Mucca interrogata

Parlando di mucche, la maggior parte delle persone immagina immediatamente una mucca grande, ben nutrita, con lunghe corna. Ma non sempre il bestiame ha questo aspetto. La cosiddetta razza di mucche senza corna differisce da questa descrizione. La sua caratteristica principale è la completa assenza di corna ed escrescenze pineale al loro posto.

vitello senza corna

Cos’è una zolla?

Il termine “senza corna” implica la completa assenza di corna nei bovini grandi e in alcuni tipi di piccoli bovini. L’aspetto della parola è associato al termine “testa”, che si riferisce all’estremità spessa di un albero abbattuto, che sembra un cono. Escrescenze simili al posto delle corna si trovano anche sulla testa di una mucca senza corna.

Possono esserci diversi motivi per cui i bovini non hanno le corna. Due di essi sono i principali:

1. Taglio mirato delle corna in modo che l’animale non ferisca se stesso e gli altri membri della mandria.
2. Trasmissione polled tra generazioni. In questo caso l’assenza di corna è una caratteristica genetica.

Vale la pena notare che in alcune razze di bestiame la polling ereditaria è il risultato di una selezione deliberata a lungo termine. Pertanto, gli allevatori hanno cercato di proteggere il bestiame in futuro e di risparmiare fatica nel tagliare le corna.

Razze di mucche senza corna

Esistono diverse varietà di mucche in cui viene ereditata la polling. Inoltre, in diverse linee di razza, gli allevatori sono riusciti a fissare questa caratteristica per tutti i rappresentanti.

Aberdeen Angus

Questa razza è apparsa alla fine del XIX secolo in Scozia e appartiene ai bovini da carne. A causa della sua elevata produttività, iniziarono a praticarlo anche allevatori di altri paesi, in particolare Stati Uniti, Canada, Russia e Australia.

Il peso medio di una mucca Aberdeen Angus non supera i 650 kg. I tori da riproduzione raggiungono i 950 kg o più. L’altezza al garrese di un adulto è in media di 1,5 m.

Razza bovina Aberdeen Angus

Il tipo di corpo dei bovini di questa razza è denso. Il corpo è arrotondato, a forma di botte. Le gambe sono corte. Il collo praticamente non è espresso, la testa passa immediatamente nel corpo. La schiena è dritta con un rene forte. Il mantello della mucca è esclusivamente nero.

Tra le caratteristiche della linea genealogica ci sono le seguenti:

• carne di alta qualità, caratterizzata da sottili strati di grasso;
• elevata resa di macellazione del prodotto a base di carne, che, con un’alimentazione adeguata, è pari o superiore al 60%;
• acclimatazione rapida e resistenza sviluppata;
• durante l’incrocio, l’elevata produttività della carne viene trasferita ad altre razze.

Riferimento. Nei bovini Aberdeen Angus l’assenza di corna persiste di generazione in generazione e viene trasmessa a tutta la prole. Non ci sono eccezioni a questa regola.

palo rosso

Anche la linea di razza Redpol apparve nel XVII secolo. Il lavoro di selezione sul suo allevamento è stato effettuato in Inghilterra, nelle contee di Norfolk e Suffolk. Per il suo allevamento sono state utilizzate principalmente varietà locali di bovini da latte.

Redpole si distingue per un abito rosso ciliegia. Gli individui possono mostrare segni bianchi sulla mammella o sulla coda. La razza ha una produzione di latte media. La produzione annua di latte ammonta ad almeno 4500 litri. Allo stesso tempo, anche la componente carne è abbastanza sviluppata. Il peso medio di una mucca è di 600 kg, mentre i tori possono raggiungere o più i 900 kg.

Redpole tollera bene il caldo e le punture di zanzara. Il polling può essere rintracciato in quasi tutta la prole, ma in casi isolati può ancora prevalere il gene responsabile della crescita delle corna.

Razza bovina Redpole

Ad oggi, questo tipo di bestiame viene allevato nel Regno Unito, in Africa, negli Stati Uniti e in Australia.

Mucca senza corna dell’Iowa

A differenza delle linee di razza sopra menzionate, la mucca senza corna dell’Iowa è un animale ornamentale. È stato allevato in Iowa, negli Stati Uniti, dall’agricoltore locale Matt Lautner appositamente per partecipare a mostre e fiere.

Oltre alla completa assenza di corna, i rappresentanti di questa specie non hanno nemmeno la mammella. Esternamente, questo bestiame sembra un peluche. La ragione di ciò sono le dimensioni ridotte e il mantello spesso e morbido al tatto di vari colori.

Tra le caratteristiche esterne della razza, le più evidenti sono le seguenti:

• piccole dimensioni;
• indietro, rappresentato da una linea retta;
• una lunga coda che termina con una nappa;
• collo corto;
• capelli voluminosi, che fanno sembrare la testa sproporzionatamente piccola.

Riferimento. Oggi Lautner vende i suoi animali domestici in tutto il mondo, ma il costo di una mucca di peluche raggiunge i 5mila dollari o più.

Russo serio

Il polled russo è un brillante rappresentante domestico di mucche senza corna. Lo scopo dell’allevamento di questa razza era quello di ottenere bestiame con un’elevata produttività della carne. Come materiale di partenza nel lavoro di allevamento, i rappresentanti delle razze Aberdeen-Angus e Kalmyk sono stati utilizzati. Ad oggi, il numero dei russi intervistati è di soli 8mila individui.

Per quanto riguarda i segni esterni della linea di razza, i più sorprendenti includono:

• peso delle femmine – non più di 550 kg, i maschi possono raggiungere una massa di 1100 kg;
• schiena ampia e massiccia;
• muscoli profondi e potenti nel petto;
• testa in miniatura rispetto al corpo.

La razza ha un fisico carnoso pronunciato e una massa muscolare sviluppata. Allo stesso tempo, la resa della carne bovina di un adulto nutrito con carne è in media dell’80%.

Razza bovina russa senza corna

Inoltre, le caratteristiche dei bovini russi senza corna includono un’elevata resistenza alle malattie, resistenza e rapida acclimatazione. Ma questa varietà di bovini domestici è particolarmente apprezzata per l’alta qualità della carne, che si distingue per tenerezza, gusto gradevole e una quantità minima di grasso. È considerato dietetico ed è adatto al consumo anche da parte dei malati e di chi è a dieta.

Un’altra caratteristica è che tali bovini aumentano rapidamente di peso anche con una scarsa varietà di mangime. Inoltre, a differenza di molte altre razze, è in grado di aumentare la sua massa per molto più tempo.

Le mucche senza corna sono tutt’altro che rare oggi. Diverse razze da carne, da latte e persino decorative rientrano in questa categoria. In termini di alimentazione e allevamento, non sono molto diversi dal normale bestiame. Ma i proprietari di animali domestici dovrebbero fare attenzione. Anche senza corna, un adulto è in grado di colpire una persona, il che può portare a conseguenze molto spiacevoli.