמה עצות בסיסיות שנראה בהמשך.

מה יכול לגרום לאובדן יבול?

באופן כללי, אנו יכולים להפריד את הפסדי הקציר לשתי קטגוריות: ראשונית ומשנית. האם נבין יותר על זה?

גורמים ראשוניים

הגורמים העיקריים לאובדן ייצור הם:

הפסדים מכניים: טיפול לא נכון במוצר בין מועד הקציר;
גורמים סביבתיים: במקרה זה, אנו מדברים על טמפרטורה ולחות, למשל;
מיקרואורגניזמים: פעולה מיקרוביאלית עלולה לגרום לנזק בזמן הקציר, שכן היא גורמת לחיידקים ופטריות במטע, המשפיעות בעיקר על ייצור ירקות ופירות.

גורמים משניים

בין הגורמים לאובדן יבול שנמצאים ברקע הם:

הקציר נעשה בצורה לא נכונה (שיטה נכשלה);
בעיות עם מכונות וציוד;
זמן המתנה ארוך מאוד לקציר;
אחסון לא תקין.

כיצד לבצע חישוב מדויק של הפסדי הקציר?

על מנת לחשב נכון הפסדים אלו, יש לזכור כי כל ייצור הוא ייחודי, כלומר, שיטות האומדן יהיו שונות במקרה של דגנים ומוצרים אחרים, כמו פירות וירקות, למשל.

אחת הדאגות הגדולות ביותר, למנוע הפסדים בקציר, היא לנתח את תנאי הציוד.

למעשה, נקודה נוספת שצריך לקחת בחשבון היא שרוב ההפסדים הללו מתרחשים כתוצאה מבעיות בציוד, כמו קוטפים. לפיכך, יש לבצע את ההערכה כדלקמן:

לאחר העברת הקומביין, הניחו מסגרת על הקרקע, המכילה את הרוחב המדויק של משטח החיתוך של המכונות ואורך של שני מטרים רבועים לפחות (מספיק כדגימה);
לאחר מכן, יש צורך לאסוף את הגרעינים שלא נקצרו, בשטח התוחם;
לאחר מכן בחרו בשיטה המתאימה ביותר לצרכים שלכם, שיכולה להיות שקלול גרגירים כאלה והערכת המשקל הממוצע, או אפילו שימוש בכוס מדידה ובמשקל מדורג.

הכשרת מפעילים

בנוסף לבעיות בציוד, יש צורך להשקיע בהכשרת מפעילי הקוצרים, על מנת שיבצעו את תפקידיהם בצורה הטובה ביותר.

כמו בכל תהליך המופעל על ידי אדם, עלולים להתרחש כשלים. אבל הסיכון שיתרחשו יהיה נמוך יותר אם העובד מיומן היטב.

בנוסף, כדאי לזכור שיש כבר כמה אפליקציות זמינות בשוק, המסוגלות לבצע את החישוב ליצרן בצורה דיגיטלית מלאה, כשרק חלק מהמידע נקלט בזמן הקציר.

בדרך כלל, החישוב המשמש יישומים כאלה זהה (או מבוצע באופן ידני), בהתבסס על כלל פשוט של שלושה, שבו:

נניח שנאספו 10 גרם תירס בשטח התוחם, אז 10 גרם = 0,010 ק"ג. כך:

0,010 ק"ג – 2 מ"ר
X ק"ג – 10,000 מ"ר (או, דונם אחד)
איקס = (0,010 x 10,000) / 2
איקס = 50 ק"ג (הפסד לדונם)

מהם המספרים הנסבלים במונחים של הפסדי יבול?

כפי שהזכרנו קודם, לכל ייצור יהיו רמות אובדן נסבלות משלה. בין הדוגמאות העיקריות שאנו יכולים לצטט הן:

תירס: עד 90 ק"ג, השווים לשק וחצי, לדונם;
פולי סויה: כ-60 ק"ג לדונם מטע;
חיטה: 60 ק"ג לדונם.

על פי נתונים שפורסמו באתר Embrapa (החברה למחקר חקלאי ברזילאי), מדובר בערכים בינלאומיים, המשמשים פרמטר לקטיף המתבצע בברזיל.

הפסדי קציר הם כמעט בלתי נמנעים, בהתאם לגידול שבוצע. אבל צריך לשמור אותם ברמות מקובלות.

למרבה הצער, הסוכנות גם מזהירה שברוב המקרים קיים סיכון שהמספרים הללו מגיעים בקלות לכפול מהמצוין.

מה לעשות כדי לצמצם הפסדים?

אם ההפסדים של היבול שלך גבוהים מהמצוין, אל תדאג.

הרי ניתן לצמצם אותם במידה ניכרת באמצעות אבחון מדויק של הסיבה ושימוש בכלי ייעול במהלך התהליך. במובן זה, השקיעו ב:

בדיקת דליפות: בדוק אם יש סוג כלשהו של דליפה בקוצר המשמש. חפש חורים וסדקים באזורים כמו המזין, המעלית, מכסה המפריד ומיכל התבואה, למשל;
האטת הקציר: מהירויות גבוהות עלולות לגרום להפסדים אלה באמצעות השלכת גרגרים דרך החלק האחורי של המכונות. לכן, האידיאל הוא להפחית את התאוצה בהדרגה, לבדוק אם יש שינויים משמעותיים במספרים;
יֶדַע: דרך נוספת להימנע מהפסדים היא לדעת את שלבי הייצור. התוצאה היא קציר שמתבצע בזמן הנכון, כלומר לא מוקדם מדי ולא מאוחר מדי;
בדיקת מזיקים: חרקים, פטריות ואפילו עשבים שוטים עלולים לגרום לכישלון יבול. לכן, התמקדו בתהליכים הדרושים כדי להימנע מהם או, כמוצא אחרון, להיפטר מהם לפני הפסד בשלב הסופי של הייצור.

אחת הסיבות שמובילות לאובדי קציר היא מהירות הקוצרים.